Métodos de Reducción de Mermas y Sistemas de Inventarios

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¿Cuál es la característica principal del método FIFO?

Aumenta automáticamente las mermas
El tope máximo de alimentos que se podrá almacenar
La materia prima que entra primero es la primera en ser procesada y utilizada (correct)
Los elementos se procesan en el orden opuesto al que llegaron

¿Cuál es el significado de LIFO?

First In, Last Out
Last In, First Out (correct)
First In, First Out
Last In, Last Out

¿Qué tipo de mercado se caracteriza por tener muchos compradores y vendedores, productos homogéneos y libre entrada y salida?

Monopolio Bilateral
Competencia Perfecta (correct)
Oligopolio
Monopolio

En un sistema FIFO, ¿los elementos se procesan en el orden opuesto al orden que llegaron? Verdadero o Falso.

Falso (D) Signup and view all the answers

¿Cuál es el término para un mercado en el que hay un solo vendedor que controla todo el suministro de un producto o servicio?

Monopolio (B) Signup and view all the answers

¿En qué tipo de mercado hay pocos vendedores que dominan la oferta y pueden influir en los precios?

Oligopsonio (D) Signup and view all the answers

¿Qué característica define a un proveedor exclusivo?

Es el único suministrador de un bien o servicio en un mercado específico (D) Signup and view all the answers

En el contexto del kardex, ¿cuál es una función importante de este sistema?

Registrar los movimientos de inventario de forma organizada (A) Signup and view all the answers

¿Qué beneficio se obtiene al utilizar el método FIFO en el control de inventarios?

Asegura que los productos más recientes sean los primeros en salir (D) Signup and view all the answers

¿Cuál es una característica clave de un mercado de competencia monopolística?

Hay muchos productos sustitutos disponibles (A) Signup and view all the answers

¿Qué NO corresponde al kardex en la gestión de inventarios?

Controla el gasto operativo total del negocio (C) Signup and view all the answers

En un mercado oligopólico, ¿qué caracteriza a la competencia?

Hay pocas empresas compitiendo pero no tantas como en competencia perfecta (D) Signup and view all the answers

¿Cuál de las siguientes estrategias ayudaría a un establecimiento de alimentos y bebidas a mantenerse en un mercado competitivo?

Adaptarse a las tendencias del mercado y las preferencias de los clientes (C) Signup and view all the answers

¿Qué acción es fundamental para el crecimiento sostenible de un negocio de alimentos y bebidas?

Invertir en marketing y publicidad para aumentar la visibilidad de la marca (D) Signup and view all the answers

¿Qué tipo de establecimiento de alimentos y bebidas suele centrarse en la innovación constante de su menú y la experimentación con ingredientes y técnicas culinarias?

Restaurante de autor (C) Signup and view all the answers

¿Cuál de las siguientes prácticas es esencial para reducir el desperdicio de alimentos en un establecimiento?

Implementar prácticas ecoamigables, como la reducción del uso de plásticos y el reciclaje de residuos (B) Signup and view all the answers

¿Qué método de gestión de inventarios se centra en vender primero los productos que han sido adquiridos más recientemente?

FIFO (First In, First Out) (C) Signup and view all the answers

¿Cuál de las siguientes acciones impacta positivamente en la eficiencia operativa de un establecimiento de alimentos y bebidas?

Ofrecer capacitación constante al personal para mejorar sus habilidades (C) Signup and view all the answers