Logistique et Chaîne Logistique

Table des matières

• Le document contient un sommaire des différents chapitres et sections du livre.
• Les chapitres et sections abordent des sujets variés liés à la logistique et à la chaîne logistique, tels que l'importance des flux, les différents types de flux, l'approche processus, la modélisation des processus, la planification, l'approvisionnement, la production, la gestion des stocks, la distribution, la performance de la chaîne logistique et les tableaux de bord, la conception de l'organisation d'une chaîne logistique, le choix du système d'information et l'externalisation.
• Des éléments liés à la table des matières incluent des pages, des figures et des cas pratiques spécifiques dans les domaines de la logistique, de la chaîne logistique et de la supply chain.

Introduction à la logistique

• La chaîne logistique est un ensemble de processus requis, depuis l'acheminement des matières premières jusqu'à la livraison des produits et services requis pour satisfaire les besoins des clients.
• La logistique est déterminante du prix et de la qualité des produits finis.
• La logistique implique la maîtrise des coûts d'acheminement, la qualité des matières premières et la réduction des stocks pour la rentabilité et la flexibilité.

De la logistique à la chaîne logistique

• La logistique est définie comme la gestion des flux (physiques et d'informations) nécessaires à l'acheminement des matières, des produits en cours de production et des produits finis, le long de la chaîne logistique.
• La chaîne logistique comprend l'ensemble des activités depuis le fournisseur jusqu'au client final.
• La logistique est essentielle pour la satisfaction des besoins des clients, pour la rentabilité économique et pour l'entreprise.

Modélisation des processus de la chaîne logistique

• Le modèle SCOR (Supply Chain Operations Reference Model) est un outil de modélisation qui définit les meilleures pratiques pour représenter, évaluer et diagnostiquer les chaînes logistiques.
• Le modèle SCOR définit des standards en termes de processus, de catégories de processus et d'activités.
• De plus, il définit des niveaux pour les étapes d'amélioration de la chaîne logistique pour chaque étape.

Planification de la chaîne logistique

• La planification de la chaîne logistique a pour rôle de déterminer le système et l'organisation de la logistique, incluant l'optimisation des flux physiques et les moyens.
• Elle prend en considération la planification des approvisionnements, la production et la distribution.

Approvisionnement

• L'approvisionnement vise à répondre aux besoins de l'entreprise en matière de produits ou de services pour le fonctionnement de l'entreprise.
• Cela implique le plan d'approvisionnement, la négociation avec les fournisseurs et les contrats d'approvisionnement.
• Déterminer le plan d'approvisionnement et préciser les besoins de l'entreprise pour une longue période

Production

• La gestion de la production implique des étapes clés comme la planification de la production, la gestion de la flexibilité de la capacité de production, la gestion des flux physiques et la maintenance préventive et corrective.
• Le processus de fabrication comprend le lancement, la modification et la fin de vie d'un produit.

Gestion des stocks

• La gestion des stocks implique des coûts liés à la commande, la possession et l'insuffisance/rupture des stocks.
• Les stocks font partie des actifs de l'entreprise, mais ils engendrent des charges supplémentaires.
• La formalisation de la chaine logistique, par le plan d'approvisionnement, est la clé pour la gestion des stocks.

Distribution

• La distribution gère les activités: réception, entrepôt de stockage, emballage, transport et planification, et gestion des expéditions.
• Optimisation des coûts pour la distribution en considérant les différents types de transport

Performance de la chaîne logistique et tableau de bord

• La performance d'une chaîne logistique se définit par son efficacité, son efficience et sa pertinence.
• Des indicateurs de performance sont nécessaires pour évaluer la performance et la satisfaction du client.

Conception de l'organisation d'une chaîne logistique

• La formalisation de la relation client/fournisseur, l'aspect organisationnel et l'objectif/amélioration de la performance.
• Démarche pour concevoir l'organisation d'une chaîne logistique, en considérant le besoin du marché et les objectifs de l'entreprise

Choix du système d'information

• Les différents types d'applications, ERP, EDI et APS pour gérer les flux d'information.
• Les applications ERP, EDI et APS sont nécessaires pour optimiser la performance de la chaîne logistique.

Démarche d'externalisation et de choix de prestataires

• L'externalisation logistique délègue des activités logistiques à des prestataires.
• Les niveaux d'externalisation varient, du transport à l'optimisation globale.

Cas pratique : Chaînes logistiques (Cosmétique-Electronique)

• Exemple de cahier des charges pour l'externalisation de la prestation entreposage, incluant les surfaces nécessaires, les exigences de stockage et les spécifications des zones.