Mixing Machines for Food Processing

• Апарати для перемішування продуктів використовуються для швидкого замішування фаршу, сирних мас та овочевих сумішей.
• Існують два види фаршемісів: відкриті, де інгредієнти контактують з криснем, та закриті (вакуумні) з щільною кришкою, що дозволяє зберігати кольори та структуру фаршу.
• Інструменти для перемішування можуть бути спіральними, лопатевими або шнековими, кожен з яких призначений для конкретних типів продуктів.
• Параметри для вибору такої техніки включають потужність (від 1 до 2 кВт) та обсяг діжі (від 5 до 250 л).
• Використання фершемішалки досить просте: заповнюєте чашу продуктом, натискаєте кнопку старту, чекаєте закінчення процесу та вимикаєте апарат.

Learn about the different types of mixing machines used for quickly mixing meat, cheese blends, and vegetable mixtures. Understand the two types of mixers: open, where ingredients come in contact with the blade, and closed (vacuum) with a tight lid to preserve colors and texture. Explore spiral, paddle, and auger mixers designed for specific types of products.