Reconocimiento de la Anhidrasa Carbónica
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Questions and Answers

¿Qué ocurre en los pulmones respecto al CO2?

  • El CO2 se fija en los tejidos y no se libera en los pulmones.
  • Se produce más HCO3- en los pulmones que en los tejidos.
  • La presencia de oxígeno favorece la formación de H2CO3 y su eliminación. (correct)
  • La hemoglobina oxigenada actúa como un fuerte ácido y libera CO2.

    • ¿Cuál es el efecto del CO2 en la hemoglobina desoxigenada en los tejidos?

  • Disminuye su afinidad por el CO2.
  • Se transforma en bicarbonato sin liberar hidrogeniones.
  • Promueve la liberación de oxígeno en los tejidos.
  • Actúa como un ácido débil y aumenta la captación de CO2. (correct)

    • Qué porcentaje del CO2 se encuentra disuelto en la sangre?

  • 50%
  • 6% (correct)
  • 10%
  • 25%

    • ¿Cuál es el resultado de la acción de la hemoglobina oxigenada en el pulmón?

    <p>Actúa como un ácido fuerte y favorece la disociación de HCO3-.</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre la anhidrasa carbónica es correcta?

    <p>Facilita la disociación de H2CO3 en HCO3− y H+.</p> Signup and view all the answers

    El 6% del CO2 en la sangre se encuentra disuelto en su forma molecular.

    <p>True</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué forma de CO2 se transporta en los eritrocitos?

    <p>Carbaminohemoglobina</p> Signup and view all the answers

    La acción de la hemoglobina oxigenada en el pulmón cede un ______ al HCO3−.

    <p>H+</p> Signup and view all the answers

    Relaciona el tipo de transporte del CO2 con sus respectivos porcentajes:

    <p>Plasma = 66% Eritrocitos = 33% Disuelto en sangre = 6%</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué efecto tiene la hemoglobina desoxigenada en los tejidos sobre el CO2?

    <p>Aumenta la captación de CO2.</p> Signup and view all the answers

    El bicarbonato formado NO se difunde al plasma.

    <p>False</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es el indicador usado en el experimento propuesto para demostrar la existencia de la anhidrasa carbónica?

    <p>Azul de bromotimol</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es la función de la catalasa?

    <p>Descomponer el peróxido de hidrógeno en agua y oxígeno</p> Signup and view all the answers

    El burbujeo observado al añadir agua oxigenada en tejidos es el resultado de la liberación de oxígeno.

    <p>True</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué se observa al añadir saliva a los tubos de ensayo que contienen almidón?

    <p>La hidrólisis del almidón y la producción de glucosa.</p> Signup and view all the answers

    La enzima que descompone el almidón en la saliva se llama ______.

    <p>amilasa</p> Signup and view all the answers

    Relaciona los siguientes tejidos con su actividad enzimática:

    <p>Hígado = Alta actividad de catalasa Tejido vegetal = Actividad variable de catalasa Saliva = Hidrólisis de almidón Hueso = Baja actividad de catalasa</p> Signup and view all the answers

    En la práctica de reconocimiento de la amilasa, ¿a qué temperatura se deben incubar los tubos con saliva?

    <p>37°C</p> Signup and view all the answers

    Cocinar los tejidos aumenta la actividad enzimática de la catalasa.

    <p>False</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué resultado se espera al añadir reactivo de Lugol a los tubos que contienen almidón?

    <p>Un cambio de color que indica la presencia de almidón.</p> Signup and view all the answers

    La reacción de la catalasa puede representarse como: 2H2O2 → ______ + O2.

    <p>2H2O</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué condiciones se requieren para realizar la práctica de la catalasa con agua oxigenada?

    <p>Muestras de tejidos frescos</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de las siguientes es una norma personal que deben seguir los alumnos en el laboratorio?

    <p>Usar ahora gafas de seguridad, guantes, gorra y bata.</p> Signup and view all the answers

    Es seguro llevar lentes de contacto en el laboratorio sin tener en cuenta los peligros potenciales.

    <p>False</p> Signup and view all the answers

    Menciona uno de los peligros que deben conocer los trabajadores de un laboratorio.

    <p>Peligros generales del trabajo en un laboratorio.</p> Signup and view all the answers

    Durante la estancia en el laboratorio, los alumnos deben llevar __________.

    <p>gafas de seguridad</p> Signup and view all the answers

    Relaciona cada norma de seguridad personal con su descripción:

    <p>Gafas de seguridad = Protección ocular frente a sustancias peligrosas Guantes = Protección de las manos contra productos químicos Gorra = Prevención de contaminación en el área de trabajo Bata = Protección de la ropa y piel</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué documento es importante tener en cuenta antes de iniciar el trabajo en el laboratorio?

    <p>Los documentos de seguridad relacionados con la preparación del trabajo.</p> Signup and view all the answers

    Las normas generales de seguridad sólo se aplican a los profesores.

    <p>False</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué deben observar las personas que trabajan en un laboratorio para evitar accidentes?

    <p>Medidas y precauciones de seguridad.</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre el uso del equipo de protección personal en el laboratorio es correcta?

    <p>Es obligatorio usar una bata de laboratorio en todo momento.</p> Signup and view all the answers

    Está permitido comer y beber en el laboratorio.

    <p>False</p> Signup and view all the answers

    ¿Cómo se deben clasificar las sustancias químicas en la zona de almacenamiento?

    <p>Agrupar y clasificar por su riesgo.</p> Signup and view all the answers

    Se deben utilizar ______ al manipular productos cáusticos.

    <p>guantes</p> Signup and view all the answers

    Asocia las normas de seguridad con su descripción:

    <p>Lavarse las manos = Higiene personal antes de salir del laboratorio No pipetear con la boca = Evitar la contaminación y accidentes Cerrar frascos inmediatamente = Prevenir la evaporación y contaminación Verificar equipos del laboratorio = Asegurar el cierre antes de irse</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es la forma correcta de diluir ácidos en el laboratorio?

    <p>Ácido sobre agua.</p> Signup and view all the answers

    Las mochilas y abrigos se pueden dejar en el laboratorio sin restricciones.

    <p>False</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué se debe hacer si se derrama un ácido en el laboratorio?

    <p>Comunicar al docente.</p> Signup and view all the answers

    Es necesario cubrirse la piel que pudiera estar expuesta a ______ en el laboratorio.

    <p>salpicaduras</p> Signup and view all the answers

    Relaciona los tipos de protección con su uso:

    <p>Gafas de protección = Protegen los ojos de salpicaduras Bata de laboratorio = Protege la ropa de contaminaciones Guantes de látex = Previenen el contacto con sustancias químicas Zapatos cerrados = Protegen los pies de objetos pesados</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es el primer paso que se debe seguir en caso de una inoculación accidental?

    <p>Quitarse la ropa que cubre la parte afectada</p> Signup and view all the answers

    Es necesario dejar actuar el fenol al 5% por 30 minutos en caso de un derrame de muestras biológicas.

    <p>True</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué se debe hacer inmediatamente después de la ingestión accidental de material posiblemente infeccioso?

    <p>Quitarse el mandil inmediatamente.</p> Signup and view all the answers

    En caso de absorción de un gas possibly peligroso, se debe __________ de la zona contaminada.

    <p>evacuar</p> Signup and view all the answers

    Relaciona las situaciones con los procedimientos correctos:

    <p>Inoculación accidental = Lavar con agua y jabón Derrame de muestras biológicas = Cubrir con papel periódico y fenol Ingestión de material infeccioso = Trasladar al hospital Absorción de gas peligroso = Evacuar la zona afectada</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué sanción podría recibir un alumno por incumplir las normas del laboratorio?

    <p>Cualquiera de las anteriores</p> Signup and view all the answers

    El pictograma de peligro solo necesita un color específico para ser efectivo.

    <p>False</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué se debe hacer después de registrar un accidente en el laboratorio?

    <p>Informar al docente de práctica.</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es la función del germen de ebullición en un montaje de distilación?

    <p>Previene el ebullición violenta.</p> Signup and view all the answers

    Es obligatorio pipetear utilizando la boca en el laboratorio.

    <p>False</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué se debe hacer antes de realizar la preparación de reactivos?

    <p>Leer cuidadosamente las concentraciones y precauciones del frasco madre.</p> Signup and view all the answers

    Los residuos generados en el laboratorio deben ser introducidos en contenedores ______.

    <p>etiquetados</p> Signup and view all the answers

    Relaciona las siguientes normas de laboratorio con su descripción:

    <p>Uso de guantes = Protección de las manos Campana extractora = Eliminación de vapores nocivos Etiqueta en frascos = Identificación de sustancias Verificación de materiales = Asegurar que no haya daños</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué se debe utilizar para limpiar los materiales de vidrio?

    <p>Agua destilada</p> Signup and view all the answers

    Es necesario dejar todo limpio y ordenado al finalizar la jornada de trabajo en el laboratorio.

    <p>True</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué se debe hacer con los materiales rotos en el laboratorio?

    <p>Desecharlos y colocarlos en el lavadero para repetir el proceso.</p> Signup and view all the answers

    Los frascos deben estar _____ antes de ser usados.

    <p>enjuagados</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué hacer en caso de tener que evacuar el laboratorio?

    <p>Cerrar la llave del gas y seguir instrucciones del docente.</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es la principal misión del curso de Bioquímica I en la Facultad de Farmacia y Bioquímica?

    <p>Preparar integralmente al alumno</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué se estudia en Bioquímica desde dos puntos de vista?

    <p>Estructural y funcional</p> Signup and view all the answers

    La palabra Bioquímica proviene de _______ y química.

    <p>bio</p> Signup and view all the answers

    La Bioquímica solo se aplica en el ámbito de la Medicina.

    <p>False</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué se debe hacer antes de realizar las prácticas de laboratorio?

    <p>Leer las prácticas</p> Signup and view all the answers

    Relaciona los reactivos con su forma de presentación.

    <p>Aceite mineral = frasco de 1 L Acido clorhídrico = frasco de 2.5 L Cloruro de sodio = frasco de 2.5 Kg Almidón = frasco de 500 gr</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué deben incluir los reportes de laboratorio?

    <p>Nombre de la práctica, introducción, antecedentes, objetivos, parte experimental, cálculos y resultados, discusión de resultados, conclusiones, bibliografía.</p> Signup and view all the answers

    Se permite ingresar al laboratorio con bebidas y alimentos.

    <p>False</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es el objetivo de la Bioquímica según el texto?

    <p>Comprender los procesos bioquímicos y sus aplicaciones</p> Signup and view all the answers

    Es obligatorio llevar gafas de seguridad en el laboratorio.

    <p>True</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué se debe hacer en caso de derrame de productos químicos?

    <p>Cubrir el derrame con papel periódico.</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuáles son algunos equipos de emergencia en el laboratorio?

    <p>Duchas, lavaojos, extintores.</p> Signup and view all the answers

    Es ______ pipetear con la boca ninguna clase de sustancia.

    <p>prohibido</p> Signup and view all the answers

    Relaciona los siguientes pictogramas con su descripción:

    <p>Explosivos = E: Explosivo Comburentes = O: Comburente Inflamables = F: Fácilmente inflamable Corrosivos = C: Corrosivo</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué precauciones deben tomarse al trabajar con ácidos?

    <p>Manipularlos con precaución y nunca echar agua sobre ellos.</p> Signup and view all the answers

    Está permitido consumir alimentos en el laboratorio.

    <p>False</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué tipo de ropa se recomienda no llevar en el laboratorio?

    <p>Pantalones cortos</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué se debe hacer al finalizar la jornada en el laboratorio?

    <p>Dejar todo limpio y ordenado.</p> Signup and view all the answers

    Todos los reactivos deben ser manejados con mucho ______.

    <p>cuidado</p> Signup and view all the answers

    ¿A qué temperatura se puede conservar la solución de azul de bromotimol al 0.01 %?

    <p>A temperatura ambiente durante 3 meses.</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuánto tiempo se puede conservar la solución de Na2H4C4O5 al 1%?

    <p>3 meses.</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué se debe hacer si se forma una natilla en la solución de azul de metileno al 0.01 %?

    <p>Desechar la solución.</p> Signup and view all the answers

    ¿Por cuánto tiempo se puede conservar la solución de Na2HP04 al 0.06 %?

    <p>7 días.</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es el pH del agua destilada usada en la disolución de Na2H4C4O5 al 1%?

    <ol start="7"> <li></li> </ol> Signup and view all the answers

    La solución de NaCN al 0.01 % se puede conservar indefinidamente a temperatura ambiente.

    <p>True</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué es un ácido nucleico?

    <p>Moléculas biológicas grandes formadas por moléculas de azúcares pentacarbonados unidas a ácidos fosfóricos.</p> Signup and view all the answers

    La amilasa es una enzima que ayuda a digerir los carbohidratos.

    <p>True</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué son los electrólitos?

    <p>Minerales con carga eléctrica presentes en la sangre y otros líquidos corporales.</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de las siguientes definiciones corresponde a 'Hidrolisis'?

    <p>Ruptura de una molécula mediante la adición de agua.</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué son las inmunoglobulinas?

    <p>Anticuerpos producidos por el sistema inmunológico para atacar a los antígenos.</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué macromoléculas se forman a partir de aminoácidos?

    <p>Proteínas</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es la función de la lipasa?

    <p>Ayuda a descomponer grasas en ácidos grasos.</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué son los polímeros?

    <p>Macromoléculas formadas por la unión de moléculas más pequeñas llamadas monómeros.</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué ocurre en una neutralización de ácidos?

    <p>Un ácido reacciona con una base formando sal y agua.</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué son los electrones en el contexto de los iones?

    <p>Partículas con carga eléctrica que pueden ser ganadas, perdidas o compartidas.</p> Signup and view all the answers

    ¿Quién definió el pH en 1909?

    <p>Sorensen</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué pH se considera neutro?

    <p>pH = 7</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es el rango del pH sanguíneo normal?

    <p>7.35 a 7.45</p> Signup and view all the answers

    El agua se considera ácida porque su pH es igual a 7.

    <p>False</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué es un sistema amortiguador?

    <p>Una mezcla de dos componentes químicos que reaccionan para mantener el pH.</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es la ecuación de Sorensen para definir el pH?

    <p>pH = - Log [H+]</p> Signup and view all the answers

    El término acidemia se refiere a una disminución del pH, mientras que el término __________ hace referencia al aumento del pH.

    <p>alcalemia</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué método se usa para medir el pH con alta precisión?

    <p>pH-metro</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué reacción ocurre en el sistema de bicarbonato como amortiguador?

    <p>CO2 + H2O ↔ H2CO3 ↔ H+ + HCO3-</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es la función del bicarbonato en la sangre?

    <p>Neutraliza temporalmente los hidrogeniones</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué indica el pK en un sistema amortiguador?

    <p>Valor constante para cada sistema amortiguador</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es el valor de $K_a$ para el ácido acético?

    <p>1.8 x 10^{-5}</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué pH se desea alcanzar al preparar el buffer fosfáto?

    <p>7.3</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué concentraciones de las soluciones de fosfáto se utilizan para preparar el buffer?

    <p>0.2 M de fosfáto monobásico y 0.1 M de fosfáto dibásico</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es el valor de $pK_a$ del fosfáto monobásico de sodio?

    <p>7.2</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué técnica se utiliza para la detección específica de moléculas?

    <p>Espectrofotometría</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué mide la espectrofotometría?

    <p>La intensidad de la luz absorbida por una sustancia química</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es la longitud de onda en la que se basa la espectrofotometría?

    <p>Longitud de onda $oldsymbol{ ext{λ}}$</p> Signup and view all the answers

    ¿Cómo se representa la absorbancia en espectrofotometría?

    <p>A = εbc</p> Signup and view all the answers

    La cantidad de luz absorbida por la muestra es directamente proporcional a la cantidad de materia presente.

    <p>True</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué aspecto de las cubetas es importante para realizar lecturas espectroscópicas?

    <p>Deben ser claras o transparentes y libres de impurezas</p> Signup and view all the answers

    Describa los niveles de bioseguridad y su importancia.

    <p>Los niveles de bioseguridad son 1, 2, 3 y 4, cada uno con diferentes características de riesgo y requisitos de protección.</p> Signup and view all the answers

    Indique los requerimientos para la eliminación de residuos biológicos como sangre, orina, heces, esputo, muestras microbiológicas.

    <p>Los residuos biológicos deben ser eliminados siguiendo protocolos de desinfección y contenedores específicos.</p> Signup and view all the answers

    Indicar el funcionamiento y la importancia de los equipos discutidos en clase.

    <p>Los equipos son esenciales para realizar experimentos de calidad y análisis precisos en bioquímica.</p> Signup and view all the answers

    Explique brevemente la clasificación, especificaciones y requerimientos de cada tipo de cabina de seguridad biológica.

    <p>Las cabinas de seguridad biológica se clasifican en tipos I, II y III, cada uno con diferentes niveles de protección y requisitos técnicos.</p> Signup and view all the answers

    Describa brevemente el fundamento de potenciometría.

    <p>La potenciometría es una técnica que mide el voltaje en una solución para determinar la concentración de iones en ella.</p> Signup and view all the answers

    Describa brevemente el fundamento de cromatografía.

    <p>La cromatografía es un método de separación de compuestos basado en su movilidad a través de un medio estacionario.</p> Signup and view all the answers

    Describa brevemente el fundamento de electroforesis.

    <p>La electroforesis es una técnica que separa moléculas como ADN y proteínas según su tamaño y carga aplicando un campo eléctrico.</p> Signup and view all the answers

    Describa el funcionamiento y fundamento del rotavapor.

    <p>El rotavapor es un equipo que permite la evaporación controlada de solventes mediante conducción de calor y vacío.</p> Signup and view all the answers

    Describa el funcionamiento y fundamento de la esterilización vapor seco.

    <p>La esterilización por vapor seco utiliza temperaturas elevadas en un ambiente de aire seco para destruir microorganismos.</p> Signup and view all the answers

    Describa el funcionamiento y fundamento de la esterilización vapor húmedo.

    <p>La esterilización por vapor húmedo implica el uso de vapor a alta presión y temperatura para eliminar microorganismos.</p> Signup and view all the answers

    Explique la importancia del pH en los procesos fisiológicos.

    <p>El pH es crucial porque afecta la actividad enzimática y los procesos metabólicos en organismos vivos.</p> Signup and view all the answers

    Identifique los métodos que nos permiten determinar el valor de pH.

    <p>Los métodos incluyen el uso de pH-metros y tiras reactivas de pH.</p> Signup and view all the answers

    Determine el valor de pH de productos cotidianos.

    <p>Los pH de productos como jugos o limpiadores pueden variar entre 2 y 13.</p> Signup and view all the answers

    Los lentes de contacto son seguros durante los trabajos en el laboratorio.

    <p>False</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué equipo de protección personal es obligatorio en el laboratorio?

    <p>Guantes</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué se debe hacer si se derrama un ácido en el laboratorio?

    <p>Se debe comunicar al docente.</p> Signup and view all the answers

    No se debe __________ con la boca ninguna clase de sustancia.

    <p>pipetear</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es una norma a seguir para el almacenamiento de sustancias químicas?

    <p>Llevar un registro actualizado</p> Signup and view all the answers

    Clasifica los pictogramas de peligro con su correspondiente descripción.

    <p>Explosivos = Sustancias que pueden explosionar bajo el efecto de una llama. Corrosivos = Sustancias que pueden ejercer una acción destructiva sobre tejidos vivos. Inflamables = Sustancias cuyo punto de destello es igual o superior a 21°C. Tóxicos = Sustancias que pueden entrañar riesgos graves por inhalación o ingestión.</p> Signup and view all the answers

    Todo producto químico debe ser considerado tóxico hasta que se demuestre lo contrario.

    <p>True</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué se debe verificar al finalizar la jornada en el laboratorio?

    <p>Que todo quede apagado y desconectado.</p> Signup and view all the answers

    Si hay un accidente, se debe __________ inmediatamente al hospital más cercano.

    <p>trasladar</p> Signup and view all the answers

    ¿Por cuánto tiempo se puede conservar la solución de Na2H4C4O5 al 1% en refrigeración?

    <p>3 meses</p> Signup and view all the answers

    La solución de azul de metileno al 0.01% se puede guardar indefinidamente a temperatura ambiente.

    <p>False</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué se debe hacer con el sobrante de parafenilendiamina después de pesarlo?

    <p>Desechar el sobrante.</p> Signup and view all the answers

    La glucosa es un ________ importante en el metabolismo humano.

    <p>carbohidrato</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es el pH del agua destilada usada para preparar soluciones en el contenido proporcionado?

    <p>7</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es el primer tema de la práctica de laboratorio en Bioquímica I?

    <p>Seguridad y Bioseguridad en el laboratorio de Bioquímica</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué tipo de solución se debe preparar con 146 gr de EDTA anhidro?

    <p>Solución de EDTA 0.5 M</p> Signup and view all the answers

    Los carbohidratos son solo monosacáridos.

    <p>False</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué estudia la Bioquímica?

    <p>Los procesos químicos de los seres vivos.</p> Signup and view all the answers

    La Bioquímica solo se ocupa de las reacciones químicas en los seres vivos.

    <p>False</p> Signup and view all the answers

    Relaciona las siguientes soluciones con su tiempo de conservación.

    <p>Na2HP04 al 0.06 % = 7 días Solución de NaCl 5M = 90 días Solución de azul de bromotimol al 0.01 % = 3 meses Solución de cianuro de sodio al 0.01 % = Indefinidamente</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de los siguientes reactivos se debe preparar con agua destilada?

    <p>NaCl al 0.9%</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué son los electrolitos?

    <p>Minerales presentes en la sangre y otros líquidos corporales con carga eléctrica.</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué se debe incluir en la introducción del reporte de laboratorio?

    <p>Finalidad de la práctica</p> Signup and view all the answers

    La histamina es un componente que provoca síntomas de alergia.

    <p>True</p> Signup and view all the answers

    La palabra Bioquímica proviene de 'bio', que significa ___, y 'química', que es la ciencia que estudia la materia.

    <p>vida</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuántas prácticas se enumeran en el cronograma de laboratorio de Bioquímica I?

    <p>12</p> Signup and view all the answers

    Está permitido ingresar con alimentos y bebidas al laboratorio.

    <p>False</p> Signup and view all the answers

    ¿Con qué sustancia se prepara la solución de NaCl al 0.9%?

    <p>Cloruro de sodio</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuáles son los niveles de bioseguridad?

    <p>Nivel de bioseguridad 1, Nivel de bioseguridad 2, Nivel de bioseguridad 3, Nivel de bioseguridad 4.</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué características tienen los laboratorios de Nivel 1 de Bioseguridad?

    <p>Peligro mínimo para el personal; acceso no restringido; no se requiere equipo de trabajo especial.</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué se requiere en el Nivel 4 de Bioseguridad?

    <p>Trajes especiales que cubren todo el cuerpo y tienen sobrepresión con respecto al exterior.</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuántos grupos de riesgo de agentes biológicos se mencionan y cuáles son?

    <p>Cuatro grupos de riesgo: 1, 2, 3 y 4.</p> Signup and view all the answers

    El pH significa potencial de ______ o potencial de ______.

    <p>hidrógeno, hidrogeniones</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuáles son los equipos de laboratorio mencionados en la práctica de bioquímica?

    <p>Sistema frigorífico, sistema cromatográfico, potenciómetro, espectrofotómetro, cabinas de seguridad biológica, campanas extractoras, cabina de trabajo para PCR, termociclador, sistema de esterilización, cámara electroforética, balanza analítica, estufa, rotavapor, mufla, baño María.</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es la importancia del pH en los procesos fisiológicos?

    <p>El pH determina la acidez o alcalinidad de una sustancia, afectando reacciones químicas y funciones biológicas.</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuáles son los métodos para determinar el valor de pH?

    <p>Uso de pH-metros, papel indicador de pH, y métodos titulación.</p> Signup and view all the answers

    ¿Quién definió el pH en 1909?

    <p>Sorensen</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es el pH considerado neutro?

    <p>7</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es el rango del pH sanguíneo que se debe mantener?

    <p>7,35 a 7,45</p> Signup and view all the answers

    El agua es considerada ácida debido a su pH.

    <p>False</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es la ecuación de Sorensen para determinar el pH?

    <p>pH = - Log [H+]</p> Signup and view all the answers

    Asocia los sistemas amortiguadores con sus componentes:

    <p>Sistema Hemoglobina = HHb / Hb- Sistema Proteínas = HProt / Prot- Sistema Fosfato = H2PO4- / HPO4- Sistema Bicarbonato = CO2 / H2CO3 / HCO3-</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué método se utiliza para realizar medidas exactas de pH?

    <p>Potenciómetro</p> Signup and view all the answers

    ¿Cómo se define acidosis?

    <p>Un trastorno que involucra una disminución del pH.</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué es un amortiguador?

    <p>Una mezcla de dos componentes químicos que regulan el pH.</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es la fórmula de Henderson-Hasselbalch?

    <p>pH = pKa + log [A-] / [HA]</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué pH se obtiene al disolver 28 mg de KOH en 500 mL de agua destilada?

    <p>Se debe calcular</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es el $K_a$ para el ácido acético?

    <p>1.8x10^{-5}</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué pH se desea alcanzar al preparar el buffer fosfato?

    <p>7.3</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuáles son las concentraciones de las soluciones de fosfato que se están utilizando para preparar el buffer?

    <p>0.2 M y 0.1 M</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué es la espectrofotometría?

    <p>Una técnica experimental para la detección específica de moléculas mediante la medición de la luz absorbida.</p> Signup and view all the answers

    La absorbancia es inversamente proporcional a la concentración de la muestra.

    <p>False</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es la relación entre la intensidad de luz que incide en la muestra y la que se transmite?

    <p>La cantidad de luz absorbida es igual a la diferencia entre la intensidad que incide y la que se transmite.</p> Signup and view all the answers

    El coeficiente molar de extinción define cuán _____ una sustancia absorbe la luz.

    <p>fuertemente</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es la longitud de onda para la cual se mide la absorbancia?

    <p>λ</p> Signup and view all the answers

    Study Notes

    Reconocimiento de la Anhidrasa Carbónica

    • El CO2 es un producto de desecho del metabolismo de los tejidos que se difunde fácilmente por medios acuosos y membranas.
    • La solubilidad del CO2 en la sangre es mayor que la del O2, permitiendo que pequeñas diferencias de presión parcial (pCO2) generen un flujo neto de CO2.
    • Solo el 6% del CO2 en la sangre está disuelto, gracias a la acción de la enzima anhidrasa carbónica en los eritrocitos.
    • La reacción catalizada por la anhidrasa carbónica es reversible: CO2 + H2O ⇌ H2CO3.
    • La hemoglobina desoxigenada actúa como un ácido débil, capturando protones (H+) y favoreciendo la disociación del ácido carbónico (H2CO3) en bicarbonato (HCO3−) y protones.
    • El ion bicarbonato (HCO3−) se difunde al plasma, transportando CO2 en dos formas: 2/3 por el plasma y 1/3 por los eritrocitos.
    • En los pulmones, la abundancia de O2 favorece la formación de oxihemoglobina, que actúa como un ácido fuerte.
    • La oxihemoglobina cede H+ al bicarbonato (HCO3−), formando nuevamente H2CO3, lo cual facilita la eliminación de CO2 a través de la acción de la anhidrasa carbónica.

    Reconocimiento de la anhidrasa carbónica

    • El CO2 es un subproducto del metabolismo y se difunde fácilmente en medios acuosos por su alta solubilidad.
    • Solo el 6% del CO2 en sangre se encuentra disuelto, el resto es transportado como bicarbonato y carbaminohemoglobina.
    • La anhidrasa carbónica cataliza la conversión entre CO2 y H2O, formando ácido carbónico (H2CO3).
    • La hemoglobina desoxigenada, actuando como un ácido débil, facilita la captación de CO2 y la formación de bicarbonato.
    • En los pulmones, la abundancia de O2 favorece la formación de oxihemoglobina, que libera H+ y permite la conversión de bicarbonato de vuelta a CO2.

    Práctica para demostrar la anhidrasa carbónica

    • Mezclar sangre con solución salina y preparar tres tubos marcados A, B y C.
    • Añadir agua destilada y azul de bromotimol a cada tubo; los tubos A y B recibirán la mezcla de sangre.
    • Colocar los tubos en un baño de hielo por 10 minutos antes de realizar la prueba de soplado para observar el cambio de color.
    • Comparar resultados entre tubos A y B (presencia de enzima) con C (sin enzima).

    Reconocimiento de la catalasa en tejidos animales y vegetales

    • La catalasa descompone el peróxido de hidrógeno (H2O2) en agua (H2O) y oxígeno (O2), liberando energía.
    • Realizar una prueba con trozos de hígado y agua oxigenada para observar burbujeo por desprendimiento de oxígeno.
    • Comparar la actividad de la catalasa en diferentes tejidos para identificar cuál presenta mayor actividad enzimática.

    Interrogantes sobre la catalasa

    • El desprendimiento de oxígeno ocurre en tejidos que tienen alta actividad de catalasa.
    • La reacción es negativa en muestras cocidas debido a la inactivación de la enzima.
    • El burbujeo al aplicar agua oxigenada en heridas es la reacción del H2O2 con la catalasa presente en las células, produciendo oxígeno.
    • El agua oxigenada se utiliza como antiséptico por su capacidad de destruir microorganismos de forma eficiente.

    Reconocimiento de la amilasa mediante hidrólisis del almidón

    • La amilasa salival (ptialina) hidroliza el almidón, rompiendo enlaces glicosídicos y produciendo glucosa.
    • Preparación de cuatro tubos de ensayo, añadiendo solución de almidón en cada uno.
    • Realizar las reacciones de Fehling (tubo 1) y Lugol (tubo 3) como controles.
    • Añadir saliva a los tubos 2 y 4, incubando a 37°C durante 15 minutos para permitir la actividad de la enzima.
    • Comparar la reacción en los tubos con y sin saliva usando los reactivos específicos.

    Introducción

    • Las condiciones de seguridad en el laboratorio impactan la salud y seguridad de los trabajadores.
    • Normas de seguridad son esenciales para evitar accidentes e incidentes.
    • Conciencia de seguridad incluye conocer peligros generales y específicos, así como acciones en emergencias.

    Alcance

    • Aplicable en todos los Laboratorios y Cátedras de Salud de la Universidad María Auxiliadora.

    Normas generales para el manejo de sustancias químicas

    Normas personales

    • Uso obligatorio de gafas de seguridad, guantes, gorra y bata.
    • Riesgo asociado al uso de lentes de contacto en el laboratorio.
    • Pelo largo debe recogerse y usar gorro para evitar contacto con sustancias.
    • Prohibido fumar o consumir alimentos y bebidas en el laboratorio.
    • Pipetear con la boca está prohibido; deben usarse herramientas adecuadas.
    • Lavarse las manos antes de salir del laboratorio y lavar la ropa utilizada por separado.

    Almacenamiento de sustancias químicas

    • Verificar que las sustancias estén correctamente etiquetadas.
    • Mantener ficha de datos de seguridad actualizada para cada sustancia.
    • Agrupar y clasificar productos según el riesgo que representan.

    Normas para la utilización de productos químicos

    • Evitar contacto de productos químicos con la piel; usar embudos para trasvasar líquidos.
    • En caso de derrame de ácidos, comunicar al docente inmediatamente.
    • Utilizar métodos adecuados para detectar olores sin acercar la cara al recipiente.
    • Siempre agregar ácido al agua, no al revés, para evitar reacciones peligrosas.

    Normas para la utilización de instrumentación

    • Utilizar recipientes adecuados para determinar masas de productos químicos.
    • Mantener la estación de trabajo limpia y seca, leer instrucciones de uso de los instrumentos.
    • Revisar el material de vidrio antes de su uso.

    Normas para la preparación de reactivos

    • Trabajar en un área limpia y ordenada, siguiendo medidas de seguridad.
    • Etiquetar correctamente todos los reactivos preparados, sin derrames ni borrones.
    • Lavar frascos y utensilios de manera adecuada.

    Normas en caso de emergencia

    • Acatar instrucciones del docente al evacuar el laboratorio.
    • Familiarizarse con equipos de emergencia como duchas, extintores, y botiquines.

    Procedimientos en caso de accidentes

    • Para inoculación accidental, quemaduras o cortes: lavar con agua y jabón y cubrir la herida.
    • En caso de derrame de cultivos, limpiar con fenol y usar guantes desechables.
    • Si se ingiere material infeccioso, informar al docente y acudir al hospital inmediatamente.

    Sanciones por incumplimiento de normas

    • Las infracciones pueden resultar en amonestaciones serias o expulsión del laboratorio.
    • Confirmar el conocimiento de las normas es obligación del alumno.

    Pictogramas de seguridad

    • Pictogramas alertan sobre riesgos asociados a sustancias químicas y su impacto en salud y medio ambiente.

    Prácticas de Laboratorio en Bioquímica I

    • Inicio de prácticas incluye la organización de grupos y discusión de reglamentos.
    • Las primeras tres prácticas se centran en seguridad, equipos y determinación de pH.
    • Examen parcial programado en la semana 8, seguido de una evaluación de laboratorio.
    • Últimas prácticas incluyen la modelación de proteínas y test de tolerancia a la glucosa.

    Importancia de la Bioquímica

    • Bioquímica estudia los procesos químicos en los seres vivos desde perspectivas estructural y funcional.
    • Se abordan biomoléculas esenciales como proteínas, carbohidratos, lípidos y nucleótidos.
    • La disciplina responde interrogantes fundamentales sobre la composición y funcionamiento del organismo.
    • Aporta a campos como Genética, Biología Celular e Inmunología, y sugiere tratamientos para enfermedades como cáncer y diabetes.

    Objetivos del Curso

    • Desarrollar habilidades críticas y de análisis en estudiantes.
    • Preparar al alumnado para cursos avanzados y fomentar la investigación científica.
    • Objetivo principal: Adquirir conocimientos sobre procesos bioquímicos y sus aplicaciones prácticas.

    Reglamento de Buenas Prácticas

    • Asistencia obligatoria para derecho a calificación.
    • Uso de bata blanca y uniforme adecuado es obligatorio.
    • Prohibición de alimentos y bebidas en el laboratorio.
    • Mantenimiento de limpieza y orden al finalizar las prácticas.

    Reportes de Laboratorio

    • Estructura de un reporte: nombre de la práctica, introducción, antecedentes, objetivos, metodología, cálculos y resultados, discusión y conclusiones.
    • Importancia de la presentación clara y concisa.
    • Se deben incluir referencias bibliográficas según la normativa correspondiente.

    Preparación y Manejo de Reactivos

    • Reactivos preparados con agua destilada a pH 7.
    • Importante medir y disolver reactivos en recipientes de mayor volumen.
    • Algunos reactivos tienen tiempos de almacenamiento específicos, que varían entre refrigeración y temperatura ambiente.

    Reactivos Listados

    • Diversos reactivos importantes incluyen:
      • Cloruro de sodio, ácido clorhídrico, sulfato cúprico, yoduro de potasio, entre otros.
    • Las concentraciones y métodos de preparación se especifican para asegurar correcta utilización en prácticas.

    Seguridad en el Laboratorio

    • Se exigirán medidas de seguridad para el manejo de reactivos, incluyendo la eliminación adecuada de desechos.
    • Conocimiento de las propiedades de los reactivos es esencial para evitar accidentes.

    Evaluación

    • La evaluación incluye la asistencia y desempeño en prácticas, además de exámenes orales y escritos.

    Conclusión

    • La bioquímica es vital para entender los procesos biológicos y su enseñanza a través de prácticas laboratoriales fomenta el aprendizaje aplicado y la formación profesional.### Soluciones Químicas
    • NaCl 5M: Disolver 292 g de cloruro de sodio en 1 L de agua destilada; pH=7. Almacenamiento en refrigeración: 90 días.
    • SDS 20%: Disolver 20 g de dodecil sulfato sódico en 100 ml de agua destilada; pH=7. Almacenamiento en refrigeración: 90 días.
    • EDTA 0.5 M: En un matraz aforado de 1 L, añadir 146 g de EDTA anhidro y completar con agua destilada; pH=7. Almacenamiento en refrigeración: 90 días.

    Glosario de Bioquímica

    • Acidófilo: Organismo que prospera en medio ácido.
    • Ácidos nucleicos: Grandes moléculas biológicas compuestas por azúcares pentacarbonados y ácidos fosfóricos.
    • Albúmina: Proteína producida por el hígado; análisis en suero mide su cantidad en sangre.
    • Amilasa: Enzima digestiva de carbohidratos; se produce en el páncreas y glándulas salivales, aumenta en sangre por inflamos o enfermedad pancreática.
    • Aminoácidos: Compuestos orgánicos que forman proteínas; fundamentales para la vida.
    • Carbohidratos: Moléculas de carbono, hidrógeno y oxígeno, que incluyen azúcares y polímeros; esenciales para la energía celular y componen ácidos nucleicos.
    • Cistatina: Proteína renal, más sensible que la creatinina para detectar problemas renales tempranamente.
    • Desnaturalización: Pérdida de estructura compleja de proteínas, resultando en una cadena polipeptídica sin forma tridimensional.
    • Electrolitos: Minerales con carga eléctrica en la sangre, vitales para funciones celulares, especialmente en nervios y músculos.
    • Equilibrio dinámico: Proceso donde dos reacciones opuestas ocurren simultáneamente a la misma velocidad.
    • Fibronectina: Glicoproteína adhesiva presente en diversas células, esencial en procesos fisiológicos.
    • Histamina: Sustancia química involucrada en reacciones alérgicas que provoca síntomas como estornudos y secreciones.
    • Homeóstasis: Mecanismo que mantiene la estabilidad interna del organismo.
    • Inmunoglobulinas: Anticuerpos producidos por el sistema inmunológico para combatir antígenos.
    • Lípidos: Moléculas hidrófobas que no forman polímeros, esenciales para diversas funciones biológicas.
    • Proteínas: Macromoléculas compuestas por aminoácidos, cumplen funciones estructurales y enzimáticas.
    • Polímeros: Macromoléculas formadas por la unión de monómeros.

    Práctica de Lab

    • Normas de Seguridad: Conocimiento de peligros en el laboratorio e implementación de medidas de seguridad para evitar accidentes.
    • Equipamiento de Protección Personal: Uso obligatorio de gafas, guantes, gorra y bata dentro del laboratorio.
    • Almacenamiento Seguro: Etiquetado y registro actualizado de sustancias químicas; clasificación por riesgo.
    • Prevención de Riesgos: Recomendaciones sobre la vestimenta apropiada y la manipulación segura de sustancias.

    Normas Generales para Manejo de Sustancias Químicas

    • Uso de equipos de protección personal durante la manipulación de productos y evitar consumir alimentos en el laboratorio.
    • Prohibición de pipetear con la boca y recomendación de lavarse las manos al término de actividades.
    • Clasificación de riesgos químicos según normas regidas por la NFPA 704 para asegurar un manejo adecuado de sustancias.

    Consideraciones Finales

    • Mantener la conciencia de seguridad y reaccionar adecuadamente ante emergencias.
    • La información y formación continua son esenciales para la seguridad en el laboratorio.### Riesgos Especiales en Química
    • Clasificación de riesgos incluye oxidante (OXI), ácido (ACID), alcalino (ALK), corrosivo (CORR), no exponer al agua, y radioactivo.
    • Símbolos de riesgo utilizados para identificar peligros en productos químicos, facilitando la seguridad en manipulación y almacenamiento.

    Normas para la Utilización de Productos Químicos

    • Evitar contacto de productos químicos con la piel y no pipetear con la boca.
    • Si se derrama un ácido u otro corrosivo, informar al docente inmediatamente.
    • Detectar olores usando la mano como pantalla; cerrar frascos inmediatamente después de usarlos.
    • Agitar disoluciones con cuidado para evitar salpicaduras.
    • Diluir ácidos agregando ácido al agua, nunca al revés.

    Manipulación de Instrumentos

    • Usar un recipiente adecuado al determinar masas con balanza.
    • Mantener el área de trabajo limpia y seca, especialmente con instrumentos eléctricos.
    • Comprobar el estado de frascos de vidrio antes de usarlos para evitar roturas.

    Preparación de Reactivos

    • Trabajar en un ambiente ordenado y limpio, usando guantes y mascarilla.
    • Leer las etiquetas de los reactivos para verificar concentraciones y precauciones.
    • Lavar todos los materiales con agua destilada antes de su uso.
    • Etiquetar reactivos preparados con datos claros y sin derrames.

    Emergencias en el Laboratorio

    • En caso de evacuación, cerrar el gas y seguir las instrucciones del docente.
    • Localizar equipos de emergencia como duchas, extintores, y botiquines.

    Procedimientos ante Accidentes

    • Para cortes, quemaduras o inoculaciones accidentales: lavar con agua y jabón; cubrir con gasa.
    • En caso de derrames de cultivos biológicos: cubrir con papel, aplicar fenol al 5%, y limpiar con guantes descartables.
    • Si se ingiere material infeccioso, notificar al docente y trasladar al hospital.

    Sanciones por Incumplimiento

    • Incumplir normas puede resultar en amonestaciones o expulsión del laboratorio.
    • Estudiantes deben declarar que están informados sobre las normas de seguridad.

    Pictogramas de Seguridad

    • Pictogramas indican la naturaleza de los riesgos asociados con los productos químicos, como:
      • Explosivos
      • Corrosivos
      • Inflamables
      • Tóxicos

    Bioseguridad en el Laboratorio

    • Normas de bioseguridad enfocadas en prevenir riesgos al trabajar con agentes biológicos y químicos.
    • Niveles de bioseguridad (BSL) van desde el riesgo mínimo (nivel 1) hasta el riesgo alto (nivel 4), el cual requiere trajes especiales.
    • La OMS clasifica microorganismos en grupos de riesgo según su peligrosidad.

    Grupos de Riesgo de Agentes Biológicos

    • Grupo 1: Poca probabilidad de causar enfermedad.
    • Grupo 2: Peligro moderado, puede causar enfermedades graves.
    • Grupo 3: Serio peligro al trabajador, enfermedades graves.
    • Grupo 4: Alto riesgo de contagio, muy perjudicial para la vida.

    Tipos de Laboratorios según Grupo de Riesgo

    • Laboratorio Básico 1: Nivel 1, trabajo general.
    • Laboratorio Básico 2: Nivel 2, con mayor control y equipos adecuados.
    • Laboratorio de Contención: Niveles 3 y 4 utilizan medidas específicas de seguridad.

    Prácticas de Laboratorio en Bioquímica I

    • Inicio de prácticas incluye la organización de grupos y discusión de reglamentos.
    • Las primeras tres prácticas se centran en seguridad, equipos y determinación de pH.
    • Examen parcial programado en la semana 8, seguido de una evaluación de laboratorio.
    • Últimas prácticas incluyen la modelación de proteínas y test de tolerancia a la glucosa.

    Importancia de la Bioquímica

    • Bioquímica estudia los procesos químicos en los seres vivos desde perspectivas estructural y funcional.
    • Se abordan biomoléculas esenciales como proteínas, carbohidratos, lípidos y nucleótidos.
    • La disciplina responde interrogantes fundamentales sobre la composición y funcionamiento del organismo.
    • Aporta a campos como Genética, Biología Celular e Inmunología, y sugiere tratamientos para enfermedades como cáncer y diabetes.

    Objetivos del Curso

    • Desarrollar habilidades críticas y de análisis en estudiantes.
    • Preparar al alumnado para cursos avanzados y fomentar la investigación científica.
    • Objetivo principal: Adquirir conocimientos sobre procesos bioquímicos y sus aplicaciones prácticas.

    Reglamento de Buenas Prácticas

    • Asistencia obligatoria para derecho a calificación.
    • Uso de bata blanca y uniforme adecuado es obligatorio.
    • Prohibición de alimentos y bebidas en el laboratorio.
    • Mantenimiento de limpieza y orden al finalizar las prácticas.

    Reportes de Laboratorio

    • Estructura de un reporte: nombre de la práctica, introducción, antecedentes, objetivos, metodología, cálculos y resultados, discusión y conclusiones.
    • Importancia de la presentación clara y concisa.
    • Se deben incluir referencias bibliográficas según la normativa correspondiente.

    Preparación y Manejo de Reactivos

    • Reactivos preparados con agua destilada a pH 7.
    • Importante medir y disolver reactivos en recipientes de mayor volumen.
    • Algunos reactivos tienen tiempos de almacenamiento específicos, que varían entre refrigeración y temperatura ambiente.

    Reactivos Listados

    • Diversos reactivos importantes incluyen:
      • Cloruro de sodio, ácido clorhídrico, sulfato cúprico, yoduro de potasio, entre otros.
    • Las concentraciones y métodos de preparación se especifican para asegurar correcta utilización en prácticas.

    Seguridad en el Laboratorio

    • Se exigirán medidas de seguridad para el manejo de reactivos, incluyendo la eliminación adecuada de desechos.
    • Conocimiento de las propiedades de los reactivos es esencial para evitar accidentes.

    Evaluación

    • La evaluación incluye la asistencia y desempeño en prácticas, además de exámenes orales y escritos.

    Conclusión

    • La bioquímica es vital para entender los procesos biológicos y su enseñanza a través de prácticas laboratoriales fomenta el aprendizaje aplicado y la formación profesional.### Soluciones Químicas
    • NaCl 5M: Disolver 292 g de cloruro de sodio en 1 L de agua destilada; pH=7. Almacenamiento en refrigeración: 90 días.
    • SDS 20%: Disolver 20 g de dodecil sulfato sódico en 100 ml de agua destilada; pH=7. Almacenamiento en refrigeración: 90 días.
    • EDTA 0.5 M: En un matraz aforado de 1 L, añadir 146 g de EDTA anhidro y completar con agua destilada; pH=7. Almacenamiento en refrigeración: 90 días.

    Glosario de Bioquímica

    • Acidófilo: Organismo que prospera en medio ácido.
    • Ácidos nucleicos: Grandes moléculas biológicas compuestas por azúcares pentacarbonados y ácidos fosfóricos.
    • Albúmina: Proteína producida por el hígado; análisis en suero mide su cantidad en sangre.
    • Amilasa: Enzima digestiva de carbohidratos; se produce en el páncreas y glándulas salivales, aumenta en sangre por inflamos o enfermedad pancreática.
    • Aminoácidos: Compuestos orgánicos que forman proteínas; fundamentales para la vida.
    • Carbohidratos: Moléculas de carbono, hidrógeno y oxígeno, que incluyen azúcares y polímeros; esenciales para la energía celular y componen ácidos nucleicos.
    • Cistatina: Proteína renal, más sensible que la creatinina para detectar problemas renales tempranamente.
    • Desnaturalización: Pérdida de estructura compleja de proteínas, resultando en una cadena polipeptídica sin forma tridimensional.
    • Electrolitos: Minerales con carga eléctrica en la sangre, vitales para funciones celulares, especialmente en nervios y músculos.
    • Equilibrio dinámico: Proceso donde dos reacciones opuestas ocurren simultáneamente a la misma velocidad.
    • Fibronectina: Glicoproteína adhesiva presente en diversas células, esencial en procesos fisiológicos.
    • Histamina: Sustancia química involucrada en reacciones alérgicas que provoca síntomas como estornudos y secreciones.
    • Homeóstasis: Mecanismo que mantiene la estabilidad interna del organismo.
    • Inmunoglobulinas: Anticuerpos producidos por el sistema inmunológico para combatir antígenos.
    • Lípidos: Moléculas hidrófobas que no forman polímeros, esenciales para diversas funciones biológicas.
    • Proteínas: Macromoléculas compuestas por aminoácidos, cumplen funciones estructurales y enzimáticas.
    • Polímeros: Macromoléculas formadas por la unión de monómeros.

    Práctica de Lab

    • Normas de Seguridad: Conocimiento de peligros en el laboratorio e implementación de medidas de seguridad para evitar accidentes.
    • Equipamiento de Protección Personal: Uso obligatorio de gafas, guantes, gorra y bata dentro del laboratorio.
    • Almacenamiento Seguro: Etiquetado y registro actualizado de sustancias químicas; clasificación por riesgo.
    • Prevención de Riesgos: Recomendaciones sobre la vestimenta apropiada y la manipulación segura de sustancias.

    Normas Generales para Manejo de Sustancias Químicas

    • Uso de equipos de protección personal durante la manipulación de productos y evitar consumir alimentos en el laboratorio.
    • Prohibición de pipetear con la boca y recomendación de lavarse las manos al término de actividades.
    • Clasificación de riesgos químicos según normas regidas por la NFPA 704 para asegurar un manejo adecuado de sustancias.

    Consideraciones Finales

    • Mantener la conciencia de seguridad y reaccionar adecuadamente ante emergencias.
    • La información y formación continua son esenciales para la seguridad en el laboratorio.### Riesgos Especiales en Química
    • Clasificación de riesgos incluye oxidante (OXI), ácido (ACID), alcalino (ALK), corrosivo (CORR), no exponer al agua, y radioactivo.
    • Símbolos de riesgo utilizados para identificar peligros en productos químicos, facilitando la seguridad en manipulación y almacenamiento.

    Normas para la Utilización de Productos Químicos

    • Evitar contacto de productos químicos con la piel y no pipetear con la boca.
    • Si se derrama un ácido u otro corrosivo, informar al docente inmediatamente.
    • Detectar olores usando la mano como pantalla; cerrar frascos inmediatamente después de usarlos.
    • Agitar disoluciones con cuidado para evitar salpicaduras.
    • Diluir ácidos agregando ácido al agua, nunca al revés.

    Manipulación de Instrumentos

    • Usar un recipiente adecuado al determinar masas con balanza.
    • Mantener el área de trabajo limpia y seca, especialmente con instrumentos eléctricos.
    • Comprobar el estado de frascos de vidrio antes de usarlos para evitar roturas.

    Preparación de Reactivos

    • Trabajar en un ambiente ordenado y limpio, usando guantes y mascarilla.
    • Leer las etiquetas de los reactivos para verificar concentraciones y precauciones.
    • Lavar todos los materiales con agua destilada antes de su uso.
    • Etiquetar reactivos preparados con datos claros y sin derrames.

    Emergencias en el Laboratorio

    • En caso de evacuación, cerrar el gas y seguir las instrucciones del docente.
    • Localizar equipos de emergencia como duchas, extintores, y botiquines.

    Procedimientos ante Accidentes

    • Para cortes, quemaduras o inoculaciones accidentales: lavar con agua y jabón; cubrir con gasa.
    • En caso de derrames de cultivos biológicos: cubrir con papel, aplicar fenol al 5%, y limpiar con guantes descartables.
    • Si se ingiere material infeccioso, notificar al docente y trasladar al hospital.

    Sanciones por Incumplimiento

    • Incumplir normas puede resultar en amonestaciones o expulsión del laboratorio.
    • Estudiantes deben declarar que están informados sobre las normas de seguridad.

    Pictogramas de Seguridad

    • Pictogramas indican la naturaleza de los riesgos asociados con los productos químicos, como:
      • Explosivos
      • Corrosivos
      • Inflamables
      • Tóxicos

    Bioseguridad en el Laboratorio

    • Normas de bioseguridad enfocadas en prevenir riesgos al trabajar con agentes biológicos y químicos.
    • Niveles de bioseguridad (BSL) van desde el riesgo mínimo (nivel 1) hasta el riesgo alto (nivel 4), el cual requiere trajes especiales.
    • La OMS clasifica microorganismos en grupos de riesgo según su peligrosidad.

    Grupos de Riesgo de Agentes Biológicos

    • Grupo 1: Poca probabilidad de causar enfermedad.
    • Grupo 2: Peligro moderado, puede causar enfermedades graves.
    • Grupo 3: Serio peligro al trabajador, enfermedades graves.
    • Grupo 4: Alto riesgo de contagio, muy perjudicial para la vida.

    Tipos de Laboratorios según Grupo de Riesgo

    • Laboratorio Básico 1: Nivel 1, trabajo general.
    • Laboratorio Básico 2: Nivel 2, con mayor control y equipos adecuados.
    • Laboratorio de Contención: Niveles 3 y 4 utilizan medidas específicas de seguridad.

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