營養學_quiz
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Questions and Answers

鮭魚在六大類食物中被分類在？

  • 乳品類
  • 低脂蛋白質 (correct)
  • 全穀雜糧類
  • 中脂蛋白質

    • 「白米」一份是幾公克？

  • 60
  • 10
  • 20
  • 40 (correct)

    • 超商雞胸肉約都為100克，請問大約為幾分低脂蛋白質？

  • 2
  • 4
  • 3 (correct)
  • 1

    • 嫩豆腐一盒可以如何估算？

    <p>低脂蛋白質1份</p> Signup and view all the answers

    1份油脂的營養素及熱量為？

    <p>9克脂肪，45大卡</p> Signup and view all the answers

    關於蔬菜的敘述何者正確？

    <p>1份蔬菜定義為煮熟後裝滿一個標準碗</p> Signup and view all the answers

    可以如何估算水果的份數？

    <p>1/4個標準碗為一份</p> Signup and view all the answers

    隔夜燕麥食譜：燕麥片40克+牛奶240ml+大香蕉半根，請練習份數估算：

    <p>全穀雜糧2份+乳品類1份+水果1份</p> Signup and view all the answers

    每份全穀雜糧類含有？

    <p>碳水15克，蛋白質2克</p> Signup and view all the answers

    Study Notes

    食物份數估算

    • 一份全穀雜糧類約含碳水15克、蛋白質2克
    • 鮭魚被分類在中脂蛋白質
    • 生重35克的鮭魚約含蛋白質7克、脂肪5克
    • 一份「白米」約是40克
    • 160克的白飯是全穀雜糧類4份

    蛋白質和乳品類

    • 一份低脂蛋白質約含蛋白質7克、脂肪3克
    • 超商雞胸肉約100克、為2分低脂蛋白質
    • 嫩豆腐一盒約是低脂蛋白質1份
    • 一份乳品類約含蛋白質8克、脂肪8克

    ###蔬菜和水果

    • 一份蔬菜定義為煮熟後裝滿一個標準碗
    • 生菜2個標準碗有4份蔬菜
    • 一份水果約是一個掌心
    • 一天可以吃6份全穀雜糧、可以分配為早餐1份、午餐2份、下午茶1份、晚餐2份

    ###份數分配

    • 一天要吃7份低脂蛋白質、可以分配為早餐：380ml無糖豆漿、午餐：雞胸肉100克、晚餐：秋刀魚100克
    • 隔夜燕麥食譜：燕麥片40克+牛奶240ml+大香蕉半根，約是全穀雜糧2份+乳品類1份+水果1份
    • 一份油脂的營養素及熱量約是5克脂肪、45大卡

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    Description

    測驗您的營養學知識！本quiz涵蓋了各種食物的營養成分和 분류。

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