Podcast
Questions and Answers
¿Qué es el envejecimiento?
¿Qué es el envejecimiento?
¿Cuáles son los principales indicadores de desnutrición en el adulto mayor?
¿Cuáles son los principales indicadores de desnutrición en el adulto mayor?
Los principales indicadores de desnutrición en el adulto mayor son la pérdida de peso involuntaria, el índice de masa corporal bajo y la albúmina menor a 3.5 g/L.
Describa brevemente el síndrome climatérico.
Describa brevemente el síndrome climatérico.
El síndrome climatérico es un estado fisiológico que se produce en las mujeres durante la menopausia, y que se caracteriza por una serie de síntomas desagradables relacionados con los cambios hormonales y la disminución del estrógeno. Estos síntomas pueden incluir sofocos, sudoración nocturna, insomnio, irritabilidad, ansiedad, depresión y cambios en el estado de ánimo.
La suplementación con vitamina D es necesaria para todas las personas que siguen una dieta vegetariana.
La suplementación con vitamina D es necesaria para todas las personas que siguen una dieta vegetariana.
Signup and view all the answers
¿Cuál de las siguientes es una forma de prevenir la deshidratación?
¿Cuál de las siguientes es una forma de prevenir la deshidratación?
Signup and view all the answers
¿Qué es el índice de masa corporal (IMC)?
¿Qué es el índice de masa corporal (IMC)?
Signup and view all the answers
¿Cuál es la mejor fuente de ácido graso omega 3 para una dieta vegetariana?
¿Cuál es la mejor fuente de ácido graso omega 3 para una dieta vegetariana?
Signup and view all the answers
¿Cuáles son los principales tipos de dietas vegetarianas?
¿Cuáles son los principales tipos de dietas vegetarianas?
Signup and view all the answers
¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre los fitoesteroles es falsa?
¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre los fitoesteroles es falsa?
Signup and view all the answers
¿Qué son los probióticos?
¿Qué son los probióticos?
Signup and view all the answers
Las dietas vegetarianas pueden ser saludables si se planifican y se consumen adecuadamente.
Las dietas vegetarianas pueden ser saludables si se planifican y se consumen adecuadamente.
Signup and view all the answers
¿Qué es la polifarmacia?
¿Qué es la polifarmacia?
Signup and view all the answers
¿Qué es el factor que más influye en la pérdida de peso en la mujer durantela menopausia?
¿Qué es el factor que más influye en la pérdida de peso en la mujer durantela menopausia?
Signup and view all the answers
La obesidad es un factor de riesgo para las enfermedades cardiovasculares.
La obesidad es un factor de riesgo para las enfermedades cardiovasculares.
Signup and view all the answers
¿Qué son los alimentos funcionales?
¿Qué son los alimentos funcionales?
Signup and view all the answers
Las isoflavonas son una de las sustancias más estudiadas en la prevención de los síntomas de la menopausia.
Las isoflavonas son una de las sustancias más estudiadas en la prevención de los síntomas de la menopausia.
Signup and view all the answers
Empareja los siguientes síntomas con su descripción:
Empareja los siguientes síntomas con su descripción:
Signup and view all the answers
¿Qué es la sarcopenia?
¿Qué es la sarcopenia?
Signup and view all the answers
¿Qué es el síndrome metabólico?
¿Qué es el síndrome metabólico?
Signup and view all the answers
Diga verdadero o falso: El ejercicio físico es beneficioso para la salud de las personas mayores.
Diga verdadero o falso: El ejercicio físico es beneficioso para la salud de las personas mayores.
Signup and view all the answers
¿Cuáles son los tres pilares fundamentales del tratamiento antiedad?
¿Cuáles son los tres pilares fundamentales del tratamiento antiedad?
Signup and view all the answers
Las dietas vegetarianas son siempre más saludables que las dietas omnívoras.
Las dietas vegetarianas son siempre más saludables que las dietas omnívoras.
Signup and view all the answers
Es importante consumir alimentos ricos en vitamina B12 para todas las personas que siguen una dieta vegetariana.
Es importante consumir alimentos ricos en vitamina B12 para todas las personas que siguen una dieta vegetariana.
Signup and view all the answers
Menciona tres ventajas de una dieta vegetariana.
Menciona tres ventajas de una dieta vegetariana.
Signup and view all the answers
El sistema fosfogenico es el sistema energético que se activa en los deportes de:
El sistema fosfogenico es el sistema energético que se activa en los deportes de:
Signup and view all the answers
La cantidad de proteínas que necesitan los deportistas depende del tipo de deporte que practiquen.
La cantidad de proteínas que necesitan los deportistas depende del tipo de deporte que practiquen.
Signup and view all the answers
Menciona dos ventajas de realizar una dieta rica en hidratos de carbono para los deportistas.
Menciona dos ventajas de realizar una dieta rica en hidratos de carbono para los deportistas.
Signup and view all the answers
¿Cuál de los siguientes es un factor que influye en la composición corporal de un deportista?
¿Cuál de los siguientes es un factor que influye en la composición corporal de un deportista?
Signup and view all the answers
Los suplementos deportivos son una parte esencial de la dieta de los deportistas.
Los suplementos deportivos son una parte esencial de la dieta de los deportistas.
Signup and view all the answers
Study Notes
Nutrición I y II
- Universidad de la Cuenca del Plata: Facultad de Ingeniería y Tecnología.
- Profesora: Florencia Acuña.
- Alumna: Karina Zabala.
Organización y Secuenciación de Contenidos (Programa Nutrición II)
-
Eje Temático N° 1: Plan de alimentación normal:
- Prescripción y realización del plan alimentario: concepto, finalidad, anamnesis, fórmula sintética y desarrollada, cocientes, porcentajes, corrección de VCT por consumo de alcohol, lista diaria de alimentos, selección y formas de preparación, distribución de comidas y equivalencias, y lista de reemplazos.
- Eje Temático N° 2: Plan alimentario en las diferentes etapas biológicas: -Nutrición durante la gestación y la lactancia: cambios fisiológicos, ganancia de peso, requerimientos de nutrientes, ingestas recomendadas, pautas de alimentación. -Nutrición en el climaterio: concepto, estado nutricional, efectos hormonales, riesgo cardiovascular, masa ósea y prevención de la desmineralización. -Nutrición en la adultez mayor: cambios fisiológicos y bioquímicos, necesidades nutricionales, prevención de deficiencias, adaptación a los hábitos y situación económica.
- Eje Temático N° 3: Plan de alimentación en situaciones especiales: -Vegetarianismo: dietas vegetarianas (ventajas, desventajas, análisis, tipos, suficiencia nutricional, cálculo de digestibilidad, evaluación de calidad proteica, complementación proteica). -Nutrición durante la actividad física: fisiología del ejercicio, valoración nutricional del deportista, sistemas energéticos, reposición de reservas, hidratación, requerimientos nutricionales, competencia.
Contenido adicional
- Métodos de recolección de datos sobre la ingesta dietética: -Registro de alimentos (diario alimentario) -Recordatorio de 24 horas -Frecuencia alimentaria -Historia dietética (anamnesis alimentaria)
- Formula Sintética y Desarrollada: -Componentes de la formula sintética : caracteres físicos y químicos. -Realización: interpretación de la prescripción, elección de alimentos, compra y adquisición, formas de preparación y servicio, distribución diaria de comidas.
Studying That Suits You
Use AI to generate personalized quizzes and flashcards to suit your learning preferences.