Organic Solvents and Proteins

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Quel est le type de liaison qui se forme lorsqu'un atome d'hydrogène lié à un donneur est suffisamment proche d'un accepteur?

Liaison disulfure

Liaison ionique

Liaison hydrogène (correct)

Liaison covalente

Quel est le rôle des liaisons hydrogène dans une structure protéique?

Elles interviennent uniquement dans les interactions protéine-protéine

Elles ne jouent aucun rôle dans la structure

Elles favorisent la stabilisation de la structure (correct)

Elles contribuent à la déstabilisation de la structure

Qu'est-ce qui se produit lorsque des molécules hydrophobes sont placées dans un solvant polaire?

Elles réagissent avec le solvant

Elles s'associent pour minimiser leur surface de contact avec le solvant (correct)

Elles se décomposent

Elles se dissolvent complètement

Qu'est-ce que mesure l'index d'hydropathie?

Le caractère hydrophile ou hydrophobe d'un acide aminé Signup and view all the answers

Quel est l'intervalle d'énergie de liaison des liaisons hydrogène?

Entre 10,50 et 33,4 kJ/mol Signup and view all the answers

Qu'est-ce qui résulte de la force de répulsion des molécules d'eau autour d'une molécule hydrophobe?

Une répulsion hydrophobe Signup and view all the answers

Quel est le critère principal pour que les solvants organiques soient bons solvants de protéines ?

Leurs constantes diélectriques élevées Signup and view all the answers

Quel est le pH pour lequel une protéine a une charge nette égale à zéro ?

Le pH isoélectrique (pI) Signup and view all the answers

Pourquoi une protéine à son point isoélectrique ne devrait pas être mise en solution par l’ajout de sel ?

Parce que les propriétés de solubilité de molécules non chargées sont insensibles à la concentration saline Signup and view all the answers

Quels sont les deux types de propriétés que possèdent les monomères des protéines ?

Ioniques et hydrophobes Signup and view all the answers

Quel est le résultat de la structure macromoléculaire des protéines ?

La génération de propriétés liées à leur taille et à l’acquisition d’un ou plusieurs site(s) actif(s) Signup and view all the answers

Pourquoi les protéines sont-elles des polymères d’acides aminés ?

Parce qu’elles sont des polymères d’acides aminés Signup and view all the answers

Quel est le but principal de l'attribution dans l'analyse de spectres de protéines?

Établir la correspondance entre les signaux et les fréquences Signup and view all the answers

Quel est l'avantage de l'enregistrement de spectres bidimensionnels de corrélation 1H-15N?

Permet d'observer individuellement les protons amides du squelette peptidique Signup and view all the answers

Quel est le rôle de l'expérience HNCA dans l'attribution des spectres de protéines?

Permet de visualiser les corrélations entre les protons amides et les carbones alpha Signup and view all the answers

Quel est le résultat attendu de l'enregistrement de spectres triple résonance à trois dimensions?

Une simplification supplémentaire des spectres Signup and view all the answers

Quel est le but de la propagation des corrélations sur des bandes extraites du spectre 3D?

Propager l'attribution des atomes du squelette peptidique Signup and view all the answers

Quel est le préalable pour enregistrer des spectres bidimensionnels de corrélation 1H-15N?

Un marquage à l'azote-15 Signup and view all the answers

Quel est le type de pli observé dans la structure du domaine p de l'immunoglobuline ?

Un pli feuillet Signup and view all the answers

Quel est le rôle du rétinol transporté dans le sang par la protéine de liaison du rétinol ?

De transporter le précurseur du pigment visuel Signup and view all the answers

Quel est le résultat de l'élimination des molécules d'eau entre les acides aminés lors de la formation d'un polypeptide?

La formation de liaisons peptidiques Signup and view all the answers

Quelle est la topologie du cytochrome b562 observée ?

Haut-bas-haut-bas Signup and view all the answers

Quels sont les groupements libres restants après la formation d'un dipeptide?

Un groupement carboxyle et un groupement amine Signup and view all the answers

Quel est le type de structure peptidique représentée dans la figure 37 ?

Un domaine α Signup and view all the answers

Quel est le résultat de la formation de longues chaines d'association d'acides aminés?

La formation d'oligopeptides Signup and view all the answers

Quel est le sens de liaison entre les feuilletts β dans le tonneau β haut/bas ?

Dans le sens horaire Signup and view all the answers

Quel est le rôle des hélices dans la structure du domaine α du cytochrome b562 ?

De diminuer le contact avec l'environnement aqueux Signup and view all the answers

Quel est le sens de lecture conventionnel des chaînes polypeptidiques?

Du groupement amine vers le groupement carboxyle Signup and view all the answers

Quel est le résultat de la repliement d'une chaine polypeptidique?

La formation d'une conformation spécifique Signup and view all the answers

Quel est le déterminant de la conformation d'une protéine?

La séquence des acides aminés Signup and view all the answers