5 Questions
Relaciona los siguientes tipos de maquinaria de obrador con su función:
Maquinaria de cocción = Transformar alimentos crudos en cocinados Equipos de frío y conservación = Conservar alimentos por generación de frío Material electromecánico = Aparatos eléctricos para facilitar labores de producción Maquinaria de pastelería y repostería = Facilitar la elaboración y presentación de productos
Asocia las siguientes características con los tipos de maquinaria de obrador:
Vida depende del trato recibido = Maquinaria de cocción Importante cumplir normas de seguridad = Equipos de frío y conservación Facilitan diversas labores necesarias = Material electromecánico Necesario conocer características para rendimiento óptimo = Maquinaria de pastelería y repostería
Empareja los siguientes aspectos relacionados con la maquinaria de obrador:
Cuidado y mantenimiento fundamental = Maquinaria de cocción Protección del operario es esencial = Material electromecánico Gran diversidad en modelos confirma necesidad de conocimiento específico = Equipos de frío y conservación Amortizar su coste es clave para producción = Maquinaria de pastelería y repostería
Haz coincidir los siguientes grupos de maquinaria con su ubicación en la zona de producción:
Parte caliente = Maquinaria de cocción Todas las zonas para conservar alimentos = Equipos de frío y conservación Facilitan labores en diferentes áreas = Material electromecánico Ayudan en elaboración y presentación de productos = Maquinaria de pastelería y repostería
Relaciona los siguientes conceptos con su importancia en el uso de maquinaria de obrador:
Atender necesidades de producción = Maquinaria de cocción Cumplir normas de seguridad establecidas = Equipos de frío y conservación Obtener mejor rendimiento identificando características específicas = Material electromecánico Conservar alimentos hasta manipulación o cocción = Maquinaria de pastelería y repostería
Explore los aspectos básicos sobre las características de construcción, ubicación e instalaciones de un obrador de pastelería y repostería. Conozca los diferentes elementos necesarios para un funcionamiento eficiente.
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