Producción Ganadera en España y Normativas

Práctica de trasladar ganado de forma estacional entre zonas de pastoreo. Suele ser de verano (sur a norte) e invierno (norte a sur).

Organización medieval que regulaba la transhumancia en la península ibérica. Tenía gran poder político, económico y social.

Camino o ruta por donde se movía el ganado, especialmente para la transhumancia.

Forma de agricultura donde se utiliza la tierra de forma intensiva, maximizando la producción en un área limitada.

Proceso histórico que consistía en convertir terrenos públicos en propiedad privada, incluyendo zonas de pastoreo.

La cantidad total de agua utilizada para producir un bien o servicio, incluyendo agua verde, agua gris y agua azul.

La producción de alimentos requiere recursos hídricos, y la ganadería es una de las actividades que más agua consume.

El agua de lluvia, que no se utiliza para el riego, se denomina agua verde.

El agua que se utiliza para limpiar la contaminación generada por la ganadería, como los residuos de los animales, se llama agua gris.

El agua que se utiliza para el riego, se denomina agua azul.

El segundo mayor productor de carne de ternera en la Unión Europea.

Responsable de la mayor producción de carne de ovino en la Unión Europea.

El mayor productor de carne de cerdo y aves en la Unión Europea.

En 2023, España fue el segundo mayor productor de carne de ternera joven, con un peso de un año en el momento del sacrificio.

La base de datos de Eurostat es una fuente confiable para información sobre la producción de carne en la Unión Europea.

Cada gallina debe tener acceso a un bebedero con una longitud de 2,5 cm o un bebedero circular con 1 cm de longitud.

Se necesitan al menos un nido para cada 7 gallinas. Se puede usar un nido colectivo, pero este debe tener 1 m2 por cada 120 gallinas.

Los aseladeros deben ser sin bordes afilados y tener al menos 15 cm por gallina. Deben estar a una distancia horizontal de 30 cm y a 20 cm de las paredes.

La superficie de la yacija, o cama de las gallinas, debe ser de al menos 250 cm2 por gallina. La yacija debe ocupar al menos un tercio de la superficie del suelo.

En el caso de bebederos de boquilla o cazoleta, debe haber al menos uno por cada 10 gallinas. Si los bebederos tienen conexiones, cada gallina debe tener acceso a dos bebederos de boquilla o cazoleta.

El sistema que se encarga de transportar el alimento a las gallinas en una granja avícola.

El sistema que elimina las excretas de las gallinas en una granja avícola.

Este sistema se encarga de retirar los cadáveres de las gallinas fallecidas en la granja avícola.

Este sistema se encarga de recoger y clasificar los huevos producidos por las gallinas en la granja avícola.

La edad y el peso de la gallina influyen en el tamaño de los huevos que pone.

La guía para la buena práctica de manejo en granjas avícolas.

Una granja avícola que cumple con todas las normas y recomendaciones para el bienestar de las gallinas.

Un sistema de manejo de gallinas que tiene como objetivo garantizar la salud y el bienestar de los animales.

La agricultura tradicional gallega se basa en la producción animal y vegetal, creando un ciclo cerrado de nutrientes. Los productos de origen animal, como la carne y la leche, aportan proteínas y sustentan la cultura gastronómica. La superficie agraria útil se destina a la producción de alimentos para humanos y animales. La biomasa no aprovechable de los cultivos y las tierras no cultivables se utilizan como alimento para el ganado.

El concepto de economía circular aplicado a la producción animal se centra en el reciclaje de nutrientes. Los animales se alimentan de desechos de la producción vegetal, contribuyendo a un sistema alimentario sostenible. Esto ayuda a alimentar a la población humana de forma eficiente.

El estiércol y otros subproductos de la producción animal, como la paja, se utilizan como fertilizantes naturales. Esto aumenta la fertilidad del suelo, mejorando la producción de cultivos.

Los rumiantes, como las vacas, emiten metano a través de la eructación durante la digestión. Los cerdos también producen metano a través de la fermentación intestinal. Estas emisiones contribuyen al cambio climático.

Los servicios ecosistémicos son beneficios que la naturaleza nos proporciona. La ganadería, además de producir alimentos, ofrece servicios como la regulación del clima, el mantenimiento de la biodiversidad y la conectividad ecológica.

La ganadería sostenible busca minimizar las emisiones de gases de efecto invernadero y mejorar la eficiencia en el uso de recursos. Se busca reducir la huella de carbono de la producción animal.

La autosuficiencia alimentaria se refiere a la capacidad de un país o región para producir los alimentos que necesita para su población. La agricultura tradicional gallega, con su enfoque en la producción animal y vegetal, contribuye a la autosuficiencia de la región.

La conectividad ecológica se refiere a la capacidad de las diferentes partes de un ecosistema para estar conectadas. La ganadería puede contribuir a la conectividad ecológica, por ejemplo, mediante el mantenimiento de pastos o el desarrollo de corredores ecológicos.