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Questions and Answers
Qual é o nÃvel de ruÃdo recomendado para uma cozinha?
Qual é o nÃvel de ruÃdo recomendado para uma cozinha?
- Entre 75 e 85 decibéis
- Entre 45 e 55 decibéis (correct)
- Entre 30 e 40 decibéis
- Entre 60 e 70 decibéis
Qual é a altura recomendada para o pé direito de uma cozinha de grande produção?
Qual é a altura recomendada para o pé direito de uma cozinha de grande produção?
- Entre 3,00m e 3,60m
- Até 3,00m
- Entre 3,60m e 4,50m (correct)
- Até 5,00m
Qual é o materiál recomendado para o teto de uma cozinha?
Qual é o materiál recomendado para o teto de uma cozinha?
- Branco
- Madeira
- Azulejo
- Gesso (correct)
Qual é a temperatura recomendada para uma cozinha?
Qual é a temperatura recomendada para uma cozinha?
Qual é o cálculo para calcular o preço de um prato?
Qual é o cálculo para calcular o preço de um prato?
Qual é o material recomendado para o piso de uma cozinha?
Qual é o material recomendado para o piso de uma cozinha?
Um restaurante que serve 150 refeições por dia, com um padrão de refeição popular, deve ter uma área total de:
Um restaurante que serve 150 refeições por dia, com um padrão de refeição popular, deve ter uma área total de:
Qual é a porcentagem da área total que deve ser destinada à cozinha em um restaurante?
Qual é a porcentagem da área total que deve ser destinada à cozinha em um restaurante?
Um restaurante que serve 200 almoços e 300 jantares por dia, com um padrão de refeição sofisticado, deve ter uma área total de:
Um restaurante que serve 200 almoços e 300 jantares por dia, com um padrão de refeição sofisticado, deve ter uma área total de:
Qual é a área ideal para o estoque em um restaurante que serve 500 refeições por dia?
Qual é a área ideal para o estoque em um restaurante que serve 500 refeições por dia?
Um restaurante que serve 300 refeições por dia, com um padrão de refeição popular, deve ter uma área de preparo de:
Um restaurante que serve 300 refeições por dia, com um padrão de refeição popular, deve ter uma área de preparo de:
Qual é a porcentagem da área total que deve ser destinada à higienização em um restaurante?
Qual é a porcentagem da área total que deve ser destinada à higienização em um restaurante?
Qual é o principal fator que influencia a quantidade e diversidade dos equipamentos utilizados em um restaurante?
Qual é o principal fator que influencia a quantidade e diversidade dos equipamentos utilizados em um restaurante?
Qual é a porcentagem de investimento aproximada para a classe A de gêneros alimentÃcios?
Qual é a porcentagem de investimento aproximada para a classe A de gêneros alimentÃcios?
Como é calculada a área do refeitório (salão) de acordo com a CLT?
Como é calculada a área do refeitório (salão) de acordo com a CLT?
Qual é a porcentagem da área do salão que é utilizada para a área do preparo?
Qual é a porcentagem da área do salão que é utilizada para a área do preparo?
Qual é a área total ideal para um restaurante que serve 450 refeições no horário do almoço e 300 refeições no jantar?
Qual é a área total ideal para um restaurante que serve 450 refeições no horário do almoço e 300 refeições no jantar?
Qual é o propósito da classificação ABC dos gêneros alimentÃcios?
Qual é o propósito da classificação ABC dos gêneros alimentÃcios?
