Lípidos y sus Clases - Biología

Lípidos

• Grupo heterogéneo de biomoléculas que se disuelven en solventes apolares, no en agua.
• Clases de lípidos incluyen: ácidos grasos, triacilgliceroles, ésteres de ceras, fosfolípidos, esfingolípidos, e isoprenoides.

Ácidos Grasos

• Ácidos monocarboxílicos con cadenas hidrocarbonadas de 12 a 20 carbonos.
• En tejidos, existen principalmente como triacilgliceroles, que almacenan y transportan ácidos grasos.

Triacilgliceroles

• Forman aceites (líquido) y grasas (sólido), siendo la principal forma de almacenamiento de energía.
• Más eficaces en el almacenamiento de energía que el glucógeno.
• Proporcionan aislamiento en bajas temperaturas.
• Son importantes en vegetales, especialmente en frutas y semillas.

Aceites Vegetales

• Contienen ácidos grasos insaturados como oleico y linoleico.
• Ejemplos de semillas con alto contenido de aceite: cacahuetes, maíz, palma, cártamo, soja y lino.
• Frutas como aguacates y aceitunas tienen alto contenido de aceite.

Ceras

• Mezclas complejas de lípidos apolares, protectores para hojas, tallos y frutas.
• Compuestas por ésteres de ácidos grasos de cadena larga y alcoholes de cadena larga.

Fosfolípidos

• Componentes estructurales clave de las membranas celulares.
• Algunos actúan como emulsionantes y agentes superficiales activos.
• Tipos:
  • Fosfoglicéridos: contienen glicerol, ácidos grasos, fosfato y un alcohol (ej. colina).
  • Esfingolípidos: contienen esfingosina en lugar de glicerol.

Isoprenoides

• Biomoléculas con unidades de cinco carbonos de isopreno que se repiten.
• Tipos de terpenos:
  • Monoterpenos: formados por dos unidades de isopreno (10 carbonos).
  • Sesquiterpenos: contienen tres unidades de isopreno (15 carbonos).
  • Tetraterpenos: pigmentos como carotenoides, compuestos por cuatro unidades de isopreno.

Esteroides

• Derivados de triterpenos que consisten en cuatro anillos fusionados.
• El colesterol es un esteroide clave, precursor de hormonas.

Eicosanoides

• Lípidos especializados derivados de ácidos grasos poliinsaturados, principalmente del ácido araquidónico.
• Tipos de eicosanoides:
  • Prostaglandinas: involucradas en la respuesta inflamatoria y regulación de la presión arterial.
  • Prostaciclinas: tienen acción vasodilatadora y regulan la función plaquetaria.
  • Tromboxanos: promueven la agregación plaquetaria y son vasoconstrictores.

Funciones de los Eicosanoides

• Respuesta inflamatoria (articulaciones, piel, ojos).
• Regulación de dolor, fiebre y presión sanguínea.
• Inducción de coagulación y del parto.

Prostaglandinas

• Contienen ácido prostanoico, promueven contracción muscular y son vasodilatadores.
• Participan en procesos inflamatorios y aumento de temperatura.

Farmacología

• Aspirina: fármaco antiinflamatorio no esteroidal que alivia dolor y reduce fiebre.
• Inhibe la síntesis de prostaglandinas bloqueando las enzimas COX 1 y COX 2.