12 Questions
Quel pourcentage de l'AET est recommandé pour les protéines chez les enfants de 6 à 9 ans?
7 à 17 %
Quels sont les APS?
Apports Protéiques de Sécurité
Quelle est la quantité recommandée de protéines pour les enfants de 1 à 3 ans?
1,77 g/kg/j dans le deuxième mois, puis diminuer jusqu’à 0,90 g/kg/j à 36 mois
Comment varient les limites basses des protéines entre l'enfant et l'adulte?
Elles sont plus élevées chez l'enfant
Quel est le besoin minimum en protéines chez la personne âgée?
1 g/kg/j
Pour la personne âgée, quel type de protéines est-il essentiel de privilégier?
Protéines animales
Quelle est la teneur en Thréonine (en MG/G de protéines) pour les nourrissons de moins de 6 mois?
40 MG/G de protéines
Quels sont les acides aminés indispensables (AAI) pour les enfants et les adultes?
Méthionine et cystéine, Phénylalanine et tyrosine, Lysine
Quel est le rôle énergétique des protéines selon le texte?
Rôle secondaire en tant que nutriment énergétique
Qu'est-ce que la VB (Valeur biologique) des protéines mesure selon le texte?
Métabolisme des acides aminés dans la cellule
Quelle formule calcule l'Utilisation protéique nette (UPN) selon le texte?
(CUD x VB)/100
Qu'est-ce que le Coefficient d’efficacité protéique (CEP) renseigne selon le texte?
Le gain de poids corporel par g de protéines ingérées
Explore the various roles of proteins in human nutrition, including their secondary role as an energy source and their function as precursors for non-protein nitrogen derivatives. Understand the importance of protein balance and the ratio of animal to plant proteins in meeting essential amino acid needs.
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