مفهوم التخطيط الفندقي

مفهوم التخطيط الفندقي

• التخطيط هو عملية اختيار الحلول المناسبة لمشكلة ما، حيث توجد حلول متعددة.
• عملية نمطية وميل ذهني لأداء الأشياء بطريقة منظمة، وهي تفكير مبكر للأداء بمساعدة الحقائق عوضاً عن التخمين.
• غالباً ما يكون روتينياً في المستويات الدنيا للمنظمة، حيث تتخذ القرارات قصيرة الأمد ومحدودة النطاق.
• التنبؤ بالواقع المستقبلي والاستعداد له، وفقاً لـ هنري فايول.
• الاختيار المُرتبط بالحقائق ووضع واستخدام الفروض المتعلقة بالمستقبل.
• تحديد الأهداف والطرق اللازمة للإرشاد للأشخاص لتحقيق أهدافهم بسهولة ويسر، وفقاً لـ Bammett.
• التنبؤ مقدماً بالحاجة لتعديل الهيكل التنظيمي في ظل التغيرات المحتملة، وفقاً لـ Brech.
• تحديد ما يجب عمله وكيف ومتى ومن يقوم به ليغطي الفجوة بين الوضع الحالي والوصول إلى المطلوب، وفقاً لـ كونتز.
• عملية جمع المعلومات، تحديد الأهداف والسياسات، وإقرار الاستراتيجيات، مع تنظيم و توزيع ومراقبة لملاءمة الأهداف مع الخطط، وفقاً لـ Haimmann و Scoot.

مبادئ التخطيط الفندقي

• الاعتماد على الطريقة العلمية في جمع تحليل المعلومات و الإستفادة منها لمستقبل المنظمة.
• التركيز على الهدف المراد تحقيقه وعدم الانشغال بأشياء جانبية لا صلة لها بالهدف.
• شمولية التخطيط لجميع الأنشطة والوسائل والأساليب.
• أولوية التخطيط قبل أي وظيفة إدارية أخرى لتحديد الأنشطة والمسارات.
• فاعلية وكفاية التخطيط لتغطية جميع الأنشطة والوسائل لتحقيق الأهداف.
• مرونة التخطيط لمواجهة التغيرات المستقبلية من خلال بدائل متعددة.

أهمية التخطيط الفندقي

• تحديد الأهداف الفرعية والرئيسية للفندق.
• إطار موحد لاتخاذ القرارات في الفندق.
• التعرف على المخاطر المستقبلية والاستعداد لحلها.
• تسهيل عملية الرقابة بوضع المعايير وقياس الأداء.
• منع التجزئة عند اتخاذ القرارات.
• تحقيق رضاء العاملين وزيادة إنتاجيتهم نتيجة للعمل ضمن خطة محددة.

الهدف من التخطيط الفندقي

• تنشيط التفكير التأملي في "متى" و "أين" و "ما" و "من".
• التعامل واضح مع النتائج المستقبلية للقرارات المالية.
• النهوض بمستوى الأداء والإنتاج.
• الاستغلال الأمثل للإمكانيات المُتاحة.
• المعاونة على بلوغ الأهداف المُوضوعة.
• مواجهة الظروف المتغيرة.
• التنبؤ بالمستقبل والاستعداد لمواجهته.
• التعبير عن الميول الفكرية لرجال الأعمال.

متطلبات التخطيط الفندقي

• التنبؤ الدقيق لوضع افتراضات سليمة للتخطيط.
• قبول المنفذين للخطة الموضوعة.
• الاختبار الدوري لصحة الافتراضات.
• موضوعية التخطيط بدون تفاؤل مفرط أو تشاؤم مستمر.
• عدم التحيز التام للخطة مع مراعاة إمكانية التخلي عنها عند اللزوم.

مراجعة الخطة

• مراجعة الخطة بشكل منتظم مع مراعاة عنصر المرونة لمواجهة التغيرات المستقبلية.

أبعاد التخطيط الفندقي

• الزمني: قصير المدى (سنة إلى 3 سنوات)، متوسط المدى (3 إلى 5 سنوات)، طويل المدى (5 إلى 10 سنوات).
• الوظيفي: مالي، قوى عاملة، إنتاج، مبيعات، بحوث ودراسات.
• الإداري: إدارة عليا (خطط شاملة، مدى طويل)، إدارة وسطى (خطط مفصلة، مدى متوسط)، إدارة إشرافية (خطط مُتصلة، مدى قصير).

مداخل التخطيط الفندقي

• التجربة والخطأ، التقليد، والطريقة العلمية.

نطاق المسئولية عن التخطيط الفندقي

• يختلف بحسب المستوى الإداري (رئيس مجلس الإدارة، نائب رئيس مجلس الإدارة، المدير العام، المديرون، رؤساء الأقسام، رؤساء الوحدات).

خصائص مسؤولية التخطيط

• الأهداف، السياسات، الوظائف، الإجراءات، هيكل التنظيم، الأفراد، وشؤون البيئة.

خطوات العملية التخطيطية الفندقية

• تعريف بدقة الأهداف ونتائجها المتوقعة.
• تحديد الموقع الحالي من الأهداف ونقاط الضعف والقوة.
• وضع الفروض التخطيطية (سيناريوهات، عوامل داخلية وخارجية).
• تحليل وتحديد بدائل العمل واختيار الأكثر فاعلية.
• اختيار إجراء العمل المناسب، تطبيق الخطة، تقييم النتائج، تعديل الخطة.

شكل رقم (11) - خطوات العملية التخطيطية

• وضع التنبؤات وافتراضات التخطيط.
• تعريف الأهداف بشكل محدد.
• تحديد بدائل العمل.
• تقرير خطوات العمل.