Podcast
Questions and Answers
Apakah tujuan merendam agar-agar sebelum dimasak?
Apakah tujuan merendam agar-agar sebelum dimasak?
Untuk memastikan agar-agar cepat lembut.
Apa yang perlu dilakukan selepas gula Melaka dipecahkan?
Apa yang perlu dilakukan selepas gula Melaka dipecahkan?
Masukkan gula Melaka ke dalam periuk bersama air dan agar-agar.
Mengapa perlu menggunakan daun pandan dalam resepi ini?
Mengapa perlu menggunakan daun pandan dalam resepi ini?
Daun pandan digunakan untuk menambah aroma dan rasa dalam agar-agar.
Apa langkah akhir sebelum menghidang agar-agar?
Apa langkah akhir sebelum menghidang agar-agar?
Mengapa telur perlu dipukul sebelum dimasukkan ke dalam adunan santan?
Mengapa telur perlu dipukul sebelum dimasukkan ke dalam adunan santan?
Apakah fungsi dari bahan daun pandan dalam resepi agar-agar gula Melaka?
Apakah fungsi dari bahan daun pandan dalam resepi agar-agar gula Melaka?
Berapa cawan air yang perlu ditambahkan kepada santan sebelum dikocak?
Berapa cawan air yang perlu ditambahkan kepada santan sebelum dikocak?
Apa yang perlu dilakukan setelah adunan gula Melaka mendidih?
Apa yang perlu dilakukan setelah adunan gula Melaka mendidih?
Apakah pilihan yang boleh digunakan dalam resepi agar-agar tetapi tidak wajib?
Apakah pilihan yang boleh digunakan dalam resepi agar-agar tetapi tidak wajib?
Selepas agar-agar dimasak, di mana ia perlu disimpan?
Selepas agar-agar dimasak, di mana ia perlu disimpan?
Flashcards
Langkah merendam agar-agar
Langkah merendam agar-agar
Pertama, rendam agar-agar selama 1 jam untuk melembutkan agar-agar sebelum digunakan.
Cara menghancurkan gula Melaka
Cara menghancurkan gula Melaka
Ketuk gula Melaka menggunakan lesung batu hingga separuh hancur.
Mencampur santan dan air
Mencampur santan dan air
Buka santan kotak dan masukkan ke dalam bekas penyukat. Tambahkan ¼ cawan air dan kocak untuk mencampurkannya.
Memasak agar-agar gula Melaka
Memasak agar-agar gula Melaka
Signup and view all the flashcards
Memasak agar-agar sehingga mendidih
Memasak agar-agar sehingga mendidih
Signup and view all the flashcards
Tujuan merendam agar-agar
Tujuan merendam agar-agar
Signup and view all the flashcards
Campuran santan dan telur
Campuran santan dan telur
Signup and view all the flashcards
Menapis adunan gula Melaka
Menapis adunan gula Melaka
Signup and view all the flashcards
Study Notes
Resepi Agar-Agar Gula Melaka
-
Peralatan: Loyang, Cawan Penyukat, Periuk, Lesung Batu, Pemotong Agar-Agar, Penapis Kecil, Jug Kecil, Periuk, Senduk
-
Bahan-bahan: Agar-Agar Bertali, Santan Kotak, Telur 1 biji, Gula Melaka 1 Ketul Besar, Air Sekukupnya, Daun Pandan 1 Helai (atau tiada), Garam, Esen Vanila (pilihan)
Cara-cara Memasak
- Rendam agar-agar 1 jam untuk melembutkan.
- Ketuk gula Melaka hingga separuh hancur.
- Buka santan kotak dan masukkan ke dalam jug penyukat. Tambahkan ¼ cawan air untuk mengacau di dalam kotak santan.
- Pecahkan dan pukul telur hingga sekata.
- Masukkan adunan telur ke dalam santan.
- Masukkan 4 cawan air ke dalam periuk bersama agar-agar yang direndam. Kacau sehingga hilang bertali. Masukkan gula Melaka yang diketuk dan daun pandan. Didihkan.
- Matikan api dan tapis adunan gula Melaka (guna penapis kecil).
- Masukkan semula adunan gula Melaka ke dalam periuk, kemudian masukkan santan yang telah dicampur telur.
- Masukkan esen vanila dan garam, kacau hingga berbuih dan mendidih sekurang-kurangnya 3 kali.
- Simpan agar-agar dalam peti sejuk sehingga sejuk. Potong dan hidang.
Studying That Suits You
Use AI to generate personalized quizzes and flashcards to suit your learning preferences.
Related Documents
Description
Ketahui cara membuat agar-agar gula Melaka yang sedap. Ikuti langkah-langkah mudah menggunakan bahan-bahan seperti agar-agar bertali, santan, dan gula Melaka. Dapatkan juga tips untuk hasil yang terbaik.
