Nutrition et Énergie

Quel pourcentage de la dépense énergétique totale est attribué au métabolisme de base ?

Quelles composantes constituent la dépense énergétique totale (DET) d'un individu ?

Quel facteur n'est pas pris en compte dans le calcul de la dépense énergétique de repos (DER) ?

Quel est le pourcentage de la dépense énergétique totale alloué à l'exercice musculaire ?

Pourquoi est-il difficile de définir un régime alimentaire parfait ?

Que représente le terme DET dans le contexte de la dépense énergétique ?

Les recommandations nutritionnelles doivent-elles tenir compte des activités physiques spécifiques ?

Quelle est la formule pour estimer la dépense énergétique totale sur 24h ?

Un régime alimentaire idéal fournit les nutriments essentiels pour la croissance, l'entretien et la réparation des tissus.
Doit éviter l'apport excessif d'énergie.
Les besoins nutritionnels varient entre les hommes et les femmes, tenant compte de la digestion, de l'absorption des nutriments et de la dépense énergétique quotidienne.
Les recommandations nutritionnelles doivent être adaptées aux types d'activités physiques et sportifs.

La dépense énergétique totale (DET) se divise en trois composantes :
- Métabolisme de base (65%)
- Thermogenèse (10%)
- Exercice musculaire (25%)
La DET peut varier d'un individu à un autre, calculée sur 24 heures selon la formule : DET = DER * NAP.

DER : dépense énergétique de repos, mesure du métabolisme de base.
Calcul du DER : prend en compte le poids (en kg), la taille (en m), l'âge (en années) et le sexe.
Les équations de Harris et Benedict permettent d'estimer le DER en kilojoules par jour (10³.kJ/jour).