Métodos de Reducción de Mermas y Sistemas de Inventarios
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Questions and Answers

¿Cuál es la característica principal del método FIFO?

  • Aumenta automáticamente las mermas
  • El tope máximo de alimentos que se podrá almacenar
  • La materia prima que entra primero es la primera en ser procesada y utilizada (correct)
  • Los elementos se procesan en el orden opuesto al que llegaron
  • ¿Cuál es el significado de LIFO?

  • First In, Last Out
  • Last In, First Out (correct)
  • First In, First Out
  • Last In, Last Out
  • ¿Qué tipo de mercado se caracteriza por tener muchos compradores y vendedores, productos homogéneos y libre entrada y salida?

  • Monopolio Bilateral
  • Competencia Perfecta (correct)
  • Oligopolio
  • Monopolio
  • En un sistema FIFO, ¿los elementos se procesan en el orden opuesto al orden que llegaron? Verdadero o Falso.

    <p>Falso (D)</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es el término para un mercado en el que hay un solo vendedor que controla todo el suministro de un producto o servicio?

    <p>Monopolio (B)</p> Signup and view all the answers

    ¿En qué tipo de mercado hay pocos vendedores que dominan la oferta y pueden influir en los precios?

    <p>Oligopsonio (D)</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué característica define a un proveedor exclusivo?

    <p>Es el único suministrador de un bien o servicio en un mercado específico (D)</p> Signup and view all the answers

    En el contexto del kardex, ¿cuál es una función importante de este sistema?

    <p>Registrar los movimientos de inventario de forma organizada (A)</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué beneficio se obtiene al utilizar el método FIFO en el control de inventarios?

    <p>Asegura que los productos más recientes sean los primeros en salir (D)</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es una característica clave de un mercado de competencia monopolística?

    <p>Hay muchos productos sustitutos disponibles (A)</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué NO corresponde al kardex en la gestión de inventarios?

    <p>Controla el gasto operativo total del negocio (C)</p> Signup and view all the answers

    En un mercado oligopólico, ¿qué caracteriza a la competencia?

    <p>Hay pocas empresas compitiendo pero no tantas como en competencia perfecta (D)</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de las siguientes estrategias ayudaría a un establecimiento de alimentos y bebidas a mantenerse en un mercado competitivo?

    <p>Adaptarse a las tendencias del mercado y las preferencias de los clientes (C)</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué acción es fundamental para el crecimiento sostenible de un negocio de alimentos y bebidas?

    <p>Invertir en marketing y publicidad para aumentar la visibilidad de la marca (D)</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué tipo de establecimiento de alimentos y bebidas suele centrarse en la innovación constante de su menú y la experimentación con ingredientes y técnicas culinarias?

    <p>Restaurante de autor (C)</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de las siguientes prácticas es esencial para reducir el desperdicio de alimentos en un establecimiento?

    <p>Implementar prácticas ecoamigables, como la reducción del uso de plásticos y el reciclaje de residuos (B)</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué método de gestión de inventarios se centra en vender primero los productos que han sido adquiridos más recientemente?

    <p>FIFO (First In, First Out) (C)</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de las siguientes acciones impacta positivamente en la eficiencia operativa de un establecimiento de alimentos y bebidas?

    <p>Ofrecer capacitación constante al personal para mejorar sus habilidades (C)</p> Signup and view all the answers

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