Mikrobiyoloji: Suş Stabilitesi ve Şartlar

Podcast

Play an AI-generated podcast conversation about this lesson

Questions and Answers

Yeni suşların geliştirilmesinde hangi faktör önemlidir?

Suşların büyüme hızı

Suşların rengi

Suşların pH değeri

Suşların stabilitesi (correct)

Liyofilizasyon işlemi amacı nedir?

Suşların büyüme hızını azaltmak

Suşların biyokimyasal aktivitesini artırmak

Suşların uzun süre saklanmasını sağlamak (correct)

Suşların enfeksiyon riskini artırmak

Suşların stabilitesini sağlamak için hangi yöntemlerden biri kullanılabilir?

UV ışınları ile sterilizasyon

Sıvı azot içinde koruma (correct)

Isı ile kurutma

Buharlaşma

Aşağıdakilerden hangisi suşların stabilitesini olumsuz etkileyebilir?

Uygunsuz sıcaklık değişimleri Signup and view all the answers

Endüstriyel mikrobiyolojide suşların korunması için hangi uygulama yaygın değildir?

Yüksek sıcaklıkta pişirme Signup and view all the answers

Stabil olmama durumu neyi ifade eder?

Yapısal istikrarsızlık ve plazmid kaybı Signup and view all the answers

Mikroorganizmaların enerji kaynağı nedir?

Ortam bileşiklerinin oksidasyonu Signup and view all the answers

Mikroorganizmaların beslenme ve üreme süreçleri için hangi madde gereklidir?

Su Signup and view all the answers

Plazmidin dikkatli inşası ile hangi sorunlar çözülebilir?

Stabil olmama durumu Signup and view all the answers

Aşağıdakilerden hangisi mikroorganizmaların büyümesi için gerekli maddelerden biri değildir?

Tatlı su Signup and view all the answers

Hangi bileşen karbon ve enerji kaynağı olarak kullanılabilir?

Karbonhidratlar Signup and view all the answers

Hangi durum doğru değildir?

Yalnızca yağlar karbon kaynağıdır. Signup and view all the answers

Kompleks substratlar hangi bağlamda kullanılır?

Besiyerinin hazırlanmasında Signup and view all the answers

Aşağıdakilerden hangisi mikroorganizmaların enerji kaynağı olarak kullanmadığı bir bileşendir?

Sıvı nitrojen Signup and view all the answers

Aşağıdakilerden hangisi doğru bir ifadeyi temsil eder?

Mikroorganizmalar, hidrokarbonları enerji kaynağı olarak kullanabilirler. Signup and view all the answers

Hızlı metabolitlenen şekerlerin yüksek konsantrasyonu neye sebep olur?

Hızlı büyümenin gerçekleşmesine Signup and view all the answers

Hammadde giderlerinin maliyet içindeki oranı hangi aralığı kapsamaktadır?

%60-%77 Signup and view all the answers

Karbon kaynağının saflığı, hangi süreçlerde önemli bir faktördür?

Sitrik asit proseslerinde Signup and view all the answers

Aşağıdakilerden hangisi karbon kaynağı seçimini etkileyen bir faktör değildir?

Toprak verimliliği Signup and view all the answers

Bazı sitrik asit proseslerinde karbonhidratlardan hangi maddelerin uzaklaştırılması gerekmektedir?

Metal iyonları Signup and view all the answers

Amonyum sülfat hangi özelliği ile azot kaynağı olarak kullanılır?

En ucuz azot kaynağıdır. Signup and view all the answers

Hangi organik azot kaynağı endüstriyel fermantasyonlarda yaygın olarak kullanılır?

Mısır şurubu Signup and view all the answers

Aşağıdakilerden hangisi organik azot kaynaklarından biri değildir?

Maden tuzu Signup and view all the answers

Hangi bileşen pH değişikliğinden en fazla etkilenen ürünlerden biridir?

Amino asitler Signup and view all the answers

Hangisi azot kaynağı olarak kullanılmayan bir maddedir?

Kireç Signup and view all the answers

Study Notes

Suşların Stabilitesi

Yeni suşların geliştirilmesinde anahtar etkenlerden biri, suşların stabilitesi.
Suşları sıvı azot içinde koruma veya liyofilizasyon uygulanarak stabil hale getirilebilir.
Suşlar, yapısal veya segregasyonel instabilite nedeniyle stabil olmayabilir.
Yapısal instabilite, rekombinant plazmidin yeniden düzenlenmesi veya delesyonundan kaynaklanır.
Segregasyonel instabilite, plazmidin tamamen kaybolması anlamına gelir.
Planlama ve tasarım ile bu sorunların çoğu çözülebilir.

Mikroorganizmaların Hayatsal Fonksiyonlarını Sürdürebilmesi için Gerekli Şartlar

Mikroorganizmaların büyümesi ve üremesi için:
- Su
- Karbon kaynağı (örneğin karbonhidratlar, yağlar, proteinler ve bazı mikroorganizmalar için hidrokarbonlar ve metanol)
- Azot kaynağı (örneğin mısır gluteni, amino asitler, üre, bitkisel ve hayvansal proteinler)
- Mineraller
- Oksijen
- Hidrojen verici ve alıcı maddeler
- Gelişme faktörleri ve vitaminler
- Karbondioksit

Enerji Kaynakları

Mikroorganizmalar, enerjiyi çevrelerindeki bileşiklerin oksidasyonundan veya ışıktan elde ederler.
Karbonhidratlar, yağlar, proteinler ve bazı mikroorganizmalar için hidrokarbonlar ve metanol karbon kaynağı görevi görür.

Besiyeri Hazırlama

Kompleks (maliyet-etkili) substratlar kullanılır.
Hızlı metabolizma, ikincil metabolitlerin üretim hızını yavaşlatır.
Hammadde fiyatları, karbon kaynağı seçiminde etkilidir (örneğin, etanol veya tek hücre proteini üretiminde, hammadde giderleri toplam maliyetin %60-%77'sini kapsar).
Karbon kaynağının saflığı, seçimi etkileyen bir faktördür (örneğin bazı sitrik asit proseslerinde karbonhidratlardan metal iyonları uzaklaştırılmalıdır).

Organik Azot Kaynakları

Mikroorganizmaların çoğu, azot kaynağı olarak organik azot kullanır.
Önemli organik azot kaynakları:
- Mısır şurubu ve tozu
- Maya ekstratı
- Balık unu
- Kemik ve kan unu
- Çeşitli tohumların küspe, irmik ve unları (örneğin soya fasulyesi, keten tohumu, haşhaş tohumu)
- Protein ekstrat ve hidrolizatları (kazein, laktualbumin, laktoklobulin, baklagiller, et ve kan proteinleri, jelatin)

Substratın pH'ı

Ortamın pH'ı, elde edilen ürünün tipine ve çeşidine göre değişir.
Ürünlerin stabilitesi, pH'a bağlı olarak değişebilir.

Studying That Suits You

Use AI to generate personalized quizzes and flashcards to suit your learning preferences.

Description

Bu quiz, mikroorganizmaların suşlarının stabilitesi ve hayatsal fonksiyonlarını sürdürebilmesi için gereken şartlar hakkında bilgi vermektedir. Suşların stabilitesi, sıvı azot ve liyofilizasyon gibi yöntemlerle sağlanabilir. Mikroorganizmaların büyümesi için gerekli kaynakların neler olduğunu keşfedin.