Mikromycety - morfologie a výživa
10 Questions
0 Views

Mikromycety - morfologie a výživa

Created by
@ZippyWeasel

Podcast Beta

Play an AI-generated podcast conversation about this lesson

Questions and Answers

Jak se nazývá systém vláken, který tvoří tělo mikromycet?

  • Skleroncium
  • Hyfy
  • Mycelium (correct)
  • Stélka

    • Které toxiny mikromycet jsou značně toxické a teplotně stabilní?

  • Peniciliny
  • Mykotoxiny (correct)
  • Aspergiliny
  • Aflatoxiny

    • Jak se nazývá tvrdý polokulovitý útvar, který je tvořen spletí hyf?

  • Stélka
  • Skleroncium (correct)
  • Hyfy
  • Mycelium

    • Který mikromycet produkuje aflatoxiny řady B?

    <p>Aspergillus flavus</p> Signup and view all the answers

    Jaké jsou účinky aflatoxinů na lidské zdraví?

    <p>Karcinogenní, teratogenní a mutagenní</p> Signup and view all the answers

    Který z aflatoxinů má schopnost vázat se na N7 guaninu v DNA?

    <p>AFB1</p> Signup and view all the answers

    Který syndrom je způsoben trichothecenovými mykotoxiny?

    <p>Alimentární toxická aleukie</p> Signup and view all the answers

    Jaký typ účinku mají ochratoxiny?

    <p>Imunotoxické, teratogenní a karcinogenní účinky</p> Signup and view all the answers

    Který mykotoxin má specifický účinek na steroidní hormony?

    <p>Zearalenon</p> Signup and view all the answers

    Který druh plísně produkuje námelové alkaloidy?

    <p>Claviceps purpurea</p> Signup and view all the answers

    Study Notes

    Mikromycety (mikroskopické houby)

    • Mikromycety jsou eukaryota s pravým jádrem, které se vyživují heterotrofně od organických látek
    • Skládají se z hyf, které tvoří mycelium
    • Mají vláknitý útvary – stélku a skleroncium
    • Rozmnožují se rozrůstáním hyf nebo pomocí spor

    Toxiny mikromycet

    • Produkty sekundárního metabolismu mikromycet
    • Může jich být až 25% kontaminováno v potravinách
    • Toxiny jsou značně toxické a teplotně stabilní

    Aflatoxiny

    • Nejznámější toxiny mikromycet
    • Produkované Aspergillus flavus a dalšími druhy
    • 16 strukturně odlišných aflatoxinů
    • Mají akutní toxické, karcinogenní, teratogenní a mutagenní účinky
    • Působí na játra, ledviny a potlačují imunitu

    Trichothecenové mykotoxiny

    • Produkované Fusarium spp.
    • Nívählenol, deoxynivalenol (DON), T-2 toxin
    • Hostitelé: obiloviny, luštěniny, zelenina, brambory
    • Symptomy: alimentární toxická aleukie, horečka, krvácení, nekróza sliznic nosohltanu

    Ochratoxiny

    • Produkované Aspergillus a Penicillium
    • Výskyt: obiloviny, kávová zrna, chleba
    • Ochratoxin A
    • Chronické účinky: imunotoxické, teratogenní, karcinogenní
    • Akutní účinky: gastroenteritida, poškození ledvin

    Zearalenony

    • Extraordinárně nebezpečné sspecifickým účinkem
    • Produkované Fusarium graminearum - obilí
    • Hlavní nebezpečí: mimikují projevy steroidních hormonů
    • Negativní projevy: hyperestrogenismus, menstruační nepravidelnost, zvětšení dělohy a prsou, impotence, ztráta libida

    Námelové alkaloidy

    • Hemiterpenické indolové alkaloidy
    • Claviceps purpurea - paličkovice nachová
    • Skleroncium obsahuje řadu aktivních sloučenin: acetylcholin, cholin, histamin a námelové alkaloidy
    • Obsahují 2 druhy alkaloidů: ergotamino-ergotoxinové skupiny, amidy kys.lysergov...

    Studying That Suits You

    Use AI to generate personalized quizzes and flashcards to suit your learning preferences.

    Quiz Team

    Description

    Popis mikromycet, jejich morfologie a způsobu výživy. Rozdíl mezi mikromycety a makromycety.

    More Like This

    Use Quizgecko on...
    Browser
    Open
    Browser
    Browser