Mikrobiologie Wiederholung Kapitel

Choose a study mode

Play Quiz
Study Flashcards
Spaced Repetition
Chat to Lesson

Podcast

Play an AI-generated podcast conversation about this lesson

Questions and Answers

Welches Verfahren bezeichnet die Durchführung ohne Zufütterung und ohne kontinuierliche Ernte?

  • Batch (correct)
  • Chemostat
  • Fed-Batch
  • Turbidostat

Das Hauptziel der Photometrischen Messung bei 600 nm ist die Bestimmung der Biomasseertragskoeffizienten.

False (B)

Was passiert beim Animpfen der sterilen Kolben?

Die kolben werden mit Inokulum befüllt.

Die ______ ist ein Verfahren mit Zufütterung und ohne kontinuierliche Ernte.

<p>Fed-Batch</p> Signup and view all the answers

Ordnen Sie die folgenden Verfahren ihren Eigenschaften zu:

<p>Chemostat = Feste Zufütterung und Ernterate Turbidostat = Zufütterung/Ernte gekoppelt an OD Batch = Ohne Zufütterung und kontinuierliche Ernte Fed-Batch = Mit Zufütterung ohne kontinuierliche Ernte</p> Signup and view all the answers

Was ist der Hauptzweck der Sterilisation?

<p>Entfernen aller Mikroorganismen (C)</p> Signup and view all the answers

Die Pasteurisierung beinhaltet immer Temperaturen von 140 Grad für 4 Sekunden.

<p>False (B)</p> Signup and view all the answers

Was versteht man unter Fermentation?

<p>Mikrobielle oder enzymatische Umwandlung organischer Stoffe in Säure, Gase oder Alkohol.</p> Signup and view all the answers

Die ______ Hitze tötet Mikroorganismen durch Oxidation.

<p>trockene</p> Signup and view all the answers

Ordne die folgenden Bioreaktorsysteme ihren jeweiligen Vor- und Nachteilen zu:

<p>Batch-Reaktor = Einfache Handhabung, flexible Produktgestaltung Kontinuierlicher Reaktor = Hohe Produktivität, konstante Bedingungen Festbettreaktor = Hohe räumliche Effizienz, schwierig zu reinigen Rührkesselreaktor = Gute Durchmischung, hohe Energiekosten</p> Signup and view all the answers

Welche der folgenden Aussagen über Bakterienwachstum sind korrekt? (Wählen Sie alle richtigen Antworten)

<p>Die Endanzahl der Bakterien kann mit der Formel N = N0 × 2^(t/g) berechnet werden. (B), Die Generationszeit ist die Zeit, die eine Bakterienzelle benötigt, um sich zu teilen. (C), Die Anzahl der Bakterien verdoppelt sich in jeder Generation. (D)</p> Signup and view all the answers

Prokaryonten besitzen einen Zellkern.

<p>False (B)</p> Signup and view all the answers

Nennen Sie zwei direkte Methoden zur Bestimmung des Zellwachstums von Mikroorganismen.

<p>Plattenzählung, Filtration</p> Signup and view all the answers

Mikroorganismen werden in verschiedene Temperaturgruppen eingeteilt, darunter die _____, die bei 10-50 Grad Celsius wachsen.

<p>Mesophilen</p> Signup and view all the answers

Ordnen Sie die folgenden Antibiotika ihren Entdeckern zu:

<p>Penicillin = Alexander Fleming Streptomycin = Selman Waksman Tetracyclin = Benjamin Duggar</p> Signup and view all the answers

Welche Vorteile bieten Erkenntnisse über Mikroorganismen der Menschheit? Nennen Sie mindestens drei.

<p>Herstellung von Medikamenten, Lebensmittelproduktion, Bioremediation</p> Signup and view all the answers

Biofilme sind in der Regel resistent gegen Antibiotika.

<p>True (A)</p> Signup and view all the answers

Welche der folgenden Aussagen über Biofilme ist korrekt?

<p>Biofilme können zu Infektionen führen. (B)</p> Signup and view all the answers

Was ist ein Vorteil von Rührkesseln?

<p>Sehr guter Sauerstoffeintrag (C)</p> Signup and view all the answers

Bioreaktoren benötigen keine Sterilität, um effektiv zu arbeiten.

<p>False (B)</p> Signup and view all the answers

Nennen Sie einen Nachteil von membranbasierten Bioreaktorsystemen.

<p>Hohe Invest und Betriebskosten</p> Signup and view all the answers

In einem ________ können kontinuierliche Prozesse mit Biomasserückhalt realisiert werden.

<p>Membranbioreaktor</p> Signup and view all the answers

Welches der folgenden Bioreaktorsysteme hat die höchste Wachstumsrate?

<p>Rührkessel (C)</p> Signup and view all the answers

Ein Nachteil des Photobioreaktors ist die Biofilmbildung, die den Lichteintrag verringert.

<p>True (A)</p> Signup and view all the answers

Was ist ein Vorteil von Airlift-Reaktoren?

<p>Hohe Volumina</p> Signup and view all the answers

Der ________ Rührer hat eine axiale Strömung und eignet sich für niedrige Drehzahlen.

<p>Propellerrührer</p> Signup and view all the answers

Ordnen Sie die folgenden Bioreaktoren ihren Vorteilen zu:

<p>Festbett-Reaktor = Kontinuierlicher Betrieb möglich Photobioreaktor = Reproduzierbare Algenproduktion Airlift-Reaktor = Hohe Volumina Membranbioreaktor = Kontinuierlicher Prozess mit Biomasserückhalt</p> Signup and view all the answers

Bioreaktorsysteme können ohne angemessene pH-Kontrolle betrieben werden.

<p>False (B)</p> Signup and view all the answers

Was ist ein Hauptziel der Kontrolle mikrobiologischen Wachstums?

<p>Prävention von Pathogenen (C)</p> Signup and view all the answers

Sterilisation ist der Prozess, der alle Mikroorganismen einschließlich der Endosporen abtötet.

<p>True (A)</p> Signup and view all the answers

Nennen Sie eine Methode zur Sterilisation, die Dampf und Druck verwendet.

<p>Autoklavation</p> Signup and view all the answers

Die Mikrobiologische Kontrolle wird hauptsächlich durchgeführt, um die Qualität von __________ zu sichern.

<p>Lebensmitteln</p> Signup and view all the answers

Ordnen Sie die folgenden Methoden den passenden Eigenschaften zu:

<p>Pasteurisierung = 63 Grad für 30 min Desinfektion = Reduziert vegetative Mikroben Filtration = Entfernt Mikroben &gt;0,22 µm Ionisierende Strahlung = Bildet Hydroxylradikale</p> Signup and view all the answers

Welche Wärmebehandlung wird verwendet, um Verderbnisorganismen zu reduzieren?

<p>Pasteurisierung (A)</p> Signup and view all the answers

Chemische Desinfektion kann Mikroben durch Oxidation abtöten.

<p>False (B)</p> Signup and view all the answers

Was beschreibt die Scheibendiffusionsmethode?

<p>Die Bewertung der Wirksamkeit chemischer Wirkstoffe.</p> Signup and view all the answers

Was ist die Hauptanwendung von Bacillus thuringiensis?

<p>Schutz von Nutzpflanzen vor Insekten (C)</p> Signup and view all the answers

Rekombinante DNA-Technologie ermöglicht es Mikroorganismen, CO2 zu reduzieren.

<p>False (B)</p> Signup and view all the answers

Nennen Sie zwei physikalische Bedingungen, die für das mikrobielle Wachstum erforderlich sind.

<p>Temperatur und pH-Wert</p> Signup and view all the answers

Eisen, Kupfer und Zink sind Beispiele für _______.

<p>Spurenelemente</p> Signup and view all the answers

Ordnen Sie die folgenden Wachstumphasen den richtigen Beschreibungen zu:

<p>Lag Phase = Hohe Aktivität bei Vorbereitung auf Wachstum Log Phase = Exponentielles Wachstum Stationäre Phase = Gleichgewicht zwischen Absterberate und Wachstumsrate Todes Phase = Logarithmischer Rückgang der Population</p> Signup and view all the answers

Was ist das Ziel eines selektiven Mediums?

<p>Stärkt gewünschte Mikroorganismen (D)</p> Signup and view all the answers

Facultative Anaerobier können nur unter anaeroben Bedingungen wachsen.

<p>False (B)</p> Signup and view all the answers

Was verursacht Plasmolyse in Bakterien?

<p>Hypertones Umfeld</p> Signup and view all the answers

Die _______ Methode wird verwendet, um die Anzahl der Kolonien auf Platten zu zählen.

<p>Plattenzähl</p> Signup and view all the answers

Welches Element ist NICHT direkt an der Struktur von DNA beteiligt?

<p>Silizium (C)</p> Signup and view all the answers

Bakterien können Vitamin B und K produzieren.

<p>True (A)</p> Signup and view all the answers

Was ist eine Kolonie?

<p>Eine Population von Zellen, die aus einer einzigen Zelle entstanden ist.</p> Signup and view all the answers

Ein _______ enthält nur eine Art oder Stamm von Mikroben.

<p>reine Kultur</p> Signup and view all the answers

Welches dieser Medien ermöglicht das Wachstum von Mikroorganismen?

<p>Alle oben genannten (C)</p> Signup and view all the answers

Ordnen Sie die chemischen Elemente ihren Funktionen zu:

<p>Kohlenstoff = Strukturelle Wirbelsäule organischer Moleküle Stickstoff = Komponente von Proteinen, DNA und ATP Schwefel = Verwendet in Aminosäuren und Vitaminen Phosphor = Kreislauf von Zellmembranen</p> Signup and view all the answers

Flashcards

Kontrolle mikrobiologischen Wachstums

Maßnahmen zur Verhinderung von Krankheitserregern und zur Haltbarmachung von Lebensmitteln.

Sterilisation

Prozess zur vollständigen Abtötung aller Mikroorganismen einschließlich Endosporen.

Desinfektion

Reduktion der Anzahl mikrobieller Organismen auf Oberflächen.

Pasteurisierung

Wärmebehandlung zur Reduktion von Verderbnisorganismen bei Lebensmitteln.

Signup and view all the flashcards

Autoklavation

Sterilisationsmethode mit Druckdampf bei 121 Grad Celsius.

Signup and view all the flashcards

Filtration

Physikalische Methode zur Entfernung von Mikroben durch spezielle Filter.

Signup and view all the flashcards

Ionisierende Strahlung

Erzeugt Hydroxylradikale, die Mikroben abtöten.

Signup and view all the flashcards

Scheiben-Diffusionsmethode

Test zur Bewertung der Wirksamkeit chemischer Desinfektionsmittel.

Signup and view all the flashcards

Bacillus thuringiensis

Ein Bakterium, das als biologisches Pestizid verwendet wird.

Signup and view all the flashcards

Biotechnologie

Nutzung von Mikroben für praktische Anwendungen, wie Lebensmittelherstellung.

Signup and view all the flashcards

Rekombinante DNA Technologie

Technik zur Herstellung von Proteinen und Enzymen durch genetisch veränderte Mikroben.

Signup and view all the flashcards

Chemische Bedingungen für mikrobielles Wachstum

Essenziell für Wachstum: Kohlenstoff, Nitrat, Phosphor und Spurenelemente.

Signup and view all the flashcards

Lag Phase

Vorbereitungsphase mit hoher Aktivität ohne Anstieg der Population.

Signup and view all the flashcards

Log Phase

Exponentielles Wachstum der Mikrobenpopulation.

Signup and view all the flashcards

Stationäre Phase

Gleichgewicht zwischen Wachstums- und Absterberate der Mikroben.

Signup and view all the flashcards

Todes Phase

Abnahme der Population bei logarithmischer Rate.

Signup and view all the flashcards

Biofilm

Zellansammlungen, die an Oberflächen haften und Kommunikation zeigen.

Signup and view all the flashcards

Selektives Medium

Fördert das Wachstum spezifischer Mikroben und hemmt andere.

Signup and view all the flashcards

Differentielles Medium

Ermöglicht Unterscheidung zwischen verschiedenen Kolonien.

Signup and view all the flashcards

Exponentielles Wachstum

Schnelles Wachstum einer Mikrobenpopulation, begrenzt durch Ressourcen.

Signup and view all the flashcards

Kultivierungsmedium

Nährstoffe, die für das Wachstum von Mikroben vorbereitet werden.

Signup and view all the flashcards

Plattenzählmethode

Zählung von Mikrobenkolonien auf Agarplatten.

Signup and view all the flashcards

Fermentation

Mikrobielle Umwandlung organischer Stoffe in Säure, Gase oder Alkohol.

Signup and view all the flashcards

Prozessorganismen

Organismen, die in Fermentationsprozessen verwendet werden, unterteilt in Zelllinien und Hefen/Pilze.

Signup and view all the flashcards

Animpfen

Sterile Kolben werden mit Inokulum unter sterilen Bedingungen befüllt.

Signup and view all the flashcards

Biotrockensubstanz - Bestimmung

Bestimmt durch Zentrifugation, Resuspension und Trocknen des Pellets.

Signup and view all the flashcards

Fed-Batch-Verfahren

Fermentationsführung mit Zufütterung ohne kontinuierliche Ernte.

Signup and view all the flashcards

Vorteile von Fed-Batch

Hohe Zell- und Produktkonzentrationen, hohe Produktivität.

Signup and view all the flashcards

Nachteile von Fed-Batch

Hoher Nährstoffbedarf und Kontaminationsrisiko durch hohe Zellzahlen.

Signup and view all the flashcards

Bakterienanzahl Berechnung

N = N0 × 2^(t/g); N: Endanzahl, N0: Startanzahl, t: Zeit, g: Generationszeit.

Signup and view all the flashcards

Mikroorganismen Definition

Kleinste Lebewesen im Mikrometerbereich, nicht mit bloßem Auge sichtbar.

Signup and view all the flashcards

Eukaryoten

Lebewesen mit Zellkern, absorbieren organische Stoffe; Beispiele: Hefe, Pilze.

Signup and view all the flashcards

Prokaryoten

Einzellige Lebewesen, reproduzieren sich durch Zellteilung; existent unter extremen Bedingungen.

Signup and view all the flashcards

Direkte Methoden zur Zellwachstumsbestimmung

Methoden wie Plattenanzahl, Filtration, MPN, mikroskopisches Messen.

Signup and view all the flashcards

Temperaturgruppen der Mikroorganismen

Kategorisierung wie Psychrophiles, Mesophiles, Thermophiles.

Signup and view all the flashcards

Entdeckung des ersten Antibiotikums

1928 Entdeckung von Penicillin durch Paul Ehrlich, getestet 1940.

Signup and view all the flashcards

Bioreaktoren

Systeme, die in der Biotechnologie zur Durchführung von biologischen Reaktionen verwendet werden.

Signup and view all the flashcards

Vorteile von Bioreaktoren

Günstige Medien, gut erforscht, teilweise richtig gefaltete Proteine.

Signup and view all the flashcards

Nachteile von Bioreaktoren

Teilweiser Abbau der Fremdproteine und langsames Wachstum.

Signup and view all the flashcards

Airlift-Reaktor

Reaktor mit einfacherer Konstruktion und niedrigeren Kosten, ideal für große Volumina.

Signup and view all the flashcards

Festbett-Reaktor

Reaktor, der kontinuierlichen Betrieb ermöglicht und geringere Kosten hat.

Signup and view all the flashcards

Membranbioreaktor

Bioreaktor mit Biomasserückhalt für kontinuierliche Prozesse.

Signup and view all the flashcards

Photobioreaktor

Reaktor, der eine reproduzierbare Algenproduktion gewährleistet.

Signup and view all the flashcards

Rührkessel

Flexibler Bioreaktor mit einfacher Reinigung und gutem Sauerstoffeintrag.

Signup and view all the flashcards

Scheibenrührer

Standardrührer in vielen Fermentern mit guter Gasdispersion.

Signup and view all the flashcards

Interferenz-Mehrstufen-Impuls-Rührer

Reaktor mit axialer und radialer Strömung für viskose Medien.

Signup and view all the flashcards

Study Notes

Mikrobiologie Wiederholung

  • Mikroorganismen haben immer einen Gattungsnamen (Art, Spezies) und einen Beinamen.
  • Bakterien: 3 µm, Pilze: 50 µm, Protozoen: 50 µm, Algen: 270 µm, Viren: 500 µm.

Prokaryoten

  • Einzellig
  • Reproduktion durch Zellteilung
  • Nährstoffaufnahme durch Photosynthese oder anorganische Stoffe (ohne Kohlenstoff)
  • Oft unter extremen Umweltbedingungen zu finden

Eukaryoten

  • Besitzen einen Zellkern
  • Zellwände aus Chitin
  • Absorbieren organische Stoffe für Energiegewinnung
  • Hefen sind einzellig, Schimmel und Pilze mehrzellig

Protozoen

  • Eukaryotische Organismen
  • Absorbieren organische Chemikalien für Energie
  • Können frei lebend oder parasitär sein (nährstoffaufnehmend von Lebewesen)

Algen

  • Eukaryotische Organismen
  • Zellwände aus Zellulose
  • Leben in Süßwasser, Salzwasser und Nährböden
  • Energiegewinnung durch Photosynthese
  • Produzieren Sauerstoff und Kohlenhydrate

Viren

  • Bestehen aus genetischem Material (DNA oder RNA)
  • Von einem Eiweißmantel umgeben
  • Reproduzieren sich nur in lebenden Zellen

Antibiotika

  • Alexander Fleming entdeckte 1928 Penicillin.
  • Penicillin tötet bestimmte Bakterien, wie z.B. Staphylococcus aureus.
  • Mikroorganismen werden in der Minderheit genutzt, um Krankheiten zu verarbeiten.
  • Mikroorganismen werden in der Ökologie, für Recycling und Sanierungen, für die Produktion von Methan, Ethanol und Biodiesel verwendet.

Biotechnologie

  • Nutzung von Mikroorganismen für praktische Anwendungen (z.B. Lebensmittelherstellung, Chemikalien).
  • Rekombinante DNA-Technologie ermöglicht Bakterien und Pilzen, Proteine, Impfstoffe und Enzyme herzustellen.
  • Gene können ausgetauscht werden.
  • Genetisch veränderte Bakterien können zum Schutz von Nutzpflanzen vor Insekten verwendet werden.

Normale Bakterien

  • Verhindern das Wachstum von Krankheitserregern.
  • Produzieren Vitamine wie B und K.
  • 90% der menschlichen Zellen sind bakterielle Zellen.

Mikrobiologisches Wachstum

  • Physikalische Faktoren: Temperatur, pH-Wert, osmotischer Druck
  • Chemische Faktoren: Kohlenstoff, Phosphor, Spurenelemente, Schwefel, Sauerstoff

Wachstumsphasen (Bakterien)

  • Lag-Phase: Anlaufphase, hohe Aktivitäten, noch kein Wachstum
  • Log-Phase: Exponentielles Wachstum
  • Stationäre Phase: Gleichgewicht, Absterberate = Wachstumsrate
  • Sterbephase: Logarithmisches Absterben

Kultivierung von Mikroorganismen

  • Nährmedien für das Wachstum bereiten.
  • Chem. definierte Medien: Zusammensetzung bekannt
  • Komplexe Medien: Aus Extrakten von Hefen, Fleisch oder Pflanzen (Zusammensetzung kann variieren)
  • Nährbrühen, Nähr-Agar
  • Agar: Verfestigungsmittel für Kulturmedien in Petrischalen, wird nicht von Mikroben verstoffwechselt.
  • Selektive Medien: Förderung bestimmter Mikroben
  • Differentielle Medien: Unterscheidung verschiedener Kolonien durch Färbung/ Aussehen

Direkte Zählmethoden

  • Plattenzählung: Zählen der Kolonien auf Platten
  • Filtration: Filter auffangen, Kolonies aufwachsen lassen
  • MPN Methode: Wahrscheinlichkeitsberechnung der Mikrobenanzahl.
  • Mikroskopische Zählung: Zählen der Zellen in einer definierten Fläche (Zählkammer)
  • Messung der Trübung: Mit Photometer, Messwerte werden aufgezeichnet.

Kontrolle Mikrobiologischen Wachstums

  • Haltbarkeit von Lebensmitteln verbessern
  • Krankheitserreger vorbeugen
  • Unerwünschte Mikroorganismen beseitigen

Sterilisation vs. Desinfektion

  • Sterilisation: Abtötung aller Mikroorganismen (einschließlich Sporen)
  • Desinfektion: Abtötung von Krankheitserregern auf unbelebten Oberflächen
  • Antisepsie: Abtötung von Pathogenen auf lebenden Geweben
  • Desinfektion: Reduzierung der Mikrobenanzahl auf einem Oberflächenniveau
  • Sanitisierung: Reduzierung auf ein sicheres Niveau.

Bioverfahrenstechnik

  • Verwendung von Mikroorganismen für die Herstellung von Industrieprodukten.
  • Beispiele: Arzneimittel, Lebensmittel, Chemikalien, Umweltschutzprodukte.
  • Prozessorganismen: Bakterien, Hefen, Pilze, tierische und pflanzliche Zelllinien.

Studying That Suits You

Use AI to generate personalized quizzes and flashcards to suit your learning preferences.

Quiz Team

Related Documents

Mikrobiologie Wiederholung PDF

More Like This

Use Quizgecko on...
Browser
Open
Browser
Browser