Les Éléments de la Fleur

L'Androcée

• Chaque étamine est composée d'une partie inférieure (un axe fin) et d'une structure renflée (une anthère) à son extrémité, qui assure sa fixation sur le réceptacle.
• L'anthère est généralement formée de 2 thèques unies par un connectif (prolongement du filet).
• Chaque thèque renferme 2 sacs polliniques où se développent les gamétophytes ♂ ou grains de pollen.
• La libération du pollen se fait par déhiscence des anthères.
• Au sein de l'anthère, on trouve donc 4 sacs polliniques.
• La zone reliant le filet à l'anthère s'appelle connectif et on y trouve un faisceau cribro-vasculaire.

Le Gynécée

• Le gynécée (ou pistil) est l'organe reproducteur ♀ de la plante, formé d'une ou plusieurs carpelles libres ou soudées entre elles.
• Chaque carpelle est composé d'une partie renflée et creuse (ovaire) contenant dans sa cavité ou loge, l'ou les ovules.
• Le style est une sorte de tige supportant le stigmate, dans lequel se développe le tube pollinique lors de la fécondation.
• Le stigmate coiffe le style et permet de retenir le pollen.

Types de Gynécées

• Le gynécée apocarpe est formé de carpelles indépendants ou d'un carpelle unique.
• Le gynécée syncarpe est formé de carpelles partiellement ou totalement soudés, présentant un ovaire unique, un style unique et un stigmate unique.

Exemple de Gynécée

• Le cas de l'Hellébore fétide (Helleborus foetidus) : le gynécée est composé de 5 carpelles libres et de grande taille.
• Chaque carpelle est parcouru d'un sillon qui est en réalité le point de soudure des bords carpellaires constituant les placentas sur lesquels sont fixés les ovules.

Les Pétales

• Les pétales sont situés au-dessus des sépales et ont généralement une couleur vive pour attirer l'attention des insectes et autres animaux.
• Les pétales peuvent être libres (corolle dialypétale) ou soudés entre eux (corolle gamopétale).
• La symétrie de la fleur peut être radiale (actinomorphe) ou axiale (zygomorphe).

Introduction aux Angiospermes

• Les Angiospermes (ou Magnoliophyta) sont des plantes à fleurs, caractérisées par la présence de fleurs vraies et d'un fruit entourant la graine.
• Ce groupe représente la très grande majorité des plantes alimentaires pour l'homme ou le bétail.
• Les Angiospermes sont des Embryophytes (plantes terrestres) caractérisés par :
  • La présence d'un embryon pluricellulaire se développant sur la plante-mère.
  • La présence d'une cuticule protégeant de la déshydratation.
  • La présence de sporopollénine.

Position systématique et diversité

• Les Angiospermes appartiennent aux Plantes terrestres appelées Archégoniates (en référence à la présence de structures productrices de gamètes ♀) ou Cormophytes (en référence à la présence d'un cormus, appareil végétatif différencié).
• Les Angiospermes sont divisées en deux groupes : les Dicotylédones et les Monocotylédones.

Classification phylogénétique des Angiospermes

• Les Angiospermes sont classées en trois groupes : les Dicotylédones, les Monocotylédones et les Angiospermes primitives.
• La classification actuellement retenue est la troisième version (APG III - 8 octobre 2009).

Caractéristiques dérivées des Angiospermes

• Les Angiospermes se caractérisent par :
  • Une fleur.
  • Un carpelle donnant le fruit.
  • Un gamétophyte ♀ réduit (sac embryonnaire).
  • Une double fécondation.
  • Un grain de pollen à 3 noyaux.
  • Un bois hétéroxylé (vaisseaux + fibres).
  • La présence d'une tunica dans le méristème apical caulinaire.

Méristème apical caulinaire

• Le méristème apical caulinaire est l'organe végétatif qui permet la croissance primaire de la plante.
• Il est composé de trois parties : la zone centrale, la zone périphérique et la zone médullaire.

Diversité des Angiospermes

• Les Angiospermes présentent une grande diversité de formes et de tailles.

Morphologie du végétal

• Les Angiospermes adultes sont des végétaux fixés.
• Leurs parties végétatives sont constituées de tiges, de feuilles et de racines.
• Les feuilles sont des organes aplatis intervenant dans l'assimilation chlorophyllienne et les échanges gazeux avec l'atmosphère.

Organisation des feuilles des Angiospermes

• Les feuilles sont des expansions latérales de la tige ou de ses rameaux.
• Elles sont insérées aux nœuds.
• Les vaisseaux conducteurs qui se trouvent dans les nervures de la feuille apportent l'eau et les sels minéraux nécessaires à la photosynthèse.
• Les stomates permettent l'entrée et sortie des gaz.

Les feuilles de Dicotylédones

• Les feuilles de Dicotylédones sont caractérisées par :
  • La présence d'un pétiole.
  • La présence de stipules et de bourgeons axillaires.
  • La présence de nervures.
  • La variabilité de la forme et de la taille.

Les feuilles de Monocotylédones

• Les feuilles de Monocotylédones sont caractérisées par :
  • La présence d'un limbe entier à nervation parallèle.
  • La base engainante est insérée au niveau d'un nœud de la tige.
  • L'absence de pétiole (feuilles sessiles).

Les variations morphologiques des feuilles et adaptations

• Les feuilles peuvent être modifiées pour accomplir des fonctions spécifiques, comme :
  • Les feuilles-épines.
  • Les phyllodes et les feuilles vrilles.
  • Les feuilles-écailles.### La Morphologie de l'Appareil Racinaire
• La racine se présente généralement comme la prolongation sous-terraine de la partie basale de la tige.
• La rhizosphère est la zone de contact entre l'appareil racinaire et le sol.
• La racine permet l'absorption hydrominérale et le ravitaillement en eau et sels minéraux dissous nécessaires au développement de la plante.
• La racine ne porte jamais de feuilles et n'a pas de nœuds ; sa structure anatomique est différente et elle porte une coiffe terminale.

Organisation du Système Racinaire

• Le système racinaire pivotant : la racine principale est plus importante que les racines secondaires.
• Les racines pivotantes s'enfoncent en général très profondément dans le sol.
• Exemples : colza, chêne, radis, cacaoyer, pissenlit.

Les Racines Fasciculées

• Le système racinaire est formé de racines très fines, entre lesquelles il est impossible de distinguer la racine principale des racines secondaires.
• Les plantes qui possèdent ce système racinaire sont des monocotylédones.
• Exemples : système racinaire du blé.

Les Racines Adventives

• Les racines qui prennent naissance sur une tige aérienne, ou tige souterraine, ou tout autres parties du végétal.
• Exemples : racines adventives sur les entre-noeuds des tiges rampantes, stolon de fraisier.

Les Racines Traçantes

• Dans le cas où la racine principale est peu développée.
• Les racines latérales à extension horizontale et à faible profondeur.
• Exemples : peupliers, résineux qui adoptent ce système lors de conditions édaphiques et climatiques difficiles.

Les Racines des Angiospermes Parasites, Dépourvues de Racines

• Certaines angiospermes comme les cuscutes sont des angiospermes parasites, dépourvues de racines.

Adaptations Particulières (Modifications des Racines)

• Les racines tubérisées : ce sont des racines renflées par accumulation de substances de réserves.
• Exemples : carotte, betterave, radis, navet.
• Les racines crampons : ce sont des racines adventives qui se développent le long de la tige.
• Exemples : lierre.
• Les racines suçoirs : ce sont des racines présentes chez les plantes parasites comme la cuscute.
• Les racines respiratoires : les pneumatophores, caractéristiques des arbres de marais.
• Les racines échasses : dans la mangrove, ce type de racines adventives joue un rôle de support en étayant le tronc de l'arbre.
• Les racines contreforts : ce sont des racines aériennes (adventives) qui naissent sur des rameaux de certaines espèces arborescentes des zones tropicales.
• Les racines aquatiques (hydrophytes) : dépourvues de poils absorbants et de coiffes.

Le Géotropisme

• C'est la croissance des parties des plantes par rapport à la force de gravité.
• La croissance ascendante des pousses de plantes est un exemple de géotropisme négatif.
• La croissance descendante des racines est un exemple de géotropisme positif.

L'Appareil Caulinaire (Rôles Photosynthétique et Reproducteur)

• L'appareil caulinaire est constitué d'une tige allongée cylindrique, portant deux types d'organes : les feuilles et les bourgeons.
• Les feuilles sont les organes où se déroulent les réactions photosynthétiques et qui sont les principales zones d'échanges de gaz et d'eau avec l'atmosphère.
• Les bourgeons sont responsables de la croissance en longueur et de la ramification de la tige.

Le Port de la Tige

• L'arbre : tronc bien différencié, dont la ramification apparente débute généralement à partir d'une certaine hauteur (houppier), et qui peut dépasser 7m de hauteur à l'état adulte.
• L'arbuste : végétal ligneux dont la tige à sa base est nue et non ramifiée (quand il est âgé) mais qui ne dépasse pas 7 à 8m.
• L'arbrisseau : végétal ligneux qui se ramifie naturellement dès la base et ne dépasse pas quelques mètres de hauteur.
• Le sous-arbrisseau : constitué d'une base ligneuse surmontée de rameaux herbacés qui dépérissent chaque année et ne dépassent habituellement pas les 50 cm.
• La liane : plante grimpante à tige ligneuse.

La Tige Chez les Plantes à Fleurs

• La tige est l'axe qui porte les bourgeons et les feuilles.
• La tige diffère de la racine par la présence de nœuds, l'absence de coiffe terminale et sa structure anatomique.
• La tige se compose d'une suite de noeuds et d'entre-noeuds.
• La forme de la tige : elle possède généralement une forme cylindro-conique, quadrangulaire ou bien triangulaire.
• La croissance de la tige : elle s'effectue dans le sens opposé à l'attraction terrestre (géotropisme négatif) et vers la lumière (phototropisme positif).### Tiges souterraines
• Les rhizomes permettent aux plantes de résister à la mauvaise saison.
• Exemples de rhizomes : Rhizome d'alfa, de Sparte, d'Iris, de chiendent, d'Arum.
• Le tubercule est une tige souterraine qui se gonfle par accumulation de réserves.
• Exemples de tubercules : Pomme de terre, Anémones, cyclamens.
• Le bulbe est une tige souterraine courte et charnue, exemple : Tulipe, Oignon.
• Les cormes sont des organes de réserve souterrains ayant l'aspect extérieur d'un bulbe, exemples : Crocus, Glaïeul.

Tiges aériennes

• Les tiges aériennes peuvent être :
  • Dressées (érigées) : verticales, exemples : arbres, arbustes.
  • Ascendantes : couchées à la base puis redressées.
  • Rampantes (stolonifères) : qui s'enracinent, exemple : Fraisier.
  • Grimpantes : qui s'élèvent sur les supports voisins à l'aide de vrilles ou de crampons.
• Exemples de tiges grimpantes : Lierre, Vigne.

Cladodes et phylloclades

• Les cladodes sont des rameaux transformés prenant l'aspect d'une feuille.
• Exemple : Cladode de Ruscus.
• Les phylloclades sont des rameaux spécialisés ayant l'apparence d'une feuille et assurant les mêmes fonctions.

Tiges succulentes

• Les tiges succulentes sont charnues et gorgées d'eau chez les plantes adaptées à la sécheresse.
• Exemples : Cactaceae, Crassulaceae.

Tiges aquatiques

• Les tiges aquatiques ne possèdent pas de cuticule, ni de stomates, ni de sclérenchyme.
• Exemple : Lentille d'eau.

Forme des tiges

• La forme des tiges peut être variée : carrée, cylindrique, aplatie, elliptique, renflée, noueuse, ailée, striée, sillonnée, cannelée, côtelée.

Surface de la tige

• La surface de la tige peut être variable en fonction de l'âge de la tige ou du rameau et de la saison.
• Exemples : Tige couverte d'aiguillons, Tige avec des poils caulinaires glanduleux.

Fleurs

• Les fleurs sont des structures reproductrices caractéristiques des plantes qui produisent des graines.
• Les fleurs sont composées de plusieurs parties florales : calice, corolle, androcée et gynécée.
• Les inflorescences peuvent être de type grappe ou cyme.

Inflorescences

• Les inflorescences sont des ensembles de fleurs groupées sur un rameau.
• Les inflorescences peuvent être de type grappe (croissance indéfinie) ou cyme (croissance définie).