Role of Proteins in Human Nutrition

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12 Questions

Quel pourcentage de l'AET est recommandé pour les protéines chez les enfants de 6 à 9 ans?

7 à 17 %

Quels sont les APS?

Apports Protéiques de Sécurité

Quelle est la quantité recommandée de protéines pour les enfants de 1 à 3 ans?

1,77 g/kg/j dans le deuxième mois, puis diminuer jusqu’à 0,90 g/kg/j à 36 mois

Comment varient les limites basses des protéines entre l'enfant et l'adulte?

Elles sont plus élevées chez l'enfant

Quel est le besoin minimum en protéines chez la personne âgée?

1 g/kg/j

Pour la personne âgée, quel type de protéines est-il essentiel de privilégier?

Protéines animales

Quelle est la teneur en Thréonine (en MG/G de protéines) pour les nourrissons de moins de 6 mois?

40 MG/G de protéines

Quels sont les acides aminés indispensables (AAI) pour les enfants et les adultes?

Méthionine et cystéine, Phénylalanine et tyrosine, Lysine

Quel est le rôle énergétique des protéines selon le texte?

Rôle secondaire en tant que nutriment énergétique

Qu'est-ce que la VB (Valeur biologique) des protéines mesure selon le texte?

Métabolisme des acides aminés dans la cellule

Quelle formule calcule l'Utilisation protéique nette (UPN) selon le texte?

(CUD x VB)/100

Qu'est-ce que le Coefficient d’efficacité protéique (CEP) renseigne selon le texte?

Le gain de poids corporel par g de protéines ingérées

Explore the various roles of proteins in human nutrition, including their secondary role as an energy source and their function as precursors for non-protein nitrogen derivatives. Understand the importance of protein balance and the ratio of animal to plant proteins in meeting essential amino acid needs.

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