Questions and Answers
¿Cuál es la fórmula básica de los carbohidratos?
Los monosacáridos son los carbohidratos que pueden ser hidrolizados en azúcares más simples.
False
¿Qué función tienen los carbohidratos en el organismo?
Actúan como combustible metabólico y como precursores en la biosíntesis de ácidos grasos y aminoácidos.
La prueba de __________ se utiliza para detectar la presencia de carbohidratos.
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¿Cuántas categorías principales de carbohidratos existen?
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Relaciona los tipos de carbohidratos con su descripción adecuada:
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Los carbohidratos producen 9 kilocalorías por gramo.
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¿Cuál es el reactivo utilizado en la prueba de Molish?
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¿Cuál es el resultado de la prueba de Fehling?
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La prueba de Seliwanoff se utiliza para identificar monosacáridos.
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¿Cuál es la fórmula química básica de los carbohidratos?
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La prueba que identifica la galactosa se llama prueba del _______.
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Relaciona los tipos de carbohidratos con su cantidad de unidades de azúcar:
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¿Cuál es la principal función de los alcaloides en las plantas según las teorías actuales?
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¿Qué prueba se utiliza para diferenciar lactosa de glucosa?
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Los alcaloides se encuentran exclusivamente en las hojas de las plantas.
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¿Qué sucede cuando se añade solución de Lugol a una suspensión de almidón en el experimento descrito?
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Los polisacáridos son la unidad mínima de los carbohidratos que no se pueden hidrolizar.
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¿Qué color se forma en la prueba de Moore con glucosa concentrada?
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Los alcaloides se pueden considerar compuestos __________ de origen natural.
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En la prueba de Lugol, se utiliza _______ para identificar almidón.
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Empareja los siguientes alcaloides con su fuente natural:
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Asocia cada prueba con su resultado esperado:
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¿Cuál de los siguientes alcaloides se encuentra en las raíces?
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La mayoría de los alcaloides poseen propiedades farmacológicas importantes a dosis altas.
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¿Qué reacción se produce al añadir el Reactivo de Fehling a la muestra caliente tras la adición de ácido clorhídrico?
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La __________ es una reacción utilizada para identificar la presencia de glucógeno.
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¿Cómo se comportan los alcaloides en relación con sus propiedades químicas?
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¿Qué alcaloide se deriva de la putrescina y se incrementa durante la germinación de cebada en suelos deficientes de potasio?
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Los alcaloides son esenciales para el desarrollo de las plantas.
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¿Cuál es el rango de masas moleculares de los alcaloides mencionados?
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Los __________ son aminas simples con nitrógeno extracíclico y se producen del metabolismo de los aminoácidos.
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Relacione los reactivos con su función:
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¿Cuál de los siguientes es un alcaloide que precipita con reactivos específicos?
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Los alcaloides son normalmente líquidos a temperatura ambiente.
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¿Qué compuesto se utiliza para detectar alcaloides del ergot del centeno?
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Los __________ son derivados de bases púricas y no precipitan con reactivos específicos.
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¿Cuál de los siguientes alcaloides es conocido por su coloración roja?
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¿En qué tipo de solventes son solubles los alcaloides en forma de base?
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Los aminoácidos siempre contienen solo un grupo carboxilo.
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¿Cuáles son los dos métodos generales de extracción de alcaloides?
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Los alcaloides son compuestos de carácter __________.
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Relaciona cada prueba con su resultado:
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¿Cuál de las siguientes es una propiedad de los aminoácidos?
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¿Cuál es el resultado positivo de la prueba de la Ninhidrina?
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La prolina es un aminoácido que tiene un grupo amino en una posición que no es adyacente al grupo carboxilo.
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La prueba Xantoproteica identifica aminoácidos que no contienen grupos aromáticos.
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Nombra dos ejemplos de aminoácidos ácidos.
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Los enlaces __________ son la unión entre los aminoácidos en las proteínas.
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¿Qué aminoácido se identifica mediante la prueba del Nitroprusiato?
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¿Cuál de los siguientes alcaloides es conocido por su uso médico y proviene de la planta de la coca?
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La prueba de Millon se utiliza para identificar __________.
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Relaciona las pruebas con su función correspondiente:
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¿Qué color indica un resultado positivo para los aminoácidos azufrados en la prueba del acetato de plomo?
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La prolina puede ser identificada mediante la prueba de la Ninhidrina.
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¿Qué se debe añadir a la solución para realizar la prueba de triptófano?
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Study Notes
Carbohidratos: Monosacáridos, Disacáridos y Polisacáridos
- Los carbohidratos son moléculas clave para el almacenamiento de energía en los seres vivos y son componentes estructurales de las paredes celulares.
- Compuestos por carbono (C), hidrógeno (H) y oxígeno (O), con la fórmula básica (CH2O)n.
- Se clasifican en monosacáridos, oligosacáridos y polisacáridos según el número de unidades de azúcar.
- Monosacáridos: unidades mínimas de carbohidratos, no pueden ser hidrolizados.
- Oligosacáridos: producen de 2 a 10 monosacáridos; polisacáridos liberan cientos o miles.
- Funciones de los carbohidratos:
- Combustible metabólico (1 g produce 4 kilocalorías).
- Precursores en la biosíntesis de ácidos grasos y aminoácidos.
- Compuestos de glucolípidos, glucoproteínas, nucleótidos y ácidos nucleicos.
Pruebas de Identificación de Carbohidratos
- Prueba de Molish: Usar a-naftol y ácido sulfúrico para identificar carbohidratos. Formación de capas diferenciadas.
- Prueba del azul de metileno: Hidróxido de potasio y azul de metileno producen cambios de coloración.
- Prueba de Fehling: Detecta azúcares reductores; formación de precipitado rojo al calentar con reactivos Fehling.
- Prueba de Seliwanoff: Identifica cetosas con color rojo en 2 minutos al mezclar resorcinol.
- Prueba para galactosa: Formación de precipitado blanco de ácido múcico al tratar con ácido nítrico.
- Prueba de Moore: Coloração característica para glucosa al mezclar con hidróxido de sodio.
- Prueba de Wohlk: Diferencia lactosa y glucosa; coloración roja indica lactosa.
Identificación de Disacáridos y Polisacáridos
- Prueba del ácido clorhídrico: Coloración amarilla en sacarosa al calentar con HCl.
- Prueba del hidróxido de sodio: También genera color amarillo para sacarosa.
- Prueba de Lugol: Color azul indica presencia de almidón.
- Hidrólisis del almidón: Genera color azul intenso con Lugol y precipitado rojo con reactivo de Fehling.
Alcaloides: Identificación y Propiedades
- Compuestos orgánicos nitrogenados de origen natural, generalmente de plantas.
- Localización en diferentes partes de la planta, como hojas, flores y raíces.
- Se han aislado alrededor de 800 alcaloides en el siglo XX, aumentando con tecnologías a unas 7000 estructuras.
- Funciones sugeridas incluyen almacenamiento de nitrógeno y protección contra insectos.
- Propiedades físico-químicas varían entre 100 y 900 de masa molecular; algunos alcaloides son fluorescentes.
Pruebas de Identificación de Alcaloides
- Uso de reactivos generales como yodo, mercurio y ácido pícrico para detectar alcaloides.
- Prueba de Dragendorff: Formación de precipitado naranja o marrón.
- Prueba de Mayer: Precipitado blanquecino o amarillo.
- Prueba de Wagner: Precipitado marrón.
- Prueba de Sonnenschein: Precipitado amarillento que se torna azul o verde al ser reducido.
Aminoácidos: Estructura y Identificación
- Compuestos orgánicos que contienen grupos amino y carboxilo, con cadenas laterales variables.
- 19 de los 20 aminoácidos son aminas primarias; prolina es una amina secundaria.
- Se clasifican como neutros, ácidos o básicos según su cadena lateral.
- Formación de proteínas a partir de aminoácidos mediante enlaces peptídicos.
Pruebas para la Identificación de Aminoácidos
- Prueba de Ninhidrina: Color violeta indica aminoácidos libres.
- Prueba Xantoproteica: Formación de color amarillo en aminoácidos aromáticos tras tratamiento con ácido nítrico.
- Prueba de Millon: Color rojo indica presencia de tirosina.
- Prueba del acetato de plomo básico: Detecta aminoácidos azufrados con color marrón.
- Prueba para triptófano: Anillo rojo al tratar con sacarosa y ácido sulfúrico.
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Description
Este quiz se centra en la identificación y características de los monosacáridos, las principales moléculas que almacenan energía en los seres vivos. Además, explora la estructura química y la fórmula básica de los carbohidratos, así como su clasificación. Ideal para estudiantes de química y biología.
