Nutrition and Autonomy in the Elderly Population

Quel est le minimum d'apports énergétiques recommandé par jour pour une personne âgée?

35 kcal/kg/j

Combien de grammes de protéines par kilogramme de poids par jour sont conseillés pour une personne âgée?

1 à 1,2 g

Quel pourcentage de l'apport énergétique doit être couvert par les glucides pour une personne âgée?

40 à 50%

Quel pourcentage de l'apport énergétique total doivent représenter les lipides pour une personne âgée?

35% à 40% Signup and view all the answers

Quel est l'apport quotidien recommandé en fibres pour une personne âgée?

20 à 25 g/jour Signup and view all the answers

Combien de milligrammes de calcium par jour sont recommandés pour les personnes âgées?

950 mg/jour Signup and view all the answers

Quelles sont les modifications liées au vieillissement qui affectent les personnes âgées en ce qui concerne la nutrition?

Modification du goût et de l’odorat, des glandes salivaires, des sécrétions acides de l’estomac, des sécrétions enzymatiques digestives, du métabolisme lipidique, de la sécrétion d'insuline, de l'absorption digestive du calcium et de la masse hydrique. Signup and view all the answers

Pourquoi est-il important pour les personnes âgées de maintenir une autonomie physique et mentale?

Pour que les années de vie gagnées soient un gain réel, elles doivent être accompagnées d’une autonomie physique et mentale. Signup and view all the answers

Quels sont les besoins nutritionnels des personnes âgées par rapport à ceux des adultes?

Les personnes âgées ont un besoin nutritionnel important très proche de celui des adultes, malgré une activité physique moindre. Signup and view all the answers

Quelle est la principale conséquence des modifications métaboliques liées à l'âge chez les personnes âgées?

Une insulinorésistance due à une modification de la sécrétion d'insuline. Signup and view all the answers

Quels sont les changements observés au niveau de la composition corporelle des personnes âgées?

Baisse de la masse maigre au profit de la masse grasse. Signup and view all the answers

Pourquoi certains acides gras deviennent-ils essentiels pour les personnes âgées?

Certains acides gras deviennent essentiels car ils ne sont plus synthétisés au niveau enzymatique. Signup and view all the answers

Quelle est la vitamine essentielle pour le maintien en bon état des os et des muscles, recommandée aux personnes âgées?

La vitamine D Signup and view all the answers

Quel est le minimum d'UI de vitamine D recommandé par jour pour les personnes âgées?

400 UI à 600 UI Signup and view all the answers

Quels sont les points sur lesquels repose l'évaluation du risque de dénutrition selon la HAS?

5 points Signup and view all the answers

Quels sont les conseils alimentaires en cas de dénutrition chez les personnes âgées?

Fractionner les repas, privilégier les produits riches en énergie et/ou en protéines, adapter les menus aux goûts de la personne, adapter la texture des aliments à ses capacités de mastication et de déglutition, organiser une aide technique et/ou humaine au repas, proposer les repas dans un environnement agréable. Signup and view all the answers

Pourquoi le surpoids est-il problématique chez les personnes âgées?

Responsable de maladies telles que l'obésité, le diabète, l'hyperuricémie ou ATS, entraînant des complications réduisant l'espérance de vie. Signup and view all the answers

Quelle recommandation est donnée pour éviter une période de jeûne nocturne trop longue chez les personnes âgées?

Fractionner les repas en 3 repas quotidiens et des collations entre les repas. Signup and view all the answers

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