Norma IFS Food para la seguridad alimentaria

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Questions and Answers

¿Cuál es el propósito de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) en la industria alimentaria?

  • Reducir el tiempo de producción de los alimentos.
  • Proteger a la empresa de pérdidas financieras.
  • Garantizar que los productos cumplan con los estándares de calidad establecidos. (correct)
  • Asegurar que los alimentos no contengan contaminantes perceptibles.

¿Cuál es la definición de calidad según el texto proporcionado?

  • Seguridad de que el alimento no causará daño al consumidor.
  • Cuidado en cada fase de la producción para proteger la empresa.
  • Característica de lo que sí es perjudicial para la salud.
  • Cumplimiento con las especificaciones del producto, aunque tenga contaminantes perceptibles. (correct)

¿Qué hacen las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) en el proceso de fabricación de alimentos?

  • Cubren todos los aspectos del proceso para prevenir riesgos catastróficos. (correct)
  • Examinan solo algunos aspectos del proceso.
  • Protegen a la empresa de posibles accidentes con los productos.
  • Incrementan el desperdicio durante la producción.

¿Cuál es la importancia de la calidad en la industria alimentaria según el texto?

<p>Reducir las pérdidas y el desperdicio en la producción de alimentos. (C)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la característica principal de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM)?

<p>Garantizar una producción constante y controlada según estándares de calidad. (A)</p> Signup and view all the answers

¿Qué significa cumplir con las especificaciones/requisitos del producto en relación con la calidad?

<p>Asegurarse de que el producto se ajuste a las normas requeridas. (C)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es el principal objetivo de la Norma IFS Food?

<p>Evaluar la capacidad de un fabricante de producir productos seguros, auténticos y de calidad (B)</p> Signup and view all the answers

¿Qué aspecto enfatiza principalmente la Norma IFS Food en relación a los productos y procesos de producción?

<p>Infundir confianza en los productos y procesos (C)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es uno de los beneficios de la Certificación IFS mencionado en el texto?

<p>Incrementar las ventas (D)</p> Signup and view all the answers

¿Qué representan las Normas IFS en la industria alimentaria?

<p>Estándares globales uniformes de seguridad y calidad (C)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es una característica del enfoque no prescriptivo de la Certificación IFS?

<p>Permite soluciones personalizadas (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es uno de los objetivos de la Certificación IFS según el texto?

<p>Evaluar si las actividades de procesado son capaces de producir productos seguros y legales (D)</p> Signup and view all the answers

¿Qué garantizan las normas de calidad alimentaria?

<p>El buen estado de los alimentos (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es una ventaja de las normas de calidad alimentaria según el texto?

<p>Aumentan la confianza del consumidor final (C)</p> Signup and view all the answers

¿Qué representan las normas de calidad alimentaria?

<p>Protocolos voluntarios de actuación (B)</p> Signup and view all the answers

¿Qué avalan las empresas que apuestan por sistemas de seguridad alimenticia?

<p>Posiciones estratégicas respecto a sus competidores directos (B)</p> Signup and view all the answers

¿Qué permite la Norma IFS Food según el texto?

<p>Evaluar que se cumplen los requisitos de gestión de la calidad (D)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es uno de los propósitos de las normas de calidad alimentaria?

<p>Fortalecer la seguridad alimentaria (D)</p> Signup and view all the answers

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