營養學_quiz
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Questions and Answers

鮭魚在六大類食物中被分類在？

  • 乳品類
  • 低脂蛋白質 (correct)
  • 全穀雜糧類
  • 中脂蛋白質

「白米」一份是幾公克？

  • 60
  • 10
  • 20
  • 40 (correct)

超商雞胸肉約都為100克，請問大約為幾分低脂蛋白質？

  • 2
  • 4
  • 3 (correct)
  • 1

嫩豆腐一盒可以如何估算？

<p>低脂蛋白質1份 (B)</p> Signup and view all the answers

1份油脂的營養素及熱量為？

<p>9克脂肪，45大卡 (D)</p> Signup and view all the answers

關於蔬菜的敘述何者正確？

<p>1份蔬菜定義為煮熟後裝滿一個標準碗 (B)</p> Signup and view all the answers

可以如何估算水果的份數？

<p>1/4個標準碗為一份 (A)</p> Signup and view all the answers

隔夜燕麥食譜：燕麥片40克+牛奶240ml+大香蕉半根，請練習份數估算：

<p>全穀雜糧2份+乳品類1份+水果1份 (C)</p> Signup and view all the answers

每份全穀雜糧類含有？

<p>碳水15克，蛋白質2克 (C)</p> Signup and view all the answers

Study Notes

食物份數估算

  • 一份全穀雜糧類約含碳水15克、蛋白質2克
  • 鮭魚被分類在中脂蛋白質
  • 生重35克的鮭魚約含蛋白質7克、脂肪5克
  • 一份「白米」約是40克
  • 160克的白飯是全穀雜糧類4份

蛋白質和乳品類

  • 一份低脂蛋白質約含蛋白質7克、脂肪3克
  • 超商雞胸肉約100克、為2分低脂蛋白質
  • 嫩豆腐一盒約是低脂蛋白質1份
  • 一份乳品類約含蛋白質8克、脂肪8克

###蔬菜和水果

  • 一份蔬菜定義為煮熟後裝滿一個標準碗
  • 生菜2個標準碗有4份蔬菜
  • 一份水果約是一個掌心
  • 一天可以吃6份全穀雜糧、可以分配為早餐1份、午餐2份、下午茶1份、晚餐2份

###份數分配

  • 一天要吃7份低脂蛋白質、可以分配為早餐：380ml無糖豆漿、午餐：雞胸肉100克、晚餐：秋刀魚100克
  • 隔夜燕麥食譜：燕麥片40克+牛奶240ml+大香蕉半根，約是全穀雜糧2份+乳品類1份+水果1份
  • 一份油脂的營養素及熱量約是5克脂肪、45大卡

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Description

測驗您的營養學知識！本quiz涵蓋了各種食物的營養成分和 분류。

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