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TEMA 2 -Las moléculas orgánicas. Estructura y función de los carbohidratos y lípidos

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40 Questions

¿Cuál es la característica fundamental de los isómeros?

Tener la misma fórmula molecular pero con propiedades diferentes

¿Cuál es la diferencia entre isómeros estructurales y geométricos?

Los isómeros estructurales se diferencian en las asociaciones covalentes

¿Qué es un enantiómero?

Un isómero que difiere en la disposición espacial alrededor de un carbono asimétrico

¿Cómo se determina si un azúcar es un isómero L o D?

Se considera la posición del grupo OH en el carbono asimétrico más alejado del grupo aldehído

¿Cuál es la característica fundamental de los enantiómeros?

Ser moléculas que son imágenes especulares

¿Qué es un polímero?

Una molécula formada por un número grande de una o más moléculas subunidad

¿Qué tipo de polímero se forma por la unión química de monómeros idénticos?

Homopolímero

¿Por qué se llaman macromoléculas a los polímeros?

Porque son moléculas formadas por un número grande de monómeros

¿Qué es un monómero?

Una molécula subunidad que forma parte de un polímero

¿Cuál es la característica principal de los polímeros?

Son moléculas formadas por un número grande de monómeros

¿Qué tipo de reacciones son necesarias para que se forme un polímero?

Reacciones de condensación

¿Cuál es la característica principal de los lípidos?

No forman cadenas de subunidades unidas covalentemente

¿Qué tipo de moléculas se originan durante la fotosíntesis?

Carbohidratos

¿Cuál es la razón por la que los monosacáridos se encuentran en solución acuosa como moléculas cíclicas?

Porque su forma lineal no es estable en agua

¿Qué es el carbono anomérico en una molécula de monosacárido?

El carbono asimétrico que se forma durante la ciclación

¿Cómo se distinguen los isómeros ópticos de un monosacárido?

Por la posición del hidroxilo (OH) en el plano de la molécula

¿Qué tipo de moléculas se forman cuando se unen entre 2 y 10 monosacáridos?

Oligosacáridos

¿Por qué los disacáridos y los trisacáridos conservan el sabor dulce?

Porque tienen un pequeño número de monosacáridos

¿Cuál de los siguientes disacáridos se encuentra como producto de la hidrólisis del almidón?

Maltosa

¿Qué tipo de enlaces se producen entre las subunidades de los disacáridos?

Enlaces glucosídicos

¿Cuál es la función principal de los oligosacáridos en las membranas biológicas?

Cumplir funciones de adhesión y reconocimiento celular

¿Cuál es la función principal del almidón en los vegetales?

Almacenar energía

¿Qué tipo de enlace se forma entre los monómeros de glucosa en la celulosa?

Enlace beta (1-4)

¿Cuál es la característica estructural de la amilosa?

Una estructura lineal con enlaces alfa (1-4)

¿Dónde se almacena el almidón en las plantas?

En organelas especializadas llamadas amiloplastos

¿Cuál es la ventaja funcional del glucógeno en comparación con la amilopectina?

Tiene una estructura más ramificada

¿Por qué la celulosa es insoluble en agua?

Por la presencia de enlaces hidrógeno entre cadenas vecinas

¿Cuál es la función principal de la quitina en los organismos?

Proporcionar sostén mecánico

¿Cuál es el papel de los lípidos en los seres humanos y otros mamíferos?

Almacenar reserva energética de largo plazo

¿Qué reacción química se produce entre el grupo carboxilo del ácido graso y el grupo hidroxilo del glicerol?

Reacción de deshidratación

¿Por qué los acilglicéridos son insolubles en agua?

Por la presencia de enlaces no polares en la cadena de carbonos

¿Cuál es la característica principal de los acilglicéridos en comparación con los carbohidratos?

Tienen una mayor proporción de enlaces carbono-hidrógeno ricos en energía

¿Por qué los lípidos son la principal forma de almacenar energía en los animales?

Porque tienen una mayor proporción de enlaces carbono-hidrógeno ricos en energía

¿Qué es la función principal del tejido adiposo en los seres humanos y otros mamíferos?

Almacenar energía de reserva

¿Por qué los lípidos son la principal forma de almacenar energía en los animales?

Porque pueden liberar más energía al oxidarse

¿Qué tipo de ácidos grasos se encuentran en las grasas animales?

Ácidos grasos saturados

¿Dónde se almacenan los lípidos en las plantas?

En las semillas

¿Cuál es la función principal de los triglicéridos en los seres humanos y otros mamíferos?

Almacenar energía de reserva

¿Por qué los lípidos son más eficientes que los carbohidratos para almacenar energía?

Porque pueden liberar más energía al oxidarse

¿Cuál es la función principal del tejido adiposo en la regulación de la temperatura corporal?

Regular la temperatura corporal

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