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Questions and Answers
¿Qué porcentaje del censo total de vacas de ordeño se concentra en Galicia?
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¿Cuál es una característica de las unidades de producción en la Cornisa Cantábrica?
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¿Qué tipo de producción se encuentra en las zonas intensivas de la España seca?
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¿Qué limita la capacidad de crecimiento en las unidades de pequeña dimensión en Galicia?
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¿Cuál es un efecto negativo asociado a la producción de leche en zonas intensivas?
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¿Cuál es el coste de producción de leche en diciembre de 2023?
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¿Qué incluye el coste de producción de leche mencionado?
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¿Qué ha hecho la industria en relación al envasado?
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¿En qué parte de España se concentra la producción de leche?
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¿Cuál de los siguientes es un coste incluido en la producción de leche?
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¿Cuál es el intervalo promedio entre partos de las vacas considerando una gestación de 280 días?
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¿Qué porcentaje de la alimentación de las vacas se compone de forrajes?
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¿Cuánto se estima que producen las vacas con mayor rendimiento por año?
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¿Cuántos ordeños se realizan habitualmente por día en las explotaciones de ganado lechero?
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¿Qué tipo de leche se ajusta a sólidos en el cálculo de la productividad de las vacas?
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¿Cuál es la duración del primer periodo de lactación en vacas lecheras?
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¿Qué sucede durante el segundo periodo de lactación?
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¿Qué representa el IPP en el manejo de vacas lecheras?
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¿Cuánto dura el intervalo promedio entre parto e inseminación fecundante en la actualidad?
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¿Qué ocurre en la vaca lechera durante el primer periodo de lactación?
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¿En qué fase se inicia el segundo periodo de lactación?
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¿Qué duración tiene el periodo en el que la vaca no gana ni pierde peso durante la lactación?
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¿Qué ocurre en los cinco meses restantes hasta el secado de la vaca lechera?
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A qué porcentaje del peso adulto deben alcanzar las hembras para llegar a la pubertad?
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Cuál es la edad aproximada en que se realiza el primer servicio de las novillas?
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Qué régimen alimenticio se sugiere para las hembras de más de 1 año hasta que queden gestantes?
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Qué tipo de pastoreo es considerado ecológico?
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Cuál es el índice de reposición anual en novillas comparado con vacas nodrizas?
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Cuánto tiempo se recomienda la lactancia artificial utilizando lacto-reemplazantes?
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Cuál es la edad típica de eliminación de las hembras en explotaciones lecheras?
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¿Qué ocurrió en España en 2015 con el régimen de cuotas lácteas?
¿Qué ocurrió en España en 2015 con el régimen de cuotas lácteas?
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¿Cuál fue uno de los efectos secundarios de la eliminación de las cuotas lácteas?
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Qué tipo de ensilados se considera en los sistemas de alimentación?
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¿Cómo afectó la desaparición de las cuotas lácteas a las importaciones de lácteos en otros estados miembros de la UE?
¿Cómo afectó la desaparición de las cuotas lácteas a las importaciones de lácteos en otros estados miembros de la UE?
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¿Cuál es el total de leche de vaca entregada por las comunidades autónomas (CCAA) en miles de toneladas?
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Después de la eliminación de las cuotas lácteas, ¿qué ocurrió con el número de ganaderos en España?
Después de la eliminación de las cuotas lácteas, ¿qué ocurrió con el número de ganaderos en España?
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¿Qué indica el registro sanitario (Nº RGSA) en el contexto de la producción de leche?
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¿Cuál de los siguientes enunciados es incorrecto sobre la situación de la producción de leche en España tras 2015?
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La marca de identificación de la leche asegura que:
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Study Notes
Modelos de Producción de Leche en España
- España tiene modelos de producción de leche variados, incluyendo zonas de pequeñas explotaciones familiares en la Cornisa Cantábrica y zonas más intensivas en la España seca con mayor escala y dependencia de materias primas externas.
- Galica posee el 40% del censo de vacas lecheras españolas en 2022 (322.409 vacas).
Razas y Edad Media (Antes de la Eliminación)
- La raza Frisona representa el 96% del censo de explotaciones lecheras.
- Otras razas se encuentran en un porcentaje menor, con variaciones entre las diferentes Comunidades Autónomas (CCAA).
- La edad media de las vacas antes de ser eliminadas varía entre comunidades, con cifras alrededor de 3 o 2.5 años en promedio.
Entregas y Ganaderías de Leche por CCAA
- Se presentan cifras de entregas de leche por Comunidad Autónoma (CCAA) en 2021 y 2022.
- Galicia concentra una parte importante de la producción y entrega de leche cruda
- Otros territorios, (eje Castilla y León, Cataluña, Andalucía, etc) también contribuyen a la producción nacional.
Producción de Leche Después de la Eliminación de Cuotas
- En 2015 desaparecieron las cuotas lácteas en España, lo que provocó un aumento tanto en la producción de leche como en el número de ganaderos.
- Esto permitió la importación de lácteos de otros países de la UE.
- La industria láctea actual ha optimizado la gestión, concentrando los núcleos de producción en determinadas zonas de España.
- Se presentan datos sobre la evolución de la producción de leche cruda en toneladas desde 2015 a 2022.
Coste de un Litro de Leche
- El coste de un litro de leche en España en 2021, 2022 y diciembre de 2023 se detalla.
- Los costes incluyen la mano de obra, así como los costes de oportunidad asociados a la tierra y capital.
Ciclo Productivo Medio en Vacas Lecheras
- Se representa gráficamente el ciclo productivo medio de las vacas lecheras actuales, incluyendo las etapas de gestación, lactación y parto.
- Se detalla el tiempo de cada etapa.
Curva de Lactacion
- Se presenta una representación gráfica de la curva de lactación típica de una vaca lechera.
- Se señalan dos periodos clave: el de mayor producción y el periodo de recuperación del animal.
- Hay datos sobre la producción promedio en kg por día en los picos y la duración total de lactancia.
Producción Anual por Vaca y Modelo de Producción
- Se muestra datos sobre la producción anual por vaca en función de diferentes modelos de producción (por ejemplo: tamaño de la granja, tipo de alimentación, etc).
- Datos son mostrados sobre kg de leche por vaca ajustada a sólidos en diferentes grupos de explotación.
- Tipos de explotaciones varían en la producción promedio diaria y anual.
Recría y Manejo de las Novillas
- Las novillas alcanzan la pubertad con alrededor del 55% del peso adulto, a los 12 meses aproximadamente.
- La primera inseminación e inicio del ciclo productivo se busca aproximadamente alrededor de los 15 meses.
- El objetivo actual es acortar este tiempo para minimizar el ciclo completo antes del primer parto.
- El manejo de las novillas es similar a las vacas secas, con alimentación basada en forrajes y piensos concentrados, dependiendo de su edad y del ciclo de vida.
Sistemas de Alimentación de Vacas de Leche en España
- Se presenta un análisis comparativo de diferentes sistemas de alimentación.
- Se muestran datos de ingesta de materia seca (IMS), eficiencia en la transformación de la materia seca a leche, y una composición de la dieta por tipo de pasto (hierba fresca, ensilado, etc.) de varias explotaciones.
- Se muestran datos sobre consumo de concentrados por tipo de explotación.
Alojamientos y Cubículos para el Descanso de las Vacas
- Se incluyen datos y dimensiones de los cubículos para descanso, incluyendo alturas, anchuras, y la importancia de la comodidad en un cubículo de vaca.
- Se detallan las dimensiones de los cubículos y la altura para una optima experiencia de descanso de las vacas de leche.
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Description
Este cuestionario explora los diversos modelos de producción de leche en España, abarcando desde pequeñas explotaciones familiares hasta sistemas más intensivos. Se analizan aspectos como la distribución de razas lecheras y las cifras de entregas por Comunidad Autónoma, destacando la importancia de Galicia en el censo de vacas lecheras.
