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Questions and Answers
¿Qué tipo de ácidos grasos son esenciales y no pueden ser sintetizados por el cuerpo humano?
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El colesterol en lipoproteínas de alta densidad (HDL) es conocido como colesterol bueno.
El colesterol en lipoproteínas de alta densidad (HDL) es conocido como colesterol bueno.
True
¿Cuántos aminoácidos hay en total?
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20
Los esteroides incluyen el __________, que es una sustancia importante en el cuerpo humano.
Los esteroides incluyen el __________, que es una sustancia importante en el cuerpo humano.
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Relaciona los siguientes ácidos grasos con sus fuentes alimentarias:
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¿Cuál es la función principal de los hidratos de carbono en la nutrición?
¿Cuál es la función principal de los hidratos de carbono en la nutrición?
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Los lípidos son la principal fuente de energía en la dieta humana.
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¿Qué porcentaje de la ingesta diaria recomendada deben representar los carbohidratos?
¿Qué porcentaje de la ingesta diaria recomendada deben representar los carbohidratos?
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Los __________ son el principal tipo de lípido que se encuentra en los tejidos adiposos del cuerpo.
Los __________ son el principal tipo de lípido que se encuentra en los tejidos adiposos del cuerpo.
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Combina los tipos de azúcares con sus características:
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¿Qué tipo de grasas se consideran saludables para la dieta?
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Nombra dos alimentos ricos en carbohidratos complejos.
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La celulosa es un tipo de fibra que se encuentra en los vegetales y no es digerible por el ser humano.
La celulosa es un tipo de fibra que se encuentra en los vegetales y no es digerible por el ser humano.
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¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre la nutrición es correcta?
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El catabolismo es un tipo de metabolismo que se encarga de formar moléculas complejas.
El catabolismo es un tipo de metabolismo que se encarga de formar moléculas complejas.
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¿Qué son los aminoácidos esenciales?
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El __________ es el proceso de descomposición de glucógeno en glucosa cuando el organismo lo necesita.
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Relaciona los siguientes términos con sus definiciones:
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¿Cuál de las siguientes mejor describe la función del metabolismo basal?
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La enfermedad de Crohn es una inflamación del intestino delgado que puede interferir con la absorción de nutrientes.
La enfermedad de Crohn es una inflamación del intestino delgado que puede interferir con la absorción de nutrientes.
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Las __________ son respuestas a sustancias químicas externas que pueden afectar el olfato.
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Study Notes
Alimentación
- La alimentación voluntaria es consciente y educable, mientras la nutrición es inconsciente e involuntaria.
- La nutrición incorpora los nutrientes de los alimentos para obtener energía y construir/reparar tejidos corporales, regulando procesos metabólicos.
- El alimento no procesado (moscosa, etc) es asimilable por el organismo, para proveer la nutrición.
Metabolismo
- El metabolismo es el conjunto de procesos de intercambio de materia y energía en el interior del organismo.
- Se divide en catabolismo (descomposición) y anabolismo (construcción).
- El catabolismo descompone moléculas complejas en más pequeñas, como la descomposición de hidratos de carbono en glucosa.
- El anabolismo construye moléculas complejas a partir de moléculas más simples, como la construcción de proteínas.
Glosario (Alimentación)
- La glucosa es producida por la digestión de los hidratos de carbono.
- La glucogenolisis es la conversión de glucógeno en glucosa.
- El metabolismo basal es la cantidad de energía que el organismo necesita para mantenerse con vida en reposo.
- La dieta influye en las necesidades energéticas del organismo.
Anosmia, Hiposmia, Enfermedad de Crohn
- La Anosmia es la pérdida del sentido del olfato.
- La Hiposmia es la disminución de la intensidad del olfato.
- La enfermedad de Crohn es una inflamación crónica del intestino.
- Los problemas digestivos como inflamación, dolor abdominal, y problemas de digestión pueden asociarse a una dieta incorrecta.
- Aspiraciones postoperatorias pueden causar problemas en la cicatrización.
Proteínas
- Las proteínas son moléculas complejas formadas por 20 aminoácidos esenciales.
- Los alimentos ricos en proteínas son carne, pescado, huevos, lácteos, legumbres, cereales, frutos secos, soja y champiñones.
- Los aminoácidos esenciales son necesarios en la dieta.
- Hay un ciclo (recambio proteico) en el que las proteínas antiguas son degradadas y usadas para la construcción de proteínas nuevas que el cuerpo necesita.
Enzimas
- Las enzimas son biocatalizadores que aceleran las reacciones metabólicas.
- Son necesarias para la digestión y el procesamiento de los alimentos.
- Se clasifican como simples o complejas (proteínas + grupo prostético).
Calorías
- Las calorías son la unidad de medida para la energía de los alimentos y su consumo diario.
- El balance energético es la relación entre el consumo y el gasto de energía.
Nutrientes
- Los nutrientes se clasifican en macronutrientes (hidratos de carbono, proteínas y lípidos) y micronutrientes (vitaminas y minerales).
- La dieta debe incluir porcentajes específicos del consumo diario de macronutrientes.
Hidratos de Carbono
- Los hidratos de carbono son la principal fuente de energía del cuerpo.
- Se clasifican en almidones y azúcares según su estructura.
- Los cereales, patatas, y legumbres son fuentes de almidón.
- El azúcar es un carbohidrato simple, presentes en frutos como frutas, leche y dulces.
- La fibra es un tipo de hidrato de carbono que no se digiere fácilmente.
Tipos de Glúcidos
- Los glúcidos en general son importantes para generar energía además de formar parte de estructura celular.
- Los monosacáridos son los glúcidos más sencillos.
- Los disacáridos se crean por la unión de dos monosacáridos.
- Los polisacáridos son los glúcidos más complejos, generados cuando se unen muchos monosacáridos.
Lípidos
- Los lípidos proporcionan energía y son esenciales para la salud.
- Se dividen en simples, complejos y esteroides.
- Las grasas insaturadas y los ácidos grasos son esenciales para el organismo.
Sustancias Lipídeas
- Isoprenoides son compuestos orgánicos, parte del reino vegetal. Los ejemplos incluyen el licopeno, el beta-caroteno y la xantofila.
- Esteroides son compuestos que forman parte de algunos tejidos animales, como el colesterol.
- Colesterol alto o bajo se pueden controlar con una dieta y ejercicio.
Tipos de Ácidos Grasos
- Los ácidos grasos son componentes esenciales de los lípidos.
- Se clasifican en saturados e insaturados.
- Algunos son esenciales para el funcionamiento del organismo.
Tipos de Lípidos
- Se pueden clasificar en simples y complejos, los simples compuestas por ácidos grasos y alcohol, mientras que los complejos contienen proteínas y/o carbohidratos.
- Existen varios tipos de lípidos, con diferentes funciones y estructuras.
- Grasas, aceites, colesterol, entre otras moléculas lipoides son fundamentales.
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Description
Este cuestionario explora conceptos esenciales sobre la alimentación, la nutrición y el metabolismo. Aprende sobre la diferencia entre la alimentación voluntaria e involuntaria, y profundiza en los procesos de catabolismo y anabolismo. Prepárate para evaluar tus conocimientos sobre estos temas cruciales para la salud.
