Questions and Answers
¿Cuál es la fórmula básica de los carbohidratos?
Los monosacáridos son los carbohidratos que pueden ser hidrolizados en azúcares más simples.
False
¿Qué función tienen los carbohidratos en el organismo?
Actúan como combustible metabólico y como precursores en la biosíntesis de ácidos grasos y aminoácidos.
La prueba de __________ se utiliza para detectar la presencia de carbohidratos.
Signup and view all the answers
¿Cuántas categorías principales de carbohidratos existen?
Signup and view all the answers
Relaciona los tipos de carbohidratos con su descripción adecuada:
Signup and view all the answers
Los carbohidratos producen 9 kilocalorías por gramo.
Signup and view all the answers
¿Cuál es el reactivo utilizado en la prueba de Molish?
Signup and view all the answers
¿Cuál es el resultado de la prueba de Fehling?
Signup and view all the answers
La prueba de Seliwanoff se utiliza para identificar monosacáridos.
Signup and view all the answers
¿Cuál es la fórmula química básica de los carbohidratos?
Signup and view all the answers
La prueba que identifica la galactosa se llama prueba del _______.
Signup and view all the answers
Relaciona los tipos de carbohidratos con su cantidad de unidades de azúcar:
Signup and view all the answers
¿Cuál es la principal función de los alcaloides en las plantas según las teorías actuales?
Signup and view all the answers
¿Qué prueba se utiliza para diferenciar lactosa de glucosa?
Signup and view all the answers
Los alcaloides se encuentran exclusivamente en las hojas de las plantas.
Signup and view all the answers
¿Qué sucede cuando se añade solución de Lugol a una suspensión de almidón en el experimento descrito?
Signup and view all the answers
Los polisacáridos son la unidad mínima de los carbohidratos que no se pueden hidrolizar.
Signup and view all the answers
¿Qué color se forma en la prueba de Moore con glucosa concentrada?
Signup and view all the answers
Los alcaloides se pueden considerar compuestos __________ de origen natural.
Signup and view all the answers
En la prueba de Lugol, se utiliza _______ para identificar almidón.
Signup and view all the answers
Empareja los siguientes alcaloides con su fuente natural:
Signup and view all the answers
Asocia cada prueba con su resultado esperado:
Signup and view all the answers
¿Cuál de los siguientes alcaloides se encuentra en las raíces?
Signup and view all the answers
La mayoría de los alcaloides poseen propiedades farmacológicas importantes a dosis altas.
Signup and view all the answers
¿Qué reacción se produce al añadir el Reactivo de Fehling a la muestra caliente tras la adición de ácido clorhídrico?
Signup and view all the answers
La __________ es una reacción utilizada para identificar la presencia de glucógeno.
Signup and view all the answers
¿Cómo se comportan los alcaloides en relación con sus propiedades químicas?
Signup and view all the answers
¿Qué alcaloide se deriva de la putrescina y se incrementa durante la germinación de cebada en suelos deficientes de potasio?
Signup and view all the answers
Los alcaloides son esenciales para el desarrollo de las plantas.
Signup and view all the answers
¿Cuál es el rango de masas moleculares de los alcaloides mencionados?
Signup and view all the answers
Los __________ son aminas simples con nitrógeno extracíclico y se producen del metabolismo de los aminoácidos.
Signup and view all the answers
Relacione los reactivos con su función:
Signup and view all the answers
¿Cuál de los siguientes es un alcaloide que precipita con reactivos específicos?
Signup and view all the answers
Los alcaloides son normalmente líquidos a temperatura ambiente.
Signup and view all the answers
¿Qué compuesto se utiliza para detectar alcaloides del ergot del centeno?
Signup and view all the answers
Los __________ son derivados de bases púricas y no precipitan con reactivos específicos.
Signup and view all the answers
¿Cuál de los siguientes alcaloides es conocido por su coloración roja?
Signup and view all the answers
¿En qué tipo de solventes son solubles los alcaloides en forma de base?
Signup and view all the answers
Los aminoácidos siempre contienen solo un grupo carboxilo.
Signup and view all the answers
¿Cuáles son los dos métodos generales de extracción de alcaloides?
Signup and view all the answers
Los alcaloides son compuestos de carácter __________.
Signup and view all the answers
Relaciona cada prueba con su resultado:
Signup and view all the answers
¿Cuál de las siguientes es una propiedad de los aminoácidos?
Signup and view all the answers
¿Cuál es el resultado positivo de la prueba de la Ninhidrina?
Signup and view all the answers
La prolina es un aminoácido que tiene un grupo amino en una posición que no es adyacente al grupo carboxilo.
Signup and view all the answers
La prueba Xantoproteica identifica aminoácidos que no contienen grupos aromáticos.
Signup and view all the answers
Nombra dos ejemplos de aminoácidos ácidos.
Signup and view all the answers
Los enlaces __________ son la unión entre los aminoácidos en las proteínas.
Signup and view all the answers
¿Qué aminoácido se identifica mediante la prueba del Nitroprusiato?
Signup and view all the answers
¿Cuál de los siguientes alcaloides es conocido por su uso médico y proviene de la planta de la coca?
Signup and view all the answers
La prueba de Millon se utiliza para identificar __________.
Signup and view all the answers
Relaciona las pruebas con su función correspondiente:
Signup and view all the answers
¿Qué color indica un resultado positivo para los aminoácidos azufrados en la prueba del acetato de plomo?
Signup and view all the answers
La prolina puede ser identificada mediante la prueba de la Ninhidrina.
Signup and view all the answers
¿Qué se debe añadir a la solución para realizar la prueba de triptófano?
Signup and view all the answers
Study Notes
Carbohidratos: Monosacáridos, Disacáridos y Polisacáridos
- Los carbohidratos son moléculas clave para el almacenamiento de energía en los seres vivos y son componentes estructurales de las paredes celulares.
- Compuestos por carbono (C), hidrógeno (H) y oxígeno (O), con la fórmula básica (CH2O)n.
- Se clasifican en monosacáridos, oligosacáridos y polisacáridos según el número de unidades de azúcar.
- Monosacáridos: unidades mínimas de carbohidratos, no pueden ser hidrolizados.
- Oligosacáridos: producen de 2 a 10 monosacáridos; polisacáridos liberan cientos o miles.
- Funciones de los carbohidratos:
- Combustible metabólico (1 g produce 4 kilocalorías).
- Precursores en la biosíntesis de ácidos grasos y aminoácidos.
- Compuestos de glucolípidos, glucoproteínas, nucleótidos y ácidos nucleicos.
Pruebas de Identificación de Carbohidratos
- Prueba de Molish: Usar a-naftol y ácido sulfúrico para identificar carbohidratos. Formación de capas diferenciadas.
- Prueba del azul de metileno: Hidróxido de potasio y azul de metileno producen cambios de coloración.
- Prueba de Fehling: Detecta azúcares reductores; formación de precipitado rojo al calentar con reactivos Fehling.
- Prueba de Seliwanoff: Identifica cetosas con color rojo en 2 minutos al mezclar resorcinol.
- Prueba para galactosa: Formación de precipitado blanco de ácido múcico al tratar con ácido nítrico.
- Prueba de Moore: Coloração característica para glucosa al mezclar con hidróxido de sodio.
- Prueba de Wohlk: Diferencia lactosa y glucosa; coloración roja indica lactosa.
Identificación de Disacáridos y Polisacáridos
- Prueba del ácido clorhídrico: Coloración amarilla en sacarosa al calentar con HCl.
- Prueba del hidróxido de sodio: También genera color amarillo para sacarosa.
- Prueba de Lugol: Color azul indica presencia de almidón.
- Hidrólisis del almidón: Genera color azul intenso con Lugol y precipitado rojo con reactivo de Fehling.
Alcaloides: Identificación y Propiedades
- Compuestos orgánicos nitrogenados de origen natural, generalmente de plantas.
- Localización en diferentes partes de la planta, como hojas, flores y raíces.
- Se han aislado alrededor de 800 alcaloides en el siglo XX, aumentando con tecnologías a unas 7000 estructuras.
- Funciones sugeridas incluyen almacenamiento de nitrógeno y protección contra insectos.
- Propiedades físico-químicas varían entre 100 y 900 de masa molecular; algunos alcaloides son fluorescentes.
Pruebas de Identificación de Alcaloides
- Uso de reactivos generales como yodo, mercurio y ácido pícrico para detectar alcaloides.
- Prueba de Dragendorff: Formación de precipitado naranja o marrón.
- Prueba de Mayer: Precipitado blanquecino o amarillo.
- Prueba de Wagner: Precipitado marrón.
- Prueba de Sonnenschein: Precipitado amarillento que se torna azul o verde al ser reducido.
Aminoácidos: Estructura y Identificación
- Compuestos orgánicos que contienen grupos amino y carboxilo, con cadenas laterales variables.
- 19 de los 20 aminoácidos son aminas primarias; prolina es una amina secundaria.
- Se clasifican como neutros, ácidos o básicos según su cadena lateral.
- Formación de proteínas a partir de aminoácidos mediante enlaces peptídicos.
Pruebas para la Identificación de Aminoácidos
- Prueba de Ninhidrina: Color violeta indica aminoácidos libres.
- Prueba Xantoproteica: Formación de color amarillo en aminoácidos aromáticos tras tratamiento con ácido nítrico.
- Prueba de Millon: Color rojo indica presencia de tirosina.
- Prueba del acetato de plomo básico: Detecta aminoácidos azufrados con color marrón.
- Prueba para triptófano: Anillo rojo al tratar con sacarosa y ácido sulfúrico.
Studying That Suits You
Use AI to generate personalized quizzes and flashcards to suit your learning preferences.
Description
Este quiz se centra en la identificación y características de los monosacáridos, las principales moléculas que almacenan energía en los seres vivos. Además, explora la estructura química y la fórmula básica de los carbohidratos, así como su clasificación. Ideal para estudiantes de química y biología.