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Questions and Answers
¿Cuál es la función del sulfato en la obtención de proteínas?
¿Qué tipo de proteínas se encuentran en la fracción 1 de la electroforesis?
¿Cuál es el propósito del buffer en la preparación de ADN?
¿Qué ocurre con las proteínas durante la electroforesis?
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¿Cuál es la función del NaCl en la preparación de ADN?
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¿Qué se utiliza para identificar las proteínas durante la electroforesis?
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¿Cuál es el propósito de la electroforesis?
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¿Qué se utiliza para romper las moléculas de ADN?
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¿Cuál es la función del fibrinógeno en el plasma sanguíneo?
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¿Qué se utiliza para obtener las proteínas?
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Study Notes
Características de las Proteínas
- Las proteínas son macro moléculas esenciales para el cuerpo humano, cumpliendo funciones como el transporte, la catálisis, el almacenamiento de energía, la contracción muscular y la estructura.
- Se clasifican en:
- Simple: cadenas polipeptídicas
- Conjugadas: componente no proteico más una proteína
- Diferentes formas:
- Globulares: esférica o ovoide, soluble
- Fibrosa: alargada, insoluble, y constituye la base esquelética de proteínas
Solubilidad de las Proteínas
- La solubilidad de las proteínas depende de factores como la fuerza iónica, el pH, la temperatura y la constante dieléctrica
- La solubilidad se ve afectada por la presencia de iones y la carga opuesta
Funciones de las Proteínas
- Transporte de metabolitos en fluidos biológicos
- Catalizadoras de reacciones químicas
- Almacenamiento de energía
- Contracción muscular reversible
- Estructuras que forman parte de la composición del cuerpo
Proteinuria
- Pérdida de proteínas en la orina, indicador de enfermedad renal
- Puede ser causada por enfermedad renal crónica, Hipoproteinemia o Síndrome nefrótico
Hipoproteinemia
- Disminución de la concentración de proteínas en la sangre
- Puede ser causada por pérdida de proteínas en la orina, malabsorción de proteínas en el intestino o disminución de la síntesis de proteínas en el hígado
Fraccionamiento de Proteínas
- Se utilizan técnicas como la Salting Out y la electroforesis para separar las proteínas en diferentes fracciones
- Las proteínas se clasifican en:
- Albumina: soluble en agua, mayoría en la sangre
- Globulinas: insoluble en agua, menor cantidad en la sangre
- Fibrinógeno: componente de la coagulación sanguínea
Determinación Cuantitativa de Proteínas
- Se utiliza el método de Buret para determinar la concentración de proteínas en la sangre
- La concentración de proteínas en la sangre se encuentra en un rango normal de 6-8 g/100 mL
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Description
Aprende sobre los factores que afectan la función de las proteínas y su clasificación en función de su composición, forma y solubilidad.
