Untitled Quiz

Introduction à la Nutrition Hydrique

• Cours de Physiologie végétale L3 SV, 2024
• Université de la Polynésie française (UPF)

I. Le Sol

• Pédologie: Étude des caractères chimiques et physiques des sols
• Horizons: Couches parallèles du sol
  • Horizon O (organique): Humus, décomposition de la matière organique végétale/animale
  • Horizon A (organo-minéral): Mélange de matière organique et minérale, zone de nutrition des plantes
  • Horizon E (éluvial): Apparuvri, appauvri en M.O., horizon lessivė.
  • Horizon B (illuvial): Enrichi en M.O, horizon illuvial ou sous-sol.
  • Horizon C (roche mère altérée): Destruction de la roche mère et altération en particules
  • Horizon R (roche mère saine): Origine des sols
• Humus: Matière organique décomposée
  • Prophit pour la fertilité du sol
  • Contiennent beaucoup de bactéries, de mycètes, algues, protozoaires,...
• Texture du sol (partie minérale): Proportion des particules de tailles variées (composition granulométrique)
  • Graviers, Pierres, Sables: Particules > 50µm, friables mais retiennent mal l'eau.
  • Limon: Particules de 2 à 50µm
  • Argile: Particules < 2µm, retiennent beaucoup d'eau, peuvent se compacter et durcir.
• Structure du sol : Comment les particules sont liées entre elles.
  • Sols sableux, sans liaison
    • Sols filtrant ou battant selon la taille du sable
  • Sols compacts sans aération
  • Sols granuleux/grumeleux sont les plus favorables au développement des plantes car l'eau s'écoule mais suffisamment retenue et une bonne aération.
• Complexe argilo-humique (CAH): Composé de colloïdes minéraux (argile, hydrates de Fe et d'Al) et organiques (humus)
  • Forme des agrégats floculés, mécanisme à l'origine de la formation du complexe argilo-humique.
  • Échanges et stockage des éléments nutritifs pour la plante
  • Le problème des pluies acides - abondance des ions hydrogène ---> déplacements des cations adsorbés.
  • Les solutions: amendements basiques, fertilisation.
• Résumé du Sol: Taille des particules minérales, quantité d'humus, organismes vivants, complexes argilo-humique, échanges de cations, quantité d'eau influent sur la qualité du sol.

II. L'eau dans le sol

• Généralités: Lessivage ou lixiviation - Transport d'éléments par l'eau en direction des couches profondes.
  • Forme les couches: Eluvial (HorizonE), Illuvial (Horizon B)
• Formes aqueuses du sol: Eau de constitution (dans la composition chimique des colloïdes et roches); Eau liée (forte adsorption à la surface); Eau de rétention capillaire (dans les pores du sol, peu sensible à la gravité, faible infiltation) Eau libre (qui s'infiltre en profondeur, sensible à la gravité et s'accumule près de la roche-mère).
• Forces qui influencent la mobilité de l'eau: Gravité, osmotique (ions du sol), matricielles (éléments du sol), capillaires, imbibition (liens électrostatiques entre colloïdes et eau), succion de la plante.
• Teneur en eau vs Disponibilité en eau: Capacité au champ, point de flétrissement permanent, réserve utile, réserve facilement utilisable.
• Résumé de l'eau dans le sol: Le CAH, taux d'eau dans le sol, formes aqueuses, pression, capillarité, disponibilité d'eau pour les plantes

III. L'eau dans les plantes

• Généralités: L'eau comme solvant, agent structurant, substrate de réaction enzymatique. Fonctions mécaniques et physiologiques : transport de solutés, régulation thermique, croissance cellulaire.
• Propriétés de l'eau: Dipôle, bon solvant, fort régulateur thermique, cohésion et adhésion.
• Mouvements de l'eau: Gravité, Osmose (diffusion de molécules à travers une membrane semi-perméable), Courant de masse, Potentiel hydrique (mesure le pouvoir de l'eau à quitter un compartiment): potentiel osmotique, potentiel de pression, potentiel gravitationnel.
• Modèle artificiel: Mouvement de l'eau est fonction d'un gradient décroissant du potentiel hydrique.
• Modèle cellulaire: Milieu hypotonique (turgescence), Milieu hypertonique (plasmolyse).
• Absorption racinaire: Zone d'absorption de l'eau, expérience de Hilda Rosene; Structure de la racine, Poils absorbants, zones d'absorption maximal. Limite de l'absorption racinaire :prolifération des racines, stratégies pour augmenter les échanges entre le sol et les racines, Mycorhizes.
• Transpiration foliaire: Transport d'eau dans la plante, continuum sol-plante-atmosphère est essentiellement dû à la transpiration foliaire (90à 98 % de l'eau absorbée).
• Potentiel hydrique du continuum: L'eau se déplace des régions où le potentiel hydrique est élevé vers les regions où il est plus faible.
• Transport radial: Étages, Bande de Caspary, trois types de transport (apoplasmique, symplasmique, transmembranaire/transcellulaire)
• Transport vertical: Pression racinaire, capillarité, évapotranspiration des feuilles, rôle des stomates.
• Déficit hydrique: Adaptation des plantes au déficit hydrique.

IV. Le transport de la sève élaborée

• Sève élaborée: Substance dissoute à l'eau, contenant des sucres synthétisés par les parties aériennes de la plante. -Elle transporte les sucres synthétisés (saccharose) aux cellules et tissus de réserves.
  • Elle circule généralement des organes élaborateurs (feuilles) vers les tissus d'utilisation et les tissus de réserve.
• Circulation : descendante grâce aux phloème.
• Cellule criblées: Cellules allongées à parois épaisses, vivantes, anucléées, pourvues d'un cytoplasme appauvri.
• Tube criblé: Enchaînement de cellules criblées séparées par des plaques criblées.
• Cellules compagnes: S'occupe des besoins métaboliques des cellules criblées, transportent les assimilats des cellules sources vers les tubes criblés (plasmodesmes).
• 3 Étapes de transport de la sève élaborée : Chargement du phloème (voies symplastique et apoplastique à partir des cellules photosynthétiques); Transport longitudinal (courant de masse); Déchargement du phloème (voies symplastiques et apoplastiques -utilisation rapide pour les puits (organe de réserve))