Podcast
Questions and Answers
Қоғамдық тамақтандыру кәсіпорындарында санитарлық-гигеналық талаптар өте маңызды емес.
Қоғамдық тамақтандыру кәсіпорындарында санитарлық-гигеналық талаптар өте маңызды емес.
False (B)
Судың гигиенасы тек ауыз сумен байланысты.
Судың гигиенасы тек ауыз сумен байланысты.
False (B)
Ауа гигиенасы тек қоғамдық тамақтандыру кәсіпорындарының ішіндегі ауаның тазалығына қатысты.
Ауа гигиенасы тек қоғамдық тамақтандыру кәсіпорындарының ішіндегі ауаның тазалығына қатысты.
False (B)
Қоғамдық тамақтандыру кәсіпорындарына қойылатын талаптарға қызметкерлердің киім-кешегінің тазалығы жатпайды.
Қоғамдық тамақтандыру кәсіпорындарына қойылатын талаптарға қызметкерлердің киім-кешегінің тазалығы жатпайды.
Signup and view all the answers
Қоғамдық тамақтандыру кәсіпорындарында тамақ өнімдерін сақтау температурасының рөлі аз.
Қоғамдық тамақтандыру кәсіпорындарында тамақ өнімдерін сақтау температурасының рөлі аз.
Signup and view all the answers
Signup and view all the answers
Study Notes
Қоғамдық тамақтандыру кәсіпорындарына қойылатын талаптар
- Қоғамдық тамақтандыру кәсіпорындарына санитарлық-гигиеналық талаптар қойылады.
- Бұл талаптар судың және ауаның сапасына қатысты.
Санитарлық-гигеналық талаптардың рөлі
- Санитарлық-гигиеналық талаптар қоғамдық тамақтандыру кәсіпорындарында тағамның қауіпсіздігі мен сапасын қамтамасыз етуге бағытталған.
Су гигиенасы
- Қоғамдық тамақтандыру кәсіпорындарында қолданылатын су гигиеналық талаптарға сай болуы тиіс.
Ауа гигиенасы
- Тағам дайындау бөлмелеріндегі ауа гигиенасы да маңызды рөл атқарады.
Studying That Suits You
Use AI to generate personalized quizzes and flashcards to suit your learning preferences.
Description
Бұл тест қоғамдық тамақтандыру кәсіпорындарына қойылатын санитарлық-гигиеналық талаптарды қамтиды. Су мен ауаның сапасы, тағам қауіпсіздігі мен сапасын қамтамасыз ету мақсатымен санитарлық талаптардың рөлі туралы сұрақтар бар.
