Organic Solvents and Proteins

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Questions and Answers

Quel est le type de liaison qui se forme lorsqu'un atome d'hydrogène lié à un donneur est suffisamment proche d'un accepteur?

  • Liaison disulfure
  • Liaison ionique
  • Liaison hydrogène (correct)
  • Liaison covalente

Quel est le rôle des liaisons hydrogène dans une structure protéique?

  • Elles interviennent uniquement dans les interactions protéine-protéine
  • Elles ne jouent aucun rôle dans la structure
  • Elles favorisent la stabilisation de la structure (correct)
  • Elles contribuent à la déstabilisation de la structure

Qu'est-ce qui se produit lorsque des molécules hydrophobes sont placées dans un solvant polaire?

  • Elles réagissent avec le solvant
  • Elles s'associent pour minimiser leur surface de contact avec le solvant (correct)
  • Elles se décomposent
  • Elles se dissolvent complètement

Qu'est-ce que mesure l'index d'hydropathie?

<p>Le caractère hydrophile ou hydrophobe d'un acide aminé (B)</p> Signup and view all the answers

Quel est l'intervalle d'énergie de liaison des liaisons hydrogène?

<p>Entre 10,50 et 33,4 kJ/mol (D)</p> Signup and view all the answers

Qu'est-ce qui résulte de la force de répulsion des molécules d'eau autour d'une molécule hydrophobe?

<p>Une répulsion hydrophobe (C)</p> Signup and view all the answers

Quel est le critère principal pour que les solvants organiques soient bons solvants de protéines ?

<p>Leurs constantes diélectriques élevées (B)</p> Signup and view all the answers

Quel est le pH pour lequel une protéine a une charge nette égale à zéro ?

<p>Le pH isoélectrique (pI) (A)</p> Signup and view all the answers

Pourquoi une protéine à son point isoélectrique ne devrait pas être mise en solution par l’ajout de sel ?

<p>Parce que les propriétés de solubilité de molécules non chargées sont insensibles à la concentration saline (D)</p> Signup and view all the answers

Quels sont les deux types de propriétés que possèdent les monomères des protéines ?

<p>Ioniques et hydrophobes (D)</p> Signup and view all the answers

Quel est le résultat de la structure macromoléculaire des protéines ?

<p>La génération de propriétés liées à leur taille et à l’acquisition d’un ou plusieurs site(s) actif(s) (C)</p> Signup and view all the answers

Pourquoi les protéines sont-elles des polymères d’acides aminés ?

<p>Parce qu’elles sont des polymères d’acides aminés (C)</p> Signup and view all the answers

Quel est le but principal de l'attribution dans l'analyse de spectres de protéines?

<p>Établir la correspondance entre les signaux et les fréquences (D)</p> Signup and view all the answers

Quel est l'avantage de l'enregistrement de spectres bidimensionnels de corrélation 1H-15N?

<p>Permet d'observer individuellement les protons amides du squelette peptidique (C)</p> Signup and view all the answers

Quel est le rôle de l'expérience HNCA dans l'attribution des spectres de protéines?

<p>Permet de visualiser les corrélations entre les protons amides et les carbones alpha (B)</p> Signup and view all the answers

Quel est le résultat attendu de l'enregistrement de spectres triple résonance à trois dimensions?

<p>Une simplification supplémentaire des spectres (B)</p> Signup and view all the answers

Quel est le but de la propagation des corrélations sur des bandes extraites du spectre 3D?

<p>Propager l'attribution des atomes du squelette peptidique (A)</p> Signup and view all the answers

Quel est le préalable pour enregistrer des spectres bidimensionnels de corrélation 1H-15N?

<p>Un marquage à l'azote-15 (C)</p> Signup and view all the answers

Quel est le type de pli observé dans la structure du domaine p de l'immunoglobuline ?

<p>Un pli feuillet (A)</p> Signup and view all the answers

Quel est le rôle du rétinol transporté dans le sang par la protéine de liaison du rétinol ?

<p>De transporter le précurseur du pigment visuel (D)</p> Signup and view all the answers

Quel est le résultat de l'élimination des molécules d'eau entre les acides aminés lors de la formation d'un polypeptide?

<p>La formation de liaisons peptidiques (B)</p> Signup and view all the answers

Quelle est la topologie du cytochrome b562 observée ?

<p>Haut-bas-haut-bas (B)</p> Signup and view all the answers

Quels sont les groupements libres restants après la formation d'un dipeptide?

<p>Un groupement carboxyle et un groupement amine (A)</p> Signup and view all the answers

Quel est le type de structure peptidique représentée dans la figure 37 ?

<p>Un domaine α (D)</p> Signup and view all the answers

Quel est le résultat de la formation de longues chaines d'association d'acides aminés?

<p>La formation d'oligopeptides (B)</p> Signup and view all the answers

Quel est le sens de liaison entre les feuilletts β dans le tonneau β haut/bas ?

<p>Dans le sens horaire (C)</p> Signup and view all the answers

Quel est le rôle des hélices dans la structure du domaine α du cytochrome b562 ?

<p>De diminuer le contact avec l'environnement aqueux (A)</p> Signup and view all the answers

Quel est le sens de lecture conventionnel des chaînes polypeptidiques?

<p>Du groupement amine vers le groupement carboxyle (A)</p> Signup and view all the answers

Quel est le résultat de la repliement d'une chaine polypeptidique?

<p>La formation d'une conformation spécifique (B)</p> Signup and view all the answers

Quel est le déterminant de la conformation d'une protéine?

<p>La séquence des acides aminés (B)</p> Signup and view all the answers

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