Gastrointestinaltrakt
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Questions and Answers

Welche der folgenden Nährstoffe ist die wichtigste Energiequelle für den Körper?

  • Vitamine
  • Kohlenhydrate (correct)
  • Proteine
  • Fette

    • Welche der folgenden Aussagen über Proteine ist falsch?

  • Sie können zur Bildung von Enzymen und Hormonen beitragen
  • Sie sind wichtig für den Aufbau und die Reparatur von Gewebe
  • Sie sind die wichtigste Energiequelle für den Körper (correct)
  • Sie enthalten essentielle Aminosäuren

    • Was sind essentielle Fettsäuren?

  • Fette, die der Körper nicht selbst herstellen kann und daher über die Nahrung aufgenommen werden müssen (correct)
  • Fette, die vom Körper selbst hergestellt werden können
  • Fette, die nur in tierischen Produkten vorkommen
  • Fette, die besonders kalorienreich sind

    • Welche der folgenden Aussagen trifft auf den Grundumsatz nicht zu?

    <p>Der Grundumsatz steigt während der Schwangerschaft und Stillzeit an (D)</p> Signup and view all the answers

    Wie hoch ist der Grundumsatz eines Mannes mit 70 kg Körpergewicht?

    <p>ca. 1700 kcal/Tag (A)</p> Signup and view all the answers

    Welche der folgenden Faktoren beeinflusst nicht den Gesamtenergieverbrauch?

    <p>Haare und Augenfarbe (B)</p> Signup and view all the answers

    Wie hoch ist der Energiebedarf bei leichter körperlicher Arbeit?

    <p>ca. 2000 kJ/Tag zusätzlich (D)</p> Signup and view all the answers

    Welche der folgenden Aussagen über Mineralien und Spurenelemente ist falsch?

    <p>Sie sind die wichtigste Energiequelle für den Körper (B)</p> Signup and view all the answers

    Flashcards

    Hauptnährstoffe

    Wichtige Nährstoffe: Proteine, Kohlenhydrate, Fette.

    Proteine

    Bausteine des Körpers für Gewebe, Enzyme und Hormone.

    Energiedichte von Fetten

    Fette haben eine Energiedichte von 9,2 kcal/g.

    Täglicher Bedarf an Kohlenhydraten

    50-60 % des gesamten Energiebedarfs sollten Kohlenhydrate sein.

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    Grundumsatz

    Energie, die der Körper in Ruhe benötigt für lebenswichtige Funktionen.

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    Gesamtenergieverbrauch

    Summe aus Grundumsatz und Leistungsumsatz durch Aktivität.

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    Einflussfaktoren auf Energieverbrauch

    Körpergewicht, Größe, Alter und Geschlecht beeinflussen den Energieverbrauch.

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    Essentielle Fettsäuren

    Fette wie Omega-3 und Omega-6, die der Körper benötigt.

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    Study Notes

    Nährstoffe und Energiebedarf

    • Hauptnährstoffe: Proteine, Kohlenhydrate und Fette
    • Proteine (Eiweiße):
      • Funktion: Aufbau und Reparatur von Gewebe, Bildung von Enzymen und Hormonen
      • Tagesbedarf: Mindestens 0,5 g pro kg Körpergewicht für eine ausgeglichene Stickstoffbilanz (z. B. 35 g für eine Person mit 70 kg)
      • Biologische Wertigkeit: Mehr als 50% sollten tierischen Ursprungs sein, da sie essentielle Aminosäuren in optimaler Zusammensetzung enthalten
      • Energiedichte: 4,1 kcal/g
      • Beitrag zum Energiebedarf: Etwa 12%

    Kohlenhydrate

    • Funktion: Wichtigste Energiequelle für den Körper
    • Tagesbedarf: 50-60% des gesamten Energiebedarfs
    • Quellen: Stärke, Zucker, Glykogen
    • Energiedichte: 4,1 kcal/g

    Fette

    • Funktion: Energiespeicher, Träger fettlöslicher Vitamine (A, D, E, K)
    • Tagesbedarf: 25-30% des Energiebedarfs
    • Energiedichte: 9,2 kcal/g
    • Essentielle Fettsäuren: Unverzichtbar für den Körper (z.B. Omega-3 und Omega-6)

    Grundumsatz

    • Grundumsatz (GU): Energiemenge, die der Körper in völliger Ruhe benötigt, um lebenswichtige Funktionen wie Atmung, Herzschlag und Stoffwechsel aufrechtzuerhalten
    • Berechnung: Etwa 1700 kcal/Tag für einen Mann (70 kg) und 1500 kcal/Tag für eine Frau
    • Steigerung/Senkung: Erhöht sich in Wachstumsphasen, sinkt ab dem 40.-50. Lebensjahr um ca. 10%

    Energieverbrauch

    • Gesamtenergieverbrauch: Grundumsatz + Leistungsumsatz (körperliche Aktivität)
    • Beispiele für Leistungsumsatz: Freizeitumsatz, leichte körperliche Arbeit, schwere körperliche Arbeit (bis zu 10.000 kJ/Tag zusätzlich)
    • Einflussfaktoren: Körpergewicht, Größe, Alter, Geschlecht, Muskelmasse, Hormonelle Faktoren

    Body Mass Index (BMI)

    • Formel: Körpergewicht (kg) / Größe (m)²
    • Klassifikation: Untergewicht (< 18,5 kg/m²), Normalgewicht (18,5-24,9 kg/m²), Übergewicht (25-29,9 kg/m²), Adipositas (> 30 kg/m²)

    Verdauungssystem

    • Mundhöhle: Mechanische Zerkleinerung und enzymatische Vorverdauung der Nahrung
    • Pharynx (Rachen): Weiterleitung der Nahrung in den Ösophagus
    • Ösophagus: Transport der Nahrung in den Magen
    • Magen: Speicherung und chemische Verdauung der Nahrung durch Magensäure
    • Dünndarm: Hauptort der Verdauung und Resorption von Nährstoffen
    • Dickdarm: Resorption von Wasser und Elektrolyten, Speicherung des Stuhls
    • Rektum: Ausscheidung unverdaulicher Reste

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    Description

    Dieser Quiz behandelt die verschiedenen Hauptnährstoffe, inklusive Proteine, Kohlenhydrate und Fette, sowie deren Funktionen im Körper und die täglichen Energiebedarfe. Erfahren Sie mehr über die Rolle dieser Nährstoffe in der Ernährung und deren Bedeutung für die Gesundheit.

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