Metabolitos Secundarios en Plantas
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Questions and Answers

¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre los metabolitos secundarios es correcta?

  • Se producen exclusivamente a partir de azúcares simples.
  • Son sustancias producidas que no participan en la defensa de las plantas.
  • Son esenciales para el crecimiento de las plantas.
  • Desempeñan funciones que incluyen defensa contra herbívoros. (correct)

    • ¿Qué tipo de metabolito secundario se caracteriza por ser compuestos nitrogenados y a menudo amargos?

  • Terpenos
  • Alcaloides (correct)
  • Flavonoides
  • Lignanos

    • Los flavonoides, que son un tipo de metabolito secundario, se destacan por su:

  • Olor fuerte y característico.
  • Alta solubilidad en agua.
  • Sabor amargo.
  • Color amarillo o rojo. (correct)

    • ¿Cuál de las siguientes funciones NO cumple un metabolito secundario en las plantas?

    <p>Suministro de energía.</p> Signup and view all the answers

    La clasificación de los metabolitos secundarios se realiza principalmente según:

    <p>Su estructura química.</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es un ejemplo de metabolito secundario que se caracteriza por compuestos de carbono e hidrógeno?

    <p>Terpenos</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué función principal desempeñan los metabolitos secundarios en la atracción de polinizadores?

    <p>Emitir olores que atraen a los polinizadores.</p> Signup and view all the answers

    Los metabolitos secundarios son producidos a partir de:

    <p>Metabolitos primarios.</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué clase de metabolitos secundarios incluye los compuestos que protegen a las plantas de las enfermedades?

    <p>Metabolitos defensivos</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué detalle caracteriza la estructura química de las cumarinas?

    <p>Consisten en un anillo de benceno con dos hidrógenos reemplazados por una cadena similar a la lactona.</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es una función de los metabolitos secundarios en la regulación del crecimiento de las plantas?

    <p>Inhiben la germinación de semillas de otras plantas.</p> Signup and view all the answers

    Las saponinas son compuestos que se caracterizan por:

    <p>Ser capaces de formar espuma en contacto con el agua.</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre las cumarinas es correcta?

    <p>Presentan un carácter antifúngico.</p> Signup and view all the answers

    Los lignanos son reconocidos por qué tipo de propiedades en las plantas?

    <p>Son metabolitos que contribuyen a la defensa de las plantas.</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué grupo funcional está presente en el carbono 3 de la estructura general de las cumarinas?

    <p>Grupo hidroxilo (-OH)</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de las siguientes categorías incluye compuestos que regulan el crecimiento de las plantas?

    <p>Metabolitos secundarios reguladores</p> Signup and view all the answers

    ¿Cómo se pueden obtener las cumarinas?

    <p>Se extraen de plantas o se preparan en laboratorio.</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué método de extracción utiliza un fluido que tiene propiedades intermedias entre un gas y un líquido?

    <p>Extracción supercrítica</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de las siguientes propiedades no se asocia típicamente a las cumarinas?

    <p>Presentan un color intenso y marcado.</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué reacciones se pueden usar para identificar las cumarinas?

    <p>Reacciones con ácido sulfúrico.</p> Signup and view all the answers

    Los átomos de carbono 1 y 4 en la estructura de las cumarinas están unidos por qué tipo de enlace?

    <p>Enlace doble</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué método permite la separación de las cumarinas de una mezcla de compuestos utilizando un soporte sólido?

    <p>Cromatografía</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué característica química pertenece a las cumarinas?

    <p>Pueden reaccionar con ciertos reactivos para producir productos característicos.</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre las propiedades de las cumarinas es correcta?

    <p>Las cumarinas tienen propiedades anticoagulantes que previenen la formación de coágulos sanguíneos.</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué tipo de sustancia se encuentra en las cumarinas que les confiere propiedades analgésicas?

    <p>Actividad natural de las cumarinas.</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de las siguientes cumarinas se encuentra en el hinojo?

    <p>Escutelarina.</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué compuestos se utilizan en la síntesis de cumarina?

    <p>Fenol y acetato de etilo.</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de las siguientes propiedades de las cumarinas ayuda a combatir la inflamación?

    <p>Propiedades antiinflamatorias.</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué tipo de fármaco se deriva de la cumarina y es usado como antiinflamatorio?

    <p>Fenilbutazona.</p> Signup and view all the answers

    Los lignanos, como sustancias naturales en plantas, tienen un efecto particularmente sobre:

    <p>Los procesos estrogénicos y contra el cáncer.</p> Signup and view all the answers

    Uno de los usos de la cumarina en la industria farmacéutica es:

    <p>Síntesis de fármacos anticoagulantes.</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre los lignanos es correcta?

    <p>Los lignanos se clasifican en simples y complejos dependiendo del número de unidades de fenilpropano.</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es uno de los métodos utilizados para extraer lignanos de las plantas?

    <p>Cromatografía líquida de alta resolución.</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué papel tienen los lignanos en la salud cardiovascular?

    <p>Son antioxidantes que pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de los siguientes alimentos es una fuente de lignanos?

    <p>Cereales integrales como centeno.</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué característica tienen los lignanos en términos de su estructura química?

    <p>Se caracterizan por dos unidades de fenilpropano unidas por un enlace β-β′.</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de las siguientes propiedades de los lignanos es incorrecta?

    <p>Son solubles en agua pero no en disolventes orgánicos.</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de los siguientes enunciados sobre los usos de los lignanos es verdadero?

    <p>Se utilizan en la industria alimentaria como aromatizantes y conservantes.</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de los siguientes tipos de lignanos no contiene unidades de fenilpropano unidas a azúcares?

    <p>Lignanos simples.</p> Signup and view all the answers

    Study Notes

    Sesión de Aprendizaje 10

    • Tema: Obtención, extracción e identificación fitoquímica de metabolitos secundarios (cumarinas y lignanos), usos y propiedades medicinales.
    • Docente: Q.F. Juan Mesías Torres.
    • Objetivos: Conocer las técnicas de obtención, extracción e identificación fitoquímica de metabolitos secundarios cumarinas y lignanos, usos y propiedad medicinal.

    Metabolitos Secundarios

    • Son compuestos químicos producidos por las plantas para su crecimiento, desarrollo y reproducción.
    • No son esenciales para la vida de la planta, pero cumplen funciones como defensa contra herbívoros y competencia con otras plantas.
    • Incluyen una variedad de funciones, incluyendo defensa, atracción, regulación del crecimiento, etc.

    Clasificación de los metabolitos secundarios

    • Alcaloides: compuestos nitrogenados con sabor amargo.
    • Terpenos: compuestos de carbono e hidrógeno con olores fuertes.
    • Flavonoides: compuestos fenólicos con color amarillo o rojo.
    • Taninos: compuestos fenólicos con propiedades astringentes.
    • Saponinas: compuestos que forman espuma con agua.
    • Lignanos: compuestos fenólicos.

    Funciones biológicas de los metabolitos secundarios

    • Defensivos: protegen a las plantas de herbívoros, enfermedades y plagas.
    • Atrayentes: atraen polinizadores y dispersores de semillas.
    • Reguladores del crecimiento: regulan el crecimiento y desarrollo de las plantas.

    Origen de los metabolitos secundarios

    • Metabolitos primarios modificados: compuestos que se derivan de los metabolitos primarios por modificaciones químicas.
    • Metabolitos que se producen a partir de precursores simples: compuestos producidos a partir de precursores básicos.

    Cumarinas

    • Son compuestos químicos orgánicos de la familia de las benzopironas (2H-cromen-2-ona).
    • Estructura química característica con un anillo de benceno y una cadena lactona.
    • Pueden ser incoloras o de color amarillo pálido.
    • Solubles en agua, alcohol y disolventes orgánicos.
    • Tienen un olor a heno o amizcle fresco.
    • Se extraen de ciertas plantas o se preparan en laboratorios.
    • Usos medicinales: anticoagulantes, para prevenir coágulos sanguíneos, tratar afecciones cardíacas, antitumorales, antifúngicas y antiacetilcolinesterasa.
    • Propiedades químicas:
    • Estructura: O=C2C=C(O)C1=C(O) C=C2C1
    • La cumarina tiene un sabor amargo, y es usada en la industria alimentaria, medicinal como antitumorales, antifúngicos y antiacetilcolinesterasa.
    • Métodos de extracción: con solventes (etanol, cloroformo) y extracciones supercríticas (dióxido de carbono).
    • Métodos de identificación: espectroscopia y reacciones con reactivos específicos.

    Lignanos

    • Son compuestos fenólicos en plantas.
    • Constituidos de dos unidades de fenilpropano unidas (β-β΄) en cadena lateral.
    • Se encuentran en semillas, cereales, bayas, verduras, etc.
    • Ejemplos: secoisolariciresinol, matairesinol, enterolactona y estradiol.
    • Importancia: propiedades antioxidantes, anticancerígenas, antiinflamatorias.
    • Usos: medicinales y en la industria alimentaria.
    • Métodos de extracción: con solventes y extracción supercrítica.

    Importancia

    • Las cumarinas y lignanos son fuentes de principios activos para medicamentos y productos químicos.
    • Tienen aplicaciones farmacéuticas y propiedades medicinales.
    • Las semillas de linaza y semillas de ajonjolí tienen lignanos en altas cantidades.
    • Las cumarinas y lignanos tienen propiedades medicinales, siendo utilizadas en las industrias de alimentos y farmacia.

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