Nutrición Deportiva y Metabolismo

True (A)

Filípides

Justus Von Liebig = Afirmó que los CHO y la grasa se oxidaban en el músculo durante el ejercicio y el descanso. Zuntz = El principal combustible de la contracción muscular era la proteína. Krogh y Lidhard = Demostraron que los CHO y las grasas se usaban al mismo tiempo, y la proteína no proveía energía.

<p>Dieta alta en carbohidratos</p> Signup and view all the answers

<p>Carbohidratos (B)</p> Signup and view all the answers

<p>False (B)</p> Signup and view all the answers

<p>grasas</p> Signup and view all the answers

<p>El lactato se usa para monitorear la intensidad del entrenamiento. Es un subproducto del metabolismo de la glucosa en ausencia de suficiente oxígeno.</p> Signup and view all the answers

<p>Ambas opciones son correctas (A)</p> Signup and view all the answers

<p>True (A)</p> Signup and view all the answers

<p>Las vitaminas actúan como coenzimas, ayudando a las enzimas a realizar reacciones químicas.</p> Signup and view all the answers

<p>zinc</p> Signup and view all the answers

<p>Zinc = Cofactor de la enzima desoxinucleotidiltransferasa terminal Hierro = Esencial para el crecimiento bacteriano Selenio = Cofactor de la glutatión peroxidasa y reductasa Cobre = Función moduladora en la respuesta inmunitaria</p> Signup and view all the answers

<p>False (B)</p> Signup and view all the answers

<p>El lactato se forma cuando la velocidad de la glucólisis excede la capacidad del Ciclo de Krebs para procesar el piruvato. Para evitar que se acumule piruvato y detenga la glucólisis, el piruvato se convierte en lactato.</p> Signup and view all the answers

<p>Todas las anteriores (B)</p> Signup and view all the answers

<p>oxidación</p> Signup and view all the answers

<p>True (A)</p> Signup and view all the answers

<p>30-60 g CHO/h (B)</p> Signup and view all the answers

<p>Los factores que influyen en la aparición de alergias e intolerancias incluyen la contaminación, el estrés, la disponibilidad de alimentos y una mayor conciencia sobre estas condiciones.</p> Signup and view all the answers

<p>dañina</p> Signup and view all the answers

<p>False (B)</p> Signup and view all the answers

<p>La intolerancia no tiene efecto en la tolerancia al alimento. (C)</p> Signup and view all the answers

<p>Durante el ejercicio, la hiperventilación lleva a la evaporación del agua de las mucosas de las vías aéreas, lo que hace que la superficie se vuelva hiperosmolar. Esto provoca una contracción de las células por ósmosis, liberando mediadores inflamatorios que causan la contracción del músculo liso de las vías aéreas, llevando a la bronconstricción.</p> Signup and view all the answers

<p>antioxidantes</p> Signup and view all the answers

<p>True (A)</p> Signup and view all the answers

<p>1960</p> Signup and view all the answers

<p>Las variaciones de ADN que afectan la respuesta a la cafeína son polimorfismos de nucleótido único (SNP), que son variaciones en una sola base del ADN. Un ejemplo es el gen CYP1A2 que codifica la enzima que metaboliza la cafeína.</p> Signup and view all the answers

<p>Algunos suplementos enumeran los ingredientes de manera diferente a como aparecerían en la lista de prohibiciones. (B), Algunos suplementos contienen sustancias prohibidas. (C), Algunos suplementos pueden contaminarse durante el proceso de fabricación. (D)</p> Signup and view all the answers

<p>True (A)</p> Signup and view all the answers

<p>Inmunidad innata (natural o no específica) e inmunidad adaptativa (adquirida o específica)</p> Signup and view all the answers

<p>B</p> Signup and view all the answers

<p>Aumento de las hormonas del estrés, como la epinefrina y el cortisol. (A), Entrada a la circulación de leucocitos menos maduros. (B), Aumento de las citoquinas proinflamatorias, como la IL-6 e IL-10. (C)</p> Signup and view all the answers

<p>True (A)</p> Signup and view all the answers

<p>Debido al deterioro de la coordinación motora, la reducción de la fuerza muscular, la disminución de la capacidad aeróbica, las alteraciones metabólicas y el aumento de la pérdida de líquidos a través de la transpiración (debido a la fiebre).</p> Signup and view all the answers

<p>glóbulos blancos</p> Signup and view all the answers

<p>Esguinces. (B), Abrasiones en la piel. (C)</p> Signup and view all the answers

<p>False (B)</p> Signup and view all the answers

<p>Barreras físicas, barreras químicas y células fagocíticas.</p> Signup and view all the answers

<p>CD4</p> Signup and view all the answers

<p>Suplementos de compañías que venden esteroides. (A)</p> Signup and view all the answers

<p>True (A)</p> Signup and view all the answers

<p>Neutrófilos = Primera línea de defensa, fagocitan y neutralizan patógenos. Eosinófilos = Participan en las reacciones alérgicas y combaten parásitos. Basófilos = Liberan histamina y participan en las reacciones alérgicas.</p> Signup and view all the answers

<p>False (B)</p> Signup and view all the answers

<p>Aprobación por parte de una gran cantidad de personas (A)</p> Signup and view all the answers

<p>Las ratas tienen una mayor reserva de glucógeno y menos reservas de TAG en comparación con los humanos. Por lo tanto, los resultados obtenidos en ratas no siempre son aplicables a los humanos.</p> Signup and view all the answers

<p>True (A)</p> Signup and view all the answers

<p>Marketing masivo (C)</p> Signup and view all the answers

<p>CORE</p> Signup and view all the answers

<p>El triángulo del cambio se compone de tres condiciones: compromiso, convicción y sufrimiento (o recompensa). Para que un cambio sea exitoso, debe haber un compromiso claro, convicción en los beneficios del cambio y un nivel de sufrimiento (o recompensa) que motive a la persona a realizar el cambio.</p> Signup and view all the answers

<p>False (B)</p> Signup and view all the answers

<p>Alto costo de los productos (A)</p> Signup and view all the answers

<p>suplemento</p> Signup and view all the answers

<p>True (A)</p> Signup and view all the answers

<p>Fármacos recetados (B)</p> Signup and view all the answers

<p>Reduce el flujo sanguíneo a los órganos linfáticos (C)</p> Signup and view all the answers

<p>False (B)</p> Signup and view all the answers

<p>La glutamina es un aminoácido importante para el metabolismo energético de las células inmunitarias, especialmente de los linfocitos y los macrófagos. Durante el ejercicio, los niveles de glutamina en el cuerpo disminuyen, y una dieta baja en carbohidratos agrava esta disminución. La ingesta de glutamina puede ayudar a mejorar la respuesta inmunitaria después del ejercicio.</p> Signup and view all the answers

<p>glucosa</p> Signup and view all the answers

<p>Vitamina A = Liposoluble Vitamina C = Hidrosoluble Vitamina E = Liposoluble Vitamina B12 = Hidrosoluble</p> Signup and view all the answers

<p>False (B)</p> Signup and view all the answers

<p>Las ERO (especies reactivas del oxígeno) son moléculas inestables que pueden dañar las células y tejidos. En el sistema inmunitario, las ERO pueden inhibir la actividad de los neutrófilos, reducir la proliferación de linfocitos y suprimir la actividad de las células NK.</p> Signup and view all the answers

<p>Ácido fólico (B)</p> Signup and view all the answers

<p>False (B)</p> Signup and view all the answers

<p>aumento</p> Signup and view all the answers

<p>Aunque la vitamina C es un poderoso antioxidante, la suplementación excesiva de vitamina C puede tener efectos negativos en el sistema inmunitario. Puede atenuar algunas adaptaciones al entrenamiento de resistencia, como la biogénesis mitocondrial, e incluso podría suprimir la respuesta inmunitaria en algunas situaciones.</p> Signup and view all the answers

<p>12 g y 1.1 g por día (B)</p> Signup and view all the answers

<p>True (A)</p> Signup and view all the answers

Signup and view all the answers

<p>Infecciones bacterianas (D)</p> Signup and view all the answers

<p>True (A)</p> Signup and view all the answers

<p>Vitamina A y vitamina E</p> Signup and view all the answers

<p>Glutamina</p> Signup and view all the answers

<p>Ácido linoleico = Omega 6 Ácido linolénico = Omega 3 Ácido oleico = Omega 9 EPA y DHA = Omega 3</p> Signup and view all the answers

<p>Impacta directamente en las funciones del sistema linfático (A)</p> Signup and view all the answers

<p>True (A)</p> Signup and view all the answers

<p>30-60 g/h</p> Signup and view all the answers

<p>simpático</p> Signup and view all the answers

<p>Omega 3 (C)</p> Signup and view all the answers

<p>False (B)</p> Signup and view all the answers

<p>Alteración de la fluidez de la membrana celular y modulación de la señalización celular.</p> Signup and view all the answers

<p>IL-2</p> Signup and view all the answers

<p>Se deteriora ligeramente (B)</p> Signup and view all the answers

<p>False (B)</p> Signup and view all the answers

La nutrición adecuada combinada con el ejercicio óptimo es clave para la salud.

Dieta a base de higos secos para atletas en Esparta.

Incrementa con el entrenamiento de resistencia durante varias semanas.

Los carbohidratos son el principal combustible a alta intensidad (>75% VO2 máx).

Subproducto de la glucosa durante el ejercicio intenso, incluso con oxígeno.

Previene la hipoglucemia durante eventos deportivos como la maratón.

Los lípidos no se convierten ni almacenan en carbohidratos.

Parte de las grasas que puede ser utilizada en gluconeogénesis.

Proceso metabólico donde se oxida el piruvato, generando energía, y que puede ser superado por la glucólisis en alta intensidad.

Proceso que descompone la glucosa para producir energía; en alta intensidad produce lactato si el Ciclo de Krebs no alcanza.

Condición peligrosa que ocurre por consumir demasiada agua, diluyendo el sodio en sangre.

Se sugiere consumir 30-60 g de carbohidratos por hora durante el ejercicio para mantener energía.

Proceso donde el sistema inmune produce IgE tras la exposición a un alérgeno, aumentando la reacción al mismo.

Reacción adversa del sistema inmune a substancias normalmente inofensivas, mediada por IgE.

Reacción adversa sin involucrar el sistema inmune; puede deberse a la falta de enzimas suficientes.

Broncoconstricción que ocurre durante el ejercicio debido al secado de las vías aéreas.

Gen que codifica el citocromo P450, que metaboliza la cafeína; metabolizadores rápidos tienen un mayor efecto ergogénico.

Proteína que desencadena una respuesta inmune tras sensibilización; se genera IgE específica del alérgeno.

Conocimientos que parecen científicos pero carecen de método científico y comprobación.

Recomendaciones sobre la disponibilidad de agua en carreras: al inicio, final y cada 2-5 km.

Forma almacenada de glucosa en músculos y hígado que se agota durante el ejercicio intenso.

La concentración de glucógeno muscular se relaciona con la fatiga durante el ejercicio, especialmente en deportes prolongados.

Suplementos que pueden contener sustancias prohibidas o contaminantes.

Empresas grandes que producen suplementos seguros y de calidad.

Sucede por procesos de fabricación o ingredientes ocultos.

Verifica ingredientes activos y ausencia de sustancias dañinas.

Certificaciones que garantizan la ausencia de sustancias prohibidas.

Establecen umbrales para identificar sustancias en suplementos.

Riesgos para la salud y rendimiento por suplementos ineficaces.

Estado donde el sistema inmune está debilitado.

Inmunidad innata y adaptativa trabajan para proteger el cuerpo.

Linfocitos que destruyen células infectadas o tumorales.

Refleja la combinación de esfuerzo físico y estrés en el cuerpo.

Relación entre ejercicio y función inmune: moderado es bueno, excesivo es malo.

Mayor ritmo y profundidad incrementa riesgo de infecciones pulmonares.

Tiempo necesario para volver al rendimiento tras enfermedad respiratoria.

Deportistas con entrenamiento intenso son más susceptibles a infecciones.

Cuando menos sabe una persona, más confianza tiene en su competencia.

Una afirmación precisa y específica que se puede probar en un estudio.

Método donde los mismos sujetos reciben diferentes tratamientos en distintos momentos.

Asegurarse que la única diferencia entre grupos sea el tratamiento aplicado.

Proceso donde expertos evalúan un estudio según ciertas especificaciones.

Capacidad de una intervención para mantenerse a largo plazo.

Confianza generada por el conocimiento y habilidad para responder preguntas.

Cumplir lo prometido y exceder expectativas.

Descripción de lo que contiene un suplemento.

Probabilidad de dar positivo en pruebas de dopaje por contaminantes.

Responsabilidad personal sobre lo que se consume.

Recomendación de 4-8 g/kg de carbohidratos según actividad física.

Metodología científica en la toma de decisiones.

Alimentos que además de nutrir, aportan beneficios para la salud.

Hormona secosteroide producida en la piel tras radiación UVB.

Vitamina D3 (colecalciferol) y D2 (ergosterol).

80-90% de la vit D se produce en la piel.

Yema de huevo, aceite de hígado de bacalao, salmón.

Plantas y hongos, como los champiñones.

Actúan como coenzimas en procesos metabólicos.

Clasificación de minerales según la cantidad requerida por el cuerpo.

Atrofia linfoide y afectación de inmunidad.

10 mg para mujeres y 12 mg para hombres.

No siempre daña la función inmunitaria.

Se pierde a través de sudor y orina.

El selenio, que ayuda en la defensa antioxidante.

Causa anemia perniciosa y problemas inmunitarios.

Estimulan la inmunidad innata, derivados de levaduras y hongos.

Combustible para células inmunitarias, importante en la división celular.

Deshidratación, golpe de calor y alergias que no son causadas por infecciones.

Aumento de permeabilidad intestinal y entrada de endotoxinas a la circulación durante el ejercicio.

Reducir la ingesta de grasa animal disminuye vitaminas liposolubles y ácidos grasos esenciales.

Solo es beneficiosa para corregir deficiencias nutricionales específicas.

Afecta el sistema inmunitario implicando en energía y síntesis de proteínas importantes.

Proliferación depende de niveles de glucosa por encima del rango fisiológico.

El consumo excessivo puede ser tóxico y limitar absorción de otros nutrientes.

Su descenso en plasma es mayor en dietas bajas en carbohidratos.

Vitaminas A y E, importantes para la salud y el sistema inmune.

Altas concentraciones estimulan proliferación de linfocitos T y previenen infección.

Puede atenuar adaptaciones del entrenamiento de resistencia, dañando la salud.

Afecta la síntesis de ácidos nucleicos y producción de glóbulos rojos y blancos.