रेस्तरां प्रबंधन - दिन के अंत में बिक्री और नकद प्राप्त

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Questions and Answers

डॉक्यूमेंटेशन, आर्चाइविंग और एक्सेस के लिए किस विधि का उपयोग किया जाता है?

हार्ड कॉपीज के लिए स्टोरेज और सॉफ्ट कॉपीज के लिए क्लाउड स्टोरेज

डीक्लेरेटिव नॉलेज क्या है?

डीक्लेरेटिव नॉलेज सिद्धांतों, तथ्यों और अवधारणाओं से संबंधित है जिनकी जानकारी एक कार्य को पूरा करने के लिए आवश्यक है

की लernिंग आउटकम क्या है?

की लernिंग आउटकम एक प्रशिक्षु के द्वारा प्राप्त की जाने वाली जानकारी और कौशल है जिसका उपयोग टर्मिनल आउटकम को प्राप्त करने के लिए किया जाता है

ओजेटी (एम) क्या है?

ओजेटी (एम) एक प्रकार का ऑन-जॉब ट्रेनिंग है जिसमें प्रशिक्षुओं के लिए निर्धारित घंटे पूरे करना अनिवार्य है Signup and view all the answers

प्रोसीड्यूरल नॉलेज क्या है?

प्रोसीड्यूरल नॉलेज एक प्रकार की जानकारी है जिसका उपयोग कार्य को पूरा करने के लिए किया जाता है Signup and view all the answers

ट्रेनिंग आउटकम क्या है?

ट्रेनिंग आउटकम एक प्रशिक्षु के द्वारा प्राप्त की जाने वाली जानकारी और कौशल है जिसका उपयोग टर्मिनल आउटकम को प्राप्त करने के लिए किया जाता है Signup and view all the answers

टर्मिनल आउटकम क्या है?

टर्मिनल आउटकम एक मॉड्यूल को पूरा करने के बाद प्रशिक्षु के द्वारा प्राप्त की जाने वाली जानकारी और कौशल है Signup and view all the answers

कस्टमर सर्विस स्किल्स में क्या शामिल है?

कस्टमर सर्विस स्किल्स में सभी प्रकार की सेवाएं शामिल हैं जिनका उपयोग ग्राहकों की संतुष्टि के लिए किया जाता है Signup and view all the answers

What does OH&S stand for?

Occupational Health and Safety Signup and view all the answers

What is the purpose of HACCP in the workplace?

Hazard Analysis and Critical Control Points Signup and view all the answers

What is the main function of PPE in the workplace?

Personal Protective Equipment Signup and view all the answers

What should be reported in an incident report?

Details of the incident, including the cause and any injuries or damages Signup and view all the answers

What is the purpose of safety reporting in the workplace?

To identify and report hazards or incidents in the workplace Signup and view all the answers

What is the role of FSSAI in the workplace?

Food Safety and Standards Authority of India Signup and view all the answers

What type of equipment is used to reduce the risk of injury in the workplace?

Personal Protective Equipment (PPE) Signup and view all the answers

What is the purpose of identifying hazards in the workplace?

To reduce the risk of injury or illness Signup and view all the answers

What is the role of WHO in the workplace?

World Health Organization Signup and view all the answers

What is the purpose of implementing ISO standards in the workplace?

To ensure quality and consistency in workplace practices Signup and view all the answers

Study Notes

मॉड्यूल 9: प्रशासनिक कार्य प्रदर्शन

खाद्य व पेय पदार्थों की बिक्री में सुधार के लिए गतिविधियों का वर्णन
भुगतान के प्रकार और बिल जनरेशन प्रक्रिया का توضیح
कैश प्रबंधन प्रक्रिया का वर्णन
विभिन्न रिपोर्ट्स की तैयारी और रखरखाव का वर्णन

मॉड्यूल 10: प्रभावी संचार और सेवा मानक

ग्राहकों, साथियों, और वरिष्ठों के साथ प्रभावी संचार और व्यवहार के प्रोटोकॉल का वर्णन
विभिन्न आयु वर्गों, लिंग, और दिव्यांग व्यक्तियों के प्रति संवेदनशीलता का वर्णन

मॉड्यूल 11: संगठनात्मक गोपनीयता और ग्राहक की गोपनीयता

संगठनात्मक गोपनीयता और ग्राहक की गोपनीयता का महत्व
ग्राहक की जानकारी की गोपनीयता से संबंधित प्रोटोकॉल का वर्णन

मॉड्यूल 12: स्वास्थ्य और सुरक्षा मानक

कार्यस्थल पर स्वास्थ्य, स्वच्छता, और सुरक्षा से संबंधित अभ्यासों का प्रदर्शन
प्राथमिक स्वास्थ्य जांच और प्राथमिक चिकित्सा प्रक्रिया का वर्णन
कार्यस्थल पर कचरा प्रबंधन के तरीके का वर्णन

मॉड्यूल 13: ऑन-जॉब प्रशिक्षण

बिक्री काउंटर का आयोजन
काउंटर साफ-सफाई और स्वच्छता का प्रदर्शन
उपकरणों के उपयोग और साफ-सफाई का प्रदर्शन
मेहमानों की सेवा और उनके लिए उपलब्ध मेनू आइटमそしてके बारे में सूचना का प्रदर्शन### पाठ्यक्रम का परिचय
टूरिज्म और हॉस्पिटैलिटी सेक्टर में काउंटर सेल्स एग्जीक्यूटिव (क्यू पी कोड: THC/Q2903) के लिए मॉडल करिकुलम है।
क्यू पी संस्करण 2.0 और एनएसक्यूएफ लेवल 4 है।
टूरिज्म और हॉस्पिटीलिटी स्किल काउंसिल द्वारा विकसित किया गया है।

ट्रेनिंग पैरामीटर

सेक्टर: टूरिज्म और हॉस्पिटीलिटी
सब-सेक्टर: रेस्टोरेंट
ओक्यूपेशन: कस्टमर सर्विस
देश: भारत
एनएसक्यूएफ लेवल: 4

मॉड्यूल्स

मॉड्यूल 1: कस्टमर सर्विस और काउंटर सेल्स एग्जीक्यूटिव का परिचय
मॉड्यूल 2: डेली एक्टिविटीज के लिए सेल्स काउंटर का आयोजन
मॉड्यूल 3: गेस्ट के ऑर्डर की सहायता प्रदान करना
मॉड्यूल 4: गेस्ट के ऑर्डर की प्रोसेसिंग
मॉड्यूल 5: गेस्ट की सर्विस
मॉड्यूल 6: कस्टमर कॉल्स और ऑर्डर लेना
मॉड्यूल 7: ऑनलाइन ऑर्डर और किचन स्टाफ के साथ संवाद
मॉड्यूल 8: स्टैंडर्ड डिलिवरी ऑफ द ऑर्डर
मॉड्यूल 9: एडमिनिस्ट्रेटिव वーク
मॉड्यूल 10: प्रभावी संचार और सर्विस स्टैंडर्ड
मॉड्यूल 11: ऑर्गेनाइजेशनल कॉन्फिडेंशियलिटी और गेस्ट की प्राइवेसी
मॉड्यूल 12: बेसिक हेल्थ और सेफ्टी स्टैंडर्ड
मॉड्यूल 13: ऑन-द-जॉब ट्रेनिंग

ट्रेनर और असेसर के लिए आवश्यकताएं

ट्रेनर के लिए आवश्यकताएं: ट्रेनर के पास काउंटर सेल्स एग्जीक्यूटिव का अनुभव होना चाहिए।
असेसर के लिए आवश्यकताएं: असेसर के पास काउंटर सेल्स एग्जीक्यूटिव का अनुभव होना चाहिए।

ग्लॉसेरी

डिक्लेरेटिव नॉलेज: फैक्ट्स, कॉन्सेप्ट्स और प्रिंसिपल्स जिन्हें जानना और समझना आवश्यक है।
कील लर्निंग आउटकम: ट्रेनर के लिए आवश्यक आउटकम जिन्हें जानना और समझना आवश्यक है।
ओजेटी (एम): मेंडेटरी ओन-द-जॉब ट्रेनिंग
ओजेटी (आर): रिकमेंडेड ओन-द-जॉब ट्रेनिंग

मूल्यांकन दस्तावेज़ीकरण, संग्रहण, और एक्सेस

हार्ड कॉपी डॉक्यूमेंट्स स्टोर किए जाते हैं
सॉफ्ट कॉपी डॉक्यूमेंट्स और मूल्यांकन की फोटो क्लाउड स्टोरेज में अपलोड की जाती हैं और हार्ड ड्राइव में स्टोर की जाती हैं

टर्मिनल आउटकम

टर्मिनल आउटकम एक मॉड्यूल पूरा करने पर सीखने वाले क्या जानते हैं, समझते हैं, और कर सकते हैं
ट्रेनिंग(aa)आउटकम एक सीखने वाले क्या जानते हैं, समझते हैं, और कर सकते हैं जब वे ट्रेनिंग पूरा कर लेते हैं

प्रोसीजर कNOWLEDGE

प्रोसीजर कNOWLEDGE किसी कार्य को करने के लिए आवश्यक ज्ञान है
यह संज्ञानात्मक, भावात्मक, या साइकोमोटर स्किल्स के अनुप्रयोग से टांगिबल वर्क आउटपुट प्राप्त होता है

डिक्लेरेटिव कNOWLEDGE

डिक्लेरेटिव कNOWLEDGE तथ्यों, अवधारणाओं, और सिद्धांतों से संबंधित है जिन्हें किसी कार्य को करने के लिए आवश्यक है
यह सीखने वाले के लिए जानने और समझने के लिए आवश्यक है

ओजेटी (एम)

ओजेटी (एम) में मंदatorily ट्रेनीज़ को साइट पर ट्रेनिंग पूरा करनी होती है

ओजेटी (आर)

ओजेटी (आर) में रिकमंडेड ट्रेनीज़ को साइट पर ट्रेनिंग पूरा करनी होती है

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Description

इस क्विज़ में रेस्तरां प्रबंधन से संबंधित विषयों पर प्रश्न शामिल हैं, जिसमें दिन के अंत में बिक्री और नकद प्राप्ति, कक्षा सहायता और प्रशिक्षण सामग्री शामिल हैं।