Salud Global y Diabetes 2014

Organización Mundial de la Salud

• En 2014, la prevalencia mundial de diabetes fue del 9% en adultos mayores de 18 años.
• Más del 80% de las muertes por diabetes se registran en países de ingresos bajos y medios.

Biomoléculas

• Los seres vivos están compuestos por biomoléculas, clasificadas en cuatro grupos: carbohidratos, proteínas, lípidos y ácidos nucleicos.
• Las biomoléculas son compuestos orgánicos formados principalmente por átomos de carbono.
• La isomería se refiere a compuestos con la misma fórmula pero con estructuras espaciales diferentes, resultando en propiedades distintas.

Glúcidos

• Los glúcidos son también conocidos como azúcares, formados por carbono, hidrógeno y oxígeno en una proporción de 1:2:1.
• Se clasifican en tres tipos: monosacáridos, disacáridos y polisacáridos.
• Son solubles en agua y proporcionan energía inmediata al organismo.

Tipos de Glúcidos

• Monosacáridos: Glucosa, fructosa, ribosa y desoxirribosa son los más utilizados en el metabolismo.
• Disacáridos: Formados por la unión de dos monosacáridos, como la sacarosa (glucosa + fructosa).
• Polisacáridos: Incluyen almidón y celulosa.

Almidón

• Es un polisacárido presente en plantas, compuesto de amilopectina y amilosa.
• Insensible al agua, se almacena en amiloplastos de bulbos y semillas.
• Actúa como reserva energética para plantas y alimento para animales.

Celulosa

• Compuesto más abundante en la naturaleza, presente en las paredes celulares de los vegetales.
• Formada por una larga cadena de β-glucosa, su estructura laminar dificulta la digestión en animales.

Nutrientes y Dieta

• La cantidad de nutrientes necesaria se conoce como dieta equilibrada, que incluye proteínas, carbohidratos y lípidos.
• Elementos como vitaminas, minerales, agua y fibra son esenciales para la salud óptima.
• Los desórdenes alimenticios, por déficit o exceso de nutrientes, impactan en las necesidades energéticas y de salud.

Importancia de la Glucosa

• La glucosa es la principal fuente de energía celular y circula en la sangre.
• Su regulación se realiza a través de la insulina, y valores anormales pueden ocasionar diabetes.

Organización Mundial de la Salud

• En 2014, la prevalencia mundial de diabetes fue del 9% en adultos mayores de 18 años.
• Más del 80% de las muertes por diabetes se registran en países de ingresos bajos y medios.

Biomoléculas

• Los seres vivos están compuestos por biomoléculas, clasificadas en cuatro grupos: carbohidratos, proteínas, lípidos y ácidos nucleicos.
• Las biomoléculas son compuestos orgánicos formados principalmente por átomos de carbono.
• La isomería se refiere a compuestos con la misma fórmula pero con estructuras espaciales diferentes, resultando en propiedades distintas.

Glúcidos

• Los glúcidos son también conocidos como azúcares, formados por carbono, hidrógeno y oxígeno en una proporción de 1:2:1.
• Se clasifican en tres tipos: monosacáridos, disacáridos y polisacáridos.
• Son solubles en agua y proporcionan energía inmediata al organismo.

Tipos de Glúcidos

• Monosacáridos: Glucosa, fructosa, ribosa y desoxirribosa son los más utilizados en el metabolismo.
• Disacáridos: Formados por la unión de dos monosacáridos, como la sacarosa (glucosa + fructosa).
• Polisacáridos: Incluyen almidón y celulosa.

Almidón

• Es un polisacárido presente en plantas, compuesto de amilopectina y amilosa.
• Insensible al agua, se almacena en amiloplastos de bulbos y semillas.
• Actúa como reserva energética para plantas y alimento para animales.

Celulosa

• Compuesto más abundante en la naturaleza, presente en las paredes celulares de los vegetales.
• Formada por una larga cadena de β-glucosa, su estructura laminar dificulta la digestión en animales.

Nutrientes y Dieta

• La cantidad de nutrientes necesaria se conoce como dieta equilibrada, que incluye proteínas, carbohidratos y lípidos.
• Elementos como vitaminas, minerales, agua y fibra son esenciales para la salud óptima.
• Los desórdenes alimenticios, por déficit o exceso de nutrientes, impactan en las necesidades energéticas y de salud.

Importancia de la Glucosa

• La glucosa es la principal fuente de energía celular y circula en la sangre.
• Su regulación se realiza a través de la insulina, y valores anormales pueden ocasionar diabetes.