Órganos de los Sentidos: La Piel Humana

Órganos de los Sentidos: La Piel Humana

• La piel es el órgano más grande del cuerpo, cubriendo completamente el cuerpo.
• Cumple funciones de protección (calor, luz, lesiones e infecciones).
• Regula la temperatura corporal.
• Almacena agua y grasa.
• Es un órgano sensorial.
• Impide la pérdida de agua y la entrada de bacterias.
• Actúa como barrera entre el organismo y el entorno.
• Contiene receptores sensoriales y otras estructuras especiales como:
  • Melanocitos: Protegen del sol.
  • Tejido adiposo (panículo adiposo): Amortigua golpes y protege de bajas temperaturas.
  • Glándulas sudoríparas: Enfrían el cuerpo y eliminan sustancias de desecho.

Anatomía de la Piel

• La piel está formada por tres capas: Epidermis, Dermis e Hipodermis (capa de grasa subcutánea).
• Cada capa tiene funciones específicas.
• Las funciones específicas de cada capa se describen en el fragmento de texto.

Corpúsculos en la Piel

• Receptores mecanosensoriales:
  • Disco de Merkel: Forman una copa y detectan el tacto suave.
  • Corpúsculo de Meissner: Responsables del tacto suave.
  • Corpúsculo de Ruffini: Detectan los cambios de temperatura relacionados con el calor.
  • Corpúsculo de Pacini: Detectan vibraciones rápidas y presión mecánica profunda.
• Receptores de temperatura:
  • Corpúsculo de Krause: Detectan la sensación de frío.
• Mecanismos para el registro de estas sensaciones.

Patologías del Tacto

• Hiperestesia: Sensación exagerada de los estímulos táctiles.
• Hipoestesia: Disminución de la sensibilidad a los estímulos táctiles.
• Anestesia: Ausencia completa de sensibilidad en la zona afectada.
• Hipoafia : Disminución de la capacidad de percibir estímulos táctiles.
• Hiperalgesia: Mayor sensibilidad al dolor.
• Analgesia: Ausencia de dolor en la zona afectada.
• Agrafoestesia: Incapacidad de reconocer letras o números escritos en la piel.

El Gusto

• El gusto es una sensación compleja que surge cuando los receptores gustativos detectan sustancias químicas en los alimentos y bebidas.
• Se encuentran en papilas gustativas.
• También se encuentran en el paladar blando y la faringe.
• Los sabores básicos son: dulce, ácido, salado, amargo.
• El olfato también juega un papel fundamental en el gusto.

Fisiología del Gusto: ¿Cómo Percibimos el Gusto?

• Las neuronas aferentes establecen contacto sináptico con los receptores gustativos en la lengua.
• Pares craneales como el facial (VII), el glosofaríngeo (IX) y el vago (X) inervan los receptores gustativos.
• Los cuerpos celulares de las neuronas se encuentran en diferentes ganglios de la cabeza.
• Las neuronas se ramifican para establecer sinapsis con muchos receptores gustativos a la vez, permitiendo un procesamiento completo de la información.

Patologías del Gusto

• Ageusia: Pérdida total o parcial de la capacidad de percibir sabores.
• Disgeusia: Percepción distorsionada o alterada de los sabores, frecuentemente desagradable.
• Parageusia: Alteración en la percepción de los sabores que puede ocasionar una sensación desagradable.
• Xerostomía (Síndrome de Boca Seca): Disminución de la producción de saliva.

El Olfato

• El olfato es el sentido encargado de detectar olores.
• Las moléculas olorosas entran en contacto con los receptores olfatorios.
• Se transmite la señal al encéfalo para su procesamiento y reconocimiento.
• Los receptores olfatorios se encuentran en el epitelio olfativo.
• Los receptores envían señales eléctricas al bulbo olfatorio.
• El bulbo olfatorio procesa la información y la transmite a otras áreas del cerebro.

Anatomía del Olfato

• La nariz y las cavidades nasales contienen estructuras importantes para el olfato.
• Bulbo olfatorio: Estructura de procesamiento.
• Hueso etmoides: Estructura ósea que permite la entrada de aire.
• Nervio olfatorio: Transmite la información a otras zonas del encéfalo.
• Pituitaria amarilla (o tejido olfativo): Capa donde se encuentran los receptores olfatorios.

Fisiología del Olfato: ¿Cómo Olemos?

• Las moléculas olorosas son detectadas por las neuronas receptoras olfatorias en el epitelio olfativo.
• Estas neuronas son de tipo bipolar.
• Las proyecciones dendríticas (cilios) detectan las moléculas.
• Los cilios interactúan con las moléculas olorosas generando un potencial de receptor.
• La señal viaja al encéfalo via el nervio olfativo.
• Se establece sinapsis con diferentes áreas cerebrales para el procesamiento del olor.

Patologías del Olfato

• Anosmia: Pérdida total o parcial del sentido del olfato.
• Hiposmia: Disminución de la capacidad de detectar olores.
• Hiperosmia: Aumento exagerado de la capacidad de detectar olores.
• Parosmia: Percepción distorsionada o alterada de los olores.
• Fantasmia: Percepción de olores que no existen en el ambiente.

Los 7 Olores Primarios

• Los 7 olores primarios propuestos por John Amoore.
• Identificados por sus formas y tamaños moleculares. (ej: alcanfor, almizcle, menta, flores, éter, picante, podrido).