18 Questions
Quel est le minimum d'apports énergétiques recommandé par jour pour une personne âgée?
35 kcal/kg/j
Combien de grammes de protéines par kilogramme de poids par jour sont conseillés pour une personne âgée?
1 à 1,2 g
Quel pourcentage de l'apport énergétique doit être couvert par les glucides pour une personne âgée?
40 à 50%
Quel pourcentage de l'apport énergétique total doivent représenter les lipides pour une personne âgée?
35% à 40%
Quel est l'apport quotidien recommandé en fibres pour une personne âgée?
20 à 25 g/jour
Combien de milligrammes de calcium par jour sont recommandés pour les personnes âgées?
950 mg/jour
Quelles sont les modifications liées au vieillissement qui affectent les personnes âgées en ce qui concerne la nutrition?
Modification du goût et de l’odorat, des glandes salivaires, des sécrétions acides de l’estomac, des sécrétions enzymatiques digestives, du métabolisme lipidique, de la sécrétion d'insuline, de l'absorption digestive du calcium et de la masse hydrique.
Pourquoi est-il important pour les personnes âgées de maintenir une autonomie physique et mentale?
Pour que les années de vie gagnées soient un gain réel, elles doivent être accompagnées d’une autonomie physique et mentale.
Quels sont les besoins nutritionnels des personnes âgées par rapport à ceux des adultes?
Les personnes âgées ont un besoin nutritionnel important très proche de celui des adultes, malgré une activité physique moindre.
Quelle est la principale conséquence des modifications métaboliques liées à l'âge chez les personnes âgées?
Une insulinorésistance due à une modification de la sécrétion d'insuline.
Quels sont les changements observés au niveau de la composition corporelle des personnes âgées?
Baisse de la masse maigre au profit de la masse grasse.
Pourquoi certains acides gras deviennent-ils essentiels pour les personnes âgées?
Certains acides gras deviennent essentiels car ils ne sont plus synthétisés au niveau enzymatique.
Quelle est la vitamine essentielle pour le maintien en bon état des os et des muscles, recommandée aux personnes âgées?
La vitamine D
Quel est le minimum d'UI de vitamine D recommandé par jour pour les personnes âgées?
400 UI à 600 UI
Quels sont les points sur lesquels repose l'évaluation du risque de dénutrition selon la HAS?
5 points
Quels sont les conseils alimentaires en cas de dénutrition chez les personnes âgées?
Fractionner les repas, privilégier les produits riches en énergie et/ou en protéines, adapter les menus aux goûts de la personne, adapter la texture des aliments à ses capacités de mastication et de déglutition, organiser une aide technique et/ou humaine au repas, proposer les repas dans un environnement agréable.
Pourquoi le surpoids est-il problématique chez les personnes âgées?
Responsable de maladies telles que l'obésité, le diabète, l'hyperuricémie ou ATS, entraînant des complications réduisant l'espérance de vie.
Quelle recommandation est donnée pour éviter une période de jeûne nocturne trop longue chez les personnes âgées?
Fractionner les repas en 3 repas quotidiens et des collations entre les repas.
This quiz explores the relationship between nutrition, autonomy, and the elderly population. It emphasizes the importance of maintaining physical and mental autonomy in older age through proper nutrition. Despite misconceptions, the nutritional needs of the elderly are similar to those of adults, highlighting the significance of a balanced diet.
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