Кыргыз тамактары

Choose a study mode

Play Quiz
Study Flashcards
Spaced Repetition
Chat to Lesson

Podcast

Play an AI-generated podcast conversation about this lesson

Questions and Answers

Бешбармак деген тамактын аты эмнеден келип чыккан?

  • Беш бармакты жеген ыңгайлуулук, себеби элдер илгерки убакта ашсаймандарды колдонбостон беш бармагы менен тамак жешкен. (correct)
  • Бешбармак - бул кыргыз элинин беш негизги тамактарынын бири.
  • Бешбармакка беш түрдүү ингредиент кирет
  • Бешбармактын тарыхы беш кылымдан ашык убакытка барып такалат.

Куруттун кандай рецепти бар?

  • Куруттун жасоо ыкмасы жылдан жылга өзгөрүп турат.
  • Курут - бул кой, эчки же уй сүтүнөн жасалган сүзмөнү суусу агызып, кургатып даярдалган азык. (correct)
  • Курут - майлуу сүттөн жасалган, ачуу тамак.
  • Курутту даярдоо үчүн койдун же эчкинин териси сууга чыланат.

Кымызды даярдоо үчүн эмне керек?

  • Кымызды даярдоо үчүн атайын жасалган майда чанач керек. (correct)
  • Кымызды даярдоо үчүн атайын жасалган идишке сүттү куюп, кайнатып, андан кийин муздатышат.
  • Кымызды даярдоо үчүн кичинекей чыны керек.
  • Кымызды даярдоо үчүн аттын, жылкынын же уйдун сүтүн колдонушат.

Кымыздын кандай пайдалуу жактары бар?

<p>Кымыздын курамында микроэлементтер бар, алар адамдын организми үчүн пайдалуу. (E)</p> Signup and view all the answers

Бешбармакты кантип даярдашат?

<p>Бешбармакты даярдоо үчүн койдун эти же башка жаныбарлардын этин колдонушат. (B)</p> Signup and view all the answers

Кымызды жаңы саалган сүттөн кантип даярдашат?

<p>Жаңы саалган сүттү чаначка куйгандан кийин, арчадан сабынан жасалган жыгач менен бышталат. (D)</p> Signup and view all the answers

Курутту даярдоо үчүн кандай сүт колдонулат?

<p>Курутту даярдоо үчүн койдун, эчкинин же уйдун сүтүн колдонушат. (A)</p> Signup and view all the answers

Бешбармакты кантип жешет?

<p>Бешбармакты колу менен жешет. (C)</p> Signup and view all the answers

Signup and view all the answers

Flashcards

Бешбармак

Кыргыз cuisine тамак, кой же жылкынын этинен жасалат.

Курут

Кыргыз элинин улуттук азыгы, сүттөн даярдалат.

Кымыз

Бээнин сүтүнөн даярланган даарылык касиетке ээ суусундук.

Чанач

Бээнин сүтүнөн кымыз даярдоо үчүн колдонулган кой терисинен жасалган баштык.

Signup and view all the flashcards

Сүт сүзмө

Кой, эчки же уй сүтүнөн даярдалган тамак.

Signup and view all the flashcards

Кургатуу

Куруттарды күндүн жардамы менен кургатуу процесси.

Signup and view all the flashcards

Эт кайнатуу

Бешбармак үчүн кой же жылкынын этин жылуу суу менен кайнатуу.

Signup and view all the flashcards

Туз кошуу

Сүттүк азыктарды даярдоо учурунда тузду кошуу.

Signup and view all the flashcards

Study Notes

Кыргыз тамактары

  • Бешбармак: "Беш бармак" же "беш манжа" деген сөздөн келип чыккан. Көчмөндөр аны колу менен жешкен. Кой же жылкы этинен даярдалат. Шорпосу менен кошо жешет.

Курут

  • Кыргыз элинин улуттук азыгы.
  • Кой, эчки же уй сүтүнөн сүзмө жасалат.
  • Сүзмө бир нече күн чүпүрөктө кургатылат.
  • Андан соң туз кошуп, 5 см болуп тоголоктор жасалып, күнгө кургатылат.

Кымыз

  • Кыргыздар үчүн даарылык касиетке ээ суусундук. Тарыхта "кымызды ичкен түбөлүк жашайт" деген кеп бар.
  • Бээнин сүтүнөн даярдалат.
  • Чанач (кой терисинен жасалган баштык) колдонулат.
  • Арчадан сабынан жасалган жыгач менен бышталат.
  • Бир нече күндүн ичинде табигый химиялык процесстер аркылуу пайдалуу микроэлементтер пайда болот.

Studying That Suits You

Use AI to generate personalized quizzes and flashcards to suit your learning preferences.

Quiz Team

More Like This

Use Quizgecko on...
Browser
Open
Browser
Browser