Module 6 : La Digestion
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Questions and Answers

Dans quels organes se déroule la plus grande partie de l'absorption des nutriments ?

  • Le gros intestin
  • L'intestin grêle (correct)

    • Nommer deux types de glandes intégrées.

    Les glandes gastriques et les glandes intestinales.

    Nommer les différents types de dents, indiquer combien l'être humain en a normalement (au maximum) à la fin de sa croissance et indiquer leur rôle.

    Incisives = 8 (2 x 4) Couper la nourriture Canines = 4 (1 x 4) Agripper, attraper la nourriture Prémolaires = 8 (2 x 4) Broyer, écraser la nourriture Molaires = 12 (3 x 4) Broyer, écraser la nourriture

    En partant de l'extérieur de la dent et en allant vers la mâchoire, nommer les différentes structures rencontrées (ne pas inclure les vaisseaux sanguins et les nerfs).

    <p>Émail → Dentine → Pulpe → Cément → Os</p> Signup and view all the answers

    À quoi servent la luette et l'épiglotte ? Qu'est-ce qui les différencie ?

    <p>La luette et l'épiglotte protègent les voies respiratoires. La luette empêche les aliments de pénétrer dans les fosses nasales tandis que l'épiglotte empêche les aliments de pénétrer dans la trachée.</p> Signup and view all the answers

    Quel est le plus grand défi de l'estomac pendant la digestion ? Comment fait-il pour le relever ?

    <p>Le plus grand défi de l'estomac est de digérer les protéines sans s'auto-digérer. L'estomac libère un mucus protecteur qui recouvre sa paroi intérieure pour la protéger de l'acide gastrique.</p> Signup and view all the answers

    Quels sont les trois grandes fonctions du système digestif ?

    <p>Les trois grandes fonctions du système digestif sont la digestion, l'absorption et l'excrétion.</p> Signup and view all the answers

    Nommer les différentes sections de l'intestin grêle (dans l'ordre dans lequel les aliments/nutriments passent à travers), puis continuer en nommant les différentes sections du gros intestin (toujours dans l'ordre dans lequel les résidus alimentaires passent à travers).

    <p>Intestin grêle : Duodénum → Jéjunum → Iléon Gros intestin : Caecum → Colon → Rectum → Anus</p> Signup and view all the answers

    Comment se nomment les deux sphincters de l'estomac ?

    <p>L'entrée de l'estomac s'appelle le cardia. La sortie de l'estomac s'appelle le pylore.</p> Signup and view all the answers

    Indiquer le nom de l'organe (ou des organes) qui produisent les liquides digestifs suivants. Puis, parmi tous ces liquides digestifs, entourer celui qui neutralise le chyme.

    <p>• Salive : Glandes salivaires • Bile : Foie • Sucs intestinaux : Intestin grêle • Sucs gastriques : Estomac • Sucs pancréatiques : Pancréas</p> Signup and view all the answers

    Quelles structures de l'intestin grêle, retrouvées en grand nombre dans les valvules conniventes, contiennent des cellules épithéliales permettant l'absorption des nutriments ?

    <p>Ce sont les villosités.</p> Signup and view all the answers

    Nommer trois rôles du foie.

    <p>Le foie stocke le glycogène, produit la bile et détoxifie le sang.</p> Signup and view all the answers

    À quoi sert la vésicule biliaire ?

    <p>La vésicule biliaire stocke la bile produite par le foie et la libère dans l'intestin grêle lors de la digestion des lipides.</p> Signup and view all the answers

    Décrire deux rôles du gros intestin.

    <p>Le gros intestin absorbe l'eau résiduelle et évacue les déchets de la digestion (défécation).</p> Signup and view all the answers

    Le catabolisme est-il un mécanisme de digestion chimique ou physique ? Expliquer.

    <p>Chimique</p> Signup and view all the answers

    Indiquer dans quel(s) organe(s) se déroulent les différents processus mécaniques de digestion nommés. (NB : un organe peut être concerné par différents processus digestifs).

    <p>Mastication = Bouche Segmentation = Intestin grêle (jéjunum) Péristaltisme = Esophage Émulsion = Intestin grêle (duodénum)</p> Signup and view all the answers

    Comment se nomme la contraction musculaire, réalisée par la langue, permettant aux aliments d'avancer de la bouche vers le pharynx ?

    <p>La déglutition.</p> Signup and view all the answers

    Nommer les enzymes libérées par chacun des organes. Pour certains d'entre eux, plusieurs enzymes doivent être nommées.

    <p>Pancréas :</p> <ol> <li>Protéases pancréatiques</li> <li>Lipases pancréatiques</li> <li>Amylases pancréatiques Glandes gastriques : Pepsine Glandes parotides : Amylase Glandes intestinales : 1. Saccharase</li> <li>Maltase</li> <li>Lactase</li> </ol> Signup and view all the answers

    Comment se nomme le phénomène d'évacuation des déchets de la digestion ?

    <p>La défécation.</p> Signup and view all the answers

    Dans le schéma de la page suivante : a) Compléter les mots manquants. b) En utilisant un code de couleurs au choix (colorer les carrés à côté des termes dans le tableau ci-dessous), encadrer les zones de textes correspondantes dans le réseau de concepts. (Ex. : couleur rouge pour le « tube digestif » : il faut surligner en rouge toutes les zones de texte qui correspondent au tube digestif)

    <p>Tube digestif Glandes intégrées Glandes annexes Maladies Digestion mécanique Digestion chimique</p> Signup and view all the answers

    Décrire la digestion de l'amidon d'un grain de maïs au complet en partant de son ingestion jusqu'à son absorption. (Nommer les organes dans lesquels se fait la digestion, les sucs libérés, les enzymes qui agissent et les nutriments libérés).

    <p>La digestion de l'amidon commence dans la bouche par l'action de l'amylase salivaire. Cette enzyme dégrade l'amidon en maltose. Dans l'intestin grêle, l'amylase pancréatique poursuit la dégradation de l'amidon en maltose. Enfin, la maltase, produite par l'intestin grêle, transforme le maltose en glucose, qui est absorbé par le sang.</p> Signup and view all the answers

    Décrire la digestion d'une protéine animale au complet en partant de son ingestion jusqu'à son absorption. (Nommer les organes dans lesquels se fait la digestion, les sucs libérés, les enzymes qui agissent et les nutriments libérés).

    <p>La digestion des protéines commence dans l'estomac par l'action de la pepsine. Cette enzyme dégrade les protéines en peptides. Dans l'intestin grêle, les protéases pancréatiques continuent la dégradation des protéines en peptides. Enfin, les peptidases, produites par l'intestin grêle, décomposent les peptides en acides aminés, qui sont absorbés par le sang.</p> Signup and view all the answers

    Décrire la digestion d'une goutte d'huile au complet en partant de son ingestion jusqu'à son absorption. (Nommer les organes dans lesquels se fait la digestion, les sucs libérés, les enzymes qui agissent et les nutriments libérés).

    <p>La digestion des lipides commence dans l'intestin grêle par l'action de la bile. La bile, produite par le foie et stockée dans la vésicule biliaire, émulsifie les lipides, c'est-à-dire qu'elle les transforme en petites gouttelettes. La lipase pancréatique, produite par le pancréas, dégrade ces lipides en acides gras et en glycérol, qui sont absorbés par le sang.</p> Signup and view all the answers

    Associer les enzymes au(x) nutriment(s) qu'elles créent après leur intervention :

    <p>Lactase = Glucose Amylase = Maltose Protéase = Acides aminés Pepsine = Acides gras Maltase = Fructose Saccharase = Glycérol Lipase = Groupe d'acides aminés Galactose</p> Signup and view all the answers

    Study Notes

    Module 6 : La Digestion (Corrigé)

    • Absorption des nutriments: La plus grande partie de l'absorption des nutriments se produit dans l'intestin grêle, pas le gros intestin.

    • Glandes intégrées: Deux types de glandes intégrées sont les glandes gastriques et les glandes intestinales.

    • Types de dents: Les types de dents incluent incisives, canines, prémolaires et molaires.

      • Incisives: 8 au total, pour couper les aliments.
      • Canines: 4 au total, pour attraper et agripper les aliments.
      • Prémolaires: 8 au total, pour broyer et écraser les aliments.
      • Molaires: 12 au total (y compris les dents de sagesse), pour broyer et écraser les aliments.

    • Structure dentaire: La structure de la dent, de l'extérieur vers l'intérieur, est l'émail, la dentine, la pulpe, le ciment et l'os.

    • Luette et Épiglotte: Ces structures empêchent les aliments d'entrer dans les voies respiratoires.

      • La luette empêche les aliments d'entrer dans les fosses nasales.
      • L'épiglotte empêche les aliments d'entrer dans la trachée.

    • Défi de l'estomac: Le plus grand défi de l'estomac est la neutralisation de ses propres sucs acides afin d'éviter d'être endommagé par eux-mêmes lors de la digestion des protéines. Il produit un mucus protecteur à sa surface.

    • Fonctions du système digestif: Les trois grandes fonctions du système digestif sont la digestion, l’absorption et l'excrétion.

    • Intestin grêle: Les sections de l'intestin grêle, dans l'ordre de passage des aliments, sont le duodénum, le jéjunum et l'iléon.

    • Gros intestin: Les sections du gros intestin, dans l'ordre de passage des aliments, sont le caecum, le colon, le rectum et l'anus.

    • Sphincters de l'estomac: Les deux sphincters de l'estomac sont le cardia (entrée de l'estomac) et le pylore (sortie de l'estomac).

    • Glandes produisant les sucs digestifs: Les glandes salivaires produisent la salive, le foie produit la bile, l'estomac produit les sucs gastriques, l'intestin grêle produit les sucs intestinaux et le pancréas produit les sucs pancréatiques. La salive neutralise le chyme.

    • Structures absorbantes de l'intestin grêle: Les villosités de l'intestin grêle possèdent des cellules épithéliales qui permettent l'absorption des nutriments.

    • Rôles du foie: Trois rôles importants du foie sont le stockage du glycogène, la production de bile et la détoxification du sang.

    • Fonction de la vésicule biliaire: La vésicule biliaire stocke la bile produite par le foie, la libérant pendant la digestion des lipides.

    • Deux rôles du gros intestin: Le gros intestin absorbe l'eau restante et évacue les déchets non digérés via les selles (défécation).

    • Catabolisme: Le catabolisme est un mécanisme de digestion chimique qui modifie les molécules, souvent en les décomposant en molécules plus petites.

    • Processus digestifs mécaniques: Différents processus mécaniques de digestion qui peuvent se dérouler dans un seul organe ou plus incluent la mastication (bouche), la segmentation (intestin grêle - jéjunum), le péristaltisme (œsophage), l'émulsion (intestin grêle - duodénum).

    • Déglutition: La déglutition est le nom de la contraction musculaire de la langue qui permet aux aliments de passer de la bouche au pharynx.

    • Enzymes libérées par les organes: Différents organes libèrent des enzymes spécifiques pour décomposer différents aliments.

      • Pancréas: Protéases pancréatiques, lipases pancréatiques, amylases pancréatiques.
      • Glandes gastriques: Pepsine.
      • Glandes parotides: Amylase.
      • Glandes intestinales: Saccharase, maltase, lactase.

    • Définition de la défécation: Le phénomène d'évacuation des déchets de la digestion.

    • Digestion de l'amidon: L'amylase (salivaire et pancréatique) décompose l'amidon en maltose, qui est ensuite décomposé en glucose par la maltase.

    • Digestion des protéines: La pepsine décompose les protéines en acides aminés. Les protéases des sucs pancréatiques les décomposent plus.

    • Digestion des lipides: La bile émulsifie les lipides, puis les lipases décomposent les triglycérides en glycérol et en acides gras.

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    Ce quiz aborde les concepts clés de la digestion, y compris l'absorption des nutriments, les glandes digestives et la structure dentaire. Vous explorerez également les différents types de dents et leur fonction dans le processus alimentaire. Testez vos connaissances sur ces éléments essentiels du système digestif.

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