La Biblia y el Vino
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Questions and Answers

¿Cuál es el cambio más importante en el envero?

  • La disminución de azúcares en los granos
  • La pérdida de consistencia en los tejidos
  • La duplicación de semillas
  • El cambio en el color del hollejo (correct)

¿Cuántos días aproximadamente pasan desde el comienzo de la floración hasta el final de la maduración?

  • 90 días (correct)
  • 120 días
  • 150 días
  • 60 días

¿Qué ocurre con la acidez de los granos durante la maduración?

  • Se mantiene igual
  • Aumenta
  • Disminuye (correct)
  • Desaparece

¿Qué indica que los racimos están maduros y aptos para la cosecha?

<p>El cambio de color en las semillas (A)</p> Signup and view all the answers

¿Qué sucede con las hojas después de la cosecha?

<p>Se tornan amarillas, marrones o ocre (B)</p> Signup and view all the answers

¿Qué es la yema de invierno?

<p>La yema del año anterior recubierta por dos escamas protectoras (D)</p> Signup and view all the answers

¿Qué sucede con la vid después de la cosecha?

<p>Entra en reposo vegetativo (A)</p> Signup and view all the answers

¿Qué ocurre con los taninos de las semillas durante la maduración?

<p>Se vuelven más dulces (B)</p> Signup and view all the answers

¿Qué es el envero en la vid?

<p>El momento en el que los granos pierden su consistencia (C)</p> Signup and view all the answers

¿Qué ocurre con la pulpa de los granos durante la maduración?

<p>Se vuelve más blanda (D)</p> Signup and view all the answers

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