Podcast
Questions and Answers
Apa fungsi dari allantois pada embrio dalam perkembangan telur?
Apa fungsi dari allantois pada embrio dalam perkembangan telur?
Pada hari ke berapa organ embrio sudah terbentuk dan siap untuk berkembang?
Pada hari ke berapa organ embrio sudah terbentuk dan siap untuk berkembang?
Apa yang terjadi pada embrio pada hari ke-19 selama proses inkubasi?
Apa yang terjadi pada embrio pada hari ke-19 selama proses inkubasi?
Berapa lama periode inkubasi untuk burung puyuh?
Berapa lama periode inkubasi untuk burung puyuh?
Signup and view all the answers
Apa yang dapat diidentifikasikan pada hari ke-8 dan 9 selama perkembangan embrio?
Apa yang dapat diidentifikasikan pada hari ke-8 dan 9 selama perkembangan embrio?
Signup and view all the answers
Apa kandungan lemak dalam telur itik?
Apa kandungan lemak dalam telur itik?
Signup and view all the answers
Apa keunggulan utama dari ternak itik dibandingkan ayam?
Apa keunggulan utama dari ternak itik dibandingkan ayam?
Signup and view all the answers
Apa ciri-ciri itik yang baik untuk dipelihara?
Apa ciri-ciri itik yang baik untuk dipelihara?
Signup and view all the answers
Apa tipe itik yang dikenal sebagai tipe pedaging?
Apa tipe itik yang dikenal sebagai tipe pedaging?
Signup and view all the answers
Apa kelemahan dari ternak itik?
Apa kelemahan dari ternak itik?
Signup and view all the answers
Manakah dari berikut ini yang termasuk dalam tipe petelur?
Manakah dari berikut ini yang termasuk dalam tipe petelur?
Signup and view all the answers
Apa yang harus diperhatikan dalam memberikan pakan untuk itik pada periode awal pertumbuhan?
Apa yang harus diperhatikan dalam memberikan pakan untuk itik pada periode awal pertumbuhan?
Signup and view all the answers
Apa yang dimaksud dengan telur fertil?
Apa yang dimaksud dengan telur fertil?
Signup and view all the answers
Apa yang dilakukan dalam proses fumigasi?
Apa yang dilakukan dalam proses fumigasi?
Signup and view all the answers
Pada suhu berapa telur harus disimpan di ruang pendingin untuk menekan proses metabolisme?
Pada suhu berapa telur harus disimpan di ruang pendingin untuk menekan proses metabolisme?
Signup and view all the answers
Berapa lama proses Setter berlangsung dalam hatchery skala kecil?
Berapa lama proses Setter berlangsung dalam hatchery skala kecil?
Signup and view all the answers
Apa tujuan dari pre heat dalam proses hatchery?
Apa tujuan dari pre heat dalam proses hatchery?
Signup and view all the answers
Apa yang terjadi jika kelembaban oven terlalu tinggi selama proses hatchering?
Apa yang terjadi jika kelembaban oven terlalu tinggi selama proses hatchering?
Signup and view all the answers
Apa yang dimaksud dengan daya tetas?
Apa yang dimaksud dengan daya tetas?
Signup and view all the answers
Apa fungsi dari pemutaran telur selama proses hatchering?
Apa fungsi dari pemutaran telur selama proses hatchering?
Signup and view all the answers
Apa saja faktor yang mempengaruhi keberhasilan proses hatchering?
Apa saja faktor yang mempengaruhi keberhasilan proses hatchering?
Signup and view all the answers
Apa yang harus dipertimbangkan saat memilih induk itik?
Apa yang harus dipertimbangkan saat memilih induk itik?
Signup and view all the answers
Apa yang diperlukan untuk pemeliharaan itik petelur agar lebih efisien?
Apa yang diperlukan untuk pemeliharaan itik petelur agar lebih efisien?
Signup and view all the answers
Apa yang terjadi pada produksi itik selama masa moulting?
Apa yang terjadi pada produksi itik selama masa moulting?
Signup and view all the answers
Apa yang merupakan kriteria telur tetas yang baik?
Apa yang merupakan kriteria telur tetas yang baik?
Signup and view all the answers
Berapa lama proses penetasan telur itik secara alami?
Berapa lama proses penetasan telur itik secara alami?
Signup and view all the answers
Agregat pakan itik selama masa produksi harus memiliki berapa persen protein?
Agregat pakan itik selama masa produksi harus memiliki berapa persen protein?
Signup and view all the answers
Apa yang harus dilakukan untuk mempercepat tumbuhnya bulu pada itik yang sedang moulting?
Apa yang harus dilakukan untuk mempercepat tumbuhnya bulu pada itik yang sedang moulting?
Signup and view all the answers
Saat melakukan sexing atau pemilihan jenis kelamin itik, ciri apa yang dapat digunakan untuk mengidentifikasi itik jantan?
Saat melakukan sexing atau pemilihan jenis kelamin itik, ciri apa yang dapat digunakan untuk mengidentifikasi itik jantan?
Signup and view all the answers
Apa efek dari perubahan susunan ransum pakan pada itik?
Apa efek dari perubahan susunan ransum pakan pada itik?
Signup and view all the answers
Apa yang dilakukan saat memindahkan telur dari tahap settering ke tahap hatchering?
Apa yang dilakukan saat memindahkan telur dari tahap settering ke tahap hatchering?
Signup and view all the answers
Apa akibat dari kelembaban rendah dalam proses penetasan?
Apa akibat dari kelembaban rendah dalam proses penetasan?
Signup and view all the answers
Apa fungsi dari formalin dalam proses hatchering?
Apa fungsi dari formalin dalam proses hatchering?
Signup and view all the answers
Apa yang menjadi penyebab kematian embrio selama penetasan?
Apa yang menjadi penyebab kematian embrio selama penetasan?
Signup and view all the answers
Pada hari berapa jantung embrio ayam mulai terbentuk dan berdenyut?
Pada hari berapa jantung embrio ayam mulai terbentuk dan berdenyut?
Signup and view all the answers
Apa yang dimaksud dengan 'sexing' pada proses Pool Chick?
Apa yang dimaksud dengan 'sexing' pada proses Pool Chick?
Signup and view all the answers
Apa yang terjadi pada embrio jika suhu lebih dari 82°F?
Apa yang terjadi pada embrio jika suhu lebih dari 82°F?
Signup and view all the answers
Apa yang terjadi pada embrio yang terlalu banyak terpapar CO2?
Apa yang terjadi pada embrio yang terlalu banyak terpapar CO2?
Signup and view all the answers
Apa yang dimaksud dengan 'Debeaking' dalam proses Pool Chick?
Apa yang dimaksud dengan 'Debeaking' dalam proses Pool Chick?
Signup and view all the answers
Apa yang terbentuk dari lapisan mesoderm selama perkembangan embrio ayam?
Apa yang terbentuk dari lapisan mesoderm selama perkembangan embrio ayam?
Signup and view all the answers
Flashcards
Kandungan Nutrisi Telur Itik dan Ayam
Kandungan Nutrisi Telur Itik dan Ayam
Daftar nilai nutrisi dari telur itik dan telur ayam, meliputi air, protein, lemak, karbohidrat, dan kalori.
Domestikasi Itik
Domestikasi Itik
Proses penjinakan itik liar menjadi itik peliharaan, melibatkan perkembangbiakan dan pembiasaan.
Jenis Itik
Jenis Itik
Itik dibagi berdasarkan peruntukan, seperti petelur (Indian Runner, Khaki Campbell), pedaging (Pekin, Aylesbury), dan hias (ornimental).
Ciri-ciri Itik Baik
Ciri-ciri Itik Baik
Signup and view all the flashcards
Keunggulan Ternak Itik
Keunggulan Ternak Itik
Signup and view all the flashcards
Kelemahan Ternak Itik
Kelemahan Ternak Itik
Signup and view all the flashcards
Klasifikasi Itik
Klasifikasi Itik
Signup and view all the flashcards
Telur Tetas
Telur Tetas
Signup and view all the flashcards
Telur Fertil
Telur Fertil
Signup and view all the flashcards
Telur Infertil
Telur Infertil
Signup and view all the flashcards
Fertilitas
Fertilitas
Signup and view all the flashcards
Daya Tetasa (hatchability)
Daya Tetasa (hatchability)
Signup and view all the flashcards
Mortalitas Penetasan
Mortalitas Penetasan
Signup and view all the flashcards
Candling
Candling
Signup and view all the flashcards
Indeks Telur
Indeks Telur
Signup and view all the flashcards
Penetasan Buatan
Penetasan Buatan
Signup and view all the flashcards
Inkubator Skala Kecil
Inkubator Skala Kecil
Signup and view all the flashcards
Transfer (Telur)
Transfer (Telur)
Signup and view all the flashcards
Peneropongan Telur (Candling)
Peneropongan Telur (Candling)
Signup and view all the flashcards
Telur Infertil (Clear Chick)
Telur Infertil (Clear Chick)
Signup and view all the flashcards
Hatchering (Penetasan)
Hatchering (Penetasan)
Signup and view all the flashcards
Suhu Penetasan
Suhu Penetasan
Signup and view all the flashcards
Dewasa (DOC)
Dewasa (DOC)
Signup and view all the flashcards
Seleksi DOC
Seleksi DOC
Signup and view all the flashcards
Kelembaban Penetasan
Kelembaban Penetasan
Signup and view all the flashcards
Perkembangan Embrio
Perkembangan Embrio
Signup and view all the flashcards
Rongga Udara Telur (Air Cell)
Rongga Udara Telur (Air Cell)
Signup and view all the flashcards
Pemeliharaan Masa Produksi Itik
Pemeliharaan Masa Produksi Itik
Signup and view all the flashcards
Ransum Masa Produksi Itik
Ransum Masa Produksi Itik
Signup and view all the flashcards
Masa Moulting Itik
Masa Moulting Itik
Signup and view all the flashcards
Pembibitan Itik
Pembibitan Itik
Signup and view all the flashcards
Ciri Induk Itik yang Baik
Ciri Induk Itik yang Baik
Signup and view all the flashcards
Seleksi Telur Itik
Seleksi Telur Itik
Signup and view all the flashcards
Penetasan Telur Itik
Penetasan Telur Itik
Signup and view all the flashcards
Metode Sexing Itik
Metode Sexing Itik
Signup and view all the flashcards
Sarang Bertelur Itik
Sarang Bertelur Itik
Signup and view all the flashcards
Amnion
Amnion
Signup and view all the flashcards
Allantois
Allantois
Signup and view all the flashcards
Chorion
Chorion
Signup and view all the flashcards
Sirkulasi Allantois
Sirkulasi Allantois
Signup and view all the flashcards
Fungsi Allantois
Fungsi Allantois
Signup and view all the flashcards
Study Notes
Nutrisi Telur Itik dan Ayam
- Kandungan air telur itik 71%, telur ayam 74%
- Kandungan protein telur itik 13%, telur ayam 12,4%
- Kandungan lemak telur itik 14,5%, telur ayam 11,7%
- Kandungan abu telur itik 1%, telur ayam 1%
- Kandungan kalori per 100 gram telur itik 189, telur ayam 163
Domestikasi Itik
- Telur itik dierami ayam atau itik Manila
- Anak itik liar dipelihara sampai besar dan jinak
- Itik yang sudah besar dikandang sampai jinak
Klasifikasi Itik
- Tipe petelur: Indian Runner (Indische Loopoend atau itik Indonesia), Khaki Campbell (Indian Runner x Itik Rouen), Buff Orpington
- Tipe pedaging: Peking, Aylesbury, Rouen, Muscovy, Cayuga
- Tipe ornamental: East India, Grey Call, Mandarin, Blue Swedish, Crested, Wood
Anatomi Itik
- Rangka tubuh tegak
- Bentuk badan seperti botol memanjang ke atas
- Mata besar bersinar dan tajam
- Kepala kecil, leher langsing dan panjang
- Kaki relatif pendek dibandingkan tubuhnya, jari-jari kaki dihubungkan satu sama lain oleh selaput renang
- Paruh ditutupi selaput halus yang peka dan tepinya merupakan plat bertanduk
- Tulang dada datar seperti sampan
Keunggulan Ternak Itik
- Mampu mempertahankan produksi telur lebih lama dibandingkan ayam
- Walaupun dipelihara secara sederhana, itik masih mampu berproduksi dengan baik
- Mortalitas itik umumnya kecil
- Lebih tahan penyakit
- Selalu bertelur di pagi hari
- Dengan pakan berkualitas rendahpun masih dapat berproduksi
- Telurnya cocok untuk telur asin
- Pertumbuhan badannya cepat terutama pada periode awal
- Tinggi pagar tempat melepas itik cukup setinggi 60 cm
Kelemahan Ternak Itik
- Produksi telurnya tidak begitu konstan
- Untuk hasil yang baik, pakannya berbentuk basah (wet mash) 3-4 kali pada periode awal pertumbuhan
- Telur dan dagingnya tidak selalu sama dengan ayam
- Masa pause menyebabkan bulu rontok (moulting) cukup lama (sekitar 3 bulan)
Tata Laksana Pemeliharaan Itik
- Sistem pemeliharaan itik: ekstensif, semi intensif, intensif
- Persyaratan Mutu Pakan Anak Itik / Starter (SNI 2006)
- Persyaratan Mutu Pakan Itik Dara / Grower (SNI 2006)
- Persyaratan Mutu Pakan Itik Bertelur/Layer (SNI 2006)
Pemeliharaan Anak Itik
- Anak itik membutuhkan brooder (anak ayam)
- Anak itik baru tiba diberi air minum yang diberi susu kental manis atau gula untuk mengurangi stress
- Suhu ideal minggu pertama sekitar 29,4–32,2°C
- Itik yang kedinginan cukup lama dapat terserang penyakit radang paru-paru (pneumonia)
Pemeliharaan Itik Grower
- Itik umur 5-22 minggu perlu diberikan ruang 100 ekor/10 m².
- Itik dewasa perlu diberikan ruang 100 ekor/25 m².
- Itik tumbuh cepat saat umur 2 bulan, namun selanjutnya laju pertumbuhannya menurun.
- Perlu diperhatikan keseragaman berat badan (BB).
- Pemberian pakan dibatasi/diatur saat umur 5 bulan, saat mulai bertelur.
Pemeliharaan Masa Produksi
- Itik petelur berumur lebih dari 22 minggu
- Untuk telur konsumsi, tidak perlu pejantan untuk mencegah kecepatan rusaknya telur dan pemborosan pakan
- Perlu sarang bertelur (40x40x30 cm) untuk 6 ekor itik
- Pakan diberikan 2 kali sehari, pada pukul 9 dan 13
- Ransum masa produksi mengandung protein 16-18%, energi 2.700 kkal/kg, kalsium 3,25% dan fosfor 0,47%
- Itik mudah stres bila terjadi perubahan susunan ransum, maka manfaatkan sumber pakan potensial yang ada di sekitar peternakan.
Pemeliharaan Masa Moulting
- Itik mengalami moulting 1–2 kali setahun
- Pada masa moulting, produksi telur menurun 10–20%
- Untuk mempercepat tumbuhnya bulu, itik dipisahkan dari yang lain dan perawatan dilakukan dengan baik
- Setelah 1,5 bulan, itik dapat bertelur kembali
Pembibitan Itik
- Ada 2 cara membuat bibit sendiri: membeli telur dan ditetaskan, atau menghasilkan telur tetas sendiri dari induk itik milik sendiri
- Membeli DOD (Day Old Duckling) di pasar, seperti itik khaki campbell
Seleksi Induk
- Induk yang baik berumur 1-2 tahun
- Hindari pemeliharaan induk yang terlalu muda (anaknya lemah dan mudah terserang penyakit) maupun terlalu tua (kerabang telur tebal, susah menetas, anak kerdil dan pertumbuhan lambat)
- Gunakan telur tetas dari induk yang tidak sedang dalam masa moulting (mutu telur kurang baik dan kuning telur kecil)
- Optimalkan penggunaan telur tetas dari induk yang sedang dalam masa puncak produksi
Seleksi Telur
- Telur berkerabang ideal tidak terlalu tipis maupun terlalu tebal, bentuknya oval sempurna, dan berat rata-rata 65 gram/butir
Penetasan (25-28 hari)
- Penetasan alami menggunakan ayam atau entok sebagai pengganti mesin tetas
- Penetasan dengan mesin tetas membutuhkan pengaturan suhu berbeda di setiap minggunya (minggu I: 38,6°C, minggu II: 38,9°C, minggu III: 39,2°C, minggu IV: 39,4°C)
- Penggunaaan sekam padi bisa jadi opsi di Bali, Lombok, Kalsel
Sexing (Pemilihan Jenis Kelamin)
- Cara hand sexing: memeriksa kloaka anak itik untuk menentukan jenis kelaminnya (jantan: tonjolan mirip akar coklat; betina: kemerah-merahan)
- Cara voice sexing: menentukan jenis kelamin itik dewasa berdasarkan suara dan bentuk bulu (jantan: bulu lebih gelap dan mengkilap, ada bulu ke atas, dan bulu leher berbentuk cincin melingkar; betina: lebih halus, kurang warna cerah)
- Terdapat perbedaan fisik antara anak itik jantan dan betina
Penyakit Itik
- Duck cholera
- Salmonellosis
- Snot
- CRD
- Botulismus
- Marek
- Aflatoksin
- Hepatitis
- Pneumonia
- Koksidiosis
Perawatan Telur Tetas
- Pengumpulan telur dilakukan 3 kali sehari di dalam kandang untuk mencegah kotor dan terpengaruh suhu ekstrim (panas dan dingin)
- Telur yang bersih dari kandang memiliki tingkat keberhasilan penetasan yang tinggi.
- Hindari penyimpanan telur tetas terlalu lama di bawah suhu 40°F, suhu optimal penyimpanan 50 – 60°F
- Batas penyimpanan telur tetas adalah 10 hari atau maksimum 2 minggu dengan temperatur 15°C dan kelembaban 80%
- Telur yang telah disimpan lebih dari 1 minggu harus diputar dan ujung yang tumpul selalu berada di bagian atas
- Tempatkan tempat penyimpanan telur tetas di tempat terlindung dari pengaruh panas dan angin langsung
Penetasan Telur
- Mesin tetas (incubator) digunakan untuk penetasan telur secara buatan.
- Setter: mesin tetas untuk pengeraman telur selama 17 hari
- Hatcher: mesin tetas untuk penetasan telur selama 18-21 hari
- Regulator: alat pengatur suhu incubator
Incubator Skala Kecil
- Didukung dengan sistem rak putar dan kaki alumunium
Istilah dalam Penetasan
- Telur Tetas
- Telur Fertil
- Telur Infertil
Beberapa Istilah dalam Penetasan
- Fertilitas
- Daya tetas (hatchability)
- Mortalitas selama penetasan
- Candling: peneropongan telur untuk melihat embrio anak ayam
Penetasan - Alamiah/Buatan
- Proses Hatchering (skala besar)
- Pengeraman/Settering
- Penetasan/Hatchering
Kegiatan Hatchery
- Penampungan telur (holding room)
- Seleksi telur
- Fumigasi: menghindari terbawanya kuman
- Bahan fumigasi: formalin 40%, kalium permanganat
Cooling Room
- Ruang pendingin/menyimpan sementara telur
- Suhu 18°C dan kelembaban 80%
- Daya tetas turun 1%/hari (3-10 hari), setelah hari 10 turun 3%/hari
Pre-heat
- Ruang adaptasi: Tujuan agar embrio tidak mengalami shock selama 6 jam dengan suhu ruangan
Setter (Pengeraman)
- Paling lama 18 hari
- Suhu 97 – 99°F
- Diletakkan berjajar dengan kemiringan 45°
- Kelembaban sekitar 86%
- High humidity (87–88%): kesulitan menetas karena lendir yang lengket
- Pemutaran otomatis setiap 1 jam untuk pertumbuhan embrio sempurna
- Menggunakan kipas angin 1425-1450 rpm untuk meratakan panas
Transfer
- Perpindahan dari tahap settering ke tahap hatchering
- Dilakukan peneropongan telur (candling) dengan lampu TL 40 Watt
- Telur infertil (clear chick) dipisahkan
- Selama transfer, ruang hatcher difumigasi dengan formalin dan kalium permanganat dosis tinggi
Hatchering (Penetasan)
- Sekitar 4 hari (18–21 hari)
- Setiap sore difumigasi dengan dosis ganda
- Kelembaban dan suhu seperti ruang settering
- Dinaikkan 0,2°F
- Pewarnaan (Blower): menggunakan formalin 200cc + air 400cc→ menimbulkan warna kecoklatan pada anak ayam yang menetas, dan tahan 5-7 hari
DOC (Day Old Chick)
- Sexing
- Debeaking
- Vaksin Marek (jenis petelur) subcutan di daerah cervic
- Seleksi: diafkir jika berparuh bengkok, buta, sayap halus, bulu keriting, botak, kaki bengkok, kaki kering, omphalitis, berbulu basah
- Ayam yang baik dan sehat dimasukkan kardus, siap di pasar
Faktor Penting Penetasan
- Suhu tinggi → kematian embrio
- Kelembaban rendah → dehidrasi → kematian embrio, menetas dengan DOC kecil
- Kelembaban tinggi → mencegah keluarnya air, mengurangi daya tetas
- Ventilasi → embrio memerlukan O2 dan menghasilkan CO2, peka terhadap CO2 berlebihan
Lebar Rongga Udara/Air cell
- Pada candling hari ke 7, 14, dan 18
Perkembangan Embrio Anak Ayam Selama Penetasan
- Dimulai sejak fertilisasi hingga sel mengalami pembelahan
- Blastoderm menyebar pada permukaan yolk
- Sel I membentuk lapisan ektoderm
- Mengalami invagination dengan arah ke bawah, membentuk lapisan entoderm
- Antara ektoderm dan entoderm terdapat mesoderm
Contoh Hasil Peneropongan Telur
- Infertil
- Early Dead
- Living Embryo
- Living at 18 Days
Perkembangan Embrio Anak Ayam selama Penetasan
- Ektoderm → kulit, paruh, bulu, kuku, sistem syaraf, garis mulut, vent
- Mesoderm → otot, tulang, darah, organ ekskretori & reproduksi
- Entoderm → sal. pernafasan, organ sekretori & alat pencernaan
Hari 1
- Setelah 3 jam → perkembangan cepat, terbentuknya organ baru
- Jam 16–24: deferensiasi bagian kepala, pembentukan foregut
- Terbentuk beberapa somit dan pulau darah
- Terbentuk neurol fold (bagian kepala) → neurol groove → caecum
Hari ke 2
- Bag. anterior → otak, jantung terbentuk dan berdenyut
- Sistem peredaran darah terdiri dari
- Untuk tubuh embrio
- Untuk vitellina
- Sel sekreta embrionik
- Amnion dan allantois
- Serosa dan kantong yolk
Hari ke 4
- Semua organ embrio terbentuk dan siap berkembang
- Bentuk embrio sudah bisa dibedakan dengan mamalia
- Alantois berkembang mengelilingi telur dan membentuk chorion
- Kapiler allantois, berfungsi sebagai alat pernapasan dan ekskretori, dan medium bahan makanan (albumen) dari Ca kulit embrio
- Kaki dan sayap mulai berkembang. Jantung mulai berdenyut, otak tertutup, nervus spinalis & akarnya berkembang, lensa mata dan lubang telinga tampak.
Hari ke 6-18
- Sayap & kaki mulai terlihat
- Calon bulu tampak dan membentuk wujud sesungguhnya pada hari 8 & 9
- Warna embrio tampak pada hari 13
- Paruh, kuku, sisik terbentuk pada hari 16
- Makanan dari albumen habis diambil dari yolk
Hari ke 19
- Yolk masuk ke dalam tubuh
- Paruh menempel pada air cell
- Paru-paru berfungsi pada hari ini
- Embrio: kepala di bawah sayap kanan, mengarah pada air cell; kaki menekuk ke arah kepala; kepala berada di antara kedua kaki
- Ujung dari mandibula mengalami penandukan yang berfungsi sebagai alat mematuk kerabang
- Otot leher berkembang cepat & kuat
Hari ke 20 - sampai menetas
- Kerabang dipatuk pada hari 20
- Menetas pada hari 21
Periode Penetasan
- Burung puyuh membutuhkan waktu 15-18 hari untuk menetas. Spesies burung puyuh lainnya mungkin butuh waktu lebih lama, mulai dari 17-37 hari
Puyuh (Coturnix coturnix)
- Jenis burung yang tidak bisa terbang, ukuran kecil, berkaki pendek, dan bisa diadu
- Bahasa asingnya adalah Quail.
- Mulai diternak di Amerika Serikat sekitar tahun 1870
Perbedaan Puyuh Jepang dan Puyuh Liar
- Puyuh Jepang: 4 jari, 3 ke depan, 1 ke belakang, bertelur banyak(250-300 butir/tahun)
- Puyuh Liar: 3 jari ke depan, bertelur 4-7 butir
Jenis Puyuh yang Diternak di Indonesia
- Black Brown Egg
- Puyuh Hitam
- Puyuh Coklat
Perbedaan Puyuh Betina dan Jantan
- Betina: Bulu dagu putih, bulu leher dan dada coklat, terdapat totol hitam putih, bulu bawah mata hitam, tubuh lebih besar
- Jantan: Bulu dagu, leher, dan dada coklat tua, pada leher terdapat warna putih seperti kalung, bulu bawah mata hitam coklat, memiliki cloacal gland
Pakan Puyuh
- Persyaratan Mutu Pakan Anak Puyuh/Starter (SNI 2006)
- Persyaratan Mutu Pakan Puyuh Dara/Grower (SNI 2006)
- Persyaratan Mutu Pakan Puyuh Bertelur/Layer (SNI 2006)
Contoh Ransum Puyuh
- Berdasarkan umur <3 minggu, 3-5 minggu, dan layer
- Bahan pakan: jagung kuning, dedak halus, bungkil kelapa, bungkil kedelai, tepung ikan, tepung tulang, topmix, minyak kelapa, dll. (persentase setiap bahan pakan berbeda tiap kategori umur dan tipe puyuh)
Konsumsi Ransum Puyuh
- Berdasarkan umur (hari)
- Konsumsi (gr/ekor/hari)
Konsumsi Air Minum Puyuh
- Berdasarkan umur (minggu)
- Konsumsi (liter)
Manajemen Pemeliharaan
- Perkandangan
- Tata letak kandang
- Model kandang (litter/lantai sekam, sangkar/baterai)
- Ukuran kandang untuk 1 meter persegi
- Temperatur kandang 20–25°C, kelembaban 30-80%
- Penerangan siang hari 25-40 watt, malam hari 40-60 watt
Macam Kandang
- Kandang untuk induk pembibitan
- Kandang untuk induk petelur
- Kandang untuk anakan puyuh / umur stater (indukan)
- Kandang untuk puyuh umur grower (3-6 minggu), layer (>6 minggu)
Penyiapan Bibit
- Anak burung puyuh umur sehari disebut DOQ
- Lama penetasan 15-18 hari
Pemeliharaan Puyuh
- Pemberian pakan dan minum
- Pakan yang diberikan dapat berupa tepung, pelet, atau remah-remah (crumble), air minum diberikan terus menerus.
- Pengontrolan penyakit
- Puyuh yang sehat divaksinasi ND pada umur 4–7 hari melalui tetes mata atau air minum, dan tiap 2 bulan sekali melalui suntikan
- Puyuh sakit diobati dan dipisahkan atau diisolasi
Debeaking
- Umur 1 hari hingga < 1 minggu
- 1/3 dari keseluruhan bagian paruh dipotong
- Ulangi saat masuk fase layer
- Untuk mencegah kanibalisme dan pemborosan pakan
Kanibalisme
- Akibat kepadatan kandang yang tinggi dan kekurangan pakan atau zat makanan
- Penanganan yang salah dapat menyebabkan stres, yang memicu perilaku kanibalisme pada puyuh
Pemeliharaan Puyuh Petelur
- Tidak perlu pejantan
- Mulai bertelur umur 6 minggu
- Produksi 200–300 butir/tahun
- Kebiasaan bertelur malam hari
- Berat badan puyuh dewasa 140 gram
- Kebutuhan pakan 14–20 gram
- Kebutuhan protein 20%, energi metabolisme 2800 kkal/kg
- Umur 18 minggu: produksi telur 75,56%
- Kemampuan produksi hingga 2 tahun
Pemeliharaan Puyuh Pedaging
- Penanganan 31–37 hari
- Berat badan 110–120 gram
- Kandungan gizi daging puyuh
- Nilai protein: 21,10%
- Nilai lemak: 7,7%
- Nilai Ca: 129 mg
- Nilai P: 189 mg
- Nilai Tiamin: 0,05 mg
- Nilai Riboflavin: 0,27 mg
- Nilai Zat besi: 15 mg
- Nilai Vitamin A: 1636,9 IU
Telur Puyuh
- Protein tinggi, lemak rendah
- Kandungan protein dan lemak pada jenis puyuh yang berbeda
Panen
- Puyuh betina yang berumur 42 hari telah bertelur, 3 minggu kemudian produksi telur mencapai 60-70%.
- Hasil utama: telur
- Hasil sampingan: daging, bulu, dan kotoran/feses
Pengontrolan Penyakit dan Sanitasi
- Puyuh sehat divaksinasi
- Berikan air minum yang mengandung vitamin dan mineral
- Puyuh sakit diobati dan dipisahkan/diisolasi
Studying That Suits You
Use AI to generate personalized quizzes and flashcards to suit your learning preferences.
Related Documents
Description
Quiz ini mengeksplorasi berbagai aspek perkembangan embrio pada telur, termasuk fungsi allantois dan fase-fase penting dalam incubasi. Selain itu, tes ini juga membahas tentang keunggulan dan kekurangan ternak itik serta tip pemeliharaan yang baik. Uji pengetahuan Anda tentang kelebihan ternak itik dan proses hatchery!