Кыргыз Улуттук Азыктар

Choose a study mode

Play Quiz
Study Flashcards
Spaced Repetition
Chat to Lesson

Podcast

Play an AI-generated podcast conversation about this lesson

Questions and Answers

Бешбармак атаанын тамакка кирет?

  • Буудайдан
  • Куруттан
  • Койдун же жылкынын этинен (correct)
  • Эчкинин сүтүнөн

Куруттун даярдалуу ыкмасы кандай?

  • Кой, эчки же уй сүтүн сүзмө кылып даярдоо (correct)
  • Буудайды бышканга чейин кууруу
  • Сүттү күнгө коюу
  • Жаңы саалган бээнин сүтүн кургатуу

Кымыз даярдоо үчүн кандай жабдык колдонулат?

  • Казан
  • Чанач (correct)
  • Тезектеги чөткү
  • Бөтөлкө

Максимдин негизги курамы кандай?

<p>Майдаланган буудай (B)</p> Signup and view all the answers

Кымыздын пайдалуу касиеттери тууралуу эмне айтылат?

<p>Дарттарды айыктырат (A)</p> Signup and view all the answers

Куруттун курулушу кандайча болот?

<p>Сүттү бир жума тындыруу (C)</p> Signup and view all the answers

Максимди даярдаган кезде эмне керек?

<p>Туз кошуу (C)</p> Signup and view all the answers

Бешбармакты кандайча жешет?

<p>Колу менен жеп (B)</p> Signup and view all the answers

Flashcards

Бешбармак

Койдун же жылкынын этинен жасалган, колу менен жешкен көнүп калган тамак.

Курут

Кой, эчки же уй сүтүнөн даярдалган кыргыз улуттук азыгы.

Кымыз

Бээнин сүтүнөн даярдалган, даарылык касиетке ээ суусундук.

Чанач

Бээнин терисинен жасалган, сүттү бышыруу үчүн колдонулган баштык.

Signup and view all the flashcards

Максим

Майдаланган буудайдан даярдалган, даамдуу суусундук.

Signup and view all the flashcards

Беш манжа

Бешбармактын аты, кол менен жешүү үрп-адаты.

Signup and view all the flashcards

Шорпо

Эт кайнатылган, бешбармактан кийин ичкен суюк тамак.

Signup and view all the flashcards

Эт

Койдун же жылкынын тушоосунан даярдалган негизги азык.

Signup and view all the flashcards

Study Notes

Кыргыз Улуттук Азыктар

  • Бешбармак:

    • Аты "беш бармак" же "беш манжа" деп аталат, анткени эски көчмөндөр колу менен жешкен.
    • Кой же жылкы этинен жасалат жана майлуу тамак.
    • Кашык же аш айры колдонбостон, колу менен жешет.
    • Эт кайнатылган шорпосу кесе менен ичилет.

  • Курут:

    • Кыргыз элинин улуттук азыгы.
    • Кой, эчки же уй сүтүнөн жасалат.
    • Бир нече күн чүпүрөк баштыктарга салып суусу агызылат.
    • Туз кошуп, 5 см диаметринде тоголоктор жасалат.
    • Тактайга тизип, күнгө кургатылат.

  • Кымыз:

    • "Кымызды ичкен түбөлүк жашайт" – деген кеп бар.
    • Даарылык касиетке ээ деп эсептелет.
    • Чанач деп аталган койдун терисинен жасалган баштык менен даярдалат.
    • Жаңы саалган бээнин сүтүн чаначка куя туруп арчадан сабынан жасалган жыгач менен бышталат.
    • Быштагандан кийин бир нече күн тындыруу керек.
    • Табигый химиялык процесстер жүрүп, пайдалуу микроэлементтер пайда болот.

  • Максым:

    • Байыркы суусундук.
    • Майдаланган буудайдан жасалат.
    • Казанга куурулган буудайды сууга кайнатып, туз кошулат.
    • Муздагандан кийин айран же сүзмө менен аралаштырылат.
    • Дан өсүмдүктөн жасалгандыктан топукту келет, тамактын ордуна ичсе болот.

Studying That Suits You

Use AI to generate personalized quizzes and flashcards to suit your learning preferences.

Quiz Team

More Like This

Use Quizgecko on...
Browser
Open
Browser
Browser