Razas de conejos: características y selección

El Conejo

• Mamífero del orden Lagomorpha.
• Orejas largas, de hasta 7 cm.
• Cola muy corta.
• Patas anteriores más cortas que las posteriores.
• Mide de 33 a 40 cm.

Cunicultura

• Proceso de reproducción, cría y engorde de conejos.
• Se realiza de forma económica.
• Objetivo: obtener el máximo beneficio en la venta de productos y subproductos.

Selección de Razas

• Cada raza tiene un fenotipo especial.
• Diferenciación por el peso de los animales adultos:
  • Razas pequeñas: menos de 2.5 Kg.
  • Razas medianas: 2.5 a 4.0 Kg.
  • Razas grandes: 4.0 a 5.5 Kg.
  • Razas gigantes: mayor de 5.5 Kg.

Razas Productoras de Carne

• Peso ideal: entre 4 y 5 Kg.
• Buen desarrollo muscular.
• Características importantes:
  • Cuerpo cilíndrico con igual anchura adelante y atrás.
  • Actitud calmada.
  • Cabeza grande, un poco tosca.
  • Cuello corto y grueso.
  • Orejas gruesas.
  • Pecho y espalda anchos y carnosos.
  • Patas cortas y gruesas.
  • Lomo, grupa y muslos grandes, carnosos.
• Ejemplos: Gigante de Flandes, Nueva Zelanda Blanco, Californiano.

Gigante de Flandes

• Produce canales de gran tamaño.
• Cría comercial con problemas.
• Susceptible a enfermedades.
• Crecimiento lento.
• Hembras poco fecundas.
• Machos con poco deseo sexual.

Nueva Zelanda

• Cuerpo cilíndrico.
• Ancho en la grupa y hombros
• Abundante carne en lomo, dorso y espalda.
• Cabeza ancha.
• Ojos rojos.
• Orejas erguidas, puntas redondeadas.
• Piel blanca.
• Hembras muy fértiles.
• Abundante producción de leche.

Californiano

• Cabeza unida al tronco sin cuello aparente.
• Ojos de color rojo pálido.
• Orejas erguidas de base carnosa.
• Piel blanca con manchas en hocico, orejas, rabo y patas.
• Nerviosos.
• Se asustan fácilmente.

Razas Productoras de Piel

• Plateado de Champaña, ruso y Chinchilla.

Plateado de Champaña

• Apreciada como productora de piel.
• Cuerpo alargado.
• Cabeza fuerte y redondeada.
• Ojos brillantes color castaño o pardo.
• Patas fuertes y de mediana longitud.
• Pelo sedoso, brillante, color plata vieja.

Ruso (Polaco, Himalayo o Chino)

• Cuerpo corto y cilíndrico.
• Cabeza pequeña, frente plana.
• Ojos rojos y brillantes.
• Orejas grandes, erguidas y juntas.
• Macho sin papada, hembra con papada pequeña.
• Pelo brillante y suave.
• Manchas negras en orejas, hocico, cola y patas.
• Produce carne de calidad.

Chinchilla

• Cuerpo corto y fino.
• Cabeza mediana en machos, pequeña en hembras.
• Cuello corto y robusto.
• Piel con pelos negros y blancos entremezclados (gris uniforme).
• Tres variedades:
  • Pequeña: explotada por su piel.
  • Americana y gigante: explotadas por carne y piel.

Razas Productoras de Pelo

• Angora: única usada para producción de pelo.
• Resistente a enfermedades.
• Actitud calmada.
• Cuerpo delgado cubierto de pelo largo.
• Cabeza grande y tosca, con pelo largo en mejillas y frente.
• Orejas cortas, erguidas en V, con pelo largo en la cara externa.

Características Fenotípicas

• Prolificidad y capacidad reproductiva.
• Cuerpo cubierto de pelaje espeso y lanudo.
• Cabeza ovalada y ojos grandes.
• Extremidades posteriores más largas.
• Mamíferos herbívoros.
• Temperamento nervioso y sensible al ruido.
• Estudio exterior (capa de pelo y fenotipo).

Capa

• Cobertura de pelo: brillo, suavidad, longitud y color.
• Tipos:
  • Homogénea: textura, color y cobertura uniforme.
  • Degradada: coloración que se aclara hacia el vientre.
  • Marcada: áreas de coloración diferente (ej: conejo californiano).
  • Manchada: manchas de diferentes colores (conejo común).
  • Fusionada: pelos de diferentes colores entremezclados (ej: conejo chinchilla).

Fenotipo

• Características de conformación corporal:
  • Boca: labio superior partido al medio.
  • Nariz: húmeda y en movimiento.
  • Puente de la nariz: largo y redondo.
  • Cara: amplia y ligeramente redondeada.
  • Ojos: rojos o rosados en razas blancas, coloreados en otras.
  • Frente: amplia y sin protuberancias.
  • Orejas: base fuerte, consistencia carnosa, pelo en cara externa y puntas redondeadas.
  • Nuca: corta en razas productoras de carne.
  • Hombro: carnoso, piel flexible y fuerte.
  • Espalda: bien musculada.
  • Dorso, lomo, grupa, muslos carnosos y firmes.
  • Anca: carnosa.
  • Cola: ancha y bien implantada.
  • Corvejón: redondeado, descarnado y fuerte.
  • Patas traseras: separadas, pies paralelos, dedos cerrados.
  • Rodillas: bien arqueadas.
  • Costillas: bien arqueadas.
  • Vientre: caliente, piel suave y flexible.
  • Patas delanteras: rectas, pies con dedos cortos y cerrados.
  • Pecho ancho.
  • Cuello corto y redondeado.
  • Papada: lo más pequeña posible.

Anatomía: Aparato Digestivo

• Boca: incisivos largos y afilados.
• Esófago: conduce el alimento al estómago.
• Estómago: mezcla alimentos y jugos gástricos, inicia la digestión.
• Píloro: regula el paso del estómago al intestino delgado.
• Intestino delgado: complementa la digestión, inicia la absorción de nutrientes.
• Ciego: digestión bacteriana del alimento.
• Apéndice cecal: terminación del ciego.
• Intestino grueso: reabsorción de agua y absorción de nutrientes.
• Ano: regula la salida de excrementos.

Instalaciones para Alojamiento

• Protegen a los conejos de vientos, lluvias y temperaturas extremas.
• Altura recomendada: 2.5 metros, con inclinación del 25% para ventilación.
• Ancho del galpón: 10 metros.
• Longitud depende de la cantidad de jaulas.

Tipos de Alojamiento

• Al aire libre:
  • Económico.
  • Ventajas: control de humedad y gases tóxicos, fácil limpieza, evita concentración de patógenos.
  • Desventajas: descontrol de parásitos y depredadores, influencia del clima.
  • Requiere jaulas con techo y bien cerradas.

Galpones para Conejos

• Elementos comunes:
  • Techo.
  • Claraboya para ventilación.
  • Postes para sostenimiento.
  • Puerta en un extremo.
  • Estructura de soporte del techo.
  • Paredes laterales.
  • Tubería para suministro de agua.
  • Fila para jaulas.
  • Pasillo entre jaulas.
  • Piso de cemento.

Jaulas

• Dimensiones estándar:
  • Largo: 100 cm.
  • Ancho: 50 cm.
  • Alto: 40 cm.
• Tipos:
  • Rústicas: materiales locales (guadua, bambú, madera y malla).
  • Metálicas: alambre galvanizado, requieren soldadura de punto.

Comederos

• Espacio necesario: 10 cm por conejo.
• Características básicas:
  • Resistencia y duración.
  • Fácil abastecimiento y manejo.
  • Fácil acceso para los conejos y mínimo desperdicio.
  • Fácil limpieza y desinfección.
  • Bajo costo.
• Tipos:
  • Rústicos: tarros de latón (10 cm de diámetro y altura).
  • Industriales de tolva: fáciles de limpiar y abastecer.

Bebederos

• Automáticos o de chupete: evitan contaminar el agua y facilitan la administración de medicamentos.
• Metálicos: vierten agua mediante válvulas accionadas por el animal.

El Nido, Nidal o Madriguera

• Amplio, fácil de limpiar, desinfectar, rellenar y vigilar.
• Temperatura adecuada para los gazapos: 30-32 grados centígrados.
• Materiales: madera, hierro galvanizado o plástico.
• Medidas: frente 45cm, fondo 30cm, alto 30cm.
• Hueco de entrada: 15cm de ancho y 20cm de alto.
• Reborde o barrera: 10cm de altura.
• Relleno: tamo de cebada, trigo, cascarilla de algodón o paja de hierbas secas mezcladas con el pelo de la coneja.
• No usar aserrín (irrita el tracto respiratorio).
• Introducir el nido tres días antes del parto; retirar 20 días después.
• La coneja amamanta a sus gazapos en el nido una vez al día (3-5 minutos).
• Causas de falta de leche: gazapos fuera del nido, falta de camas, humedad y olores desagradables, agalactia, canibalismo.
• Desinfección del nido: exponer al sol durante tres días y desinfectar.

Alimentación

• Materia prima para crecimiento, producción de carne, pelo, leche y crías.
• Nutrientes: proteínas, carbohidratos, grasas, vitaminas y minerales.
• Consumo diario: 15% del peso vivo.

Tipos de Alimentos

• Voluminosos: plantas forrajeras frescas o henificadas.
• Concentrados: ricos en energía y pobres en proteínas, ricos en proteínas.
• Proteínas: harinas de ajonjolí, cacahuate, soya.
• No consumen bien suplementos proteicos de origen animal.

Necesidades Nutricionales

• Cantidades mínimas de nutrientes para desarrollo y producción normal.
• Proteínas y energía: material de construcción de músculos y tejidos.
• Carbohidratos y grasas: energía química para funciones vitales.
• Vitaminas: esenciales en cantidades pequeñas; su deficiencia causa trastornos o muerte.
• Minerales: calcio, fósforo, potasio, magnesio, sodio, cinc, hierro y cobre; importantes para el desarrollo normal.

Enfermedades

• Infecciosas:
  • Mixomatosis: virus contagioso transmitido por mosquitos o contacto directo; mortal. Síntomas: deformación de la cabeza, ojos, nariz, labios, orejas y genitales, lagrimeo y secreción nasal, caída de los ojos.
  • Pasteurelosis: enfermedad respiratoria; resfrío intenso con estornudos y flujo nasal. Respiración forzada, pérdida de apetito; puede ser mortal. Control: vacunas preventivas, eliminar conejos afectados.
  • Infecciones oculares: lagrimeo común y difícil de curar; puede haber pus. Limpiar con algodón y té, aplicar gotas oftálmicas.
• Parasitarias:
  • Coccidiosis: parásito específico del conejo.
    • Hepática: manchas blancas en el hígado. Control: sulfaquinoxalina (no en los 10 días previos al sacrificio).
    • Intestinal: diarrea en gazapos destetados; puede ser mortal por deshidratación.
  • Sarna del conejo: costras de sangre seca en las orejas, peladuras en hocico, frente o patas. Curable con inyección antiparasitaria o solución sarnicida.

Reproducción

• Alta capacidad reproductiva.
• Edad recomendada para razas californiana y Nueva Zelanda: 4-5 meses.
• Edad recomendada para razas Gigantes: 6-10 meses.
• Reproducir conejas cuando alcancen el 80% del peso adulto.
• Se necesita un reproductor por cada 10 hembras.
• La primera monta prepara para la segunda, con menor volumen y mayor concentración de espermatozoides.
• Exigir una eyaculación diaria para máxima producción de espermatozoides.
• Selección de reproductores: sanos, buena conformación y peso, sin defectos físicos, madurez sexual, alto lívido, prolíficos y, en el caso de las hembras, con buena habilidad maternal.

Gestación

• Período desde el apareamiento hasta el parto.
• Duración: 30-35 días (puede variar entre 29 y 35 días).
• Controlar la gestación por palpación (aproximadamente a los 12 días de la cópula).
• Si no hay parto a los 34 días, verificar la fecha de monta o el control de gestación.
• Diagnóstico por palpación abdominal entre los días 10 y 14; después aumenta el riesgo de provocar abortos.
• Controlar el nidal todos los días durante los primeros veintiún días.

Registro

• Controles zootécnicos para seguimiento del desarrollo de los conejos.

Beneficio

• Matanza y preparación de los animales para consumo.
• Mejores conejos: 2.5-3.5 Kg, 3-4 meses de edad.
• Algunos criadores proporcionan hierbas aromáticas (tomillo) para mejorar el sabor de la carne.

Etapas del Beneficio

• Ayuno: 6-12 horas antes del sacrificio para facilitar el desollado.
• Sacrificio: desnucado (golpe en la nuca) o degollado (corte de cabeza). El corte de cabeza ayuda a la sangría, mejora el sabor de la carne y permite conservarla por más tiempo. Luego, cortar el rabo y las patas delanteras.
• Desollado: desprender la piel del animal caliente para su uso industrial.
• Evisceración: sacar los órganos internos para dejar el conejo en forma de canal, listo para la venta.

Técnica de Trabajo

• Aturdimiento (desensibilización).
• Degollado.
• Desangrado.
• Desollado.
• Eviscerado.

Este cuestionario explora las características ideales de los conejos productores de carne, fertilidad y adaptación a la producción de pieles. Evalúa el conocimiento sobre razas como Gigante de Flandes y Californiano, su peso y predisposición al estrés.