Principes et Techniques d'Extraction

• Ces notes portent sur les principes et techniques d'extraction, ainsi que sur l'élimination des solvants.

Principes et Techniques d'Extraction

• L'extraction solide-liquide est la technique la plus courante pour extraire des molécules bioactives à partir de sources végétales.
• Cette méthode est largement utilisée dans l'industrie pharmaceutique pour récupérer des composés d'intérêt des plantes pour la production de médicaments.

Extractions par Solvant à Froid

Macération

• La macération implique un contact prolongé entre la drogue et le solvant à température ambiante.
• Les paramètres essentiels comprennent: le ratio drogue/solvant, la durée de contact, la nature du solvant et la granulométrie de la drogue.
• Les avantages de cette technique sont sa simplicité et sa préservation des composés thermolabiles.
• Son inconvénient est une extraction incomplète et une durée longue.

Percolation

• La percolation est un écoulement continu du solvant à travers la drogue.
• Les paramètres essentiels comprennent: le tassement de la drogue, le débit de percolation et le temps de contact.
• Elle offre une extraction plus complète que la macération.
• L'inconvénient majeur est une consommation importante de solvant.

Extractions par Solvant à Chaud

Infusion

• L'infusion consiste à verser le solvant bouillant sur la drogue.
• Cette technique est utilisée pour les parties fragiles des plantes, comme les feuilles et les fleurs.
• La durée de l'infusion est de 15 à 30 minutes.
• La température diminue de 100°C à température ambiante.

Décoction

• La décoction implique de maintenir à ébullition la drogue dans le solvant.
• Cette méthode est utilisée pour les parties dures des plantes, comme les écorces et les racines.
• La durée est de 15 à 30 minutes.
• La température est maintenue constante à 100°C.

Digestion

• La digestion est une extraction à température modérée, entre 35 et 65°C.
• Elle offre un meilleur rendement qu'une extraction à froid.
• La digestion est idéale pour les composés sensibles à la chaleur.

Extractions Spécifiques

Extraction au Soxhlet

• L'extraction au Soxhlet est une extraction continue par solvant chaud recyclé.
• Le montage est constitué d'un ballon chauffé contenant le solvant, un extracteur Soxhlet avec un siphon latéral et une chambre d'extraction contenant l'échantillon solide, et un condenseur en partie supérieure.
• Les avantages incluent une extraction exhaustive et automatisée, l'utilisation d'un faible volume de solvant, pas de filtration nécessaire et une bonne efficacité d'extraction.
• L'inconvénient principal est le chauffage prolongé.

Appareil de Clevenger

• L'appareil de Clevenger utilise l'hydrodistillation avec recyclage continu.
• Il sert principalement à la séparation eau/huile essentielle.
• L'eau retourne automatiquement dans le système.
• Les avantages sont l'économie d'eau et un meilleur rendement.
• L'appareil comprend un ballon contenant le matériel végétal et l'eau, une colonne verticale, un condenseur, un tube gradué pour la séparation et la mesure de l'huile essentielle, et un système de recirculation de l'eau.
• Le matériel végétal est placé dans le ballon avec de l'eau, qui est portée à ébullition.
• Les vapeurs d'eau entraînent les composés aromatiques volatils, montent dans la colonne, puis se condensent dans le réfrigérant.
• Le distillat (mélange eau + huile) se sépare par différence de densité, l'huile essentielle flottant au-dessus.
• L'eau retourne dans le ballon par le système de recirculation.

Élimination des Solvants

Évaporation sous vide (Rotavapeur)

• L'évaporation sous vide est une évaporation accélérée par rotation et dépression.
• Le système comprend un bain-marie chauffant, un ballon d'évaporation rotatif, un système de refroidissement et une pompe à vide.
• Les paramètres à contrôler sont la température du bain, la vitesse de rotation et le niveau de vide.
• Les avantages sont la rapidité et une température modérée.

Lyophilisation

• La lyophilisation est une sublimation de l'eau à basse température sous vide.
• Les étapes sont: la congélation entre -40°C et -80°C, la dessiccation primaire (sublimation) et la dessiccation secondaire (désorption).
• Elle est appliquée aux extraits aqueux et aux composés thermosensibles.
• L'avantage est la préservation optimale des principes actifs.

Notes sur les principes d'extraction solide-liquide et l'élimination des solvants. Discussion de la macération et de la percolation pour l'extraction à froid. Avantages, inconvénients et paramètres essentiels impliqués.