Podcast
Questions and Answers
ما هي العناصر التي تتواجد في جميع الكربوهيدرات؟
ما هي العناصر التي تتواجد في جميع الكربوهيدرات؟
ما هو التعريف الخاطئ للكربوهيدرات الذي تم ذكره؟
ما هو التعريف الخاطئ للكربوهيدرات الذي تم ذكره؟
ما هي الصيغة العامة للكربوهيدرات؟
ما هي الصيغة العامة للكربوهيدرات؟
أي من المركبات التالية لا يعتبر كربوهيدرات؟
أي من المركبات التالية لا يعتبر كربوهيدرات؟
Signup and view all the answers
ما هو التركيب الجزيئي للجلوكوز؟
ما هو التركيب الجزيئي للجلوكوز؟
Signup and view all the answers
ما هو عدد ذرات الكربون في السكريات الأحادية من النوع الثلاثي؟
ما هو عدد ذرات الكربون في السكريات الأحادية من النوع الثلاثي؟
Signup and view all the answers
أي من الخيارات التالية تمثل السكريات الأحادية التي تحتوي على 6 ذرات كربون؟
أي من الخيارات التالية تمثل السكريات الأحادية التي تحتوي على 6 ذرات كربون؟
Signup and view all the answers
في عملية الأيض، يتم تشكيل السكريات الثلاثية من خلال ماذا؟
في عملية الأيض، يتم تشكيل السكريات الثلاثية من خلال ماذا؟
Signup and view all the answers
أين تصنف الألدوز والكيتوز على مقياس عدد ذرات الكربون؟
أين تصنف الألدوز والكيتوز على مقياس عدد ذرات الكربون؟
Signup and view all the answers
أي من السكريات الأحادية المذكورة تحتوي على 5 ذرات كربون؟
أي من السكريات الأحادية المذكورة تحتوي على 5 ذرات كربون؟
Signup and view all the answers
أي من السكريات التالية تعتبر بنتوزات؟
أي من السكريات التالية تعتبر بنتوزات؟
Signup and view all the answers
ما الدور الرئيسي لريبوز في الكائنات الحية؟
ما الدور الرئيسي لريبوز في الكائنات الحية؟
Signup and view all the answers
أي من التالي هو السكر الذي يشكل نقيض ريبوز؟
أي من التالي هو السكر الذي يشكل نقيض ريبوز؟
Signup and view all the answers
ما هي المواد التي تحتوي على سكريات البنتوز؟
ما هي المواد التي تحتوي على سكريات البنتوز؟
Signup and view all the answers
أي من الأنزيمات التالية لا تحتوي على بنتوزات في تركيبها؟
أي من الأنزيمات التالية لا تحتوي على بنتوزات في تركيبها؟
Signup and view all the answers
أي من المركبات التالية يتم إنتاجه من تحلل اللاكتوز؟
أي من المركبات التالية يتم إنتاجه من تحلل اللاكتوز؟
Signup and view all the answers
أي من الهموسيكرات التالية يعتبر سكر العنب؟
أي من الهموسيكرات التالية يعتبر سكر العنب؟
Signup and view all the answers
ما الذي يميز ذرات الكربون غير المتناظرة في المركبات الأحادية السكاريد؟
ما الذي يميز ذرات الكربون غير المتناظرة في المركبات الأحادية السكاريد؟
Signup and view all the answers
أي من السكرات التالية يُستخدم في الجليكوبروتينات؟
أي من السكرات التالية يُستخدم في الجليكوبروتينات؟
Signup and view all the answers
أي من هذه السكرات يتميز بوجوده في العصير الفواكه والعسل؟
أي من هذه السكرات يتميز بوجوده في العصير الفواكه والعسل؟
Signup and view all the answers
ما هي القدرة التي يتمتع بها المركب إذا كان بإمكانه تدوير الضوء المستقطب بشكل موجب؟
ما هي القدرة التي يتمتع بها المركب إذا كان بإمكانه تدوير الضوء المستقطب بشكل موجب؟
Signup and view all the answers
ما هي المادة التي تدور الضوء المستقطب إلى اليسار تُعرف؟
ما هي المادة التي تدور الضوء المستقطب إلى اليسار تُعرف؟
Signup and view all the answers
كيف يُعرف التباين البصري في المواد الكيميائية؟
كيف يُعرف التباين البصري في المواد الكيميائية؟
Signup and view all the answers
أي من المصطلحات التالية تشير إلى تباين الإيزومرات عن بعضها البعض بناءً على اتجاه دوران الضوء؟
أي من المصطلحات التالية تشير إلى تباين الإيزومرات عن بعضها البعض بناءً على اتجاه دوران الضوء؟
Signup and view all the answers
ما هي النوعية التي تحدد ما إذا كان المركب هو D أو L في التدوير الضوئي؟
ما هي النوعية التي تحدد ما إذا كان المركب هو D أو L في التدوير الضوئي؟
Signup and view all the answers
Study Notes
كيمياء الكربوهيدرات
-
تتكون الكربوهيدرات من الكربون والهيدروجين والأكسجين. الصيغة العامة ليست CnH2nOn دائمًا، فالخل (حمض الخليك - CH₃COOH) ليس كربوهيدرات رغم احتوائه على C, H, O.
-
تصنف الكربوهيدرات حسب عدد ذرات الكربون: ثلاثية السكريات (ثلاث ذرات كربون)، رباعية السكريات (أربع ذرات كربون)، خماسية السكريات (خمس ذرات كربون)، سداسية السكريات (ست ذرات كربون). ويمكن أن تكون ألدهيدية أو كيتونية.
أحاديات السكريات (Monosaccharides)
-
ثلاثيات السكريات (Trioses): سكريات بسيطة تتكون من 3 ذرات كربون، وتتكون أثناء عمليات استقلاب السكريات السداسية.
-
خماسيات السكريات (Pentoses): سكريات تتكون من 5 ذرات كربون. أهمها الريبوز (Ribose) والدوكسي ريبوز (Deoxyribose) الموجودان في الأحماض النووية والإنزيمات المساعدة مثل NAD, NADP, FAD, و CoASH.
-
سدداسيات السكريات (Hexoses): سكريات تتكون من 6 ذرات كربون. أهمها:
- الجلوكوز (Glucose): سكر العنب، يدور مستوى الضوء المستقطب إلى اليمين (دكستروتاتوري).
- الجالاكتوز (Galactose): ينتج من تحليل اللاكتوز، ويتحول إلى جلوكوز في الكبد.
- الفركتوز (Fructose): سكر الفاكهة، يوجد في الفواكه والعسل.
- المانوز (Mannose): يستخدم في البروتينات السكرية.
الكربونات غير المتماثلة و التآصل الضوئي
-
ذرات الكربون غير المتماثلة (Asymmetric carbon atoms): ذرات الكربون المرتبطة بأربع ذرات أو مجموعات مختلفة، مسؤولة عن التآصل الضوئي (isomerism) والنشاط الضوئي (Optical activity).
-
النشاط الضوئي (Optical Activity): قدرة المادة على تدوير الضوء المستقطب خطيًا (PPL) إما إلى اليمين (دكستروتاتوري - D) أو إلى اليسار (ليفوروتاتوري - L).
Studying That Suits You
Use AI to generate personalized quizzes and flashcards to suit your learning preferences.
Related Documents
Description
تتناول هذه النظرية الكربوهيدرات وأنواعها، بما في ذلك أحاديات السكريات مثل ثلاثيات وخماسيات وسداسيات السكريات. سنستعرض التركيب الكيميائي لكل نوع وتأثيراته في العمليات الحيوية. كما سنوضح الدور الهام للجلوكوز والجالاكتوز في السلسلة الغذائية.
