Le calcium et la santé osseuse

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Questions and Answers

Quel est le rôle du calcium dans l'organisme?

Il régule la pression sanguine

Il est essentiel pour la solidité des os (correct)

Il est nécessaire pour le fonctionnement du cerveau

Il contribue à la croissance musculaire

Quel est le taux d'absorption du calcium par les aliments?

40% (correct)

20%

80%

60%

Quel est le rôle de la vitamine D dans l'absorption du calcium?

Elle est inutile pour l'absorption du calcium

Elle réduit l'absorption du calcium

Elle favorise la perte de calcium

Elle est indispensable à l'absorption du calcium (correct)

Quel est le besoin quotidien en calcium pour un adulte?

1 g Signup and view all the answers

Quels sont les aliments qui sont riches en calcium?

Les fromages, les choux et les amandes Signup and view all the answers

Quel est l'apport journalier recommandé en vitamine D pour une femme enceinte ?

400 UI/j Signup and view all the answers

Quel est le coût global en fer estimé pendant la grossesse ?

1 g Signup and view all the answers

Quel est le résultat d'une carence en calcium?

Des problèmes de santé osseuse Signup and view all the answers

Quels aliments sont recommandés pour compléter les apports en calcium ?

Légumes, fruits, céréales et eaux de boisson Signup and view all the answers

Pourquoi la mère puise dans ses réserves osseuses pendant l'allaitement ?

Pour compenser la carence en calcium Signup and view all the answers

Quel est le rôle de la vitamine D pendant la grossesse ?

Développement osseux du fœtus Signup and view all the answers

Quel est le dernier moment pour prendre une dose unique de vitamine D pendant la grossesse ?

Septième mois Signup and view all the answers

Quel est le rôle du phosphore associé au calcium dans le corps?

Il participe à la minéralisation du squelette Signup and view all the answers

Quel est le problème de santé qui peut survenir à long terme en cas de déficit en calcium?

Ostéoporose Signup and view all the answers

Quel est l'effet négatif d'un excès de calcium sur l'organisme?

Il peut perturber l'assimilation du zinc, du fer et du magnésium Signup and view all the answers

Qui sont les personnes qui ont des besoins en phosphore plus élevés?

Les femmes enceintes qui allaitent ou les adolescents Signup and view all the answers

Quel est le rôle principal du calcium dans le corps?

Il participe à la minéralisation du squelette Signup and view all the answers

Quel est le problème de santé qui peut survenir en cas de carence en calcium à long terme?

Une perte osseuse avec fragilisation des os Signup and view all the answers

Study Notes

Carences en minéraux

Les carences en minéraux peuvent être liées à un apport insuffisant ou à une modification de la digestibilité des oligoéléments.

Calcium

Le calcium est l'élément minéral le plus abondant de l'organisme, avec environ 1000 à 1500 g chez l'adulte.
Rôles du calcium : constitution des os et des dents, solidité des os, réactions enzymatiques, influx nerveux, contraction musculaire, coagulation du sang, fonctionnement du muscle cardiaque.
Besoins en calcium : environ 10 mg/kg par jour, soit au moins 500 mg et idéalement 1 g par jour.
Les pertes de calcium se font principalement au niveau des urines, de la sueur et des selles.
Sources de calcium : fromages, choux, amandes, persil, noisettes, laitages, mollusques, haricots verts, eaux.
En pratique, les apports spontanés en calcium sont souvent insuffisants.

Vitamine D

Les réserves de vitamine D du fœtus se constituent aux dépens de celles de la mère, qui est souvent carencée en fin de grossesse.
La supplémentation en vitamine D est recommandée pour les femmes enceintes, à raison de 400 UI/j pendant toute la grossesse ou 1 000 UI/j le dernier trimestre.

Fer

Le coût global en fer de la grossesse est estimé à 1 g.
Les besoins en fer augmentent au cours de la grossesse, passant de 1 à 2,5 mg/j à 6,5 mg/j au troisième trimestre.

Carence/Excès en calcium

En cas de carence en calcium, l'os libère le calcium pour maintenir le taux sanguin de calcium constant, ce qui peut aboutir à une décalcification et à une fragilisation des os.
Un déficit en calcium peut entraîner des troubles cutanés, dentaires, phanéres, et oculaires.
Un excès de calcium peut perturber l'assimilation du zinc, du fer et du magnésium, et favoriser l'apparition de calculs rénaux.

Phosphore

Le phosphore est le deuxième minéral le plus important après le calcium.
Rôles du phosphore : maintien de la santé des os et des dents, fonctionnement des nerfs et des muscles, réactions énergétiques, constitution des cellules, absorption et transformation des nutriments.
Les besoins en phosphore sont difficiles à fixer, mais ils sont plus élevés chez l'adolescent et la femme enceinte qui allaite.