Productores de Carne de Vacuno en el Sector Agrario

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Questions and Answers

¿Cuál es la principal diferencia entre las vacas lecheras y las vacas nodrizas en su explotación?

Las vacas lecheras se explotan intensivamente para leche, y sus terneros son considerados subproductos, mientras que las vacas nodrizas se explotan extensivamente y su principal ingreso proviene de la venta de terneros.

¿Qué papel juegan las vacas nodrizas en el medio rural?

Las vacas nodrizas desempeñan una labor social importante actuando como conservadoras del medio ambiente y vertebrando el medio rural.

¿Cuánto tiempo permanecen los terneros con sus madres en el caso de las vacas nodrizas?

Los terneros permanecen aproximadamente 6 meses con las vacas nodrizas.

¿Cuál es el objetivo principal del subsector de cebo intensivo de terneros?

<p>El objetivo principal es cebar a los terneros nacidos de las vacas madre para su posterior sacrificio y comercialización de la carne.</p> Signup and view all the answers

¿Cómo se distingue el régimen de explotación entre vacas lecheras y vacas nodrizas?

<p>Las vacas lecheras son explotadas en régimen intensivo, mientras que las vacas nodrizas se explotan en regímenes extensivos o semi-extensivos.</p> Signup and view all the answers

Flashcards

Subsector de Vacas Madre

Subsector que engloba a las vacas que dan a luz a terneros para posterior sacrificio o venta, dividiéndose en vacas lecheras y nodrizas.

Vacas Lecheras

Vacas especializadas en la producción intensiva de leche, donde el ternero suele ser un subproducto.

Vacas Nodrizas

Vacas explotadas en regímenes extensivos/semi-extensivos, donde la venta del ternero es la principal fuente de ingresos.

Subsector de Cebo Intensivo

Subsector que se enfoca en el crecimiento intensivo de terneros, antes de su sacrificio y posterior comercialización de la carne.

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Ternero

Cría de vaca, que va a ser cebado para ser sacrificado tras un proceso de crecimiento.

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Study Notes

Sector Productor de Carne de Vacuno

Formado por dos subsectores: vacas madre y cebo intensivo de terneros.

Subsector Vacas Madre

Incluye vacas de aptitud láctea y vacas nodrizas.

Vacas de Aptitud Láctea (Lecheras)

Explotadas en régimen intensivo para producción de leche.
Ternero es un subproducto, separado al nacer y enviado a cebaderos.
Explotaciones enfocadas en producción láctea.

Vacas Nodrizas

Explotadas en régimen extensivo o semi-extensivo, en zonas desfavorecidas.
Principalmente para la venta del ternero.
Terneros permanecen con las madres aproximadamente 6 meses.
Desarrollan una labor social importante en conservación del medio ambiente y el medio rural.

Subsector Cebo Intensivo de Terneros

Encargado del cebo intensivo de terneros de las vacas lecheras y nodrizas.
Tras el periodo de cebo, los animales son sacrificados para comercializar su carne.