Organické sloučeniny – Hydroxysloučeniny
16 Questions
6 Views

Choose a study mode

Play Quiz
Study Flashcards
Spaced Repetition
Chat to Lesson

Podcast

Play an AI-generated podcast conversation about this lesson

Questions and Answers

Jaké jsou hlavní skupiny hydroxysloučenin?

  • Estery a aldehydy
  • Alkoholy a fenoly (correct)
  • Alkoholy a ketony
  • Karboxylové kyseliny a aminy

    • Fenol je hydroxysloučenina, která nemá benzenové jádro.

    False (B)

    Jaký je konečný produkt destilace zkvašené šťávy?

    ethanol

    Hlavním postupem výroby ethanol je __________ .

    <p>destilace</p> Signup and view all the answers

    Přiřaďte reakce k odpovídajícím produktům:

    <p>Propen + H2O = Alkohol Alken při oxidaci = Dvojsytný alkohol Halogenderivát + H2O = Alkohol</p> Signup and view all the answers

    Co je hlavní vlastností fenolu?

    <p>Vysoká reaktivita (D)</p> Signup and view all the answers

    Jak se připravuje fenol?

    <p>Reakcí benzenu s kyselinou sírovou a hydroxidem sodným.</p> Signup and view all the answers

    Esterifikace je reakce alkoholu s karboxylovou kyselinou.

    <p>True (A)</p> Signup and view all the answers

    Který z následujících alkoholů je dobře mísitelný s vodou?

    <p>Ethanol (B)</p> Signup and view all the answers

    Fenoly mají vyšší viskozitu než jednosytné alkoholy.

    <p>True (A)</p> Signup and view all the answers

    Jaký vzorec má benzenchinon?

    <p>C6H4O2</p> Signup and view all the answers

    Při esterifikaci vzniká ester a ______.

    <p>voda</p> Signup and view all the answers

    Přiřaďte následující reakce k jejich produktům:

    <p>Dehydrogenace primárního alkoholu = CH2=CH2 + H2O Dehydratace terciálního alkoholu = CH3-C=CH2 + H2O Oxidace fenolu = chinony Esterifikace = ester + H2O</p> Signup and view all the answers

    Jaký je hlavní důvod, proč se nitroskupina váže do orto-pozice u nitrace fenolu?

    <p>Orto-pozice je stabilizována rezonančními strukturami. (D)</p> Signup and view all the answers

    Alkoholy nad pět uhlíků mají příjemný zápach.

    <p>False (B)</p> Signup and view all the answers

    Jaké vlastnosti mají chinony?

    <p>Aromatické sloučeniny, reaktivní, typická barva a specifický pach.</p> Signup and view all the answers

    Flashcards

    Hydroxysloučeniny

    Organické sloučeniny, které obsahují hydroxyskupinu -OH.

    Alkoholy

    Hydroxysloučeniny, kde je hydroxyskupina vázaná na uhlovodíkový řetězec.

    Fenoly

    Hydroxysloučeniny, kde je hydroxyskupina vázána na benzenové jádro.

    Jednosytné alkoholy

    Alkoholy obsahující pouze jednu hydroxyskupinu -OH na molekulu.

    Signup and view all the flashcards

    Vícesytné alkoholy

    Alkoholy obsahující více hydroxyskupin než jednu -OH na molekulu.

    Signup and view all the flashcards

    Destilace

    Metoda pro oddělení látek na základě rozdílných bodů varu; proces výroby alkoholu ze zkvašené šťávy.

    Signup and view all the flashcards

    Výchozí látka pro výrobu ethanolu

    Kvasný roztok obsahující cukry ze surovin, např. brambor, ovoce, obilí a další.

    Signup and view all the flashcards

    Konečný produkt destilace alkoholu

    Čistý ethanol (alkohol) získaný z kvasného roztoku.

    Signup and view all the flashcards

    Vlastnosti alkoholů

    Alkoholy s malým počtem uhlíků se mísí s vodou, zatímco vyšší alkoholy se vodou mísí špatně. Teploty varu a viskozita se zvyšují s počtem uhlíků.

    Signup and view all the flashcards

    Kyselost alkoholů a fenolů

    Alkoholy a fenoly jsou slabší kyseliny než voda. Vodík v OH skupině se odštěpuje obtížněji než u vody.

    Signup and view all the flashcards

    Dehydrogenace primárního alkoholu

    Reakce, kde se z primárního alkoholu odstraňuje vodík a vzniká alken.

    Signup and view all the flashcards

    Dehydratace alkoholu (obecně)

    Odstranění molekuly vody z alkoholu, typicky za vzniku alkenu.

    Signup and view all the flashcards

    Esterifikace

    Reakce alkoholu s karboxylovou kyselinou, za vzniku esteru a vody.

    Signup and view all the flashcards

    Chinony

    Cyklické organické sloučeniny s konjugovanými dvojnými vazbami, často s barevnými vlastnostmi a oxidačními vlastnostmi (při reakci).

    Signup and view all the flashcards

    Nitrace fenolu

    Reakce s kyselinou dusičnou, produkt je nitrosloučenina fenolu, typicky v orto pozici k hydroxylové skupině.

    Signup and view all the flashcards

    Roztok jodisol

    Roztok ethanolu a jódu, používá se k dezinfekci.

    Signup and view all the flashcards

    Study Notes

    Organické sloučeniny – Hydroxysloučeniny

    • Hydroxysloučeniny jsou organické látky, které vznikají nahrazením jednoho nebo více atomů vodíku hydroxylovou skupinou (-OH).
    • Pokud hydroxylová skupina není vázána na benzenové jádro, jedná se o alkoholy.
    • Pokud je hydroxylová skupina vázána na benzenové jádro, jedná se o fenoly.
    • Alkoholy s jednou hydroxylovou skupinou se nazývají jednosytné alkoholy.
    • Alkoholy s více hydroxylovými skupinami se nazývají vícesytné alkoholy.
    • Příklady jednosytných alkoholů: methanol, ethanol.
    • Příklady vícesytných alkoholů: ethylenglykol, glycerol.
    • Nejznámější hydroxysloučenina vázaná na benzenové jádro je fenol.

    Rozdělení hydroxyderivátů

    • Hydroxyderiváty se dělí na alkoholy a fenoly, podle toho, zda je hydroxylová skupina vázána na aromatické nebo alifatické uhlovodíky.

    Výroba alkoholů (ethanol)

    • Ethanol se získává fermentací cukernatých roztoků.
    • K tomu se používá fermentační aparatura.
    • Výchozí látkou je obvykle cukr, škrob nebo jiná uhlovodíková látka.
    • Konečným produktem je ethanol.

    Názvosloví alkoholů

    • Názvosloví alkoholů je odvozeno od názvů odpovídajících uhlovodíků.

    Reakce s vodou

    • Alkoholy reagují s vodou za vzniku etherů.

    Reakce s halogenderváty

    • Reálně je to reakce s kyselou vodou (nebo alespoň s vodou).

    Oxidace alkoholů

    • Oxidací alkoholů vznikají aldehydy a ketony.

    Reakce alkoholů s karboxylovými kyselinami

    • Oxidací alkoholů vznikají estery.

    Reakce s bázemi

    • Alkoholy reagují s bázemi za vzniku alkoholátů.

    Reakce s kyselinami

    • Alkoholy reagují s kyselinami za vzniku esterů.

    Vlastnosti alkoholů

    • Díky vodíkovým můstkům mají vyšší teploty tání a varu, než podobné uhlovodíky.
    • Nízko molekulární alkoholy jsou dobře mísitelné s vodou, vyšší již méně.
    • Díky vodíkovým můstkům mají vyšší bod varu.

    Dehydratace alkoholů

    • Dehydratací alkoholů vznikají alkeny.

    Dehydrogenace alkoholů

    • Dehydrogenací alkoholů vznikají aldehydy či ketony.

    Ochrana a využití alkoholů

    • ethanol a řada dalších alkoholů se využívá k ochraně před oxidačním účinkem kyselin.
    • Jsou vhodné jako rozpouštědla nebo suroviny pro výrobu některých látek.

    Studying That Suits You

    Use AI to generate personalized quizzes and flashcards to suit your learning preferences.

    Quiz Team

    Related Documents

    Shrnutí Hydroxyderivátů PDF

    Description

    Tento kvíz se zaměřuje na hydroxysloučeniny, zejména na alkoholy a fenoly. Dozvíte se, jaké jsou hlavní rozdíly mezi jednosytnými a vícesytnými alkoholy, a také se seznámíte s procesem výroby ethanolu. Otestujte své znalosti o organických sloučeninách a jejich klasifikaci.

    More Like This

    Use Quizgecko on...
    Browser
    Open
    Browser
    Browser