30 Questions
Apakah langkah pertama yang perlu diambil dalam penyediaan minuman?
Tambahkan kiub ais jika perlu
Apa yang mempengaruhi perancangan menu?
Kegemaran
Apakah tujuan utama penggunaan alatan penjimat masa?
Mempercepatkan proses memasak
Apa yang dikaitkan dengan keperluan individu?
Keperluan individu dari segi keadaan fizikal dan tahap kesihatan
Apakah yang dimaksudkan dengan 'bahan basah'?
Bahan segar
Berapakah jumlah langkah kerja dalam penyediaan minuman?
4
Apakah waktu hidangan yang sesuai untuk mengadakan promosi produk?
4.00 petang – 5.00 petang
Apa yang perlu dilakukan sebelum memasukkan serbuk lada hitam dalam penyediaan sos ayam?
Kupas serta basuh bawang putih dan bawang Holland
Apakah tujuan mengadakan promosi pada musim perayaan?
Menggalakkan jualan produk
Apa yang perlu dilakukan selepas kuah sos mendidih?
Masukkan daun bay dan krim masakan
Apakah salah satu cara mengiklankan produk?
Melancarkan laman web tentang produk dan perkhidmatan
Apakah langkah yang perlu dilakukan sebelum memasukkan demi glace dalam penyediaan sos ayam?
Masukkan garam secukupnya dan tunggu sehingga kuah pekat
Bahagian mana yang mengandungi 60 markah?
Bahagian A
Apakah fungsi bater dalam membuat kuih tempatan?
Menjadikan kuih sedap dan tekstur baik
Kertas soalan ini mengandungi berapa bahagian?
3 bahagian
Apakah yang perlu dilakukan dengan kertas soalan ini?
Diserahkan pada akhir peperiksaan
Apakah yang dibenarkan digunakan dalam peperiksaan ini?
Kalkulator sahaja
Berapa halaman yang terdapat dalam kertas soalan ini?
14 halaman
Apakah jenis menu yang menukar setiap hari?
Menu Ditukar Setiap Hari
Kos apa yang terlibat dalam pengeluaran?
Kos bayaran tenaga kerja
Apakah amalan keselamatan yang betul di tempat kerja?
Memasuki ruang kerja dengan kebenaran
Apakah kebaikan menggunakan bahan mengepek dalam hidangan Sarapan Pagi?
Menambahkan rasa pada hidangan
Berapakah markah untuk soalan tentang penyataan kos yang terlibat dalam pengeluaran?
3 markah
Apakah nama jenis menu yang mempunyai 3 atau 4 set hidangan?
Menu Mempunyai 3 Atau 4 Set Hidangan
Berapakah jumlah tetamu yang dijangka hadir pada majlis makan malam di Restoran Aina?
150 orang
Pada jam berapa majlis makan malam di Restoran Aina dijadualkan?
8.30 - 9.30 malam
Apakah tujuan Rajah 2 dalam konteks majlis makan malam di Restoran Aina?
Menunjukkan cadangan susun atur perkhidmatan penyajian
Berapa banyak markah yang diberikan untuk menjawab soalan tentang langkah kerja menyediakan susun atur meja bufet?
7 markah
Apakah jumlah doh yang sama yang perlu disediakan jika pelanggan meminta tiga roti?
Satu jenis doh
Berapa markah yang diberikan untuk menjawab soalan tentang cadangan jenis pelan lantai perkhidmatan bufet?
3 markah
Take this quiz to test your knowledge of catering and food service in Malaysia. This quiz covers various aspects of the food industry, including food preparation, presentation, and service. Get ready to showcase your skills!
Make Your Own Quizzes and Flashcards
Convert your notes into interactive study material.
Get started for free
