L'alimentation orale : Aide et préparations
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Questions and Answers

Quel est le risque lié à la déshydratation pour un patient avec des problèmes de déglutition?

  • Risque de déshydratation (correct)
  • Risque de dénutrition
  • Risque de pneumonie
  • Risque de malnutrition

    • Quel est l'objectif du bilan hydrique ou bilan IN-OUT?

  • Mesurer l'ingestion de liquides
  • Mesurer l'ingestion de solides
  • Mesurer l'excrétion de liquides
  • Équilibrer les entrées et les sorties liquidiennes (correct)

    • Quel est le rôle de l'épaississant alimentaire dans la gestion des problèmes de déglutition?

  • Favoriser la déglutition
  • Réduire l'anxiété associée aux repas
  • Réduire le risque de fausse route (correct)
  • Augmenter la nutrition

    • Quel est l'un des effets psycho-socio-émotionnels possibles liés à la déglutition difficile?

    <p>Tous les réponses ci-dessus</p> Signup and view all the answers

    Quel est le montant moyen d'eau consommée sous forme liquide par jour pour un adulte moyen?

    <p>1500ml</p> Signup and view all the answers

    Quelle est la quantité d'eau provenant de l'oxydation des aliments pour un adulte moyen?

    <p>350ml</p> Signup and view all the answers

    Quel est l'un des risques liés à la déglutition difficile?

    <p>Risque de pneumonie</p> Signup and view all the answers

    Qu'est-ce que l'équilibre entre les entrées et les sorties liquidiennes permet de maintenir?

    <p>L'hydratation normale</p> Signup and view all the answers

    Quel est le rôle de l'aide soignant dans l'alimentation orale?

    <p>Aider partiellement ou complètement à la prise des repas</p> Signup and view all the answers

    Quel est le but du régime pauvre en résidus?

    <p>Diminuer le débit fécal et le volume des selles et des gaz</p> Signup and view all the answers

    Quel est le rôle de l'aide soignant dans l'éducation à la santé?

    <p>Éduquer les patients et les familles sur la santé</p> Signup and view all the answers

    Quel est le but du régime hyperprotidique?

    <p>Assurer une reconstruction tissulaire ou compenser une perte</p> Signup and view all the answers

    Quel est le rôle de l'aide soignant dans l'observation des changements?

    <p>Transmettre les changements à l'équipe infirmière</p> Signup and view all the answers

    Quel est le régime adapté pour les patients diabétiques?

    <p>Régime contrôlé en glucides</p> Signup and view all the answers

    Quel est le rôle de l'aide soignant dans la commande des repas?

    <p>Commander les repas en fonction des besoins et des préférences des patients</p> Signup and view all the answers

    Quel est le but du régime hyperénergétique?

    <p>Enrichir les repas en cas de besoins augmentés</p> Signup and view all the answers

    Quel est l'objectif principal de l'utilisation des couverts ergonomiques pour les patients ou résidents?

    <p>Permettre aux patients ou résidents de prendre leur repas en toute autonomie</p> Signup and view all the answers

    Quel est un exemple de technique pour stimuler l'appétit et le plaisir de manger?

    <p>Proposer des menus variés et équilibrés</p> Signup and view all the answers

    Quels sont les facteurs qui peuvent rendre difficile la prise des repas pour certains patients?

    <p>La maladie d'Alzheimer et la dysphagie</p> Signup and view all the answers

    Quel est l'objectif de l'établissement d'une relation humaine appropriée avec le patient ou le résident?

    <p>Faire accepter l'utilisation de ce matériel</p> Signup and view all the answers

    Quel est un exemple de signe de dénutrition chez les personnes âgées?

    <p>Tous les above</p> Signup and view all the answers

    Pourquoi est-il important d'assurer une communication appropriée avec les autres membres de l'équipe soignante?

    <p>Pour informer les autres membres de l'équipe soignante de tout problème lié à la nutrition</p> Signup and view all the answers

    Quel est l'avantage des couverts ergonomiques pour les patients ou résidents?

    <p>Ils permettent de prendre son repas en toute autonomie</p> Signup and view all the answers

    Quel est le rôle de l'équipe soignante concernant la nutrition des patients ou résidents?

    <p>Tout ce qui précède</p> Signup and view all the answers

    Study Notes

    L'alimentation orale

    • L'aide-soignant peut apporter une aide partielle ou complète pour la prise des repas, en tenant compte des besoins et des préférences de chaque personne.

    Régimes alimentaires

    • Régime normal : adapté au patient qui ne nécessite aucune modification de texture, de calories et respectant les apports nutritionnels conseillés.
    • Hyperénergétique : enrichi en calories pour répondre à des besoins augmentés (cancer, dénutrition, tuberculose).
    • Hyperprotidique : pour assurer une reconstruction tissulaire ou compenser une perte.
    • Contrôlé en glucides : pour les diabétiques.
    • Hypocholestérolémiant : pour les patients prédisposés à des risques cardiovasculaires.
    • Pauvre en fibres : apport limité en fibres pour réduire les diarrhées et les gaz.
    • Pauvre en résidus : apport limité en résidus pour réduire le débit fécal et les selles.
    • Sans gluten : pour les patients intolérants au gluten.
    • Réalimentation après chirurgie digestive : fractionner les repas, texture lisse ou mixée.

    Rôles de l'assistant social (AS)

    • Commander les repas, vérifier l'adéquation du régime prescrit et des plateaux repas.
    • Éducation à la santé (patient/famille), observer les changements à transmettre à l'équipe infirmière.

    Risques associés

    • Risque de malnutrition et de dénutrition.
    • Risque de déshydratation.
    • Difficulté à prendre certains médicaments.
    • Détérioration de la fonction respiratoire.

    Conséquences psycho-socio-émotionnelles

    • Anxiété associée aux repas.
    • Perte du plaisir de manger et de boire.
    • Isolement social.
    • Dépression réactionnelle.

    Position de la tête lors des repas

    • La tête doit être maintenue à un angle de 90 degrés pour faciliter la déglutition.

    Épaississant alimentaire

    • Utilisé pour aider les patients à avaler facilement les aliments.

    Bilan hydrique

    • Rapport entre les entrées et les sorties liquidiennes chez l'individu en 24h.
    • Ingestion liquidienne normale : 2500 ml/jour (1500 ml d'eau, 750 ml d'aliments, 350 ml d'oxydation).

    Rôle de l'infirmier

    • Établir une relation humaine appropriée avec le patient ou le résident.
    • Assurer une communication appropriée avec les autres membres de l'équipe soignante.
    • Aider les patients à se nourrir seuls ou avec l'aide d'un tiers.
    • Utiliser des techniques pour stimuler l'appétit et le plaisir de manger.

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    Quiz Team

    Description

    Découvrez les meilleurs moyens d'aider quelqu'un à manger et à boire, ainsi que les préparations alimentaires spéciales pour les personnes ayant des difficultés à s'alimenter.

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