Physiologie Végétale Chapitre 1

La physiologie végétale est la science qui étudie le fonctionnement des organes et des tissus des plantes. Elle cherche à comprendre les mécanismes à l'œuvre dans la réalisation des fonctions vitales des plantes.

La physiologie végétale étudie comment les plantes utilisent l'énergie solaire pour assimiler le carbone et le transformer en leur propre matière organique. Elle explore également la façon dont les plantes absorbent et distribuent les nutriments et l'eau, ainsi que leur croissance, leur développement, leurs réponses à l'environnement et leur reproduction.

Les plantes se distinguent des autres organismes vivants par la présence d'une cellule végétale typique et leur autotrophie totale .

La cellule végétale est entourée d'une paroi rigide qui lui confère une forme définie et constitue un véritable squelette péri cellulaire.

L'autotrophie totale signifie que les plantes sont capables de produire leur propre nourriture à partir de substances inorganiques. Elles n'ont pas besoin de consommer d'autres organismes pour survivre.

L'étude de la physiologie végétale permet aux étudiants d'acquérir des connaissances théoriques et techniques approfondies sur le monde des plantes, à différentes échelles d'organisation et de fonctionnement.

L'étude de la physiologie végétale permet aux étudiants de comprendre des concepts essentiels comme l'osmose, l'équilibre osmotique, le gradient de pression osmotique et la force de succion.

L'étude de la physiologie végétale permet aux étudiants de comprendre les besoins nutritifs des plantes, les différents modes de reproduction végétative et les facteurs qui influencent la germination et la croissance des plantes.

La nutrition hydrique est l'étude de l'absorption, du transport et de l'utilisation de l'eau par les plantes.

Les plantes contiennent une grande quantité d'eau, en particulier dans les feuilles et les tiges. La teneur en eau des graines est généralement plus faible.

L'absorption de l'eau par les plantes est un processus essentiel à leur croissance et à leur survie.

L'absorption d'eau est influencée par plusieurs facteurs, notamment la température, l'humidité, la composition du sol et la teneur en oxygène.

L'absorption d'eau se fait principalement au niveau des poils absorbants, situés sur les racines des plantes.

L'absorption d'eau se fait par un processus complexe qui implique des gradients de potentiel hydrique et la force osmotique.

La vacuole est une structure cellulaire importante qui joue un rôle crucial dans l'équilibre hydrique des plantes.

La vacuole peut être dans différents états, influençant l'absorption d'eau et la turgescence cellulaire. Ces états sont l'état turgescent, l'état plasmolyse limite et l'état plasmolyse.

La turgescence est l'état où la vacuole est remplie d'eau, exerçant une pression sur la paroi cellulaire. Une forte turgescence permet à la plante de se maintenir rigide et droite.

La plasmolyse limite est l'état d'équilibre où la vacuole et l'environnement extérieur ont la même concentration en eau. La cellule n'exerce aucune pression sur la paroi.

La plasmolyse est l'état où la vacuole perd de l'eau et se rétracte, la cellule se flétrit et se détache de la paroi.

Le transit de l'eau dans la plante peut s'effectuer via trois voies : transcellulaire, symplastique et apoplastique.

La voie transcellulaire est une voie directe où l'eau traverse successivement le cytoplasme et la vacuole de chaque cellule.

La voie symplastique est une voie qui traverse les cellules via la voie paroi-cytoplasme-paroi, connectant les cytoplasmes des cellules adjacentes par des plasmodesmes.

La voie apoplastique est une voie qui traverse les parois cellulaires, les lacunes et les méats aérifères, sans pénétrer dans les cytoplasmes des cellules.

La transpiration est la perte d'eau sous forme de vapeur d'eau par les plantes, principalement au niveau des stomates.

La transpiration est un mécanisme crucial pour la régulation de la température des plantes et la circulation de l'eau.

La transpiration est influencée par plusieurs facteurs, notamment la température, l'humidité, la vitesse du vent et la lumière.

La guttation est la sécrétion d'eau liquide par les plantes, généralement observée au niveau des hydathodes.

La guttation est un phénomène relativement rare qui se produit dans certaines conditions, notamment lorsque l'humidité est élevée et que l'absorption d'eau est importante.