Questions and Answers
O que é alimentação?
Práticas de seleção e preparo dos alimentos e seu fornecimento aos animais.
Qual é a definição de nutrição animal?
A ciência que estuda as exigências em nutrientes para uma determinada espécie ou categoria animal.
Quais países estão entre os 20 maiores em produção de cães e gatos? (Selecione todos que se aplicam)
O que são nutrientes essenciais?
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Como é calculada a digestibilidade?
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O que caracteriza uma ração concentrada?
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Qual é a diferença entre dieta e ração?
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O que é uma ração balanceada?
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Quais são os macronutrientes mencionados no texto?
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Os micronutrientes incluem proteínas e carboidratos.
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Qual é a fórmula geral dos carboidratos?
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Os carboidratos são formados por ______, ______, e ______.
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Quais são os aminoácidos essenciais listados?
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Qual é a função dos lipídios?
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As vitaminas lipossolúveis são A, D, E, e ______.
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Qual é a diferença entre proteínas completas e incompletas?
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O que é a rancificação?
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Study Notes
Introdução à Nutrição e Alimentação Animal
- Alimentação: Refere-se às práticas de seleção, preparo e fornecimento de alimentos aos animais.
- Nutrição Animal: Ciência que estuda as exigências nutricionais específicas para diferentes espécies e categorias de animais.
Produção Global de Alimentos
-
Maiores Produtores (em milhões de toneladas):
- China: 261
- EUA: 231,5
- Brasil: 81
- Índia: 44
- México: 38,8
- Espanha: 35,6
Conceitos Básicos em Nutrição Animal
- Alimento: Produto ou subproduto que fornece nutrientes essenciais para a vida, manutenção e desenvolvimento dos corpos dos animais.
- Nutrientes: Compostos químicos (orgânicos e inorgânicos) usados na síntese de substâncias corporais ou na produção de energia.
- Nutriente Essencial: Nutriente que o organismo não sintetiza ou sintetiza em quantidade insuficiente.
- Nutriente Digestível: Fração do alimento que pode ser digerida e aproveitada, calculada como: nutriente ingerido - nutriente excretado.
Metabolismo e Digestão
- Metabolismo: Conjunto de reações catabólicas e anabólicas que mantêm a função celular normal.
- Digestão: Processos químicos e físicos que transformam alimentos em nutrientes utilizáveis pelas células.
- Digestibilidade: Fração do alimento aproveitada pelo animal, determinada pela diferença entre a quantidade ingerida e a excretada.
Processos de Absorção e Dieta
- Absorção: Transporte de nutrientes pela membrana intestinal até a circulação sanguínea ou linfática.
- Dieta: Conjunto de ingredientes consumidos por um animal em um período de 24 horas.
- Ração: Quantidade total de alimento recebida por um animal em 24 horas, composta por ingredientes e aditivos.
###Tipos de Ração e Dietas
- Ração Concentrada: Mistura alimentícia com menos de 13% de umidade, contando com 18% a 20% de proteína bruta e aproximadamente 70% de nutrientes digestíveis totais.
- Dieta Completa: Combinação de volumosos (silagem, feno) e concentrados que previne problemas como a acidose ruminal.
- Ração Balanceada: Alimentos que atendem às necessidades nutricionais do animal, ajustados para manutenção e produção, variando conforme a categoria e fase de vida.
Importância da Nutrição Adequada
- A nutrição equilibrada garante o desempenho produtivo e reprodutivo eficiente dos animais, impactando positivamente a economia do sistema agropecuário.
Principais Nutrientes na Nutrição Animal
- Nutrientes são compostos químicos, orgânicos e inorgânicos, utilizados pelo organismo animal para metabolismo e manutenção da vida.
- Dividem-se em macronutrientes (proteínas, carboidratos e lipídeos) e micronutrientes (vitaminas e minerais).
Carboidratos
- Também chamados de glicídios, compostos por carbono, hidrogênio e oxigênio, com fórmula geral (CH2O)n.
- Tipos:
- Monossacarídeos: glicose, frutose, ribose, galactose.
- Dissacarídeos: maltose, sacarose, lactose.
- Polissacarídeos: amido, celulose, hemicelulose.
- Glicogênio é a reserva glicídica dos animais, enquanto amido é a reserva em vegetais.
- Lignina não é considerada um carboidrato significativo na nutrição animal.
Proteínas
- São formadas por aminoácidos interligados por ligações peptídicas.
- Aminoácidos essenciais incluem: histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptofano, valina.
- Aminoácidos não essenciais incluem: alanina, arginina, ácido aspártico, citrulina, cistina, cisteína, glicina, ácido glutâmico, hidróxi-prolina, ornitina, prolina, taurina, tirosina.
- Funções das proteínas:
- Formação e reparo de tecidos.
- Fonte de energia.
- Regulação metabólica.
- Defesa imunológica e transporte de substâncias.
- Classificação:
- Proteínas completas ( origem animal) e incompletas (origem vegetal).
- Aminoácido limitante é aquele que falta no conjunto alimentar.
Classificação das Proteínas para Ruminantes
- Proteínas são classificadas com base na degradabilidade no rúmen:
- Proteína de Escape: degradada nos intestinos.
- Proteínas Degradáveis e Não Degradáveis no Rúmen.
- Frações das proteínas incluem:
- Frações A e B1⁺ degradáveis no rúmen.
- Frações A⁺, B2 e C são excretadas nas fezes.
Lipídios
- Substâncias com alta solubilidade em solventes orgânicos e baixa solubilidade em água.
- Fornecem 2,25 vezes mais energia que carboidratos e proteínas.
- Classificação dos ácidos graxos:
- Saturados (sólidos) e insaturados (líquidos).
- Exemplos: ácido oleico, linoleico, linolênico, araquidônico.
- Incluem ácidos graxos essenciais e vitaminas lipossolúveis.
- Rancificação pode ocorrer e pode ser mitigada por antioxidantes.
Vitaminas
- Substâncias orgânicas que podem ser destruídas por agentes físicos e químicos.
- Classificação:
- Lipossolúveis: A, D, E, K.
- Hidrossolúveis: C, B1, B2, B6, B12, entre outras.
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Description
Explore os conceitos básicos de nutrição e alimentação animal, incluindo os principais nutrientes e suas funções. Aprenda sobre os maiores produtores globais de alimentos e a importância da nutrição para diferentes espécies. Este quiz é essencial para estudantes e profissionais da área de ciências agrárias.
