Química Orgánica y sus Propiedades

Study Notes

Estudia los compuestos de carbono.
Los compuestos orgánicos incluyen carbono, hidrógeno y oxígeno, a menudo con nitrógeno, azufre, fósforo, boro y halógenos.
Los carburos, carbonatos y óxidos de carbono no se consideran compuestos orgánicos.

Más del 95% de las sustancias químicas conocidas son compuestos de carbono.
Todos los compuestos responsables de la vida son sustancias orgánicas: ácidos nucleicos, proteínas, enzimas, hormonas, azúcares, lípidos, vitaminas, etc.
El progreso en la Química Orgánica ayuda a comprender mejor los procesos vitales.
La industria química (fármacos, polímeros, pesticidas, herbicidas, etc.) juega un papel importante en la economía global.

Se componen principalmente de elementos organógenos (C, H, O, N).
Los enlaces entre los átomos son covalentes.
Mayoritariamente insolubles en agua, solubles en solventes apolares.
Se descomponen fácilmente con el calor (generalmente < 300°C).
Más abundantes que los compuestos inorgánicos.
Combustibles.
No conducen la electricidad en estado líquido o solución acuosa.
Reacciones químicas lentas.
Mayoritariamente volátiles, inflamables y combustibles.
Presentan isomería, es decir, una misma fórmula global representa diferentes estructuras.

Sexto elemento no metálico en la Tabla Periódica Moderna (Z = 6p+).
Isótopos importantes:
- ^12^C (estable): patrón para determinar la masa atómica.
- ^14^C (radioactivo): se utiliza para determinar la edad de fósiles con una antigüedad menor a 50.000 años.