ITR 5-8 (Itik, Penetasan Telur)
40 Questions
0 Views

Choose a study mode

Play Quiz
Study Flashcards
Spaced Repetition
Chat to Lesson

Podcast

Play an AI-generated podcast conversation about this lesson

Questions and Answers

Apa fungsi dari allantois pada embrio dalam perkembangan telur?

  • Membantu pembentukan bulu
  • Melindungi embrio dari cuaca
  • Sumber makanan utama embrio
  • Alat pernapasan dan ekskretori embrio (correct)
  • Pada hari ke berapa organ embrio sudah terbentuk dan siap untuk berkembang?

  • Hari ke-18
  • Hari ke-2
  • Hari ke-10
  • Hari ke-4 (correct)
  • Apa yang terjadi pada embrio pada hari ke-19 selama proses inkubasi?

  • Kaki dan sayap sudah terlihat
  • Sayap mulai berkembang
  • Paruh menempel pada air cell (correct)
  • Warna embrio sudah tampak
  • Berapa lama periode inkubasi untuk burung puyuh?

    <p>23-24 hari (D)</p> Signup and view all the answers

    Apa yang dapat diidentifikasikan pada hari ke-8 dan 9 selama perkembangan embrio?

    <p>Pembentukan calon bulu (A)</p> Signup and view all the answers

    Apa kandungan lemak dalam telur itik?

    <p>14,5% (D)</p> Signup and view all the answers

    Apa keunggulan utama dari ternak itik dibandingkan ayam?

    <p>Lebih tahan penyakit (C)</p> Signup and view all the answers

    Apa ciri-ciri itik yang baik untuk dipelihara?

    <p>Rangka tubuh tegak (A)</p> Signup and view all the answers

    Apa tipe itik yang dikenal sebagai tipe pedaging?

    <p>Peking (C)</p> Signup and view all the answers

    Apa kelemahan dari ternak itik?

    <p>Produksi telurnya tidak begitu konstan (B)</p> Signup and view all the answers

    Manakah dari berikut ini yang termasuk dalam tipe petelur?

    <p>Khaki Campbell (B)</p> Signup and view all the answers

    Apa yang harus diperhatikan dalam memberikan pakan untuk itik pada periode awal pertumbuhan?

    <p>Pakan dibutuhkan dalam bentuk basah (D)</p> Signup and view all the answers

    Apa yang dimaksud dengan telur fertil?

    <p>Telur yang telah ditunasi dan siap untuk penetasan (A)</p> Signup and view all the answers

    Apa yang dilakukan dalam proses fumigasi?

    <p>Mencegah kuman dengan menggunakan bahan kimia (D)</p> Signup and view all the answers

    Pada suhu berapa telur harus disimpan di ruang pendingin untuk menekan proses metabolisme?

    <p>18°C (D)</p> Signup and view all the answers

    Berapa lama proses Setter berlangsung dalam hatchery skala kecil?

    <p>18 hari (B)</p> Signup and view all the answers

    Apa tujuan dari pre heat dalam proses hatchery?

    <p>Menyiapkan embrio agar tidak mengalami shock (B)</p> Signup and view all the answers

    Apa yang terjadi jika kelembaban oven terlalu tinggi selama proses hatchering?

    <p>Muncul lendir yang lengket pada telur (C)</p> Signup and view all the answers

    Apa yang dimaksud dengan daya tetas?

    <p>Jumlah telur yang berhasil menetas (B)</p> Signup and view all the answers

    Apa fungsi dari pemutaran telur selama proses hatchering?

    <p>Menjamin pertumbuhan embrio yang sempurna (D)</p> Signup and view all the answers

    Apa saja faktor yang mempengaruhi keberhasilan proses hatchering?

    <p>Temperatur, kelembaban, sanitasi, dan ventilasi (A)</p> Signup and view all the answers

    Apa yang harus dipertimbangkan saat memilih induk itik?

    <p>Memilih induk dengan umur 1-2 tahun (B)</p> Signup and view all the answers

    Apa yang diperlukan untuk pemeliharaan itik petelur agar lebih efisien?

    <p>Menyiapkan sarang bertelur berukuran 40x40x30 cm untuk 6 ekor itik (A)</p> Signup and view all the answers

    Apa yang terjadi pada produksi itik selama masa moulting?

    <p>Produksi menurun 10-20% (D)</p> Signup and view all the answers

    Apa yang merupakan kriteria telur tetas yang baik?

    <p>Bentuk oval sempurna (C)</p> Signup and view all the answers

    Berapa lama proses penetasan telur itik secara alami?

    <p>25-28 hari (D)</p> Signup and view all the answers

    Agregat pakan itik selama masa produksi harus memiliki berapa persen protein?

    <p>16-18% (C)</p> Signup and view all the answers

    Apa yang harus dilakukan untuk mempercepat tumbuhnya bulu pada itik yang sedang moulting?

    <p>Memisahkan itik yang sedang moulting dari yang lain (C)</p> Signup and view all the answers

    Saat melakukan sexing atau pemilihan jenis kelamin itik, ciri apa yang dapat digunakan untuk mengidentifikasi itik jantan?

    <p>Bulu leher berbentuk cincin melingkar (A)</p> Signup and view all the answers

    Apa efek dari perubahan susunan ransum pakan pada itik?

    <p>Menyebabkan itik mudah stres (A)</p> Signup and view all the answers

    Apa yang dilakukan saat memindahkan telur dari tahap settering ke tahap hatchering?

    <p>Peneropongan telur dengan lampu TL 40 Watt (A)</p> Signup and view all the answers

    Apa akibat dari kelembaban rendah dalam proses penetasan?

    <p>Menyebabkan dehidrasi dan kematian embrio (C)</p> Signup and view all the answers

    Apa fungsi dari formalin dalam proses hatchering?

    <p>Mendapatkan warna di anak ayam yang menetas (D)</p> Signup and view all the answers

    Apa yang menjadi penyebab kematian embrio selama penetasan?

    <p>Kelembaban yang terlalu rendah (D)</p> Signup and view all the answers

    Pada hari berapa jantung embrio ayam mulai terbentuk dan berdenyut?

    <p>Hari ke-2 (D)</p> Signup and view all the answers

    Apa yang dimaksud dengan 'sexing' pada proses Pool Chick?

    <p>Menentukan jenis kelamin anak ayam (C)</p> Signup and view all the answers

    Apa yang terjadi pada embrio jika suhu lebih dari 82°F?

    <p>Pembelahan sel berlangsung (A)</p> Signup and view all the answers

    Apa yang terjadi pada embrio yang terlalu banyak terpapar CO2?

    <p>Perkembangan embrio terhambat (C)</p> Signup and view all the answers

    Apa yang dimaksud dengan 'Debeaking' dalam proses Pool Chick?

    <p>Mengurangi panjang paruh ayam (C)</p> Signup and view all the answers

    Apa yang terbentuk dari lapisan mesoderm selama perkembangan embrio ayam?

    <p>Otot, tulang, dan darah (C)</p> Signup and view all the answers

    Flashcards

    Kandungan Nutrisi Telur Itik dan Ayam

    Daftar nilai nutrisi dari telur itik dan telur ayam, meliputi air, protein, lemak, karbohidrat, dan kalori.

    Domestikasi Itik

    Proses penjinakan itik liar menjadi itik peliharaan, melibatkan perkembangbiakan dan pembiasaan.

    Jenis Itik

    Itik dibagi berdasarkan peruntukan, seperti petelur (Indian Runner, Khaki Campbell), pedaging (Pekin, Aylesbury), dan hias (ornimental).

    Ciri-ciri Itik Baik

    Kriteria fisik yang diinginkan pada itik peliharaan, seperti postur tubuh, ukuran mata, kaki, dan paruh.

    Signup and view all the flashcards

    Keunggulan Ternak Itik

    Kelebihan memelihara itik dibandingkan ayam, seperti daya tahan terhadap penyakit yang lebih baik dan produksi telur yang konsisten.

    Signup and view all the flashcards

    Kelemahan Ternak Itik

    Kekurangan dalam memelihara itik, seperti produksi telur yang tidak stabil, dan kebutuhan pakan khusus.

    Signup and view all the flashcards

    Klasifikasi Itik

    Penggolongan itik berdasarkan fungsinya, yaitu petelur, pedaging, dan hias.

    Signup and view all the flashcards

    Telur Tetas

    Telur yang dihasilkan dari induk yang dikawinkan dan diharapkan menetas menjadi anak ayam dalam 21 hari.

    Signup and view all the flashcards

    Telur Fertil

    Telur yang telah dibuahi dan menunjukkan perkembangan sel telur (blastoderm) saat bertelur.

    Signup and view all the flashcards

    Telur Infertil

    Telur yang tidak dibuahi dan dapat digunakan sebagai telur konsumsi.

    Signup and view all the flashcards

    Fertilitas

    Kemampuan telur untuk dibuahi.

    Signup and view all the flashcards

    Daya Tetasa (hatchability)

    Prosentase telur yang menetas menjadi anak ayam.

    Signup and view all the flashcards

    Mortalitas Penetasan

    Tingkat kematian anak ayam selama proses penetasan.

    Signup and view all the flashcards

    Candling

    Peneropongan telur untuk melihat perkembangan embrio dengan lampu.

    Signup and view all the flashcards

    Indeks Telur

    Perbandingan lebar dan panjang telur, dihitung dalam persentase.

    Signup and view all the flashcards

    Penetasan Buatan

    Proses penetasan telur di dalam inkubator.

    Signup and view all the flashcards

    Inkubator Skala Kecil

    Perangkat untuk mengerami dan menetas telur dalam jumlah terbatas.

    Signup and view all the flashcards

    Transfer (Telur)

    Proses perpindahan telur dari tahap penempatan (setting) ke tahap penetasan (hatchering).

    Signup and view all the flashcards

    Peneropongan Telur (Candling)

    Teknik memeriksa telur untuk melihat perkembangan embrio menggunakan lampu.

    Signup and view all the flashcards

    Telur Infertil (Clear Chick)

    Telur yang tidak mengandung embrio dan dibuang.

    Signup and view all the flashcards

    Hatchering (Penetasan)

    Proses penetasan telur menjadi anak ayam.

    Signup and view all the flashcards

    Suhu Penetasan

    Suhu yang dibutuhkan untuk perkembangan embrio yang optimal selama penetasan.

    Signup and view all the flashcards

    Dewasa (DOC)

    Anak ayam yang baru menetas dan siap untuk perawatan dan seleksi.

    Signup and view all the flashcards

    Seleksi DOC

    Proses pemeriksaan dan pemilihan anak ayam yang sehat dan layak.

    Signup and view all the flashcards

    Kelembaban Penetasan

    Tingkat kelembaban yang diperlukan untuk proses penetasan yang sukses.

    Signup and view all the flashcards

    Perkembangan Embrio

    Perubahan tahapan embrio dari fertilisasi sampai penetasan.

    Signup and view all the flashcards

    Rongga Udara Telur (Air Cell)

    Ruang dalam telur yang terjadi akibat penyerapan air.

    Signup and view all the flashcards

    Pemeliharaan Masa Produksi Itik

    Perawatan itik petelur untuk menghasilkan telur konsumsi, dimulai setelah umur 22 minggu. Meletakkan pakan dua kali sehari, dan menggunakan ransum khusus dengan persentase protein dan energi yang tepat.

    Signup and view all the flashcards

    Ransum Masa Produksi Itik

    Campuran pakan untuk itik petelur dengan kandungan protein 16-18%, energi 2.700 kkal/kg, kalsium 3,25%, dan fosfor 0,47%.

    Signup and view all the flashcards

    Masa Moulting Itik

    Periode pergantian bulu pada itik yang terjadi 1-2 kali dalam setahun, dan dapat menyebabkan penurunan produksi telur 10-20%.

    Signup and view all the flashcards

    Pembibitan Itik

    Proses menghasilkan bibit itik baru, bisa dengan cara membeli telur dan menetaskannya, atau menghasilkan telur tetas sendiri dari induk itik milik sendiri.

    Signup and view all the flashcards

    Ciri Induk Itik yang Baik

    Induk itik yang baik berumur 1-2 tahun, tidak terlalu muda (anaknya lemah) atau terlalu tua (kerabang tebal, telur susah menetas).

    Signup and view all the flashcards

    Seleksi Telur Itik

    Memilih telur itik yang memiliki kerabang ideal, bentuk oval, dan berat rata-rata 65 gram.

    Signup and view all the flashcards

    Penetasan Telur Itik

    Proses menetasnya telur itik, bisa secara alami (menggunakan ayam atau entok), atau menggunakan mesin tetas dengan pengaturan suhu yang tepat.

    Signup and view all the flashcards

    Metode Sexing Itik

    Cara membedakan jenis kelamin itik, bisa dengan melihat kloaka (hand sexing) atau dengan suara (voice sexing).

    Signup and view all the flashcards

    Sarang Bertelur Itik

    Sarang yang dibutuhkan itik untuk bertelur, ukurannya sekitar 40x40x30 cm, untuk 6 ekor itik.

    Signup and view all the flashcards

    Amnion

    Kantong berisi cairan yang mengelilingi embrio, memberikan perlindungan dan membantu menjaga kelembapan.

    Signup and view all the flashcards

    Allantois

    Kantong yang berperan dalam pernapasan dan ekskresi embrio, kemudian berkembang menjadi chorion.

    Signup and view all the flashcards

    Chorion

    Membran luar yang mengelilingi embrio, terbentuk dari perkembangan allantois, berperan dalam pertukaran gas.

    Signup and view all the flashcards

    Sirkulasi Allantois

    Sistem peredaran darah yang mengangkut nutrisi dari albumen dan kalsium dari kulit embrio ke embrio.

    Signup and view all the flashcards

    Fungsi Allantois

    Allantois berfungsi sebagai organ pernapasan dan ekskresi embrio, kemudian menjadi tempat penyimpanan sisa metabolisme embrio.

    Signup and view all the flashcards

    Study Notes

    Nutrisi Telur Itik dan Ayam

    • Kandungan air telur itik 71%, telur ayam 74%
    • Kandungan protein telur itik 13%, telur ayam 12,4%
    • Kandungan lemak telur itik 14,5%, telur ayam 11,7%
    • Kandungan abu telur itik 1%, telur ayam 1%
    • Kandungan kalori per 100 gram telur itik 189, telur ayam 163

    Domestikasi Itik

    • Telur itik dierami ayam atau itik Manila
    • Anak itik liar dipelihara sampai besar dan jinak
    • Itik yang sudah besar dikandang sampai jinak

    Klasifikasi Itik

    • Tipe petelur: Indian Runner (Indische Loopoend atau itik Indonesia), Khaki Campbell (Indian Runner x Itik Rouen), Buff Orpington
    • Tipe pedaging: Peking, Aylesbury, Rouen, Muscovy, Cayuga
    • Tipe ornamental: East India, Grey Call, Mandarin, Blue Swedish, Crested, Wood

    Anatomi Itik

    • Rangka tubuh tegak
    • Bentuk badan seperti botol memanjang ke atas
    • Mata besar bersinar dan tajam
    • Kepala kecil, leher langsing dan panjang
    • Kaki relatif pendek dibandingkan tubuhnya, jari-jari kaki dihubungkan satu sama lain oleh selaput renang
    • Paruh ditutupi selaput halus yang peka dan tepinya merupakan plat bertanduk
    • Tulang dada datar seperti sampan

    Keunggulan Ternak Itik

    • Mampu mempertahankan produksi telur lebih lama dibandingkan ayam
    • Walaupun dipelihara secara sederhana, itik masih mampu berproduksi dengan baik
    • Mortalitas itik umumnya kecil
    • Lebih tahan penyakit
    • Selalu bertelur di pagi hari
    • Dengan pakan berkualitas rendahpun masih dapat berproduksi
    • Telurnya cocok untuk telur asin
    • Pertumbuhan badannya cepat terutama pada periode awal
    • Tinggi pagar tempat melepas itik cukup setinggi 60 cm

    Kelemahan Ternak Itik

    • Produksi telurnya tidak begitu konstan
    • Untuk hasil yang baik, pakannya berbentuk basah (wet mash) 3-4 kali pada periode awal pertumbuhan
    • Telur dan dagingnya tidak selalu sama dengan ayam
    • Masa pause menyebabkan bulu rontok (moulting) cukup lama (sekitar 3 bulan)

    Tata Laksana Pemeliharaan Itik

    • Sistem pemeliharaan itik: ekstensif, semi intensif, intensif
    • Persyaratan Mutu Pakan Anak Itik / Starter (SNI 2006)
    • Persyaratan Mutu Pakan Itik Dara / Grower (SNI 2006)
    • Persyaratan Mutu Pakan Itik Bertelur/Layer (SNI 2006)

    Pemeliharaan Anak Itik

    • Anak itik membutuhkan brooder (anak ayam)
    • Anak itik baru tiba diberi air minum yang diberi susu kental manis atau gula untuk mengurangi stress
    • Suhu ideal minggu pertama sekitar 29,4–32,2°C
    • Itik yang kedinginan cukup lama dapat terserang penyakit radang paru-paru (pneumonia)

    Pemeliharaan Itik Grower

    • Itik umur 5-22 minggu perlu diberikan ruang 100 ekor/10 m².
    • Itik dewasa perlu diberikan ruang 100 ekor/25 m².
    • Itik tumbuh cepat saat umur 2 bulan, namun selanjutnya laju pertumbuhannya menurun.
    • Perlu diperhatikan keseragaman berat badan (BB).
    • Pemberian pakan dibatasi/diatur saat umur 5 bulan, saat mulai bertelur.

    Pemeliharaan Masa Produksi

    • Itik petelur berumur lebih dari 22 minggu
    • Untuk telur konsumsi, tidak perlu pejantan untuk mencegah kecepatan rusaknya telur dan pemborosan pakan
    • Perlu sarang bertelur (40x40x30 cm) untuk 6 ekor itik
    • Pakan diberikan 2 kali sehari, pada pukul 9 dan 13
    • Ransum masa produksi mengandung protein 16-18%, energi 2.700 kkal/kg, kalsium 3,25% dan fosfor 0,47%
    • Itik mudah stres bila terjadi perubahan susunan ransum, maka manfaatkan sumber pakan potensial yang ada di sekitar peternakan.

    Pemeliharaan Masa Moulting

    • Itik mengalami moulting 1–2 kali setahun
    • Pada masa moulting, produksi telur menurun 10–20%
    • Untuk mempercepat tumbuhnya bulu, itik dipisahkan dari yang lain dan perawatan dilakukan dengan baik
    • Setelah 1,5 bulan, itik dapat bertelur kembali

    Pembibitan Itik

    • Ada 2 cara membuat bibit sendiri: membeli telur dan ditetaskan, atau menghasilkan telur tetas sendiri dari induk itik milik sendiri
    • Membeli DOD (Day Old Duckling) di pasar, seperti itik khaki campbell

    Seleksi Induk

    • Induk yang baik berumur 1-2 tahun
    • Hindari pemeliharaan induk yang terlalu muda (anaknya lemah dan mudah terserang penyakit) maupun terlalu tua (kerabang telur tebal, susah menetas, anak kerdil dan pertumbuhan lambat)
    • Gunakan telur tetas dari induk yang tidak sedang dalam masa moulting (mutu telur kurang baik dan kuning telur kecil)
    • Optimalkan penggunaan telur tetas dari induk yang sedang dalam masa puncak produksi

    Seleksi Telur

    • Telur berkerabang ideal tidak terlalu tipis maupun terlalu tebal, bentuknya oval sempurna, dan berat rata-rata 65 gram/butir

    Penetasan (25-28 hari)

    • Penetasan alami menggunakan ayam atau entok sebagai pengganti mesin tetas
    • Penetasan dengan mesin tetas membutuhkan pengaturan suhu berbeda di setiap minggunya (minggu I: 38,6°C, minggu II: 38,9°C, minggu III: 39,2°C, minggu IV: 39,4°C)
    • Penggunaaan sekam padi bisa jadi opsi di Bali, Lombok, Kalsel

    Sexing (Pemilihan Jenis Kelamin)

    • Cara hand sexing: memeriksa kloaka anak itik untuk menentukan jenis kelaminnya (jantan: tonjolan mirip akar coklat; betina: kemerah-merahan)
    • Cara voice sexing: menentukan jenis kelamin itik dewasa berdasarkan suara dan bentuk bulu (jantan: bulu lebih gelap dan mengkilap, ada bulu ke atas, dan bulu leher berbentuk cincin melingkar; betina: lebih halus, kurang warna cerah)
    • Terdapat perbedaan fisik antara anak itik jantan dan betina

    Penyakit Itik

    • Duck cholera
    • Salmonellosis
    • Snot
    • CRD
    • Botulismus
    • Marek
    • Aflatoksin
    • Hepatitis
    • Pneumonia
    • Koksidiosis

    Perawatan Telur Tetas

    • Pengumpulan telur dilakukan 3 kali sehari di dalam kandang untuk mencegah kotor dan terpengaruh suhu ekstrim (panas dan dingin)
    • Telur yang bersih dari kandang memiliki tingkat keberhasilan penetasan yang tinggi.
    • Hindari penyimpanan telur tetas terlalu lama di bawah suhu 40°F, suhu optimal penyimpanan 50 – 60°F
    • Batas penyimpanan telur tetas adalah 10 hari atau maksimum 2 minggu dengan temperatur 15°C dan kelembaban 80%
    • Telur yang telah disimpan lebih dari 1 minggu harus diputar dan ujung yang tumpul selalu berada di bagian atas
    • Tempatkan tempat penyimpanan telur tetas di tempat terlindung dari pengaruh panas dan angin langsung

    Penetasan Telur

    • Mesin tetas (incubator) digunakan untuk penetasan telur secara buatan.
    • Setter: mesin tetas untuk pengeraman telur selama 17 hari
    • Hatcher: mesin tetas untuk penetasan telur selama 18-21 hari
    • Regulator: alat pengatur suhu incubator

    Incubator Skala Kecil

    • Didukung dengan sistem rak putar dan kaki alumunium

    Istilah dalam Penetasan

    • Telur Tetas
    • Telur Fertil
    • Telur Infertil

    Beberapa Istilah dalam Penetasan

    • Fertilitas
    • Daya tetas (hatchability)
    • Mortalitas selama penetasan
    • Candling: peneropongan telur untuk melihat embrio anak ayam

    Penetasan - Alamiah/Buatan

    • Proses Hatchering (skala besar)
    • Pengeraman/Settering
    • Penetasan/Hatchering

    Kegiatan Hatchery

    • Penampungan telur (holding room)
    • Seleksi telur
    • Fumigasi: menghindari terbawanya kuman
    • Bahan fumigasi: formalin 40%, kalium permanganat

    Cooling Room

    • Ruang pendingin/menyimpan sementara telur
    • Suhu 18°C dan kelembaban 80%
    • Daya tetas turun 1%/hari (3-10 hari), setelah hari 10 turun 3%/hari

    Pre-heat

    • Ruang adaptasi: Tujuan agar embrio tidak mengalami shock selama 6 jam dengan suhu ruangan

    Setter (Pengeraman)

    • Paling lama 18 hari
    • Suhu 97 – 99°F
    • Diletakkan berjajar dengan kemiringan 45°
    • Kelembaban sekitar 86%
    • High humidity (87–88%): kesulitan menetas karena lendir yang lengket
    • Pemutaran otomatis setiap 1 jam untuk pertumbuhan embrio sempurna
    • Menggunakan kipas angin 1425-1450 rpm untuk meratakan panas

    Transfer

    • Perpindahan dari tahap settering ke tahap hatchering
    • Dilakukan peneropongan telur (candling) dengan lampu TL 40 Watt
    • Telur infertil (clear chick) dipisahkan
    • Selama transfer, ruang hatcher difumigasi dengan formalin dan kalium permanganat dosis tinggi

    Hatchering (Penetasan)

    • Sekitar 4 hari (18–21 hari)
    • Setiap sore difumigasi dengan dosis ganda
    • Kelembaban dan suhu seperti ruang settering
    • Dinaikkan 0,2°F
    • Pewarnaan (Blower): menggunakan formalin 200cc + air 400cc→ menimbulkan warna kecoklatan pada anak ayam yang menetas, dan tahan 5-7 hari

    DOC (Day Old Chick)

    • Sexing
    • Debeaking
    • Vaksin Marek (jenis petelur) subcutan di daerah cervic
    • Seleksi: diafkir jika berparuh bengkok, buta, sayap halus, bulu keriting, botak, kaki bengkok, kaki kering, omphalitis, berbulu basah
    • Ayam yang baik dan sehat dimasukkan kardus, siap di pasar

    Faktor Penting Penetasan

    • Suhu tinggi → kematian embrio
    • Kelembaban rendah → dehidrasi → kematian embrio, menetas dengan DOC kecil
    • Kelembaban tinggi → mencegah keluarnya air, mengurangi daya tetas
    • Ventilasi → embrio memerlukan O2 dan menghasilkan CO2, peka terhadap CO2 berlebihan

    Lebar Rongga Udara/Air cell

    • Pada candling hari ke 7, 14, dan 18

    Perkembangan Embrio Anak Ayam Selama Penetasan

    • Dimulai sejak fertilisasi hingga sel mengalami pembelahan
    • Blastoderm menyebar pada permukaan yolk
    • Sel I membentuk lapisan ektoderm
    • Mengalami invagination dengan arah ke bawah, membentuk lapisan entoderm
    • Antara ektoderm dan entoderm terdapat mesoderm

    Contoh Hasil Peneropongan Telur

    • Infertil
    • Early Dead
    • Living Embryo
    • Living at 18 Days

    Perkembangan Embrio Anak Ayam selama Penetasan

    • Ektoderm → kulit, paruh, bulu, kuku, sistem syaraf, garis mulut, vent
    • Mesoderm → otot, tulang, darah, organ ekskretori & reproduksi
    • Entoderm → sal. pernafasan, organ sekretori & alat pencernaan

    Hari 1

    • Setelah 3 jam → perkembangan cepat, terbentuknya organ baru
    • Jam 16–24: deferensiasi bagian kepala, pembentukan foregut
    • Terbentuk beberapa somit dan pulau darah
    • Terbentuk neurol fold (bagian kepala) → neurol groove → caecum

    Hari ke 2

    • Bag. anterior → otak, jantung terbentuk dan berdenyut
    • Sistem peredaran darah terdiri dari
      • Untuk tubuh embrio
      • Untuk vitellina
    • Sel sekreta embrionik
    • Amnion dan allantois
    • Serosa dan kantong yolk

    Hari ke 4

    • Semua organ embrio terbentuk dan siap berkembang
    • Bentuk embrio sudah bisa dibedakan dengan mamalia
    • Alantois berkembang mengelilingi telur dan membentuk chorion
    • Kapiler allantois, berfungsi sebagai alat pernapasan dan ekskretori, dan medium bahan makanan (albumen) dari Ca kulit embrio
    • Kaki dan sayap mulai berkembang. Jantung mulai berdenyut, otak tertutup, nervus spinalis & akarnya berkembang, lensa mata dan lubang telinga tampak.

    Hari ke 6-18

    • Sayap & kaki mulai terlihat
    • Calon bulu tampak dan membentuk wujud sesungguhnya pada hari 8 & 9
    • Warna embrio tampak pada hari 13
    • Paruh, kuku, sisik terbentuk pada hari 16
    • Makanan dari albumen habis diambil dari yolk

    Hari ke 19

    • Yolk masuk ke dalam tubuh
    • Paruh menempel pada air cell
    • Paru-paru berfungsi pada hari ini
    • Embrio: kepala di bawah sayap kanan, mengarah pada air cell; kaki menekuk ke arah kepala; kepala berada di antara kedua kaki
    • Ujung dari mandibula mengalami penandukan yang berfungsi sebagai alat mematuk kerabang
    • Otot leher berkembang cepat & kuat

    Hari ke 20 - sampai menetas

    • Kerabang dipatuk pada hari 20
    • Menetas pada hari 21

    Periode Penetasan

    • Burung puyuh membutuhkan waktu 15-18 hari untuk menetas. Spesies burung puyuh lainnya mungkin butuh waktu lebih lama, mulai dari 17-37 hari

    Puyuh (Coturnix coturnix)

    • Jenis burung yang tidak bisa terbang, ukuran kecil, berkaki pendek, dan bisa diadu
    • Bahasa asingnya adalah Quail.
    • Mulai diternak di Amerika Serikat sekitar tahun 1870

    Perbedaan Puyuh Jepang dan Puyuh Liar

    • Puyuh Jepang: 4 jari, 3 ke depan, 1 ke belakang, bertelur banyak(250-300 butir/tahun)
    • Puyuh Liar: 3 jari ke depan, bertelur 4-7 butir

    Jenis Puyuh yang Diternak di Indonesia

    • Black Brown Egg
    • Puyuh Hitam
    • Puyuh Coklat

    Perbedaan Puyuh Betina dan Jantan

    • Betina: Bulu dagu putih, bulu leher dan dada coklat, terdapat totol hitam putih, bulu bawah mata hitam, tubuh lebih besar
    • Jantan: Bulu dagu, leher, dan dada coklat tua, pada leher terdapat warna putih seperti kalung, bulu bawah mata hitam coklat, memiliki cloacal gland

    Pakan Puyuh

    • Persyaratan Mutu Pakan Anak Puyuh/Starter (SNI 2006)
    • Persyaratan Mutu Pakan Puyuh Dara/Grower (SNI 2006)
    • Persyaratan Mutu Pakan Puyuh Bertelur/Layer (SNI 2006)

    Contoh Ransum Puyuh

    • Berdasarkan umur <3 minggu, 3-5 minggu, dan layer
    • Bahan pakan: jagung kuning, dedak halus, bungkil kelapa, bungkil kedelai, tepung ikan, tepung tulang, topmix, minyak kelapa, dll. (persentase setiap bahan pakan berbeda tiap kategori umur dan tipe puyuh)

    Konsumsi Ransum Puyuh

    • Berdasarkan umur (hari)
    • Konsumsi (gr/ekor/hari)

    Konsumsi Air Minum Puyuh

    • Berdasarkan umur (minggu)
    • Konsumsi (liter)

    Manajemen Pemeliharaan

    • Perkandangan
    • Tata letak kandang
    • Model kandang (litter/lantai sekam, sangkar/baterai)
    • Ukuran kandang untuk 1 meter persegi
    • Temperatur kandang 20–25°C, kelembaban 30-80%
    • Penerangan siang hari 25-40 watt, malam hari 40-60 watt

    Macam Kandang

    • Kandang untuk induk pembibitan
    • Kandang untuk induk petelur
    • Kandang untuk anakan puyuh / umur stater (indukan)
    • Kandang untuk puyuh umur grower (3-6 minggu), layer (>6 minggu)

    Penyiapan Bibit

    • Anak burung puyuh umur sehari disebut DOQ
    • Lama penetasan 15-18 hari

    Pemeliharaan Puyuh

    • Pemberian pakan dan minum
      • Pakan yang diberikan dapat berupa tepung, pelet, atau remah-remah (crumble), air minum diberikan terus menerus.
    • Pengontrolan penyakit
      • Puyuh yang sehat divaksinasi ND pada umur 4–7 hari melalui tetes mata atau air minum, dan tiap 2 bulan sekali melalui suntikan
    • Puyuh sakit diobati dan dipisahkan atau diisolasi

    Debeaking

    • Umur 1 hari hingga < 1 minggu
    • 1/3 dari keseluruhan bagian paruh dipotong
    • Ulangi saat masuk fase layer
    • Untuk mencegah kanibalisme dan pemborosan pakan

    Kanibalisme

    • Akibat kepadatan kandang yang tinggi dan kekurangan pakan atau zat makanan
    • Penanganan yang salah dapat menyebabkan stres, yang memicu perilaku kanibalisme pada puyuh

    Pemeliharaan Puyuh Petelur

    • Tidak perlu pejantan
    • Mulai bertelur umur 6 minggu
    • Produksi 200–300 butir/tahun
    • Kebiasaan bertelur malam hari
    • Berat badan puyuh dewasa 140 gram
    • Kebutuhan pakan 14–20 gram
    • Kebutuhan protein 20%, energi metabolisme 2800 kkal/kg
    • Umur 18 minggu: produksi telur 75,56%
    • Kemampuan produksi hingga 2 tahun

    Pemeliharaan Puyuh Pedaging

    • Penanganan 31–37 hari
    • Berat badan 110–120 gram
    • Kandungan gizi daging puyuh
    • Nilai protein: 21,10%
    • Nilai lemak: 7,7%
    • Nilai Ca: 129 mg
    • Nilai P: 189 mg
    • Nilai Tiamin: 0,05 mg
    • Nilai Riboflavin: 0,27 mg
    • Nilai Zat besi: 15 mg
    • Nilai Vitamin A: 1636,9 IU

    Telur Puyuh

    • Protein tinggi, lemak rendah
    • Kandungan protein dan lemak pada jenis puyuh yang berbeda

    Panen

    • Puyuh betina yang berumur 42 hari telah bertelur, 3 minggu kemudian produksi telur mencapai 60-70%.
    • Hasil utama: telur
    • Hasil sampingan: daging, bulu, dan kotoran/feses

    Pengontrolan Penyakit dan Sanitasi

    • Puyuh sehat divaksinasi
    • Berikan air minum yang mengandung vitamin dan mineral
    • Puyuh sakit diobati dan dipisahkan/diisolasi

    Studying That Suits You

    Use AI to generate personalized quizzes and flashcards to suit your learning preferences.

    Quiz Team

    Related Documents

    Description

    Quiz ini mengeksplorasi berbagai aspek perkembangan embrio pada telur, termasuk fungsi allantois dan fase-fase penting dalam incubasi. Selain itu, tes ini juga membahas tentang keunggulan dan kekurangan ternak itik serta tip pemeliharaan yang baik. Uji pengetahuan Anda tentang kelebihan ternak itik dan proses hatchery!

    More Like This

    Embryo Development
    4 questions

    Embryo Development

    JubilantJadeite avatar
    JubilantJadeite
    Embryo Development Quiz
    8 questions

    Embryo Development Quiz

    SufficientPrudence avatar
    SufficientPrudence
    Embryo Development
    3 questions

    Embryo Development

    TopQualityForesight avatar
    TopQualityForesight
    Human Embryo Development Quiz
    5 questions
    Use Quizgecko on...
    Browser
    Browser